Rillettes de sardines
publié par Tatamix
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.11 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.45 €
- Calories par portion (56 g)▼
- 122 kcal
- Lipides
- 8.9 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 0.9 g
- Sucres
- 0.6 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 9.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 218 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Échalotes
- 140 grammes
- Sardines à l'huile
- 80 grammes
- Saint Morêt
- 0.5 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Piment d'espelette
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
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On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
- Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
- Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.
-
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
C’est bien Bon
Apéritif du réveillon
Avec des crudités ça va le faire 🎉 - L
lise80600 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Très bon
Ma fille de 9 ans dit: délicieux
Mis crème fraîche a la place du Philadelphia
-
adrien_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’ai personnellement rajouté 3,4 cuillères d’huile d’olives qu’il y avait dans la boîte à sardines pour donner du lien… Très bonne recette !
-
nataly87 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bonne recette,je valide ,super pour un apéro .
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Fait avec du Philadelphia et j’ai ajouté qqs gouttes de citron.
- J
juliemarine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !
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mel_180 🦌 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Super bon, un incontournable de nos apéros 😁
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CindyPanda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Trop bon ! Pour l’apéro ou une entrée, c’est frais ! J’ai mis du kiri à la place du saint moret et j’ai ajouté le jus d’un citron vert !
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Joline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.
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marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Hier soir ces rillettes de sardines ont été très appréciées par nos invités…. Alors merci à Tatamix pour ce partage….. j’ai juste ajouté un jus de citron car nous aimons le citron….et mis du persil à la place de la ciboulette (j’ai mixé le persil avec les échalottes).
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Rillettes très simple à faire,
parfait pour l’apéro sur des croûtons ou avec des bâtonnets de concombre, carottes, (on peut varier les plaisirs avec des sardines nature, citron, piment) - G
gitoulu26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette très facile! Je l’ai faite avec des sardines fraîches poêlées, de la moutarde en grains, de la crème fraîche, échalotes….
Pour un anniversaire demain tartinée sur les navettes, juste parfait !!! - G
gina31770 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente ! J ai mis un oignon rouge je n avais pas d’échalotes.
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a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Ma fille en redemandé en permanence.
Excellente recette on se croirait en Bretagne -
soca34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super recette. Très facile pour 1 résultat excellent.jai mis 2 grosses échalotes au lieu de 3. Privilégiez de bonnes sardines (pas trop bas de gamme) à l’huile d’arachide et idem pour le fromage à tartiner, cela n’en sera que meilleur.
-
bouletmamour a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super 👌 bon 😋 j ai juste rajouté un peu plus de St moret et un cac de vinaigre balsamique un vrai regal😋😋😋
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