B

Sauce au chocolat

publié par BB2Run

Sauce au chocolat au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
3.20 €
Calories par portion
318 kcal
Lipides
18.7 g
Acides gras saturés
11.6 g
Glucides
33 g
Sucres
31.3 g
Fibres
3.1 g
Protéines
3.3 g
Calories pour 100g
341 kcal
SmartPoints par portion
16
16
16
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (94 notes)
250 grammes
Chocolat noir
60 grammes
Sucre en poudre
150 grammes
Crème fraîche liquide
100 grammes
Lait demi-écrémé

Une délicieuse sauce au chocolat à préparer au Thermomix pour accompagner vos crêpes, gaufres ou profiteroles …

Variante
Pour une recette plus riche et plus gourmande, remplacer le lait demi-écrémé par de la crème.
Variante
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou praliné.
Astuce
Garder la sauce au chaud en la conservant dans une bouteille isotherme.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de chocolat noir et 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide et 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.

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    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Je leur ai promis une sauce au chocolat avec les crêpes l’attente a été longue pour eux et moi j’ai eu 10 mn de silence.Je n’ai fait que la moitié des quantités

      Sauce au chocolat Thermomix par lefrapper
      Sauce au chocolat Thermomix par lefrapper
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois

        Du coup ce sera sauce au chocolat tous les mercredis 🤣🤣

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois

        Trop mignons ces petits gourmands 😀

      • carole_21390 a répondu il y a 3 mois

        Oui, carrément trop mignons !

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 3 mois

        Oh j adore la photo trop chou 🥰

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 mois

        Ou comment occuper les enfants le mercredi !! Point besoin d’écran 🤣
        Ce sont les tiens ?😊

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 3 mois

          Non malheureusement ils ne sont pas à moi , on me les prête pour la journée 💕💕💕💕

      • B
        bosche a répondu il y a 3 mois

        Trop mimi😁

      • Illustration du profil de melmathys
        melmathys a répondu il y a 3 mois

        Trop mignon 😍

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 3 mois

        Trop chou bravooo❤

      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 mois

        La photo est géniale et les enfants trop mignons !
        Je vais bientôt tester cette recette, on devrait se régaler et puis 10 minutes de silence, c’est pas si mal 😉

      • Illustration du profil de Gmlpc
        Gmlpc a répondu il y a 3 mois

        Trop choupi 🥰

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 3 mois

        Mdr, qu’est ce que c’est chou!😍🥰 Mon petit de 19 mois est fasciné par le Thermomix… Faut dire qu’il l’entend tout le temps et depuis bien avant d’être né 😁😇

      • Illustration du profil de amalianaya
        amalianaya a répondu il y a 3 mois

        😂😂😂 la photo avec les petits bouts de chou excellent sont trop mignons 😊

      • D
        dounette17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Une fonction méconnue du Thermomix : garde d’enfants 😉😂😉😂! Super photo en tout cas 👍

    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Je ne sais pas pourquoi mon commentaire de dimanche c’est effacé ! Alors !
      Excellente sauce au chocolat !
      J’ai diminué les ingrédients par deux , sans sucre , la sauce a servi à napper des profiteroles , EXTRA !
      J’ai conservé le reste de sauce dans un bocal , hors frigo pendant 3 jours la sauce au chocolat a l’aspect d’une pâte à tartiner excellent sur des petits pains au lait .

      LoveJ'aimeMerci22
      • mabea60 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        bonne idée pour les profiteroles de mon gourmand de mari

      • C
        cecile14 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Votre sauce s’est elle conservée ? Je suis sceptique hors frigo avec le lait et la crème…?

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour
          J’ai préparé une sauce dimanche dernier elle a juste épaissie , mes hommes se régalent au petit déjeuner , j’ai fait la moitié de la recette , hors frigo pendant 3 jours.

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un veritable régal !

      Sauce au chocolat Thermomix par Isa29270
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      • T
        Thenath a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ça doit être bon 😁

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ouiiii ça l’était 😉

      • Marine_35300 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je n’ai pas de crème fraîche liquide par quoi pourrais je remplacer ? J’ai que de la semi épaisse à 4%?

