Rillettes de sardines
publié par Tatamix
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.66 €
- Calories par portion (75 g)▼
- 136 kcal
- Lipides
- 8.9 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 4.1 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 10.4 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 182 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Échalotes
- 140 grammes
- Sardines à l'huile
- 80 grammes
- Saint Morêt
- 0.5 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Piment d'espelette
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
Tartinade de maquereaux et surimi
Beurre de sardine
Rillettes de poulet aux cornichons
On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
- Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
- Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.
-
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Recette que je fais souvent mais que je n’ai jamais noté.🤨
Parfaite pour un apéro avec gressins, crackers ou même du pain frais.😋
Merci pour le partage.
-
zoupette66 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Sur ce site ont en découvre tous les jours…
Aujourd’hui c’est au tour des rillettes de sardines, pas déçue… elles sont très bonnes !!!
J’ai remplacé le st Môret par de la crème de ricotta. ☺️😉👍👍🌹🌹
Zut !!! j’ai oublié les étoiles ⭐⭐⭐⭐⭐
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naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Quand tu as une furieuse envie d’un apéro mais pas une seule caouette à te mettre sous la dent (bon j’en ai jamais de ces trucs là)🥺
Pas de panique y a cookomix 😉
A nouveau un « truc tout simple » que j’adore 😛 et un bon shoot d’oméga 3 🤗 pour faire la bonne élève jusqu’au bout, j’y ai mis du skyr (je crois que je commence à le mettre à toutes les sauces 🤣)
Sans oublier le ptit Chardonnay qui va bien avecBon samedi soir à tous et à mes cookomouettes 🦤🦤🦤
Et merci pour ce partage 🙂
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Pour accompagner les gressins et les biscuits apéritifs à la crème et aux oignons j’ai voulu tester cette recette sauf que, en regardant sur la boîte de sardines, le poids n’y était pas 🙄🥺 En farfouillant dans les placards… miracle ! Une boîte de thon à l’huile 😃 que j’ai donc utilisée. Le St Morêt a été remplacé par l’équivalent acheté chez A..i
Le reste a été respecté !
Promis la prochaine fois je teste avec des sardines 😉
Sur la photo également :
– la sauce Raïta, que j’ai déjà faite plusieurs fois
– et ma mayonnaise (montée à l’ancienne à la force du poignet) pour accompagner les brochettes -
tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Merci @Tatamix, ce sera pour l’apéro de ce soir! Ces rillettes de sardines délicieuses accompagneront les biscuits d’apéritif maison aux oignons ! Une tuerie les deux ensemble !!
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
C’est bien Bon
Apéritif du réveillon
Avec des crudités ça va le faire 🎉
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋
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lise80600 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon
Ma fille de 9 ans dit: délicieux
Mis crème fraîche a la place du Philadelphia
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adrien_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai personnellement rajouté 3,4 cuillères d’huile d’olives qu’il y avait dans la boîte à sardines pour donner du lien… Très bonne recette !
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nataly87 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recette,je valide ,super pour un apéro .
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Fait avec du Philadelphia et j’ai ajouté qqs gouttes de citron.
- J
juliemarine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !
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mel_180 🦌 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super bon, un incontournable de nos apéros 😁
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CindyPanda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Trop bon ! Pour l’apéro ou une entrée, c’est frais ! J’ai mis du kiri à la place du saint moret et j’ai ajouté le jus d’un citron vert !
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Joline a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.
- M
melany0409 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Étant une fan inconditionnelle des rillettes et tartinades pour les apéros dînatoires, ça change des classiques 😊
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sihem_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Recette rapide à faire, j’ai juste ajouté du jus de citron 🍋.
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