Risotto courgettes et crevettes
publié par Tatamix
Voici un risotto courgettes et crevettes au Thermomix offrant de belles couleurs et saveurs. Particulièrement crémeux, gourmand et fondant, ce risotto est parfait pour écouler les courgettes que vous auriez en trop dans votre frigo (vous pouvez en mettre 2 à 3 dans la recette selon vous goûts).
- Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 400 grammes de crevettes cuites décortiquées et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 7 min/120°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en morceaux d'environ 2 cm max de coté dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 150 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 350 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 650 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Cuire 13 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajoutez les crevettes persillées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C//.
- Réserver pendant 5 min.
- Servir chaud.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fripouillette🤪 le retour🤣😂!!!!!
Quoi de plus réconfortant😉 qu’un délicieux risotto 🥒🦐 pour le retour au bercail des Fripouilles🤪, crevettes 🍤 poêlées et bien 🧄🧄🧄, miammmmm😋🤤, une délicieuse haleine🥴 MAIS plus de vampire à l’horizon 🧛♂️, 🤣😂!!!!
Très belle🌹 et douce💖 soirée🌙🌠 mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰
💋💋💋💋Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Vraiment super bon et vite prêt et il valait mieux car nous sommes rentrés affamés de la rando de ce matin.
Persil remplacé par du basilic déshydraté sinon recette suivie à la lettre.
C’est bien copieux. Il en reste pour un 2eme repas.
Bonnes vacances à la zone B. Bonnes vacances à mouaaaaaa😃😋🤣Karima777 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
J’ai fait avec ce que j’avais et remplacer et ajouter ce qui suit :
Vin rosé,échalote,gingembre frais râpé,curry ciboulette,moitié courgettes moitié champignons,1cac fumet de poisson,3min avant fin de cuisson ajouter 2cas crème fraîche et parmesan
Excellentcflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très très bon , risotto onctueux malgré le fait qu’il n’y ait ni crème ni mascarpone.
Au moment d’ajouter les courgettes, j’ai remplacé les couteaux par le fouet et ajouté 6 gros champignons de Paris en lamelles.
Les temps de cuisson sont parfaits et encore mieux , la recette permet d’utiliser 500 gr de courgettes d’un coup ! Chouette plus que 2 kilos a caser avant la prochaine récolte 🤭🤪😁
Merci @tatamix 😋tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellentissime… ⭐⭐⭐⭐⭐
Merci @Tatamix pour cette délicieuse recette… 😍👍😋😋😋Eau remplacée par le jus des moules dégustées il y a deux jours… Je vous dit pas le délice du risotto une fois dans l’assiette !!!😜😜😜
Au congélo, un sachet de fruits de mer… YES !!! 👍😃
Recette suivie à la lettre… 📜
J’ai conservé la totalité du volume des liquides mais 200g de riz seulement au lieu de 350 pour garder du crémeux… C’était parfait… 🤩😋
Pas de sel, le jus des moules était suffisamment relevé… 👍Avec une petite salade mâche/roquette vinaigrette Cookomix, un instant plaisir de la journée bien apprécié par nos papilles… 😉😋😋😋😋😋😋
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Ce délicieux risotto nous a mis les papilles en ébullition 😋🥰
Persil et courgette du jardin, fond de légumes (recette cookomix) à la place du bouillon cube, et comme je n’avais que 125 grs de crevettes, j’ai complété avec 200 grs de truite fumée, coupée en morceaux et rajoutée dans le bol avec les crevettes à l’étape 10.
La quantité nous a fait deux repas 😉
Merci @Tatamix pour le partage de cette recette et merci à toi ma
@🦕VéroFripouille 🦖 😍 c’est en lisant ton commentaire que j’ai eu envie de la tester- C
Carole a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Excellent. Recette suivie à la lettre. Juste un peu de fromage râpé ajouté à la dernière étape.😋
nadinemarie a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
fait avec une grosse courgette jaune( je savais pas qu’on avait planté des jaunes, la fille vachement au courant de ce qu’il se passe dans son potager 🤣) très bon.
- A
adsp a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Excellente recette! Bcp de goût et facile à faire. J’ai rajouté du chèvre frais (comme dans toutes mes recettes 😂). Cela fait un super petit plat. Merci!
fatoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Merci pour cette recette! Délicieux ce risotto, j’ai juste rajouté crème et parmesan 🤗😋 à la dernière étape parce que je suis très gourmande😅
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Ce n’est pas la faute à Rousseau mais à Cflo68🐞. grâce à son dernier post et pour écluser toutes mes courgettes du jardin, j’ai réalisé cette fantastique recette 😊😋
Un régal 👍😋😋😋😋
Crevettes rajoutées à la dernière minute pour éviter l’effet caoutchouc
Merci beaucoup Tatamix pour ce partage
🙏🙏
Et bon dimanche a toutes les cookomouettes 🐦🐦🐦🐦 et a touskasco974 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai rajouté du curcuma un vrai délice
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Excellent. Merci pour la recette
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
bon j’avoue avoir copié sur cflo ! elle m’a inspiré😉
le risotto est parfait.
merci tatamix.Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Encore une recette au top …!
Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Risotto validé par toute la famille! Très bonne recette!
🥐 Jacques27 🌝 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne recette à refaire. Pour cuire le risotto, j’ai utilisé l’eau de cuisson de gambas fraîches. Pour la sauce, j’ai utilisé 240g de têtes de gambas cuites que j’ai réduit avec le double de la quantité de vin (220g) de la recette de la sauce au vin blanc pour poisson sans modifier la suite. Le goût de la crevette est vraiment marqué et très bon. L’ensemble est servi avec un simple dos de cabillaud cuit au court bouillon.
Attention, le temps de préparation se trouve largement augmenté.Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Excellentissime !!! 😍 J’ai remplacé les courgettes par 1 peu de poireaux(comme elles ne sont plus de saison) et j’ai mis des champignons 👌Servi avec 1 filet de poisson
- Afficher plus de commentaires