Nutella au Thermomix
publié par Karineo
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût de la recette
- ≈ 5.99 €
- Calories pour 100g▼
- 449 kcal
- Lipides
- 24 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 50.8 g
- Sucres
- 49.1 g
- Fibres
- 2.4 g
- Protéines
- 6.8 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 30 grammes
- Noisettes
- 90 grammes
- Chocolat noir
- 200 grammes
- Chocolat praliné
- 400 grammes
- Lait concentré sucré
- 30 grammes
- Huile de noisettes
- 1 pincée
- Sel
Faire du Nutella au Thermomix c’est simple et rapide pour un résultat très proche de l’original (pour ne pas dire identique) tant au niveau de la texture que du goût.
Pour la petite histoire, l’utilisation de noisettes dans la recette du Nutella est liée aux circonstances économiques de l’après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont assez rares et chères. Pietro Ferrero cherche alors un nouvel aliment pour lutter contre la sous-nutrition des enfants. Il a l’idée de créer du chocolat fortifiant dans lequel il remplace en partie les fèves de cacao par des noisettes abondantes dans les collines du Piémont. Selon la légende de l’entreprise, durant particulièrement chaud de 1949, les pains de glace qui servaient de réfrigérateur chez les pâtissiers ne parvenaient pas à conserver le fameux chocolat assez dur, la famille décide alors de le vendre tel quel dans des petits pots de verre fermés par un couvercle en plastique, le Nutella tel que nous le connaissons aujourd’hui était né. Et c’est d’ailleurs pourquoi nous vous recommandons d’éviter de le placer au réfrigérateur, il aura tendance à durcir (comme le vrai Nutella).
Cette recette vous permettra de remplir un gros pot ou deux petits pots de confiture. Ce Nutella au Thermomix peut-être consommé jusqu’à 1 mois après sa préparation (je n’ai jamais eu l’occasion de le garder plus longtemps, étant donné le gourmand que j’ai à la maison).
Bonne dégustation 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 30 grammes de noisettes décortiquées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de chocolat noir coupés en morceaux, 200 grammes de chocolat praliné coupés en morceaux, 400 grammes de lait concentré sucré soit une boite de lait concentré sucré, 30 grammes d'huile de noisettes et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/ puis chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.
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Depuis que j ai decouvert cette recetteje n achete plus de nutella
Rapide et trop bon
Je ne met pas les noisettes car j aime avoir une texture bien lisse
Les enfants en raffolent
Le plus compliqué dans la recette c est de vider le bol dans le pot…. oups on s’en met sur les doigts alors 😋 et finalement on a mis 15 min pour vider le bol et on s’est leché 158 fois les doigts !
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Je viens de tester et je n’aurais pas dit mieux 😉
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😜☺️😂
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cela ne convient pas mdr je suis au régime
C’est exactement ça 🤣🤣🤣
Pour vous éviter cette « corvée », je suggère de mettre une bonne tasse de lait dans le bol, faire chauffer 3 min à 90 et faire un petit coup de turbo à la fin. Vous aurez un bon chocolat chaud et un bol à peu près propre 😜.
Avec le tm5 pas moyen de faire fonctionner le turbo tant que la température n’est pas descendue sous 60 degrés C’est énervant
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Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
Voici mes petites retouches perso :
– j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
– pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
– j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
La texture est bien lisse 👍🏼
J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃Tu aurais du le mettre dans un pot de Nutella sans rien lui dire. Il n’aurait sans doute pas vu la différence.
bonjour, je suis novice avec Mr , qd ils disent 4min à 60°, il faut attendre qu il soit à 60 et mettre les 4 min à partir de ce moment là…?🤔
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Bonsoir, non. Vous programmez 4 minutes et 60 degrés en même temps.
oui mais ça n’atteint pas tout de suite les 60°…. je suis en train de faire une soupe, ça me dit de mettre 20min à 100°, là ça fait déjà 8 min et il n est qu’à 85°. du coup, je pense qu il faut décompter le temps à partir du moment où il arrive à 100° non?
