- Préparation
- 5 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.32 €
- Calories par portion▼
- 572 kcal
- Calories pour 100g
- 145 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 15 PP
- Recette pour
- Thermomix 5 uniquement
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Parmesan
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Échalote
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Beurre
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 320 grammes
- Riz spécial risotto
- 100 grammes
- Vin blanc
- 720 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 150 grammes
- Tomates cerises
- 10 feuilles
- Basilic frais
Recommandé pour cette recette :
Originaire du nord de l’Italie, il est possible de cuisiner le risotto avec divers ingrédients. Je vous propose ici une version avec des petites tomates cerises et du basilique, une recette basée sur celle du chef Gordon Ramsay de l’émission anglaise Cauchemar en Cuisine.
Pour le réussir à coup sûr au Thermomix, n’oubliez pas d’employer un riz spécial risotto et de laisser reposer dans le Thermomix quelques minutes à la fin de la cuisson du riz !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Ajouter 1 oignon jaune coupé en deux, 1 échalote et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 320 grammes de riz spécial risotto dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 1 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 720 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 13 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
- Transvaser dans un récipient.
- Ajouter 20 grammes de beurre et le parmesan sur la préparation.
- Mélanger avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes de tomates cerises coupées en deux sur la préparation.
- Versez le risotto dans des assiettes creuses.
- Ajouter 10 feuilles de basilic frais à répartir sur les assiettes ...
- Servir immédiatement.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Recette rapide et très bonne.
J’ai suivi à la lettre, mes enfants de 2 et 5 ans se sont régalés!!!
Recette approuvée !!!
Très très bonne recette, j’ai remplacé le vin blanc par 20g de jus de citron et j’ai mis 750g d’eau. Un vrai délice je rajoute à mon carnet de recettes
Ce sera désormais mon risotto d’accompagnement !! Il est simple et très bon.
Merci pour la recette
Mon premier risotto reussi ! J ai rajoute des grappes de tomates cerises passes au four avec un peu d huile d olive, ail, sel et poivre
Tester et approuver je recommande délicieux
super top!
Beaucoup apprécier plat tres sympa pour un soir et complet à mon goût
Goûtée et approuvée par toute la famille
Recette testée et approuvée (et cuisiné par Mr) mais trouvée meilleur par ma fille et Mr sans les tomates….
Réaliser ce midi avec tomates cerises et basilic du jardin c’est excellent !!!
Bonne recette ! avec tomates cerises et basilic du jardin, rien de mieux 🙂
- Afficher plus de commentaires
Hummm ca donne envie !