Rolls parisien
publié par Etamot
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 01 h 05 min
- Durée totale
- 01 h 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.44 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.26 €
- Calories par portion (55 g)▼
- 186 kcal
- Lipides
- 15.7 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 4.4 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 6.8 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 337 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le wrap
- 3
- Oeufs
- 30 grammes
- Eau
- 2 pincées
- Sel
- 30 grammes
- Parmesan
- 40 grammes
- Maïzena
- 10 grammes
- Farine
- 5.5 grammes
- Levure chimique
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
Le montage
- 75 grammes
- Cœur de laitue
- 150 grammes
- Mayonnaise
- 75 grammes
- Gruyère rapé
- 4
- Tranches de jambon
Roulé aux courgettes et au saumon fumé
Roulé aux épinards, saumon et Boursin
Roulé à la tomate, saumon et fromage
Recommandé pour cette recette :
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Voici les rolls parisien, ou roulés parisien une délicieuse recette Tupperware ici adaptée au Thermomix. Parfait pour un petit apéritif entre amis !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 3 jaunes d'oeufs, 30 grammes d'eau, 2 pincées de sel, 30 grammes de parmesan rapés, 40 grammes de maïzena, 10 grammes de farine, 5.5 grammes de levure chimique et 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 4 min 20 sec/vitesse 3.
- Incorporer les blancs montés délicatement avec la première préparation.
- Etaler sur une plaque à génoise.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 8 min à 200°C.
- Réserver couvert d'un torchon pendant 5 min.
- Démouler délicatement le biscuit, le rouler et le laisser refroidir sur votre plan de travail.
- Mettre 75 grammes de cœur de laitue ciselés, 150 grammes de mayonnaise et 75 grammes de gruyère rapé dans un récipient.
- Bien mélanger le salade, le gruyère et la mayonnaise.
- Mettre 4 tranches de jambon (à ajuster en fonction des goûts) réparties sur le biscuit froid déroulé.
- Etaler ensuite la garniture mayo, salade et gruyère puis rouler ensemble en serrant bien.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Couper en tranches.
- Servir froid.
Le wrap
Le montage
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- L
lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Très frais et on peut varier la garniture à souhait ! J’ai mis une garniture crème fraîche moutarde ail et herbes fraîches pignons de pin jambon blanc salade concombre… J’ai gardé de la crème pour plus de gourmandise, petite salade verte en accompagnement… Un régal
-
Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Au top pour un petit apéro entre voisin
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Très bon. Tout le monde a aimé même ma fille de 7 ans.
J’ai remplacé le parmesan par du gruyère et l’huile de tournesol par de l’huile d’olive.
Pour la garniture, un mélange thon mayo et légumes.
Tres simple et rapide à faire.
Merci pour la recette. -
Clairochinoise a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Delicieux
- N
natacha75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Farce: Philadelphia, ciboulette, jambon,tomates, concombre moutarde 😋
A faire et à refaire avec différents ingrédients.
-
kim4153 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Délicieux. Aussi bon en repas qu’en apéro. Recette à adapter selon les goûts. J’ai remplacé 100g de mayo par la même quantité de fromage à tartiner. Pas de fromage râpé mais ciboulette et tomates séchées à la place.
L’idéal est de rouler le biscuit dans un torchon humide lorsqu’il est encore en tiède afin d’éviter qu’il ne se casse.
-
matt06 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Super recette
J’ai enchaîné avec le roulé tomate saumon fromage
En entrée ou apéro c’est top
Merci encore - F
Fredouilli a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Recette excellente et faites plusieurs fois. Petite modification : jambon remplacé par du thon et mayonnaise par aïoli maison. Un vrai régal.😋😜
-
Maelle_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Excellent !
-
pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Je préfèrerai avec de l huile d olive je pense. J ai utilisé la quantité de mayonnaise au citron. Sinon facile à faire
-
Maa.rine_ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super recette, très bon 😋😋 Pas eu le temps de faire les wraps donc ils étaient du commerce mais garniture au top 👍🏼
-
Withermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon
-
Muraillon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Rolls avant découpe!
-
nathalie_436 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette et 1000 façons d’en changer les ingrédients tout comme les roulés courgettes, épinards potiron etc 😍😍😍
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon hâte de faire des variantes merci pour la recette
-
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bon ! J’ai utilisé la mayonnaise citron avec huile d’olive.
-
ninite a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Version thon, salade, avocat et mayonnaise
Miam miam un regal -
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Top et facile à faire.
La prochaine fois je vais essayer de faire la génoise sur une plaque plus grande afin de l’affiner (je la trouve trop présente à mon goût).
J’ai fait la recette « mayonnaise » de Cookomix pour la garniture. - Afficher plus de commentaires
