Rillettes de sardines
publié par Tatamix
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.11 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.45 €
- Calories par portion▼
- 122 kcal
- Lipides
- 8.9 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 0.9 g
- Sucres
- 0.6 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 9.9 g
- Calories pour 100g
- 218 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 3
- Échalotes
- 140 grammes
- Sardines à l'huile
- 80 grammes
- Saint Morêt
- 0.5 cuillère à café
- Moutarde
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Piment d'espelette
- 10 brins
- Ciboulette fraîche
On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
- Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
- Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.
-
Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋
-
Il a peur le poisson de finir en rillettes !!!!!!!!!!
-
Il était très intrigué !! 🤔😂😂
-
originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines
C’est bien Bon
Apéritif du réveillon
Avec des crudités ça va le faire 🎉-
Très beau ce petit jardin de crudités 😋
-
Merci Babou
Bon réveillon et à l année prochaine pour d autres aventures culinaires 😘
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Joline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.
-
adrien_13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
J’ai personnellement rajouté 3,4 cuillères d’huile d’olives qu’il y avait dans la boîte à sardines pour donner du lien… Très bonne recette !
- J
juliemarine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !
-
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Rillettes très simple à faire,
parfait pour l’apéro sur des croûtons ou avec des bâtonnets de concombre, carottes, (on peut varier les plaisirs avec des sardines nature, citron, piment) -
bibouille11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellent ! Très simple et rapide ! À faire et à refaire ! Tout le monde s’est régalé 😋
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Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop, trop bon 👍
a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Ma fille en redemandé en permanence.
Excellente recette on se croirait en Bretagne-
Cyriane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellent testé et approuvé avec des bons crackers au piment d’espelette
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Laeti30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Hmmmmm, sur des toasts grillés, trop trop bon 😍
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villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon avec des croûtons fait maison😋 Pensez à bien hacher les échalotes pour homogénéiser l ensemble. 👍
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soca34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Super recette. Très facile pour 1 résultat excellent.jai mis 2 grosses échalotes au lieu de 3. Privilégiez de bonnes sardines (pas trop bas de gamme) à l’huile d’arachide et idem pour le fromage à tartiner, cela n’en sera que meilleur.
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laure_125 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette facile et rapide à faire.
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missy91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Tres bon a essayer avec d’autres sardines piquantes par exemple
-
cfdarkangel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Trop bon ! Pour l’apéro ou une entrée, c’est frais ! J’ai mis du kiri à la place du saint moret et j’ai ajouté le jus d’un citron vert !
-
bouletmamour a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Super 👌 bon 😋 j ai juste rajouté un peu plus de St moret et un cac de vinaigre balsamique un vrai regal😋😋😋
- M
Bonjour
Quand ils disent 3 échalote, c’est 3 échalote entière ? Ça fait beaucoup non ?-
Oui moi je n en met que 2 échalotes ☺️😊☺️
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Bonjour Sylvie
j’ai acheté des sardines au marché ce matin …. les faire cuire, les égoutter … et appliquer cette recette ??
J’ai fait la recette avec des sardines à l’huile comme préconisé. Mais je pense qu’on peut les faire avec des sardines fraîches ça va être meilleur. Redites moi 😉