- Préparation
- 15 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 59 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 17.49 €
- Calories par portion▼
- 571 kcal
- Lipides
- 12.9 g
- Acides gras saturés
- 1.9 g
- Glucides
- 81.3 g
- Sucres
- 7.4 g
- Fibres
- 3.1 g
- Protéines
- 28.5 g
- Calories pour 100g
- 103 kcal
- SmartPoints par portion
- 13 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 400 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 100 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 500 grammes
- Courgettes
- 150 grammes
- Vin blanc
- 350 grammes
- Riz spécial risotto
- 650 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici un risotto courgettes et crevettes au Thermomix offrant de belles couleurs et saveurs. Particulièrement crémeux, gourmand et fondant, ce risotto est parfait pour écouler les courgettes que vous auriez en trop dans votre frigo (vous pouvez en mettre 2 à 3 dans la recette selon vous goûts).
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- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 400 grammes de crevettes cuites décortiquées et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en morceaux d'environ 2 cm max de coté dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 150 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 350 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 650 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Cuire 13 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajoutez les crevettes persillées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C//.
- Réserver pendant 5 min.
- Servir chaud.
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Merci pour cette recette! Délicieux ce risotto, j’ai juste rajouté crème et parmesan 🤗😋 à la dernière étape parce que je suis très gourmande😅
Vous avez remplacé le vin par quoi s’il vous plaît? Merci
Bonjour désolée pour ce retard à vous répondre. Je n’ai rien mis pour le remplacer .
Bonjour,avez vous ajoute la crème en même proportion quele vin ?? Merci
Bonjour oui même portion
Excellentissime !!! 😍 J’ai remplacé les courgettes par 1 peu de poireaux(comme elles ne sont plus de saison) et j’ai mis des champignons 👌Servi avec 1 filet de poisson
Bien appétissant et complet 👍
Repas étoilé 👍
Une recette excellente au palais comme pr le nez 🤩😍
J’ai juste ajouté des champignons 🍄Et j’ai sauté l’étape du vin blanc sans le remplacer
Une explosion de saveur 😉
Par quoi peut-on remplacer le vin blanc svp
-
Par quoi remplacer les types d’alcool dans les recettes ?
Rhum blanc : lait ou l’eau de fleur d’oranger ou zeste de citron ou jus de citron ou vanille ou sucre vanillé,.
Vin blanc : sert a déglacer les sucs de cuisson de certains poissons.
Jus citron, vinaigre , additionné eau, eau citronnée sucrée , bouillon de volaille ou de légumes. Ca depend de la recette sucrée ou salée,Amagnac,cognac : quelques gouttes du jus de raisin.
Dans les desserts on peut remplacer l alcool par un arôme naturel.
Merci beaucoup
Bonjour en peux pas mettre à la place Sauce de soja ???
Je n ai commencé la recette qu à l étape 4 car je n avais pas de crevettes, mais des courgettes à faire passer, et quelques petites tomates cerises, c’est super bon !
J’ai fait avec ce que j’avais et remplacer et ajouter ce qui suit :
Vin rosé,échalote,gingembre frais râpé,curry ciboulette,moitié courgettes moitié champignons,1cac fumet de poisson,3min avant fin de cuisson ajouter 2cas crème fraîche et parmesan
Excellent
Testé hier soir, j’ai emballé ma compagne 😬. Plat bien parfumé, bien équilibré on c’est vraiment régalé. On peut manger à 6 tranquille. Merci
Super bon! J’ai rajouté des carottes et enlevé les crevettes
Comme conseillé dans les commentaires précédents, j’ai rajouté du parmesan
Merci pour cette recette, on s’est régalé!
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Repas de ce soir aussi pour nous… En cours de cuisson 😁