B

Sauce au chocolat

publié par BB2Run

Sauce au chocolat au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût de la recette
3.24 €
Calories pour 100g
341 kcal
Lipides
20 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
35.3 g
Sucres
33.6 g
Fibres
3.3 g
Protéines
3.6 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (129 notes)
250 grammes
Chocolat noir
60 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Lait demi-écrémé
DessertDips & SaucesConfiseriesSans glutenBasiques

Une délicieuse sauce au chocolat à préparer au Thermomix pour accompagner vos crêpes, gaufres ou profiteroles …

Variante
Pour une recette plus riche et plus gourmande, remplacer le lait demi-écrémé par de la crème.
Variante
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou praliné.
Astuce
Garder la sauce au chaud en la conservant dans une bouteille isotherme.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de chocolat noir et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Je leur ai promis une sauce au chocolat avec les crêpes l’attente a été longue pour eux et moi j’ai eu 10 mn de silence.Je n’ai fait que la moitié des quantités

    Sauce au chocolat Thermomix par lefrapper
    Sauce au chocolat Thermomix par lefrapper
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  • sandra_2801 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Es que j’ai divisé les portions en deux ? Oui
    Es que j’ai fait cette sauce pour accompagner une glace ? Oui
    Es qu’une fois que l’on mari avait le dos tourné j’ai bu le reste de la sauce chocolat comme de l’eau en plein canicule ? Oui
    Es que je vais être malade toute la nuit parce que je suis allergique au chocolat ? Oui
    Es que j’en suis fière ? Pour le moment , oui ! 😇

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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Hummm 😋
    Va falloir tenir car elle est prévue pour des crêpes et pas à la p’tite cuillère ou en lèchouille 😂😂
    Faite avec 150gr de pistoles Caramélia et 100gr de pistoles chocolat au lait (de Valrhona )

    Sauce au chocolat Thermomix par mariepoppins77
    Sauce au chocolat Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Je ne sais pas pourquoi mon commentaire de dimanche c’est effacé ! Alors !
    Excellente sauce au chocolat !
    J’ai diminué les ingrédients par deux , sans sucre , la sauce a servi à napper des profiteroles , EXTRA !
    J’ai conservé le reste de sauce dans un bocal , hors frigo pendant 3 jours la sauce au chocolat a l’aspect d’une pâte à tartiner excellent sur des petits pains au lait .

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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Un veritable régal !

    Sauce au chocolat Thermomix par Isa29270
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  • lydia_122 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Surtout ne faites pas la sauce, n’essayez même pas… c’est tellement extraordinaire, l’onctuosité, la douceur,…. Tout
    En tout cas pour ma part c’est fait, c’est mangé…
    c’était un truc de fou…trop bon
    Fait avec chocolat dessert praliné…
    C’est rajouté à mes coups de cœur
    Mercis ♥️♥️♥️♥️🎈🎉😅😇🤪😁😄😆♥️😎👌

    Sauce au chocolat Thermomix par lydia_122
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  • Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Réalisé sans sucre, cette très bonne recette est venue nappée la recette du gâteau à l’orange que l’on trouve sur ce site
    A refaire !

    Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04
    Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04
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  • maude a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon on c’est régalé

    Sauce au chocolat Thermomix par maude
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  • lorett a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    À l’aire liquide au debut mais s’épaissit légèrement en refroidissant..
    Pas encore goûter, fait pour des crêpes..
    [EDIT] : Après une nuit au frigo, elle a durci et pris une belle texture de « Nutella « ..
    Le goût est parfait.

    Sauce au chocolat Thermomix par lorett
    Sauce au chocolat Thermomix par lorett
    Sauce au chocolat Thermomix par lorett
    Sauce au chocolat Thermomix par lorett
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  • Illustration du profil de charlene

    charlene a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Merci beaucoup

    Sauce au chocolat Thermomix par charlene
    Sauce au chocolat Thermomix par charlene
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Vraiment très bonne et pratique !☺️
    Pour ma part je l ai utilisé comme accompagnement pour un dessert et il m en rester… Hop ! Au frigo et le lendemain on avait un succulent Nutella.
    Merci beaucoup pour le partage !
    Je recommande vivement 👍

    Sauce au chocolat Thermomix par carambar10
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  • B

    BB2Run a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

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  • Illustration du profil de fred_28

    fred_28 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Sauce au chocolat sur les gaufres nickel, j’ai gardé au frigo et le lendemain moins liquide mais coulant quand même j’ai remis sur les gaufres du pti déj.

    Sauce au chocolat Thermomix par fred_28
    Sauce au chocolat Thermomix par fred_28
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  • Illustration du profil de Kris Tel 49

    Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Aujourd’hui c’était sauce chocolat au praliné pour accompagner le gâteau vanillé 😁😋. C’est tellement bon……

    Sauce au chocolat Thermomix par Kris Tel 49
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Gourmand
    Facile

    Sauce au chocolat Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de sifi59

    sifi59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Je n’ ai pas fait l’étape 1. Donc pas de Sucre et pas de pulvérisation du chocolat.
    Sauce faite avec du chocolat noir. Très bon et belle brillance.

    Sauce au chocolat Thermomix par sifi59
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  • N

    ndavid a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent! J’ai mis 250g de chocolat noir, 150g de creme liquide, 60g de sucre et seulement 85g de lait pour une crème plus épaisse. Sauce servie avec des poires au sirop (en conserve) et un gâteau aux poires.Un délice…

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  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Un délice 😋😋😋
    Juste avec un peu moins de sucre mais cela dépends du chocolat utilisé et des goûts de chacun 😉

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