Rolls parisien
publié par Etamot
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 01 h 05 min
- Durée totale
- 01 h 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.24 €
- Calories par portion▼
- 186 kcal
- Lipides
- 15.7 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 4.5 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 6.8 g
- Calories pour 100g
- 338 kcal
- SmartPoints par portion
- 655
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Le wrap
- 3
- Oeufs
- 30 grammes
- Eau
- 2 pincées
- Sel
- 30 grammes
- Parmesan
- 40 grammes
- Maïzena
- 10 grammes
- Farine
- 5.5 grammes
- Levure chimique
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
Le montage
- 75 grammes
- Cœur de laitue
- 150 grammes
- Mayonnaise
- 75 grammes
- Gruyère rapé
- 4
- Tranches de jambon
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Voici les rolls parisien, ou roulés parisien une délicieuse recette Tupperware ici adaptée au Thermomix. Parfait pour un petit apéritif entre amis !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 3 jaunes d'oeufs, 30 grammes d'eau, 2 pincées de sel, 30 grammes de parmesan rapés, 40 grammes de maïzena, 10 grammes de farine, 5.5 grammes de levure chimique et 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 4 min 20 sec/vitesse 3.
- Incorporer les blancs montés délicatement avec la première préparation.
- Etaler sur une plaque à génoise.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 8 min à 200°C.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 5 min.
- Démouler délicatement le biscuit, le rouler et le laisser refroidir sur votre plan de travail.
- Mettre 75 grammes de cœur de laitue ciselés, 150 grammes de mayonnaise et 75 grammes de gruyère rapé dans un récipient.
- Bien mélanger le salade, le gruyère et la mayonnaise.
- Mettre 4 tranches de jambon (à ajuster en fonction des goûts) réparties sur le biscuit froid déroulé.
- Etaler ensuite la garniture mayo, salade et gruyère puis rouler ensemble en serrant bien.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Couper en tranches.
- Servir froid.
Le wrap
Le montage
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- V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon. Tout le monde a aimé même ma fille de 7 ans.
J’ai remplacé le parmesan par du gruyère et l’huile de tournesol par de l’huile d’olive.
Pour la garniture, un mélange thon mayo et légumes.
Tres simple et rapide à faire.
Merci pour la recette.
-
Clairochinoise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Delicieux
- N
natacha75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Farce: Philadelphia, ciboulette, jambon,tomates, concombre moutarde 😋
A faire et à refaire avec différents ingrédients.
- F
Fredouilli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Recette excellente et faites plusieurs fois. Petite modification : jambon remplacé par du thon et mayonnaise par aïoli maison. Un vrai régal.😋😜
-
Maelle_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent !
-
pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je préfèrerai avec de l huile d olive je pense. J ai utilisé la quantité de mayonnaise au citron. Sinon facile à faire
-
Withermomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon
-
Muraillon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Rolls avant découpe!
-
Maa.rine_ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super recette, très bon 😋😋 Pas eu le temps de faire les wraps donc ils étaient du commerce mais garniture au top 👍🏼
-
Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon hâte de faire des variantes merci pour la recette
-
Tres bien reussi 👏👏👏
-
Et du premier coup !!!!
-
Quel talent 😉
-
Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon ! J’ai utilisé la mayonnaise citron avec huile d’olive.
- P
C est pour combien de personnes. Car nous sommes que 2.merci
-
Tout dépend comme vous le dégustez. Si c’est en plat je dirais pour 4 et en entrée ou apéritif un peu plus. Mais à deux vous pouvez largement en garder pour le lendemain il se conservera je pense. A essayer !
- P
Merci 🌸
-
Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Top et facile à faire.
La prochaine fois je vais essayer de faire la génoise sur une plaque plus grande afin de l’affiner (je la trouve trop présente à mon goût).
J’ai fait la recette « mayonnaise » de Cookomix pour la garniture. -
sanga a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Pas mal. Super rapide. Mayo remplacée par fromage frais. Faudrait rajouter un ingrédients avec plus de peps pour que ce soit super.
-
Joli
- Y
yona1312 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Recette délicieuse !
Très frais pour l’apero rien à redire !!! Il n’en restait pas une miette !
Merci beaucoup etamot ! 😍-
Bonjour Yona1312, je vous remercie pour votre commentaire. Votre wrap est magnifique !
-
Nicolas_19 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Je n’avais plus de salade laitue
J’ai donc mis de la mache
Le résultat et satisfaisant mais aurait etait mieux avec de la laitue je pense -
bamako a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette,faite aujourd’hui et proposée à l’apéritif. Toute la famille à adoré.
- S
symotivee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Très bonne génoise pour une base qui peut être utilisée avec d’autres ingrédients.
- H
Helodise a attribué 3/5 à cette recette, il y a 11 mois
Pas trop mal mais trop de mayonnaise, manque de goût.
Génoise impeccable. - Afficher plus de commentaires
Vous pouvez le préparer la veille, et l’envelopper dans un film fraîcheur .