Nutella

publié par Karineo

Nutella au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
5.96 €
Calories pour 100g
449 kcal
Lipides
24 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
50.8 g
Sucres
49.1 g
Fibres
2.4 g
Protéines
6.8 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (4313 notes)
30 grammes
Noisettes
90 grammes
Chocolat noir
200 grammes
Chocolat praliné
400 grammes
Lait concentré sucré
30 grammes
Huile de noisettes
1 pincée
Sel
DessertConfiseries

Faire du Nutella au Thermomix c’est simple et rapide pour un résultat très proche de l’original (pour ne pas dire identique) tant au niveau de la texture que du goût.

Pour la petite histoire, l’utilisation de noisettes dans la recette du Nutella est liée aux circonstances économiques de l’après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont assez rares et chères. Pietro Ferrero cherche alors un nouvel aliment pour lutter contre la sous-nutrition des enfants. Il a l’idée de créer du chocolat fortifiant dans lequel il remplace en partie les fèves de cacao par des noisettes abondantes dans les collines du Piémont. Selon la légende de l’entreprise, durant particulièrement chaud de 1949, les pains de glace qui servaient de réfrigérateur chez les pâtissiers ne parvenaient pas à conserver le fameux chocolat assez dur, la famille décide alors de le vendre tel quel dans des petits pots de verre fermés par un couvercle en plastique, le Nutella tel que nous le connaissons aujourd’hui était né.

Astuce
N'utilisez pas de lait concentré non-sucré, même si vous le sucrez, la préparation restera liquide.
Astuce
Cette recette vous permettra de remplir un gros pot ou deux petits pots de confiture.
Astuce
Ce Nutella au Thermomix peut-être consommé jusqu’à 1 mois après sa préparation (je n’ai jamais eu l’occasion de le garder plus longtemps, étant donné le gourmand que j’ai à la maison).
Astuce
Je vous recommande d’éviter de le placer au réfrigérateur, il aura tendance à durcir (comme le vrai Nutella).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 30 grammes de noisettes décortiquées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 90 grammes de chocolat noir coupés en morceaux, 200 grammes de chocolat praliné coupés en morceaux, 400 grammes de lait concentré sucré soit une boite de lait concentré sucré, 30 grammes d'huile de noisettes et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/.
  3. Chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.

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  • Heloise1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Vos commentaires avaient l’air un peu excessif… Je me suis dit allez vas-y
    Oh pétard de xxxxxx
    Validé revalidé rerevalidé
    J’ai mixé un peu plus longtemps les noisettes pour être sûr d’une texture lisse et le reste j’ai suivi à la lettre
    Pour le nettoyage du bol j’ai mis une tasse de lait (2min/70°c/vit4 puis 20sec/vit10), un chocolat chaud à tomber part terre

    Nutella Thermomix par Heloise1407
    Nutella Thermomix par Heloise1407
    Nutella Thermomix par Heloise1407
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  • Adhs03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Le plus compliqué dans la recette c est de vider le bol dans le pot…. oups on s’en met sur les doigts alors 😋 et finalement on a mis 15 min pour vider le bol et on s’est leché 158 fois les doigts !

    Nutella Thermomix par Adhs03
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  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
    Voici mes petites retouches perso :
    – j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
    – pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
    – j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
    La texture est bien lisse 👍🏼
    J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
    Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃

    Nutella Thermomix par Mumu7231
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  • Illustration du profil de Evaneyla

    Evaneyla a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Depuis que j ai decouvert cette recetteje n achete plus de nutella
    Rapide et trop bon
    Je ne met pas les noisettes car j aime avoir une texture bien lisse
    Les enfants en raffolent

    Nutella Thermomix par Evaneyla
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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Discussion mère fils:
    « J’en veux pas de ton truc. C’est pas du vrai Nutella. »
    « Goûte au moins »
    « L’autre fois c’était pas bon  »
    « Mais là ce n’est pas la même recette »

    Après lui avoir préparé une tartine :
     » Finalement, je veux bien encore de ton Nutella. »

    Ahhhhhh. Ces mômes!!!!!!
    Inutile de vous dire que c’est adopté 👍👍👍

    Nutella Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Merci pour cette recette ! Je n’achète jamais de Nutella en général (parce que ça se termine bien trop vite 🙈) mais j’ai voulu faire plaisir à mes enfants, et franchement c’est délicieux ! J’ai utilisé le lait concentré Cookomix, 10g de noisettes en plus et pas d’huile. Mon fils m’a dit que c’était le meilleur Nutella du monde 😊

    Nutella Thermomix par Veronique Marie
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  • Illustration du profil de Nouchette

    Nouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Miam !! Ce sont mes fesses qui vont moins aimer !!

