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Rolls parisien

publié par Etamot

Rolls parisien au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
01 h 05 min
Durée totale
01 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.44 €
Coût de la recette
5.24 €
Calories par portion
186 kcal
Lipides
15.7 g
Acides gras saturés
3.5 g
Glucides
4.5 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
6.8 g
Calories pour 100g
338 kcal
SmartPoints par portion
6
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (52 votes)

Le wrap

3
Oeufs
30 grammes
Eau
2 pincées
Sel
30 grammes
Parmesan
40 grammes
Maïzena
10 grammes
Farine
5.5 grammes
Levure chimique
15 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel

Le montage

75 grammes
Cœur de laitue
150 grammes
Mayonnaise
75 grammes
Gruyère rapé
4
Tranches de jambon

Voici les rolls parisien, ou roulés parisien une délicieuse recette Tupperware ici adaptée au Thermomix. Parfait pour un petit apéritif entre amis !

Variante
Vous pouvez rajouter à l'étape 3, 2 cuillères à café de concentré de tomate cela donnera de la couleur à votre roulé.
Astuce
Afin de faciliter la découpe et faciliter la dégustation, vous pouvez planter des piques tous le long de votre roulé.
Variante
Vous pouvez très bien réaliser ce roulé parisien avec des tranches de blanc de dinde ou de roti de porc.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le wrap

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 3 jaunes d'oeufs, 30 grammes d'eau, 2 pincées de sel, 30 grammes de parmesan rapés, 40 grammes de maïzena, 10 grammes de farine, 5.5 grammes de levure chimique et 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 4 min 20 sec/vitesse 3.
  7. Incorporer les blancs montés délicatement avec la première préparation.
  8. Etaler sur une plaque à génoise.
  9. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 8 min à 200°C.
  10. Réserver couvert d'un torchon pendant 5 min.
  11. Démouler délicatement le biscuit, le rouler et le laisser refroidir sur votre plan de travail.
  12. Le montage

  13. Mettre 75 grammes de cœur de laitue ciselés, 150 grammes de mayonnaise et 75 grammes de gruyère rapé dans un récipient.
  14. Bien mélanger le salade, le gruyère et la mayonnaise.
  15. Mettre 4 tranches de jambon (à ajuster en fonction des goûts) réparties sur le biscuit froid déroulé.
  16. Etaler ensuite la garniture mayo, salade et gruyère puis rouler ensemble en serrant bien.
  17. Réserver au frigo pendant 60 min.
  18. Couper en tranches.
  19. Servir froid.

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    • V

      vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Très bon. Tout le monde a aimé même ma fille de 7 ans.
      J’ai remplacé le parmesan par du gruyère et l’huile de tournesol par de l’huile d’olive.
      Pour la garniture, un mélange thon mayo et légumes.
      Tres simple et rapide à faire.
      Merci pour la recette.

      Rolls parisien Thermomix par vivi13360
      Rolls parisien Thermomix par vivi13360
      Rolls parisien Thermomix par vivi13360
      Rolls parisien Thermomix par vivi13360
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    • Clairochinoise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Delicieux

      Rolls parisien Thermomix par Clairochinoise
      MiamJ'aimeWow8
    • N

      natacha75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Farce: Philadelphia, ciboulette, jambon,tomates, concombre moutarde 😋
      A faire et à refaire avec différents ingrédients.

      Rolls parisien Thermomix par natacha75
      MiamJ'aimeLove7
    • F

      Fredouilli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Recette excellente et faites plusieurs fois. Petite modification : jambon remplacé par du thon et mayonnaise par aïoli maison. Un vrai régal.😋😜

      Rolls parisien Thermomix par Fredouilli
      J'aime6
    • Maelle_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Excellent !

      Rolls parisien Thermomix par Maelle_1
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    • Illustration du profil de pookie

      pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Je préfèrerai avec de l huile d olive je pense. J ai utilisé la quantité de mayonnaise au citron. Sinon facile à faire

      Rolls parisien Thermomix par pookie
      J'aimeMiam6
    • Illustration du profil de Withermomix

      Withermomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Très bon

      Rolls parisien Thermomix par Withermomix
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    • Muraillon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Rolls avant découpe!

      Rolls parisien Thermomix par Muraillon
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      • Muraillon a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Vous pouvez le préparer la veille, et l’envelopper dans un film fraîcheur .

    • Illustration du profil de Maa.rine_

      Maa.rine_ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Super recette, très bon 😋😋 Pas eu le temps de faire les wraps donc ils étaient du commerce mais garniture au top 👍🏼

      Rolls parisien Thermomix par Maa.rine_
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    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bon hâte de faire des variantes merci pour la recette

      Rolls parisien Thermomix par Hippolu
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Tres bien reussi 👏👏👏

        • Illustration du profil de Hippolu
          Hippolu a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Et du premier coup !!!!

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Quel talent 😉

    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Très bon ! J’ai utilisé la mayonnaise citron avec huile d’olive.

      Rolls parisien Thermomix par Marie
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      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        C est pour combien de personnes. Car nous sommes que 2.merci

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Tout dépend comme vous le dégustez. Si c’est en plat je dirais pour 4 et en entrée ou apéritif un peu plus. Mais à deux vous pouvez largement en garder pour le lendemain il se conservera je pense. A essayer !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci 🌸

    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines

      Top et facile à faire.
      La prochaine fois je vais essayer de faire la génoise sur une plaque plus grande afin de l’affiner (je la trouve trop présente à mon goût).
      J’ai fait la recette « mayonnaise » de Cookomix pour la garniture.

      Rolls parisien Thermomix par Mcgb
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    • Illustration du profil de sanga

      sanga a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Pas mal. Super rapide. Mayo remplacée par fromage frais. Faudrait rajouter un ingrédients avec plus de peps pour que ce soit super.

      Rolls parisien Thermomix par sanga
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      • Illustration du profil de Lolo91
        Lolo91 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Joli

    • Y

      yona1312 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Recette délicieuse !
      Très frais pour l’apero rien à redire !!! Il n’en restait pas une miette !
      Merci beaucoup etamot ! 😍

      Rolls parisien Thermomix par yona1312
      LoveJ'aime3
      • Illustration du profil de Etamot
        Etamot a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour Yona1312, je vous remercie pour votre commentaire. Votre wrap est magnifique !

    • Nicolas_19 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Je n’avais plus de salade laitue
      J’ai donc mis de la mache
      Le résultat et satisfaisant mais aurait etait mieux avec de la laitue je pense

      Rolls parisien Thermomix par Nicolas_19
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    • bamako a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Très bonne recette,faite aujourd’hui et proposée à l’apéritif. Toute la famille à adoré.

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    • S

      symotivee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

      Très bonne génoise pour une base qui peut être utilisée avec d’autres ingrédients.

      MerciJ'aime2
    • H

      Helodise a attribué 3/5 à cette recette, il y a 11 mois

      Pas trop mal mais trop de mayonnaise, manque de goût.
      Génoise impeccable.

      Rolls parisien Thermomix par Helodise
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