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Beurre de sardine

publié par Anne

Beurre de sardine au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.92 €
Calories pour 100g
270 kcal
Lipides
23.6 g
Acides gras saturés
11.8 g
Glucides
3.3 g
Sucres
1.1 g
Fibres
0.5 g
Protéines
12.3 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (148 notes)

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1
Échalote
20 feuilles
Persil frais
100 grammes
Sardines à l'huile
1 cuillère à café
Moutarde de Dijon
40 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Jus de citron
ApéritifDips & SaucesPoisson

Riche en oméga 3, la sardine est excellente pour la santé. Sur du pain grillé en apéritif ou accompagnée d’une salade, ce beurre de sardine se déguste du printemps jusqu’à l’automne. Une recette goutteuse et ultra simple !

  1. Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 100 grammes de sardines à l'huile égouttées, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 40 grammes de beurre mou et 2 cuillères à soupe de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Tartiner et déguster :).

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  • Illustration du profil de Swailyne

    Swailyne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Alors en ce qui me concerne je n’ai absolument pas mis de beurre puisque les Sardines sont déjà huilées de base, en revanche j’ai mis 3 carrés de fromage frais type Kiri… Bin franchement le résultat est juste uuuuuultra savoureux et meeeeega délicieux. J’ai cuisiné ça ce soir avec une tranche de pain maison façon pain perdu salé allégé avec une jolie salade composée colorée.. Bin on s’est régalé, vraiment top. Merci pour cette recette simple et délicieuse 😉👍🏽

    Beurre de sardine Thermomix par Swailyne
    Beurre de sardine Thermomix par Swailyne
    Beurre de sardine Thermomix par Swailyne
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  • Marie lou a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Jai mis 110g de sardines, puis 1 cuillère de moutarde et 1 cuillère de citron. Jai mixer. Jai fait cuire une aubergine au four et jai mélanger la farce avec le mélange…. Je me suis régalé !

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  • Illustration du profil de Solinee08

    Solinee08 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    EXCELLENT ! Parfait pour un apéro dînatoire 🙂

    Beurre de sardine Thermomix par Solinee08
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  • P

    patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    J’ai remplacé le beurre par du st Moret.
    Donc moins gras.
    On déguste ce soir à l: apéro.

    Beurre de sardine Thermomix par patriciac
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  • lorene24 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Délicieux et si facile et rapide à préparer !

    Beurre de sardine Thermomix par lorene24
    Beurre de sardine Thermomix par lorene24
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  • La mexicana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    À refaire! 🥰

    Beurre de sardine Thermomix par La mexicana
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Recette faite plusieurs fois et à chaque fois Ça plaît bien aux invités ! Je fais quelques toasts grillés pour tartiner à l’apéro. Très rapide à faire c’est parfait !

    Beurre de sardine Thermomix par Tiboutch
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  • F

    fannyg76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon

    Beurre de sardine Thermomix par fannyg76
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  • Brittany a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Vraiment délicieux dommage de pas se faire plaisir

    Beurre de sardine Thermomix par Brittany
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    À tartiner sur blinis maison. Délicieux 👍4 barquettes faites avec les proportions de la recette (barquette comme celle sur la photo). Très bon et rapide à réaliser 😋
    Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳😋👍

    Beurre de sardine Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • marimo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Fait avec des sardines au piment et remplacé le persil par de la coriandre et le beurre par du saint morret ! Un délice !

    Beurre de sardine Thermomix par marimo
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  • Illustration du profil de Barbara bibulle

    Barbara bibulle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon, avec 30g de beurre et une cuillère à café de capres. Pour ceux qui mettent du fromage frais du coup … ce sont des rillettes et non plus du beurre de sardines 😀 mais c’est vrai que c’est très bon aussi

    Beurre de sardine Thermomix par Barbara bibulle
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  • N

    nini2276 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    J adore trop bon

    Beurre de sardine Thermomix par nini2276
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  • Illustration du profil de audreyvls87

    audreyvls87 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai mis du maquereau au vin blanc et c’est délicieux!!

    Beurre de sardine Thermomix par audreyvls87
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  • Illustration du profil de davetaudrey

    davetaudrey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Pour l’apéro, sur des petits croûtons, c’est nickel ! 🍸🥃🍹

    Beurre de sardine Thermomix par davetaudrey
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  • N

    nanny85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Beurre de sardines humm

    Beurre de sardine Thermomix par nanny85
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  • L

    lamarmo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Rapide et efficace! Parfait pour l’apéro de demain ! 👍

    Beurre de sardine Thermomix par lamarmo
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  • Fredouille_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    C’est devenu MA recette de tartinade pour l’apéro favorite! Tout le monde ne me fait que des compliments ☺️
    Une totale réussite !!!
    Merci pour la recette 🙏
    Super facile en plus 😉

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