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Rillettes de sardines

publié par Tatamix

Rillettes de sardines au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
30 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.45 €
Calories par portion
122 kcal
Lipides
8.9 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
0.9 g
Sucres
0.6 g
Fibres
0.1 g
Protéines
9.9 g
Calories pour 100g
218 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (230 notes)
3
Échalotes
140 grammes
Sardines à l'huile
80 grammes
Saint Morêt
0.5 cuillère à café
Moutarde
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Piment d'espelette
10 brins
Ciboulette fraîche
ApéritifEntréeDips & SaucesPoissonFrançaise

On trouve des rilettes de sardines tout prêtes principalement dans les commerces de Bretagne. Lorsqu’on habite pas la région on ne se gène pas pour les préparer à la maison et on en profite pour mettre à contribution son Thermomix 🙂

Astuce
SI vous êtes pressée pouvez mettre les sardines entière, dans ce cas la mixez à chaque fois à la vitesse 5 ou 6.
Variante
Pour des rillettes de sardines au citron il vous suffit d'ajouter le jus d'un citron vert et éventuellement une cuillère à café de câpres avant le premier mixage.

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  1. Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 140 grammes de sardines à l'huile égouttées et un peu écaillées en grattant grossièrement leurs flancs avec un couteau et leur arête centrale retirée. dans le Thermomix.
  3. Ajouter 80 grammes de saint morêt, ½ cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment d'espelette dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Pour une déco sympa, transvaser le contenu du Thermomix dans la boite à Sardine ou dans un gros ramequins.
  6. Réserver au frigo, pendant 30 min avant de servir.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Super rapide à faire, j’ai l’habitude de réaliser cette recette mais je rajoute le jus de deux citrons 🍋 verts pour plus de peps.

    Rillettes de sardines Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Merci pour cette super recette très bonne et rapide ! 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par Finou
    Rillettes de sardines Thermomix par Finou
    MerciJ'aimeWowLove16
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    C’est bien Bon
    Apéritif du réveillon
    Avec des crudités ça va le faire 🎉

    Rillettes de sardines Thermomix par originebike
    Rillettes de sardines Thermomix par originebike
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  • adrien_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai personnellement rajouté 3,4 cuillères d’huile d’olives qu’il y avait dans la boîte à sardines pour donner du lien… Très bonne recette !

    Rillettes de sardines Thermomix par adrien_13
    J'aimeMerci10
  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Fait avec du Philadelphia et j’ai ajouté qqs gouttes de citron.

    Rillettes de sardines Thermomix par muriellecl
    J'aimeMerci8
  • Illustration du profil de CindyPanda

    CindyPanda a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Trop bon ! Pour l’apéro ou une entrée, c’est frais ! J’ai mis du kiri à la place du saint moret et j’ai ajouté le jus d’un citron vert !

    Rillettes de sardines Thermomix par CindyPanda
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  • J

    juliemarine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Fait au MCC, avec en plus le jus d’un demi citron, et 20 sec supplémentaires à vitesse 6, pour une texture plus fine et onctueuse. Délicieux !

    Rillettes de sardines Thermomix par juliemarine
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  • Illustration du profil de Joline

    Joline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Extra ! J’ai garni des navettes (faites au Thermomix ) pour un apéro dînatoire et mes convives se sont régalés. Vraiment excellent.

    Rillettes de sardines Thermomix par Joline
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Rillettes très simple à faire,
    parfait pour l’apéro sur des croûtons ou avec des bâtonnets de concombre, carottes, (on peut varier les plaisirs avec des sardines nature, citron, piment)

    Rillettes de sardines Thermomix par Erghy
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  • G

    gitoulu26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette très facile! Je l’ai faite avec des sardines fraîches poêlées, de la moutarde en grains, de la crème fraîche, échalotes….
    Pour un anniversaire demain tartinée sur les navettes, juste parfait !!!

    Rillettes de sardines Thermomix par gitoulu26
    Rillettes de sardines Thermomix par gitoulu26
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  • G

    gina31770 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente ! J ai mis un oignon rouge je n avais pas d’échalotes.

    Rillettes de sardines Thermomix par gina31770
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  • Illustration du profil de Louloute

    Louloute a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Ma fille en redemandé en permanence.
    Excellente recette on se croirait en Bretagne

    Rillettes de sardines Thermomix par Louloute
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  • Illustration du profil de bibouille11

    bibouille11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent ! Très simple et rapide ! À faire et à refaire ! Tout le monde s’est régalé 😋

    Rillettes de sardines Thermomix par bibouille11
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop, trop bon 👍

    Rillettes de sardines Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Tatamimi

    Tatamimi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un délice, recette suivie à la lettre

    Rillettes de sardines Thermomix par Tatamimi
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  • G

    grazou37 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente recette, avec des sardines à l’huile d’olive

    Rillettes de sardines Thermomix par grazou37
    Rillettes de sardines Thermomix par grazou37
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  • laurie_126 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Recette super bonne!

    Rillettes de sardines Thermomix par laurie_126
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  • Illustration du profil de soca34

    soca34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super recette. Très facile pour 1 résultat excellent.jai mis 2 grosses échalotes au lieu de 3. Privilégiez de bonnes sardines (pas trop bas de gamme) à l’huile d’arachide et idem pour le fromage à tartiner, cela n’en sera que meilleur.

    Rillettes de sardines Thermomix par soca34
    Rillettes de sardines Thermomix par soca34
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