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Pas du tout. C’est normal que cela n’atteigne pas de suite la température souhaitée. C’est prévu comme ça.
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Bonjour. Première tentative de Nutella pour moi. Vous mettez que vous mixez les noisettes avec le pralin, c’est le chocolat ? La recette indique 90gr de chocolat noir et 200gr de chocolat praliné. Vous vous mettez 190gr de chocolat noir… Ce n’est pas trop fort ? Merci pour votre réponse.
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Bonjour,
Le pralin n’est pas le chocolat praliné. Le pralin est un mélange de noisettes amandes.
J’ai effectivement mis 190g de chocolat noir et 100g de chocolat praliné pour diminuer un peu le goût de sucre. À mon goût, je ne le trouve pas trop fort en chocolat. Par conte, la prochaine fois, je rajouterai de l’huile de noisette, comme indiqué dans la recette car les deux premiers jours, le Nutella reste onctueux mais après il se solidifie, même à température ambiante L’huile de noisette devrait, à mon avis, permettre de conservé une texture plus onctueuse sur un plus long terme. -
Merci beaucoup… Je tente de suite en faisant également mon lait concentré sucré… Ça devrait être bon 😊
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Bonjour dans la recette il ne parle pas de pralin pourquoi en mettre svp ?
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Pour remplacer le chocolat praliné et donc diminuer le sucre.
Bonsoir pouvez vous me dire où vous le conservez ? Frigo ou placard? Et combien de temps? Merci
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Surtout pas au frigo.
Se conserve au placard, combien de temps ? Je ne sais pas, le pot est vidé en trois-quatre jours 🤣 -
euh « j’aimerai tellement qu’il l’adopte » …. A titre perso, ils n’ont plus le choix !
Je leur fait cette recette, je n’achète plus de Nutella … Peu importe si c’est par défaut ou par goût, mais ils ne mangent plus que celui là.
Pour leur santé (on sait ce qu’il y a dedans !) et pour l’environnement (Pas d’huile de palme), je ne leur laisse pas le choix 😉
AMHA bien sûr
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Je suis en train de suivre votre recette.mais je n’ai pas mis le choc praliné car je pensais que voys n’en mettiez pas.tant pis.
J’ai mis du lait concentré du commerce mais 300 gr de sucré et 1oo gr de non sucré pour ne pas qu’il se fige en refroidissant.verdict tout a l’heure…..😄-
Bonjour je n’ai plus de chocolat praliné. Est-ce que le Nutella est est quand même bons sans? Merci
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Je ne peux vous répondre puisque je mets 100g de pralin et 100g de chocolat praliné. Sans, s’éloignera du goût de Nutella mais cela un bon goût de chocolat je suppose.
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Bonjour,
Comment conservez-vous ce nutella ?-
Bonsoir, réponse déjà donné, lire les commentaires au dessus 👍🏼😜
O
C est super de mettre du sucre de canne complet bravo !!
Bonjour je vais tester ave huile de coco ….. pour garder texture souple
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Miam. Et pour ne rien perdre, j’ai ajouté du lait dans le bol avec le reste de chocolat et j’ai fait chauffer. Un bon petit chocolat chaud au goût de noisettes
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Génial votre idée pour ramasser le restant 👍
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Excellente idée !
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Super idée
👍👍 merci pour l’idée
Miam !! Ce sont mes fesses qui vont moins aimer !!
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Bonsoir, le mien est liquide es ce normal? Merci par avance de votre réponse
Peut être avez vous utilisé du lait concentré non sucré ? Il faut impérativement utiliser du lait concentré sucré pour cette recette apparemment 🙂
Il faut mettre 300 gr de lait concentré SUCRE et 100 de lait concentré NON SUCRE.
Si 400 gr de sucré la texture durci beaucoup
si 400 gr de non sucré la texture ne fige pas.
Bonne journée
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Bonjour, savez vous combien de temps il se conserve ? Et au frais ou à température ambiante ?
A température ambiante, environ 3 semaines !
