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Rillettes de saumon au Thermomix

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Rillettes de saumon au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
12.96 €
Coût de la recette
12.96 €
Calories par portion
1652 kcal
Lipides
135.7 g
Acides gras saturés
60 g
Glucides
7.4 g
Sucres
3.7 g
Fibres
0.3 g
Protéines
101.4 g
Calories pour 100g
111 kcal
SmartPoints par portion
33 SP
ProPoints par portion
18 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (119 votes)
800 grammes
Eau
1 pincée
Gros sel
2
Pavés de saumon
2 tranches
Saumon fumé
100 grammes
Crème fraîche épaisse
50 grammes
Beurre salé
1
Jus de citron
1 pincée
Fleur de sel
1 pincée
Poivre
6 brins
Ciboulette fraîche

Étalées sur du pain (grillé ou non) ou en verrines, les rillettes de saumon au Thermomix feront un excellent apéritif ou une jolie entrée. De quoi ravir vos invités !

Une recette maison qui surpasse facilement toutes les rillettes de saumon du commerce que vous auriez pu tester.

Les rillettes de saumon se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur et il est déconseiller de congeler cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
  2. Mettre 2 pavés de saumon dans le Varoma.
  3. Ajouter le varoma.
  4. Cuire 28 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le varoma.
  5. Vider l'eau et placer les pavés dans le Thermomix.
  6. Ajouter 2 tranches de saumon fumé, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 50 grammes de beurre salé, 1 jus de citron, 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 6 brins de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
117 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Sur des toasts de pain aux céréales…un délice !!! Tout le monde a adoré !!!
    J’ai obtenu 2 petits pots Béaba.

    Rillettes de saumon Thermomix par Manu3100p
  • Pour mon apéritif dînatoire, avec des tranches de pain complet en preparation😉

    Rillettes de saumon Thermomix par Jadaxel
  • Très bon! La prochaine fois, je rajouterai un peu plus de citron

    Rillettes de saumon Thermomix par Ninou0205
  • 150gr de pavé ( un reste que j’avais …gain de temps)et 2 tranches de saumon fumé et plus de ciboulette

    Rillettes de saumon Thermomix par Gourmandises
  • Super cette idée d’apéro ! Très rapide, simple et excellent. J’ai relevé avec un peu de piment doux. Idéal du fait que l’on peut les préparer à l’avance. Merci pour la recette

    Rillettes de saumon Thermomix par Marie
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      C’est joli ! Bonne idée

      • Marie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci Dany

  • Très bon plat ,très facile a faire.Il n’y a pas besoin de beaucoup de temps pour faire cette recette je vous la conseille fortement

  • Super simple et délicieux !!

  • Superbe recette

  • Le goût nous a plu. Par contre, la première fois, la texture était trop ferme et quasiment impossible à tartiner. Le lendemain, je l’ai ressortie une heure avant le repas et il était alors possible de l’étaler sur du pain grillé.

  • Recette adoptée une fois testée 😉
    Pour les en cas et les apéros cette recette est Top !

  • vraiment très très bon. fait pour l’anniversaire de ma fille en verrines avec du céleri en branche sur le dessus en déco. à refaire !

  • Rapide à faire et excellent !!!

  • Très bonne recette pour un apéro entre amis 😉

  • Servies avec des toasts en apéritif. Très bon et recette facile à faire. La moitié aurait suffit par contre.

  • J’ai utilisé un pot de SKYR, genre fromage blanc, à la place de la crème fraiche et du beurre. J’ai rajouté un peu de curry et des oeufs de saumon à la préparation . Un véritable délice sans les calories! Mes invités ont apprécié. Merci pour cette recette.

  • Bonjour
    Je n’ai pas de ciboulette. Pensez vous que je peux remplacer par du persil? Ou quoi d’autre?

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