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour je pense que vous pouvez tenter avec ce que vous avez … vous me direz 😉

    • sandra_2801 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Es que j’ai divisé les portions en deux ? Oui
      Es que j’ai fait cette sauce pour accompagner une glace ? Oui
      Es qu’une fois que l’on mari avait le dos tourné j’ai bu le reste de la sauce chocolat comme de l’eau en plein canicule ? Oui
      Es que je vais être malade toute la nuit parce que je suis allergique au chocolat ? Oui
      Es que j’en suis fière ? Pour le moment , oui ! 😇

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      • Illustration du profil de duchesse21
        duchesse21 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bon courage pour la nuit 🌃

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oh merde… Allergique au CHOCOLAT ???? Courage, pas que pour la nuit! 😓 💗💗💗

      • Illustration du profil de p0mmep0mme
        p0mmep0mme a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Mdrrr… Quelle femme ! 🤣🤣🤣🤣

    • Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Réalisé sans sucre, cette très bonne recette est venue nappée la recette du gâteau à l’orange que l’on trouve sur ce site
      A refaire !

      Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04
      Sauce au chocolat Thermomix par Laurette04
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      • T
        Thenath a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ça doit être bon

      • MlleBunny a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Sympa sur le gâteau! 😋
        Est-ce qu’elle se fige au bout d’un moment ?

        • Laurette04 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Seulement au frigo 🙂

      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Très bonne idée !
        Mes deux parfums préférés ! 👌

    • B

      BB2Run a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J'aimeMiam13
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Que ça doit être bon 😈

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Si je la fais je tenterai sans sucre !

        • NathalieDoyon a répondu il y a 1 an et 8 mois

          moi aussi!

        • Adisson a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Moi aussi.

      • S
        sihemtanger a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Sa a l’air exelent

    • lorett a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      À l’aire liquide au debut mais s’épaissit légèrement en refroidissant..
      Pas encore goûter, fait pour des crêpes..
      [EDIT] : Après une nuit au frigo, elle a durci et pris une belle texture de « Nutella « ..
      Le goût est parfait.

      Sauce au chocolat Thermomix par lorett
      Sauce au chocolat Thermomix par lorett
      Sauce au chocolat Thermomix par lorett
      Sauce au chocolat Thermomix par lorett
      J'aimeMiamLoveWow10
      • B
        bisegnafamily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Pas mal l idée du frigo au lieu d avoir.une sauce on obtient.une pâte à tartiner

      • lea69170 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        J’ai mit la mienne au frigo mes elle est toujour liquide

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Gourmand
      Facile

      Sauce au chocolat Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de sifi59

      sifi59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Je n’ ai pas fait l’étape 1. Donc pas de Sucre et pas de pulvérisation du chocolat.
      Sauce faite avec du chocolat noir. Très bon et belle brillance.

      Sauce au chocolat Thermomix par sifi59
      J'aime7
    • N

      ndavid a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellent! J’ai mis 250g de chocolat noir, 150g de creme liquide, 60g de sucre et seulement 85g de lait pour une crème plus épaisse. Sauce servie avec des poires au sirop (en conserve) et un gâteau aux poires.Un délice…

      J'aimeMiamLove6
    • Illustration du profil de Jackdu25

      Jackdu25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un délice 😋😋😋
      Juste avec un peu moins de sucre mais cela dépends du chocolat utilisé et des goûts de chacun 😉

      J'aime7
    • O

      oste a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Recouvre le cheesecake avec. Trop bon

      Sauce au chocolat Thermomix par oste
      J'aime5
    • V

      Vlam a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Pour un nappage de gâteau, j’ai mis 130 g de crème fraîche au lieu de 150 g et 80g de lait au lieu de 100g .

      Sauce au chocolat Thermomix par Vlam
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    • Capsule a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Simplissime, rapidissime et…. excellentissime !
      Moi qui déteste la sauce au chocolat dans les restaurants ou dans le commerce, j’ai trouvé ça très bon (en suivant vos conseils et diminuant la quantité de sucre) !
      Ici, sur des muffins au chocolat (recette Cookomix) accompagnés de glace à la vanille, des fruits et des mini chamallows

      Sauce au chocolat Thermomix par Capsule
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    • N

      nanounouna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette faite avec mon #MonsieurCuisineConnect
      Très bonne sauce au chocolat et facile à réaliser

      J'aime4
    • G

      gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Excellent !
      Servie sur crêpes sucrées, boule sorbet banane (recette cookomix) et sauce au chocolat

      Sauce au chocolat Thermomix par gessie
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    • M

      Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Hyper gourmand et hyper bon !!! Parfait pour les crêpes

      Sauce au chocolat Thermomix par Mama04
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    • charlene_151 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Hate goûter cette sauce au chocolat🍫 avec mes baguettes maison

      Sauce au chocolat Thermomix par charlene_151
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