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moi je le divise en petits pots et j’en mets au congélateur pour le conserver beaucoup plus longtemps je le sors à la demande ça ne change pas le goût du Nutella
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Merci beaucoup
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Punaise,punaise,terrible cette recette,je n’ai pas mis d’huile mais 10g de noisettes en plus 😋
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Et la ligne ??? 😊 sur des gaufres avec chantilly !!
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Oh mince tu m’as eu la ! 😆
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🤣
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Merci pour votre conseil !
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pas de quoi 🙂
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Bonjour. On peut le conserver combien de temps?🤔🤔🤔🤔🤔
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Bonjour,Je pense une bonne semaine,voir un peu plus, car ici mon pot a fait 3 jours ! 😊
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Merci😉
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Bonjour si on met plus de noisettes on peut se passer de l’huile de noisette ? Merci d’avance
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Bonjour,je n’ai pas mis d’huile de noisette (je n’en avais pas) 🙂
Bonsoir pouvez vous me dire où vous le conservez ? Frigo ou placard? Et combien de temps? Merci
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Bonsoir,je l’ai conserver au placard,pour ce qui est du temps,je ne peux vous répondre car mon pot
a fait 3 jours..
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Bonjour, vous ne sentez pas trop le côté granuleux des noisettes ?
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Bonsoir,sincèrement cela fais longtemps que je n’en ai pas fait,
mais il me semble qu’effectivement ,il y a un petit coté granuleux.
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Vos commentaires avaient l’air un peu excessif… Je me suis dit allez vas-y
Oh pétard de xxxxxx
Validé revalidé rerevalidé
J’ai mixé un peu plus longtemps les noisettes pour être sûr d’une texture lisse et le reste j’ai suivi à la lettre
Pour le nettoyage du bol j’ai mis une tasse de lait (2min/70°c/vit4 puis 20sec/vit10), un chocolat chaud à tomber part terre -
Merci pour cette astuce détaillée 😉
Mon fils se régale 😊
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Oh la la , une pure merveille ! J’ai remplacé par du chocolat/caramel (nestlé). Super , merci .
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Ah tiens !!! Bonne idée de variante ça
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Bonjour
Vous utilisez le chocolat/caramel à la place de quel ingrédient: chocolat praliné ou chocolat noir? Merci-
Bonjour
J ai remplacé le chocolat praliné par du chocolat caramel.
Bonne journée
Bonsoir pouvez vous me dire où vous le conservez ? Frigo ou placard? Et combien de temps? Merci
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Je le conserve dans un placard car au réfrigérateur la pâte serait dur. Je ne sais pas car la durée de vie est très courte chez nous 😃
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super bon, fait cet après midi, mon petit fils à dit « c’est plus bon que le vrai nutella »
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Merci pour cette recette ! Je n’achète jamais de Nutella en général (parce que ça se termine bien trop vite 🙈) mais j’ai voulu faire plaisir à mes enfants, et franchement c’est délicieux ! J’ai utilisé le lait concentré Cookomix, 10g de noisettes en plus et pas d’huile. Mon fils m’a dit que c’était le meilleur Nutella du monde 😊
Oh my god j’ai fabriqué du nutella !!!!
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1er essai et conquise 😍 je n’irai pas jusqu’à dire que ça a le goût du Nutella mais c’est une excellente pâte à tartiner avec un petit goût de noisette. La texture est parfaite ! J’ai rempli un pot de 800g de Nutella un peu voir si mon fils va voir la différence hihihi
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Alors verdict ? Il a senti la différence ?😄
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Oh que oui 😂😂 à 11 ans il m’a dit c’est quoi ce Nutella ??? Il a un drôle de goût. Moi je dis c’est une pâte à tartiner à la noisette mais rien a voir avec le Nutella… Nutella reste Nutella mais cookomix il est naturel !
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Mdrrrr on arrive pas à les grugé nos gamins 🤣
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Mdr
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Un délice 😊 au moins pas de cochonneries dedans
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on le conserve au frigo ?
