L

Rillettes de saumon au Thermomix

publié par

Rillettes de saumon au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
2.00 €
Coût de la recette
2.00 €
Calories par portion
712 kcal
Calories pour 100g
68 kcal
SmartPoints par portion
34 SP
ProPoints par portion
19 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (58 votes)
800 grammes
Eau
1 pincée
Gros sel
2
Pavés de saumon
2 tranches
Saumon fumé
100 grammes
Crème fraîche épaisse
50 grammes
Beurre salé
1
Jus de citron
1 pincée
Fleur de sel
1 pincée
Poivre
6 brins
Ciboulette fraîche

Étalées sur du pain (grillé ou non) ou en verrines, les rillettes de saumon au Thermomix feront un excellent apéritif ou une jolie entrée. De quoi ravir vos invités !

Une recette maison qui surpasse facilement toutes les rillettes de saumon du commerce que vous auriez pu tester.

Les rillettes de saumon se conservent environ de 2 à 3 jours au réfrigérateur et il est déconseiller de congeler cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
  2. Ajouter 2 pavés de saumon dans le Varoma.
  3. Ajouter le varoma.
  4. Cuire 28 min/Varoma/vitesse 2 et retirer le varoma.
  5. Vider l'eau et placer les pavés dans le Thermomix.
  6. Ajouter 2 tranches de saumon fumé, 100 grammes de crème fraîche épaisse, 50 grammes de beurre salé, 1 jus de citron, 1 pincée de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 6 brins de ciboulette fraîche ciselées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  7. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
58 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.