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Sauce au chocolat au Thermomix

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Sauce au chocolat au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
3.20 €
Calories par portion
347 kcal
Lipides
22.1 g
Acides gras saturés
13.8 g
Glucides
32.7 g
Sucres
31.1 g
Fibres
3.1 g
Protéines
3.2 g
Calories pour 100g
372 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (43 votes)
250 grammes
Chocolat noir
60 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Lait demi-écrémé

Une délicieuse sauce au chocolat à préparer au Thermomix pour accompagner vos crêpes, gaufres ou profiteroles …

Variante
Pour une recette plus riche et plus gourmande, remplacer le lait demi-écrémé par de la crème.
Variante
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou praliné.
Astuce
Garder la sauce au chaud en la conservant dans une bouteille isotherme.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de chocolat noir et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
45 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Je ne sais pas pourquoi mon commentaire de dimanche c’est effacé ! Alors !
    Excellente sauce au chocolat !
    J’ai diminué les ingrédients par deux , sans sucre , la sauce a servi à napper des profiteroles , EXTRA !
    J’ai conservé le reste de sauce dans un bocal , hors frigo pendant 3 jours la sauce au chocolat a l’aspect d’une pâte à tartiner excellent sur des petits pains au lait .

    LoveJ'aimeMerci16
    • mabea60 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      bonne idée pour les profiteroles de mon gourmand de mari

    • cecile14 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour. Votre sauce s’est elle conservée ? Je suis sceptique hors frigo avec le lait et la crème…?

      • Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour
        J’ai préparé une sauce dimanche dernier elle a juste épaissie , mes hommes se régalent au petit déjeuner , j’ai fait la moitié de la recette , hors frigo pendant 3 jours.

  • Un veritable régal !

    Sauce au chocolat Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiam15
    • Thenath a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ça doit être bon 😁

    • Isa29270 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ouiiii ça l’était 😉

    • Marine_35300 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas de crème fraîche liquide par quoi pourrais je remplacer ? J’ai que de la semi épaisse à 4%?

    • Isa29270 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour je pense que vous pouvez tenter avec ce que vous avez … vous me direz 😉

  • J'aimeMiam12
    • originebike a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Que ça doit être bon 😈

    • Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Si je la fais je tenterai sans sucre !

      • NathalieDoyon a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        moi aussi!

      • Adisson a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Moi aussi.

    • sihemtanger a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Sa a l’air exelent

  • Réalisé sans sucre, cette très bonne recette est venue nappée la recette du gâteau à l’orange que l’on trouve sur ce site
    A refaire !

    Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04 Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04
    J'aimeLove6
    • Thenath a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ça doit être bon

    • MlleBunny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Sympa sur le gâteau! 😋
      Est-ce qu’elle se fige au bout d’un moment ?

      • Laurette04 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Seulement au frigo 🙂

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 3 mois

      Très bonne idée !
      Mes deux parfums préférés ! 👌

  • Excellent! J’ai mis 250g de chocolat noir, 150g de creme liquide, 60g de sucre et seulement 85g de lait pour une crème plus épaisse. Sauce servie avec des poires au sirop (en conserve) et un gâteau aux poires.Un délice…

    J'aimeMiam4
  • Un délice 😋😋😋
    Juste avec un peu moins de sucre mais cela dépends du chocolat utilisé et des goûts de chacun 😉

    J'aime5
  • Je n’ ai pas fait l’étape 1. Donc pas de Sucre et pas de pulvérisation du chocolat.
    Sauce faite avec du chocolat noir. Très bon et belle brillance.

    Sauce au chocolat Thermomix par sifi59
    J'aime3
  • Recette faite avec mon #MonsieurCuisineConnect
    Très bonne sauce au chocolat et facile à réaliser

    J'aime3
  • Hummmm trop bon !

    Sauce au chocolat Thermomix par kalista91
    J'aime2
  • Simplissime, rapidissime et…. excellentissime !
    Moi qui déteste la sauce au chocolat dans les restaurants ou dans le commerce, j’ai trouvé ça très bon (en suivant vos conseils et diminuant la quantité de sucre) !
    Ici, sur des muffins au chocolat (recette Cookomix) accompagnés de glace à la vanille, des fruits et des mini chamallows

    Sauce au chocolat Thermomix par Capsule
    J'aime2
  • J'aime1
  • peut on.la faire avec du chocolat au lait

    WowJ'aime2
    • BB2Run a répondu il y a 7 mois

      Je pense mais avec moins de sucre.

    • coco123 a répondu il y a 3 semaines

      Oui je avec moitié chocolat noir et moitié chocolat lait et pas mettre de sucre

  • J'aime2
  • Réalisée avec 200gr de Pralinoise et 50gr de chocolat noir, très bon !
    Le mélange s’est épaissi avec un passage au frigo 👍

    J'aime2
  • Bonjour ☺️ peux t on utiliser cette sauce dans une fontaine à chocolat 🤤?

    J'aime1
    • MlleBunny a répondu il y a 3 mois

      Je me pose la même question! Dommage qu’il n’y ait pas eu de réponse. . Est-ce que par hasard vous avez testé ?

      • Raphalexia a répondu il y a 3 mois

        Bonjour 🙂 oui oui j’ai testé et c’est parfait 🤤🤤

      • MlleBunny a répondu il y a 3 mois

        Merci pour la réponse. J’avais peur que ce soit trop liquide et que du coup ça ne remonte pas dans la fontaine. . Je testerais ! 😉

  • J’ai apprécié le goût et la texture. J’ai remplacé la crème par de la mascarpone, c’est délicieux

    J'aime1
  • Est-ce qu’en refroidissant la crème durcit ? C’est en fait pour l’utiliser pour un nappage pour recouvrir tout un gâteau, je voulais savoir si cela était possible, merci pour vos réponses.

    J'aime1
    • BB2Run a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Aucune idée.

  • Un top ! Pour nappe un cake , un cookie géant 😻😻😻😻

    J'aime1
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