Illustration du profil de Tatamix

Rillettes de sardines

publié par Tatamix

Rillettes de sardines au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
30 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.45 €
Calories par portion
122 kcal
Lipides
8.9 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
0.9 g
Sucres
0.6 g
Fibres
0.1 g
Protéines
9.9 g
Calories pour 100g
218 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (173 votes)
3
Échalotes
140 grammes
Sardines à l'huile
80 grammes
Saint Morêt
0.5 cuillère à café
Moutarde
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Piment d'espelette
10 brins
Ciboulette fraîche
ApéritifEntréeDips & SaucesPoissonFrançaise

On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂

Astuce
SI vous êtes pressée pouvez mettre les sardines entière, dans ce cas la mixez à chaque fois à la vitesse 5 ou 6.
Variante
Pour des rillettes de sardines au citron il vous suffit d'ajouter le jus d'un citron vert et éventuellement une cuillère à café de câpres avant le premier mixage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
  3. Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
  6. Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.

    Rillettes de sardines Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime15
    • P
      pascal4117 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour Sylvie
      j’ai acheté des sardines au marché ce matin …. les faire cuire, les égoutter … et appliquer cette recette ??

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai fait la recette avec des sardines à l’huile comme préconisé. Mais je pense qu’on peut les faire avec des sardines fraîches ça va être meilleur. Redites moi 😉

  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par Finou
    Rillettes de sardines Thermomix par Finou
    MerciJ'aimeWowLove14
    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il a peur le poisson de finir en rillettes !!!!!!!!!!

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Il était très intrigué !! 🤔😂😂

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    C’est bien Bon
    Apéritif du réveillon
    Avec des crudités ça va le faire 🎉

    Rillettes de sardines Thermomix par originebike
    Rillettes de sardines Thermomix par originebike
    MiamJ'aimeMerci11
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Très beau ce petit jardin de crudités 😋

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Merci Babou
      Bon réveillon et à l année prochaine pour d autres aventures culinaires 😘

  • Illustration du profil de Joline

    Joline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.

    Rillettes de sardines Thermomix par Joline
    J'aimeMerci7
  • adrien_13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 1 heure

    J’ai personnellement rajouté 3,4 cuillères d’huile d’olives qu’il y avait dans la boîte à sardines pour donner du lien… Très bonne recette !

    Rillettes de sardines Thermomix par adrien_13
    J'aimeMerci6
  • J

    juliemarine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !

    Rillettes de sardines Thermomix par juliemarine
    J'aimeLove6
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Rillettes très simple à faire,
    parfait pour l’apéro sur des croûtons ou avec des bâtonnets de concombre, carottes, (on peut varier les plaisirs avec des sardines nature, citron, piment)

    Rillettes de sardines Thermomix par Erghy
    LoveJ'aimeMiam6
  • Illustration du profil de bibouille11

    bibouille11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent ! Très simple et rapide ! À faire et à refaire ! Tout le monde s’est régalé 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par bibouille11
    J'aime5
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Trop, trop bon 👍

    Rillettes de sardines Thermomix par Isa29270
    J'aime5
  • Cyriane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Excellent testé et approuvé avec des bons crackers au piment d’espelette

    Rillettes de sardines Thermomix par Cyriane
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Laeti30

    Laeti30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Hmmmmm, sur des toasts grillés, trop trop bon 😍

    Rillettes de sardines Thermomix par Laeti30
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de villa

    villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon avec des croûtons fait maison😋 Pensez à bien hacher les échalotes pour homogénéiser l ensemble. 👍

    Rillettes de sardines Thermomix par villa
    J'aime4
  • Illustration du profil de cfdarkangel

    cfdarkangel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop bon ! Pour l’apéro ou une entrée, c’est frais ! J’ai mis du kiri à la place du saint moret et j’ai ajouté le jus d’un citron vert !

    Rillettes de sardines Thermomix par cfdarkangel
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de bouletmamour

    bouletmamour a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super 👌 bon 😋 j ai juste rajouté un peu plus de St moret et un cac de vinaigre balsamique un vrai regal😋😋😋

    Rillettes de sardines Thermomix par bouletmamour
    J'aime3
    • M
      marinoush a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Quand ils disent 3 échalote, c’est 3 échalote entière ? Ça fait beaucoup non ?

      • Illustration du profil de bouletmamour
        bouletmamour a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui moi je n en met que 2 échalotes ☺️😊☺️

  • J

    juliefromthesea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Une réussite !
    Parfait quand on reçoit
    Tout le monde a aimé

    Rillettes de sardines Thermomix par juliefromthesea
    J'aimeMerci3
    • M
      marinoush a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Quand ils disent 3 échalote, c’est 3 échalote entière ? Ça fait beaucoup non ?

    • J
      juliefromthesea a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour oui apres tout dépend de la taille de vos échalotes
      La dernière fois j en avais des énormes je n en ai mis que 2

  • Illustration du profil de Chris

    Chris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    J’ai donné une petite tranche de pain avec cette recette dessus pour goûter à mes enfants…. et ils m’ont dites :C’est trop bon!!! C’est quoi du thon??? Non, des sardines😋 (Ils n’ont jamais voulu y goûter avant 😉) Merci pour l’idée
    J’ai juste remplacer le fromage par de la mayonnaise

    Rillettes de sardines Thermomix par Chris
    J'aimeLove3
  • M

    Muffin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bonne recette faite avec la moitié des ingrédients ce qui donne la valeur quasiment d’un pot de confiture. Mis du citron vert pour relever le goût. J’ai utilisé des sardines à la basquaise c’est top !

    Rillettes de sardines Thermomix par Muffin
    J'aimeMerci3
  • Doudoune57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Wahoooo exceptionnel je n’ai jamais eu l’occasion de faire de la rillette he ben franchement vraiment pas déçu. Ont la tous et toutes apprécier. Maintenant verdict le soir su 31 ou il y aura plusieur invité 😉 merci pour cette recette

    Rillettes de sardines Thermomix par Doudoune57
    LoveJ'aime3
  • Afficher plus de commentaires