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Risotto courgettes et crevettes au Thermomix

publié par

Risotto courgettes et crevettes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
5 min
Durée totale
59 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.37 €
Coût de la recette
17.49 €
Calories par portion
571 kcal
Lipides
12.9 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
81.3 g
Sucres
7.4 g
Fibres
3.1 g
Protéines
28.5 g
Calories pour 100g
103 kcal
SmartPoints par portion
13 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (280 votes)
10 grammes
Persil frais
400 grammes
Crevettes cuites décortiquées
40 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
500 grammes
Courgettes
150 grammes
Vin blanc
350 grammes
Riz spécial risotto
650 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre

Voici un risotto courgettes et crevettes au Thermomix offrant de belles couleurs et saveurs. Particulièrement crémeux, gourmand et fondant, ce risotto est parfait pour écouler les courgettes que vous auriez en trop dans votre frigo (vous pouvez en mettre 2 à 3 dans la recette selon vous goûts).

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  1. Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
  2. Ajouter 400 grammes de crevettes cuites décortiquées et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma//.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 100 grammes d'oignons coupés en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/100°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 500 grammes de courgettes coupées en morceaux d'environ 2 cm max de coté dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  7. Ajouter 150 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C//vitesse 1.
  8. Ajouter 350 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 1.
  9. Ajouter 650 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Cuire 13 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  10. Ajoutez les crevettes persillées dans le bol du Thermomix.
  11. Cuire 5 min/100°C//.
  12. Réserver pendant 5 min.
  13. Servir chaud.
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  • Merci Tatamix pour cette recette délicieuse, c’est une recette à refaire !!

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Dany33
    J'aimeMerciMiam10
  • Excellent. Recette suivie à la lettre. Juste un peu de fromage râpé ajouté à la dernière étape.😋

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Carol Cubana
    J'aimeMerci8
  • Risotto validé par toute la famille! Très bonne recette!

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Agathe RS
    J'aimeMerci7
  • Encore une recette au top …!

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Delph73
    J'aimeMerci7
  • Merci pour cette recette! Délicieux ce risotto, j’ai juste rajouté crème et parmesan 🤗😋 à la dernière étape parce que je suis très gourmande😅

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par fatoo
    J'aimeMiam7
    • Babou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Repas de ce soir aussi pour nous… En cours de cuisson 😁

  • Encore une recette excellente on c’est régaler

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par chachou088
    J'aimeMerci5
  • Excellente recette! Bcp de goût et facile à faire. J’ai rajouté du chèvre frais (comme dans toutes mes recettes 😂). Cela fait un super petit plat. Merci!

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par adsp
    J'aime5
  • J’ai fait avec ce que j’avais et remplacer et ajouter ce qui suit :
    Vin rosé,échalote,gingembre frais râpé,curry ciboulette,moitié courgettes moitié champignons,1cac fumet de poisson,3min avant fin de cuisson ajouter 2cas crème fraîche et parmesan
    Excellent

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Karima777
    J'aime5
  • Un régal ce risotto.
    Je n’ai pas mis le vin blanc je le referais sans hésitation

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Filo77
    J'aimeLove5
    • robynn a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Vous avez remplacé le vin par quoi s’il vous plaît? Merci

    • Filo77 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour désolée pour ce retard à vous répondre. Je n’ai rien mis pour le remplacer .

  • Cette est vraiment très bonne mon premier risotto au thermomix. Je l’ai juste modifié. Je l’ai allégé et je n’ai pas mis de vin blanc j’ai remplacé par de la crème allégée 4% et en plus des courgettes j’ai rajouté des champignons frais et pas de parmesan mais une pointe d’epi Kari gosse
    Tout s’il délicieux 😋

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par FLOCONKA Risotto courgettes et crevettes Thermomix par FLOCONKA
    J'aimeMerci4
  • Super recette 😍

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Milmil
    J'aime4
  • Très bon
    J’ai juste remplacé le vin par de la crème liquide

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par El_Nass
    J'aimeLove4
    • Rach1712 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour,avez vous ajoute la crème en même proportion quele vin ?? Merci

    • El_Nass a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour oui même portion

  • Excellentissime !!! 😍 J’ai remplacé les courgettes par 1 peu de poireaux(comme elles ne sont plus de saison) et j’ai mis des champignons 👌Servi avec 1 filet de poisson

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Moutonnette
    MiamJ'aime4
    • chocolatitine a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bien appétissant et complet 👍

    • courantdair a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Repas étoilé 👍

  • Un régal ! Rien à redire 👍Miam

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par courantdair
    LoveJ'aime4
  • Testé hier soir un régal j’ai rajouté du parmesan à la fin!!! 👍🏻

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Namour31
    J'aime4
  • Ça plaît apparemment à tout le monde

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Babou
    J'aimeLove3
  • Trop bon !! même si je n’avais pas assez de crevette…. à refaire

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Sylvia69
    J'aimeMerci3
  • Une recette excellente au palais comme pr le nez 🤩😍
    J’ai juste ajouté des champignons 🍄

    Et j’ai sauté l’étape du vin blanc sans le remplacer

    Une explosion de saveur 😉

    Risotto courgettes et crevettes Thermomix par Niineta
    J'aimeLove3
    • Seg a répondu il y a 7 mois

      Par quoi peut-on remplacer le vin blanc svp

      • Niineta a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Par quoi remplacer les types d’alcool dans les recettes ?

        Rhum blanc : lait ou l’eau de fleur d’oranger ou zeste de citron ou jus de citron ou vanille ou sucre vanillé,.

        Vin blanc : sert a déglacer les sucs de cuisson de certains poissons.
        Jus citron, vinaigre , additionné eau, eau citronnée sucrée , bouillon de volaille ou de légumes. Ca depend de la recette sucrée ou salée,

        Amagnac,cognac : quelques gouttes du jus de raisin.

        Dans les desserts on peut remplacer l alcool par un arôme naturel.

      • Seg a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

    • Nadia_10 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour en peux pas mettre à la place Sauce de soja ???

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