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Non moi je l’ai conservé comme le vrai nutella dans le placard
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Attention au choix du chocolat. …. le Nestlé dessert est avec du beurre de cacao alors que le poulain est avec de l’huile de palme !!
Et beaucoup de chocolats à dessert de grande marque ont du sucre comme premier ingrédient… alors que pour la marque Carrefour, c’est le beurre de cacao le premier ingrédient…
Pas de cochonnerie à condition de ne pas prendre du praliné Poulain à base de palme
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Quoi prendre alors à la place du chocolat praliné poulain ?
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Moi je prends marque repére et pas de palme
Praliné Nestlé
j’ai pris 1 ou 2 avis dans la liste j’ai ajouté 10 grammes de noisettes je n ai pas mis d’huile et franchement… je n’aime pas le Nutella en réalité tour ce qui est à base de chocolat je n’accroche pas…
mais alors la j’ai nettoyer le bol sans eau juste avec mes doigts 😂
voici mes préparations que je glisserai dans nos paniers cadeaux pour nos proches 100 % fait maison. le salidou et en cuisson ^^Bonjour
Est ce que vous pouvez m’indiquer combien de pot vous avez fait avec la recette ? C’est également pour offrir à Noël 😊mercibonjour ce sont des pots de 125 ml j’en ai fait 5 plus un fond de coupelle pour mon gourmand de chéri à la maison 😉
Merci pour votre retour donc si je comprends bien vous avez mis 40 g de noisettes moulues et pas du tout d’huile?
oui tout à fait 🙂 et j’ai refait en remplaçant 100gr de lait concentré sucré par 100gr de lait concentré non sucré c’est encore mieux niveau texture et goût à l’avis de tous les gouteurs à la maison 🙂
Bonjour ça se conserve combien de temps ? Merci
bah nous il ne fait pas 1 semaine…. aussitôt fait aussitôt dévoré… mais en le mettant au frigo j’te dirait un bon mois
Oui j’imagine 😂. Merci pour la réponse
Bon beh je m’étais promis de ne pas en faire : « non je ne ferai pas de pâte à tartiner maison, non non et non » (peur que ça devienne une drogue 😂) bah je viens de craquer 😕, j’ai pas pu résister, oups… Et je ne regrette pas, une tuerie !!!! 😋😋 Je suis une héroïne pour mes enfants. Je le kiffe mon thermomix !!!😆
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Hallucinant ce truc!!!! Mon pot ne fera pas 3 jours, c est certain 😊. C est délicieux, on sent nettement la qualité du produit, sans additif… mes enfants ne consomment plus de nutella depuis longtemps (pas d huile de palme à la maison et beaucoup de bio). Mes filles vont être conquise car le goût est identique au pâte à tartiner bio!!!! J suis trop contente 😁😁😁
Vous avez mis les noisettes?
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Bonjour, oui j ai mis des noisettes, j ai respecté la recette 😃
mieux que le Nutella et que la patamilka, la patakarine. 😂
à la maison mes 3 filles appellent cela la patapapa… 😀 et celle de 7 ans vient de m affirmer :n achète plus de Nutella par contre il faut pas qu il manque de la patapapa…. 😀-
Discussion mère fils:
« J’en veux pas de ton truc. C’est pas du vrai Nutella. »
« Goûte au moins »
« L’autre fois c’était pas bon »
« Mais là ce n’est pas la même recette »Après lui avoir préparé une tartine :
» Finalement, je veux bien encore de ton Nutella. »Ahhhhhh. Ces mômes!!!!!!
Inutile de vous dire que c’est adopté 👍👍👍 - Afficher plus de commentaires
Pas encore testé mais cela ne saurait tarder…
Moi qui suis une inconditionnelle du nutella , celle ci je l ai vraiment trouvé bonne. Meme si ca n a pas exactement le meme goût elle est super et en plus on sait ce qu on mange
Perso on adore avec mon mari et j’en offre en cadeau à la famille , amis, collègues…succès garanti !!
Bonne régalade à toutes et tous !!
