- Préparation
- 10 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.80 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.80 €
- Calories par portion▼
- 665 kcal
- Calories pour 100g
- 331 kcal
- SmartPoints par portion
- 33 SP
- ProPoints par portion
- 18 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 800 grammes
- Eau
- 1 pincée
- Gros sel
- 2
- Pavés de saumon
- 2 tranches
- Saumon fumé
- 100 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 50 grammes
- Beurre salé
- 1
- Jus de citron
- 1 pincée
- Fleur de sel
- 1 pincée
- Poivre
- 6 brins
- Ciboulette fraîche
Étalées sur du pain (grillé ou non) ou en verrines, les rillettes de saumon au Thermomix feront un excellent apéritif ou une jolie entrée. De quoi ravir vos invités !
Une recette maison qui surpasse facilement toutes les rillettes de saumon du commerce que vous auriez pu tester.
Les rillettes de saumon se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur et il est déconseiller de congeler cette recette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
- Ajouter 2 pavés de saumon dans le Varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 28 min/Varoma/vitesse 2 et retirer le varoma.
- Vider l'eau et placer les pavés dans le Thermomix.
- Ajouter 2 tranches de saumon fumé, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 50 grammes de beurre salé, 1 jus de citron, 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 6 brins de ciboulette fraîche ciselées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
