Rillettes de saumon au Thermomix
publié par lyly
Étalées sur du pain (grillé ou non) ou en verrines, les rillettes de saumon au Thermomix feront un excellent apéritif ou une jolie entrée. De quoi ravir vos invités !
Une recette maison qui surpasse facilement toutes les rillettes de saumon du commerce que vous auriez pu tester.
Les rillettes de saumon se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur et il est déconseiller de congeler cette recette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
- Mettre 2 pavés de saumon dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 28 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Vider l'eau et placer les pavés dans le Thermomix.
- Ajouter 2 tranches de saumon fumé, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 50 grammes de beurre demi-sel, 1 jus de citron, 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 6 brins de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Très bonne ! J ai fais 400 g de pavés et 300 g de fumé. Parfait
Sur des toasts de pain aux céréales…un délice !!! Tout le monde a adoré !!!
J’ai obtenu 2 petits pots Béaba.-
Je vais essayer avec de la truite fumee
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Excellente recette, ça change de mes rillettes de thon. La prochaine fois je mettrais un peu d’échalotes et un peu plus de ciboulette pour s’adapter à nos goûts
Délicieux il en restait et j’ai mangé tout secrètement 😜
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Oh😋la gourmande.
Très bon avec des crackers
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Super cette idée d’apéro ! Très rapide, simple et excellent. J’ai relevé avec un peu de piment doux. Idéal du fait que l’on peut les préparer à l’avance. Merci pour la recette
C’est joli ! Bonne idée
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Merci Dany
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Super bon je valide. Quantité généreuse (un autre pot dans mon frigo). Les petits et les grands se régal. Merci
Très bonne fait avec une boîte de saumon en conserve
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Très bonne rillette!! Pour la prochaine fois j’assaisonnerai un peu plus
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J’adore cette rillette. Elle est vraiment trop bonne !!!! Tout le monde s’est régalé !!!
Pour mon apéritif dînatoire, avec des tranches de pain complet en preparation😉
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Très bon! La prochaine fois, je rajouterai un peu plus de citron
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150gr de pavé ( un reste que j’avais …gain de temps)et 2 tranches de saumon fumé et plus de ciboulette
Très simple de réalisation et finesse dans le goût je vais m’ en servir pour garnir des gougères pour Noël Merci pour la recette
Super. Très rapide à faire et très saine. J’ai mis du St moret à la place de la crème fraîche et de l’aneth qui se marie très bien au saumon à la place de la ciboulette.
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Prendre le jus d un petit citron
Avec que des produits frais, un vrai régal
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Bonsoir vous pensez qu’on peut faire la recette qu’avec du saumon fumé en tranches svp
Bonsoir . Ça peut se faire mais franchement ça serait pas le même rendu; beaucoup moins bon et vite écoeurant pour ma part . 🙃
Merci pour votre réponse