    Nutella Thermomix par Nouchette
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  • Manuegif a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Miam. Et pour ne rien perdre, j’ai ajouté du lait dans le bol avec le reste de chocolat et j’ai fait chauffer. Un bon petit chocolat chaud au goût de noisettes

    Nutella Thermomix par Manuegif
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  • G

    gaetan33110 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    mieux que le Nutella et que la patamilka, la patakarine. 😂
    à la maison mes 3 filles appellent cela la patapapa… 😀 et celle de 7 ans vient de m affirmer :n achète plus de Nutella par contre il faut pas qu il manque de la patapapa…. 😀

    Nutella Thermomix par gaetan33110
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  • Illustration du profil de rinette91

    rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Approuvée par toute la famille !

    Nutella Thermomix par rinette91
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  • Illustration du profil de titilili67

    titilili67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Nutella maison réalisé ce soir…excellent ! J’ai torrefié les noisettes (250gr) et aussi 50gr d’amandes. J’ai ensuite mixé les amandes et noisettes torrifiés vit.10 pendant 15 sec puis à plusieurs reprises à vit.6 jusqu’à avoir une consistance huileuse et lisse.
    J’ai ajouté 100gr de chocolat praliné et 100gr de chocolat noir 85%.
    Chauffer à 50 degrés vit.2 pendant 3min . Puis j’ai ajouté 2 cs de sirop d’agave.
    Il est juste parfait et une belle texture
    Il sera goûté par les loulous au petit dej demain matin ave la brioche à l’eau gazeuse qui sort tout juste du four 😁👍

    Nutella Thermomix par titilili67
    Nutella Thermomix par titilili67
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  • Illustration du profil de Saturne

    Saturne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Punaise,punaise,terrible cette recette,je n’ai pas mis d’huile mais 10g de noisettes en plus 😋

    Nutella Thermomix par Saturne
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  • MimiFouch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un délice 😊 au moins pas de cochonneries dedans

    Nutella Thermomix par MimiFouch
    Nutella Thermomix par MimiFouch
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  • Illustration du profil de Laetitia Kuala Lumpur

    Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Oh la la , une pure merveille ! J’ai remplacé par du chocolat/caramel (nestlé). Super , merci .

    Nutella Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
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  • M

    MaryS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Bon beh je m’étais promis de ne pas en faire : « non je ne ferai pas de pâte à tartiner maison, non non et non » (peur que ça devienne une drogue 😂) bah je viens de craquer 😕, j’ai pas pu résister, oups… Et je ne regrette pas, une tuerie !!!! 😋😋 Je suis une héroïne pour mes enfants. Je le kiffe mon thermomix !!!😆

    Nutella Thermomix par MaryS
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  • B

    bisgy78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Oh my god j’ai fabriqué du nutella !!!!

    Nutella Thermomix par bisgy78
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  • kermamy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    super bon, fait cet après midi, mon petit fils à dit « c’est plus bon que le vrai nutella »

    Nutella Thermomix par kermamy
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  • Illustration du profil de Anne_So_1

    Anne_So_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Délicieux !! Très proche du Nutella en effet 😉
    J’ai seulement ajusté comme ceci :
    100gr de pâte de noisette (avec son huile)
    300gr de chocolat noir pâtissier
    400gr de lait concentré sucré
    80gr de lait demi écrémé
    1 pincée de sel
    Et après avoir chauffé j’ai mixé 30 » puissance 7
    La texture est bien lisse !

    Nutella Thermomix par Anne_So_1
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