Beurre de sardine
publié par Anne
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 12 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.92 €
- Calories pour 100g▼
- 270 kcal
- Lipides
- 23.6 g
- Acides gras saturés
- 11.8 g
- Glucides
- 3.3 g
- Sucres
- 1.1 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 12.3 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 20 feuilles
- Persil frais
- 100 grammes
- Sardines à l'huile
- 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 40 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron
Rillettes de maquereau fumé
Rillettes de sardines
Rillettes de saumon
Riche en oméga 3, la sardine est excellente pour la santé. Sur du pain grillé en apéritif ou accompagnée d’une salade, ce beurre de sardine se déguste du printemps jusqu’à l’automne. Une recette goutteuse et ultra simple !
- Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de sardines à l'huile égouttées, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 40 grammes de beurre mou et 2 cuillères à soupe de jus de citron (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Tartiner et déguster :).
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Swailyne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Alors en ce qui me concerne je n’ai absolument pas mis de beurre puisque les Sardines sont déjà huilées de base, en revanche j’ai mis 3 carrés de fromage frais type Kiri… Bin franchement le résultat est juste uuuuuultra savoureux et meeeeega délicieux. J’ai cuisiné ça ce soir avec une tranche de pain maison façon pain perdu salé allégé avec une jolie salade composée colorée.. Bin on s’est régalé, vraiment top. Merci pour cette recette simple et délicieuse 😉👍🏽
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Pour finir notre apero dînatoire qui a eu lieu dans le salon ( la météo après un jour de grand beau a décidé de se remettre en mode pluie/printemps/yenamarre ).
Très sympa, recette doublée, avec de la ricotta à la place du beurre, deux gouttes de tabasco, poivre, une boîte de sardines au naturel et l’autre huile d’olive/citron.
Sur une tranchette de pain grillé et quelques légumes à croquer .
Merci beaucoup, simple et efficace , et on a tous une boîte de sardines qui fort dans le placard ( à côté d’une boîte de thon et d’une boîte de maïs, me tromp’je ??? 🤫🤪).
Merci @Anne
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Recette utilisée pour faire un préfou, le top
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Marie lou a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Jai mis 110g de sardines, puis 1 cuillère de moutarde et 1 cuillère de citron. Jai mixer. Jai fait cuire une aubergine au four et jai mélanger la farce avec le mélange…. Je me suis régalé !
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Solinee08 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
EXCELLENT ! Parfait pour un apéro dînatoire 🙂
- P
patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai remplacé le beurre par du st Moret.
Donc moins gras.
On déguste ce soir à l: apéro. -
lorene24 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Délicieux et si facile et rapide à préparer !
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La mexicana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
À refaire! 🥰
- F
fannyg76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Recette faite plusieurs fois et à chaque fois Ça plaît bien aux invités ! Je fais quelques toasts grillés pour tartiner à l’apéro. Très rapide à faire c’est parfait !
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marimo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Fait avec des sardines au piment et remplacé le persil par de la coriandre et le beurre par du saint morret ! Un délice !
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Brittany a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Vraiment délicieux dommage de pas se faire plaisir
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
À tartiner sur blinis maison. Délicieux 👍4 barquettes faites avec les proportions de la recette (barquette comme celle sur la photo). Très bon et rapide à réaliser 😋
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍 -
Barbara bibulle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon, avec 30g de beurre et une cuillère à café de capres. Pour ceux qui mettent du fromage frais du coup … ce sont des rillettes et non plus du beurre de sardines 😀 mais c’est vrai que c’est très bon aussi
- B
blue2707 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Comment dire…une réussite, très bonne recette, un apéritif comme je les aime ! Ça a fait un carton plein…la porte est ouverte sur la période estivale, avec apéros dinatoires en compagnie d’amis.
En bref, à refaire !!!🤩😜👍* remplacez le beurre par du fromage frais
- N
nini2276 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J adore trop bon
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audreyvls87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai mis du maquereau au vin blanc et c’est délicieux!!
- L
lamarmo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Rapide et efficace! Parfait pour l’apéro de demain ! 👍
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