Arum 40.
Je fais comme vous .
J’en offre aux amis , collègues, maîtresses 😊
Par quoi vous remplacez les noisettes ?
Par rien 😉
Perso j’utilise des noisettes pas essayé autre chose c’est parfait !
Pouvez vous m’indiquer ce que veut dire le symbole avec la cuillère et la flèche autour ? Merci beaucoup.
C est le mijotage la cuillère
Et le flèche sens inverse
Merci moi je n’ai pas ce symbole sur mon robot miogo. Du coup je ne sais pas trop comment faire.
Moi je met sens inverse vitesse 1
Nutella
C quoi le chocolat praliné svp
Super bonne
Est-ce que le chocolat praliné c’est la pralinoise ?
Oui c est pareil
normale que ces liquide
Non tu as du utiliser du lait concentré non sucré
oui ces ca
Pour ça que c etait liquide. Il faut du lait concentré SUCRÉ pour avoir la consistance du nutella
Bonjour. Est ce qu’il durcit en refroidissant ? Car le Nutella reste très fluide donc J aimerai avoir la même texture. Merci
Il a la mm texture que le nutella
Bonjour, combien de temps le conserver ? Car nous en mangeons très occasionnellement 🙂 merci !
3 semaines
Est ce qu’on peut remplacer l huile de noisette par une autre huile végétale ou c estca qui fait tout le Gout ?
J ai deja lu quelque part que quelqu un o avait remplacé par l huile de coco. A tester. Apres la base du nutella c est la noisette. Donc …
Merci beaucoup !
Bonjour, j’ai remplacé l’huile de noisette par de l’huile de noix….le goût est fidèle très bon…
Bonjour. Est ce qu’il y a des morceaux de noisette ???
non en chauffant on ne sent plus rien !
Merci
Bonjour puis je utiliser du chocolat lait plutôt que noir?
Comment vous la conservez? À température ambiante? Et combien e temps ? Je la conserve à température ambiante mais reste tres dure
Jais fait cette recette aujourd’hui sans noisettes .Je verrais demain matin si ses bon sans les noisettes.
bonjour moi je passe la poudre de noisette au tamis ça rend la texture très lisse et on ne ressent pas les petits grains de noisettes
Merci pour l’astuce. J’ai essayé et super résultat.
J’ai utilisé la poudre de noisette mais pas assez lisse à mon goût. Merci AUBRY CLAUDINE pour l’astuce du tamis, j’essaierai la prochaine fois.
Un délice
Bonjour, besoin de vos lumières !
Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et que je l’applique à la lettre (très bonne !) mais j’ai un problème de consistance… 😔 Je la trouve dure et il devient difficile de l’étaler…. Je suis preneuse de précieux conseils car j’adore cette pâte à tartiner ! Merci d’avance, bien à vous.
J’ai le même problème et serais preneuse comme vous de conseils !!
Fait ce jour, top 😋
Bonjour, j’ai le même problème de texture au bout de 2/3 il durcit un peu. J’ai essayé de mettre plus d’huile de noisette mais encore toujours un peu dur. Si quelqu’un a une astuce je suis preneuse aussi.
*2/3 jours
Bonjour alors moi je la fait avec 300 gr de lait condensé sucre un 100gr de lait condensé non sucre et je n’es mes pas au frigo .recette extra belle texture
odrey 82 pour avoir une meilleure texture il faut mettre 300 gr de lait concentré sucré et 100 gr de lait concentré sucré
bonne journée.
Les 100g c’est non sucré ? Car vous avez noté sucre aussi. Merci
Oui c’est l’idée que j’ai eu aussi, je vais tester.
Bonjour vous mettez koi alors si vous mettez pas les noisettes?
Je ne met rien
Même la poudre de noisettes achetée fait des petits grains.
Donc j’achète des noisettes entières ou de le poudre de noisettes et je remixe pour avoir très fin, presque de la pâte de noisette et on ne sent presque rien.
Nutella sans noisettes n’est pas du Nutella!
Excellent !!!