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Rillettes de sardines au Thermomix

publié par

Rillettes de sardines au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
30 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.45 €
Calories par portion
122 kcal
Lipides
8.9 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
0.9 g
Sucres
0.6 g
Fibres
0.1 g
Protéines
9.9 g
Calories pour 100g
218 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (124 votes)
3
Échalotes
140 grammes
Sardines à l'huile
80 grammes
Saint Morêt
0.5 cuillère à café
Moutarde
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Piment d'espelette
10 brins
Ciboulette fraîche

On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂

Astuce
SI vous êtes pressée pouvez mettre les sardines entière, dans ce cas la mixez à chaque fois à la vitesse 5 ou 6.
Variante
Pour des rillettes de sardines au citron il vous suffit d'ajouter le jus d'un citron vert et éventuellement une cuillère à café de câpres avant le premier mixage.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
  3. Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
  6. Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.
126 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.

    Rillettes de sardines Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime12
  • Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par Finou Rillettes de sardines Thermomix par Finou
    MerciJ'aimeWow12
    • Erghy a répondu il y a 9 mois

      Il a peur le poisson de finir en rillettes !!!!!!!!!!

      • Finou a répondu il y a 9 mois

        Il était très intrigué !! 🤔😂😂

  • C’est bien Bon
    Apéritif du réveillon
    Avec des crudités ça va le faire 🎉

    Rillettes de sardines Thermomix par originebike Rillettes de sardines Thermomix par originebike
    MiamJ'aimeMerci8
    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Très beau ce petit jardin de crudités 😋

    • originebike a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Merci Babou
      Bon réveillon et à l année prochaine pour d autres aventures culinaires 😘

  • Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.

    Rillettes de sardines Thermomix par Joline
    J'aimeMerci7
  • Rillettes très simple à faire,
    parfait pour l’apéro sur des croûtons ou avec des bâtonnets de concombre, carottes, (on peut varier les plaisirs avec des sardines nature, citron, piment)

    Rillettes de sardines Thermomix par Erghy
    LoveJ'aimeMiam6
  • Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !

    Rillettes de sardines Thermomix par juliemarine
    J'aimeLove5
  • Trop, trop bon 👍

    Rillettes de sardines Thermomix par Isa29270
    J'aime5
  • Excellent ! Très simple et rapide ! À faire et à refaire ! Tout le monde s’est régalé 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par bibouille11
    J'aime4
  • Hmmmmm, sur des toasts grillés, trop trop bon 😍

    Rillettes de sardines Thermomix par Laeti30
    J'aimeLove4
  • Très bon avec des croûtons fait maison😋 Pensez à bien hacher les échalotes pour homogénéiser l ensemble. 👍

    Rillettes de sardines Thermomix par villa
    J'aime4
  • Wahoooo exceptionnel je n’ai jamais eu l’occasion de faire de la rillette he ben franchement vraiment pas déçu. Ont la tous et toutes apprécier. Maintenant verdict le soir su 31 ou il y aura plusieur invité 😉 merci pour cette recette

    Rillettes de sardines Thermomix par Doudoune57
    LoveJ'aime3
  • Très bon ! Le pot a été englouti 😋😜

    Rillettes de sardines Thermomix par isaboss17
    J'aimeLove3
  • Un régal et tellement facile à faire..

    Rillettes de sardines Thermomix par mymy42160
    J'aimeLove3
  • Hyper bon et simple a faire
    J’ai rajouté 4 surimi et mis 1 cc de moutarde au lieu d’un demie!!!
    On s’est regalé 😁😁

    Rillettes de sardines Thermomix par paozzz Rillettes de sardines Thermomix par paozzz
    J'aimeMerci3
  • Mes invités vont se régaler ce midi 😊 avec un pâté maison et coleslaw 🖒

    Rillettes de sardines Thermomix par Marie
    MiamJ'aimeLove3
  • J’ai pris des sardines à la tomate je mixerai les échalotes un peu plus la prochaine fois mais sinon top

    Rillettes de sardines Thermomix par Hippolu
    J'aimeMerci3
  • Cette recettes de rillettes de sardines et excellente je l’ai servi avec petits toasts grillés…
    Et dans des petites tomates cerises pour l’apéro elle a fait son effet et les petits ont adoré😋

    Rillettes de sardines Thermomix par Dounia216 Rillettes de sardines Thermomix par Dounia216
    J'aimeMiam3
  • Bonjour, avec des sardines fraiches c’est possible? Merci

    J'aimeWowHaha3
    • dalidelirium a répondu il y a 10 mois

      Bonjour il faudra préparer les sardines bien les sécher Ajouter les citron Sel poivre huile olive ou celle de votre choix filmer a faire la veille
      Le lendemain les sardines étant cuites par la macération vous pourrez faire les rillettes 😜

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