Salmorejo

J’ai découvert la recette originale dans une rue de Cordoue…

Excellent! Voilà de quoi donner bonne conscience concernant les légumes pour commencer un repas! Je n’ai pas eu le temps de préparer une salade… Égal! On a eu notre petite entrée!
Merci pour le partage ☺️👌🏻

Délicieux. On adore le Salmorejo et avec le Thermomix il est parfait

Absolument délicieux ! On s’est régalés. J’ai fait 1/2 recette puisqu’on n’est que 2. Les portions sont parfaites pour une entrée mais pour nous qui ne mangeons que ça c’est un peu juste. D’où les croûtons (au grille-pain, pain de mie au levain fait maison, qui a servi aussi pour cette recette) pour que ça tienne au ventre. Je n’ai pas mis les oeufs car il fait trop chaud je ne voulais pas réchauffer la maison. Vraiment délicieux, très parfumé, on adore l’ail donc la puissance de ce plat nous convient. Bref, on en refera.

Merci à Pierrette, nous nous régalons ! Qui en veut? Dépêchez-vous car je n’ai pas encore mis les oeufs durs que tout le monde a déjà commencé. Soi-disant pour « juste goûter « .✌😅

Pas mal du tout.
J ai mis la moitié du bouchon doseur en huile d olive. C etait un peu plus épais mais le goût était quand même là.

Un vrai régal, il a fait l’unanimité. Je n’avais mis qu’une seule gousse d’ail et 3/4 du gobelet d’huile (au lieu d’1.5.comme indiqué dans la recette). J’ai utilisé du vinaigre de xérès. Juste parfait !

Super bonne recette. J’ai remplacé le pain de mie par de la chapelure on s’est régalé

Excellent

Mon beau-père qui vit en Espagne a pour habitude de nous faire cette recette et lorsque je l’ai trouvé sur ce site je me suis dis voyons si elle est aussi bonne !! Verdict : c’est un pur délice même goût et même texture !! Un grand merci pour cette recette que je peux réaliser moi-même et non plus attendre la visite de beau papa 😀😀

Excellente recette ! Peut être juste un tout petit peu trop de vinaigre à mon goût mais je referais.

Recette suivie presque à la lettre mais je n ai pas mis de vinaigre (selon les conseils d’une recette typique de Cordoue)

Très bon pour mon mari et moi. Trop le goût d’ail pour nos filles (et pourtant j’ai mis qu’une gousse d’ail). Ma grande aimerait que je la refasse avec du basilic à la place de l’ail. A tester 😉

Un régal 🤪 ça nous rappelle notre voyage en Andalousie ! Goût d ail très prononcé attention si vous êtes sensible pensez à diminuer la dose. Je n ai pas pas respecté la quantité d huile d olive ( seulement 50g soit 0,5 gobelet) mais le résultat était parfait 👍

J’ai connu cette recette lors d’un séjour ente Séville et Cordoue et j’ai vraiment retrouvé ce goût

Recette suivie pour la première, avec les tomates du jardin de beau-papa, c’est très bon!
Puis plusieurs versions essayées pour se rapprocher de la fameuse recette de la marque la plus connue d’Alva* que nous adorons, à savoir (à peu près j’ai pas tout noté🙊) :
Oignons, ail et 1/2 poivron rouge (épluché et épépiné) revenus 4 mn dans un peu d’huile(ça évite le goût trop fort de ces ingrédients crus), 150g de Chapelure (en fonction de la quantité de tomate), un bouchon seulement d’huile d’olive, vinaigre basalmique… Et Thermomix qui pulvérise en tout 4 à 5 mn pour que ce soit velouté a souhait 😍

Réaliser par mon mari… trop bon 😋