Nutella
publié par Karineo
Faire du Nutella au Thermomix c’est simple et rapide pour un résultat très proche de l’original (pour ne pas dire identique) tant au niveau de la texture que du goût.
Pour la petite histoire, l’utilisation de noisettes dans la recette du Nutella est liée aux circonstances économiques de l’après Seconde Guerre mondiale, époque où les fèves de cacao sont assez rares et chères. Pietro Ferrero cherche alors un nouvel aliment pour lutter contre la sous-nutrition des enfants. Il a l’idée de créer du chocolat fortifiant dans lequel il remplace en partie les fèves de cacao par des noisettes abondantes dans les collines du Piémont. Selon la légende de l’entreprise, durant particulièrement chaud de 1949, les pains de glace qui servaient de réfrigérateur chez les pâtissiers ne parvenaient pas à conserver le fameux chocolat assez dur, la famille décide alors de le vendre tel quel dans des petits pots de verre fermés par un couvercle en plastique, le Nutella tel que nous le connaissons aujourd’hui était né.
Astuce- Mettre 30 grammes de noisettes décortiquées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 90 grammes de chocolat noir coupés en morceaux, 200 grammes de chocolat praliné coupés en morceaux, 400 grammes de lait concentré sucré soit une boite de lait concentré sucré, 30 grammes d'huile de noisettes et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/.
- Chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.
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Heloise1407 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Vos commentaires avaient l’air un peu excessif… Je me suis dit allez vas-y
Oh pétard de xxxxxx
Validé revalidé rerevalidé
J’ai mixé un peu plus longtemps les noisettes pour être sûr d’une texture lisse et le reste j’ai suivi à la lettre
Pour le nettoyage du bol j’ai mis une tasse de lait (2min/70°c/vit4 puis 20sec/vit10), un chocolat chaud à tomber part terreAdhs03 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Le plus compliqué dans la recette c est de vider le bol dans le pot…. oups on s’en met sur les doigts alors 😋 et finalement on a mis 15 min pour vider le bol et on s’est leché 158 fois les doigts !
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Discussion mère fils:
« J’en veux pas de ton truc. C’est pas du vrai Nutella. »
« Goûte au moins »
« L’autre fois c’était pas bon »
« Mais là ce n’est pas la même recette »Après lui avoir préparé une tartine :
» Finalement, je veux bien encore de ton Nutella. »Ahhhhhh. Ces mômes!!!!!!
Inutile de vous dire que c’est adopté 👍👍👍Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Je viens de terminer cette pâte à tartiner. Résultat EXTRA. 😍
Voici mes petites retouches perso :
– j’ai fait le lait concentré sucré de Cookomix que j’ai réalisé avec du sucre de canne complet.
– pour la pâté, j’ai mixé les noisettes + 100g de pralin bien plus longtemps que sur la recette en arrêtant par deux fois pour décoller le fond. J’ai presque obtenu une pâte.
– j’ai ensuite ajouter190g de chocolat noir à dessert Nestlé ainsi que le lait concentré que j’ai réservé. Je n’ai pas rajouté d’huile de noisettes et j’ai suivi le reste de la recette.
La texture est bien lisse 👍🏼
J’ai fait goûter à mon fils qui est très très très critique sur le Nutella et il a aimé même s’il trouve une différence. Je ne sais pas s’il va l’adopter à la place du « vrai » Nutella mais il a reconnu qu’il était bon avec un bon goût de Ferrero Rocher , c’est déjà un exploit !!!!! Une petite victoire pour moi. J’aimera tellement qu’il l’adopte !!!!!!
Encore merci pour cette recette. J’espère la faire souvent 😃Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Merci pour cette recette ! Je n’achète jamais de Nutella en général (parce que ça se termine bien trop vite 🙈) mais j’ai voulu faire plaisir à mes enfants, et franchement c’est délicieux ! J’ai utilisé le lait concentré Cookomix, 10g de noisettes en plus et pas d’huile. Mon fils m’a dit que c’était le meilleur Nutella du monde 😊
Eva a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois
Depuis que j ai decouvert cette recetteje n achete plus de nutella
Rapide et trop bon
Je ne met pas les noisettes car j aime avoir une texture bien lisse
Les enfants en raffolentevelyne2205 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
🎂8 ans de mon petit loup🎂
👦🏼: « Mamilyne ! Pour mon anniversaire je veux le Black Pearl en 🍰!
🧓🏻 : 😵💫😵💫 »
Alors ce n’est pas le Black Pearl, il est plein de défauts mais pour mon premier 🍰 3 D, je suis plutôt fière.
Molly cake vanille My cake / ganache chocolat / pâte à tartiner.
Bon week-end !Nouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Miam !! Ce sont mes fesses qui vont moins aimer !!
- G
gaetan33110 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
mieux que le Nutella et que la patamilka, la patakarine. 😂
à la maison mes 3 filles appellent cela la patapapa… 😀 et celle de 7 ans vient de m affirmer :n achète plus de Nutella par contre il faut pas qu il manque de la patapapa…. 😀 Manuegif a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Miam. Et pour ne rien perdre, j’ai ajouté du lait dans le bol avec le reste de chocolat et j’ai fait chauffer. Un bon petit chocolat chaud au goût de noisettes
rinette91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Approuvée par toute la famille !
titilili67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Nutella maison réalisé ce soir…excellent ! J’ai torrefié les noisettes (250gr) et aussi 50gr d’amandes. J’ai ensuite mixé les amandes et noisettes torrifiés vit.10 pendant 15 sec puis à plusieurs reprises à vit.6 jusqu’à avoir une consistance huileuse et lisse.
J’ai ajouté 100gr de chocolat praliné et 100gr de chocolat noir 85%.
Chauffer à 50 degrés vit.2 pendant 3min . Puis j’ai ajouté 2 cs de sirop d’agave.
Il est juste parfait et une belle texture
Il sera goûté par les loulous au petit dej demain matin ave la brioche à l’eau gazeuse qui sort tout juste du four 😁👍- M
MaryS a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Bon beh je m’étais promis de ne pas en faire : « non je ne ferai pas de pâte à tartiner maison, non non et non » (peur que ça devienne une drogue 😂) bah je viens de craquer 😕, j’ai pas pu résister, oups… Et je ne regrette pas, une tuerie !!!! 😋😋 Je suis une héroïne pour mes enfants. Je le kiffe mon thermomix !!!😆
Saturne a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
Punaise,punaise,terrible cette recette,je n’ai pas mis d’huile mais 10g de noisettes en plus 😋
MimiFouch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Un délice 😊 au moins pas de cochonneries dedans
- B
bisgy78 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Oh my god j’ai fabriqué du nutella !!!!
Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Oh la la , une pure merveille ! J’ai remplacé par du chocolat/caramel (nestlé). Super , merci .
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai fait une fois et demi les quantités, j’ai utilisé des amandes à la place des noisettes, un lapin en chocolat au lait Lindt pour le « praliné » et de l’huile de colza à la place de l’huile de noisette; et bien je peux vous dire que c’est une réussite, à s’en lécher le doigt… à peine eu le dos tourné que ma gamine de 3 ans est allée taper dedans… 🤦♀️😂😇
J’ai pas eu besoin de lui demander d’y retourner pour la photo, elle n’a pas arrêté de faire des aller/retour… merci pour ce partage!- Afficher plus de commentaires