Rillettes de saumon
publié par lyly
Étalées sur du pain (grillé ou non) ou en verrines, les rillettes de saumon au Thermomix feront un excellent apéritif ou une jolie entrée. De quoi ravir vos invités !
Une recette maison qui surpasse facilement toutes les rillettes de saumon du commerce que vous auriez pu tester.
Les rillettes de saumon se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur et il est déconseiller de congeler cette recette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
- Mettre 2 pavés de saumon dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 28 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Vider l'eau et placer les pavés dans le Thermomix.
- Ajouter 2 tranches de saumon fumé, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 50 grammes de beurre demi-sel, 1 jus de citron, 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 6 brins de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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khoralyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Délicieux il en restait et j’ai mangé tout secrètement 😜
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aleksandra59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Très bonne ! J ai fais 400 g de pavés et 300 g de fumé. Parfait
- B
Bonsoir vous pensez qu’on peut faire la recette qu’avec du saumon fumé en tranches svp
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Bonsoir . Ça peut se faire mais franchement ça serait pas le même rendu; beaucoup moins bon et vite écoeurant pour ma part . 🙃
- B
Merci pour votre réponse
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Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super cette idée d’apéro ! Très rapide, simple et excellent. J’ai relevé avec un peu de piment doux. Idéal du fait que l’on peut les préparer à l’avance. Merci pour la recette
- D
C’est joli ! Bonne idée
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Merci Dany
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Un vrai délice n’hésitez pas à tester
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karine_173 a attribué 5/5 à la recette Rillettes de saumon, il y a 1 semaine et 5 jours
Un vrai régal. J’ai pu faire 2 pots de rillettes dans mon Monsieur-cuisine connect. J’ai mélangé 30 secondes car je les trouvais pas assez mixées. Mon chéri a mangé le 1er pot tout seul tellement il les a trouvé bonnes🤣
- A
annelaure65 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Facile et très bon
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Fannette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellente recette, ça change de mes rillettes de thon. La prochaine fois je mettrais un peu d’échalotes et un peu plus de ciboulette pour s’adapter à nos goûts
- F
flkonto a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon avec des crackers
- M
Manu3100p a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Sur des toasts de pain aux céréales…un délice !!! Tout le monde a adoré !!!
J’ai obtenu 2 petits pots Béaba.-
Je vais essayer avec de la truite fumee
- I
isabo12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Très bien , j’ai changé la crème fraîche par 100 g de St Môret , 25 g de beurre et pas de rajout de sel .
Excellent 😉 -
Gourmandises a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans
150gr de pavé ( un reste que j’avais …gain de temps)et 2 tranches de saumon fumé et plus de ciboulette
- S
somii a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Excellente recette !
J’ai juste mis 4 tranches de saumon fumé au lieu de 2 et ajouté des œufs de truite pour faire joli et donner une texture complémentaire aux rillettes. -
1angespass a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Délicieuses rillettes très fraîches en ces temps un peu chaud. J’ai cuit le saumon dans le panier, pour ne pas salir le varoma. J’ai enlevé la peau après la cuisson, très facilement. J’ai obtenu deux pots de confiture . Un vrai petit régal, bon appétit !
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Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Servi avec des petites brochettes de crevette/chorizo, oeufs durs et tomates cerises : Excellent !!
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vanessa_b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Humm un délice et si facile à faire.
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Nexitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Super bon je valide. Quantité généreuse (un autre pot dans mon frigo). Les petits et les grands se régal. Merci
- S
sarahfouq a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bonne fait avec une boîte de saumon en conserve
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vous avez mis quel quantité de saumon?
- S
Bonjour, j’ai une petite boite de saumon en conserve qui fait 125gr net égoutter que je prend a carrefour
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Vero a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bonne rillette!! Pour la prochaine fois j’assaisonnerai un peu plus
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loumimilou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
J’adore cette rillette. Elle est vraiment trop bonne !!!! Tout le monde s’est régalé !!!
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Oh😋la gourmande.