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Sauce ciboulette

publié par Véromix ☺️

Sauce ciboulette au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.67 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion (80 g)
269 kcal
Lipides
27.5 g
Acides gras saturés
18.2 g
Glucides
3.9 g
Sucres
2.1 g
Fibres
0.1 g
Protéines
1.8 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
337 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (49 notes)

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2
Gousses d'ail
10 grammes
Ciboulette fraîche
40 grammes
Beurre
250 grammes
Crème fraîche liquide entière
1 cuillère à café
Moutarde de Dijon
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Maïzena
AccompagnementDips & SaucesPoissonFrançaise

Voici une sauce ciboulette qui accompagnera parfaitement les poissons blancs ou le saumon. Une sauce très facile et rapide à faire avec votre Thermomix. Pour accompagner votre poisson et cette sauce vous pouvez faire du riz, mais pâtes ou des pommes de terre iront très bien aussi !

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 10 grammes de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts) et 40 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/55°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide entière, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix. Chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
  4. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un régal cette sauce, juste légèrement trop salée à mon goût.
    Plus de ciboulette, j’en ai à foison

    Sauce ciboulette Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Un régal cette sauce 🤩🤩🤩🤩
    Dernière ciboulette du jardin, j’en ai mis un peu plus.
    Fait à l’avance et réchauffée au micro-onde.

    Sauce ciboulette Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Cette recette, tellement simple et goûteuse est délicieuse 😋
    Faite déjà plusieurs fois, elle plaît systématiquement et sublime mes plats de poisson. Faite dans l’après-midi et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir 😉
    Ciboulette remplacée par du Persil du jardin.
    Merciiii @Veromix

    Sauce ciboulette Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    La ciboulette, une herbe automatique parfaite pour accompagner le poisson 😃
    Sauce légère et onctueuse, même si j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc.
    Rapide, facile. 😋

    Sauce ciboulette Thermomix par originebike
    Sauce ciboulette Thermomix par originebike
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne sauce.
    Faite avec de la ciboulette du jardin que j’ai congelé.
    A la place de la crème j’ai mis du skyr. 😋

    Sauce ciboulette Thermomix par Scorpion68
    Sauce ciboulette Thermomix par Scorpion68
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Très belle sauce bien nappante.
    J’ai remplacé la ciboulette que je n’avais pas par du Persil, 10gr en feuilles directement dans la cuve. De ce fait, j’ai broyé deux fois de suite l’ail et le Persil selon les indications.
    Très rapide et délicieuse pour accompagner des filets de lieu de la recette de Veromix également (filets de merlan à la tomate)😋
    Merciii @vero5726

    Sauce ciboulette Thermomix par sandlemaitre
    Sauce ciboulette Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de maminadinette

    maminadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Parfaite, mis moitiée de tout car nous ne sommes que 2, sauf la ciboulette à profusion dans le jardin. Cuisson parfaite.

    Sauce ciboulette Thermomix par maminadinette
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Sauce préparée ce matin et réchauffée tout doucement au micro-ondes pour accompagner un dos de cabillaud grillé et un écrasé de carottes-poireau-pdt.
    J’ai pu utiliser la première ciboulette du jardin , cuisson rapide et parfaite.
    La sauce est bien nappante et pas grasse.
    La prochaine fois je ne mettrai qu’une gousse d’ail ( ça dépend vraiment des goûts et de la taille des gousses 😊🧛‍♀️).
    Merci @Veromix ☺️ c’est ma première sauce au robot 😊

    Sauce ciboulette Thermomix par cflo68🐞
    Sauce ciboulette Thermomix par cflo68🐞
    Sauce ciboulette Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Véromix ☺️

    Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

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  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Parfait cette sauce avec un filet de lieu noir juste fariné et cuit à la poêle 🥰🥰merci pour cette idée

    Sauce ciboulette Thermomix par valou31150
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  • Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Faite en prévision direction congel

    Sauce ciboulette Thermomix par Sandrine
    J'aimeWowMerciLove10
  • Vanessa68 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bonne recette merci 🙏 a refaire

    Sauce ciboulette Thermomix par Vanessa68
    Sauce ciboulette Thermomix par Vanessa68
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  • Mimolette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Bon….. la photo fait un peu plat de cantine mais le résultat est bien bon, c’est le principal ! Ciboulette du jardin. La prochaine fois (car je referai avec plaisir cette recette rapide et goûteuse) je mettrai un peu plus de ciboulette.

    Sauce ciboulette Thermomix par Mimolette31
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une belle texture de sauce, un bon goût ail et ciboulette et rapide à réaliser !J’ai juste ajouté un peu de sel pour assaisonner car elle en manquait. On s’est régalés. Cette sauce accompagne très bien le poisson ( ici saumonette) et le riz ( ici basmati). Merci @veromix pour cette recette.

    Sauce ciboulette Thermomix par tortuenana4
    Sauce ciboulette Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Et voilà presque la même assiette que celle présentée ce soir avec les filets de merlan à la tomate mais cette fois-ci, bien, même très nappée de la sauce ciboulette 🤭.
    Recette respectée à la lettre. Un délice.
    Merci @vero5726 🤤direct dans mes favoris. Elle pourra sans doute remplacer une béarnaise 😉.

    Sauce ciboulette Thermomix par HeleneD75
    Sauce ciboulette Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de ninouche13

    ninouche13 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Moi j’ai mis de la sauceline, j’ai fait mijoter 5 minutes à 100 degrés vitesse 2 pour une sauce plus épaisse délicieuse ✨

    Sauce ciboulette Thermomix par ninouche13
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  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Parfaite pour accompagné mon lieu noir pour le repas de ce soir. Qui sera accompagné avec du Riz basmati 😊J’ai remplacé la crème par du skir😍

    Sauce ciboulette Thermomix par Dounia216
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  • Illustration du profil de michocho74

    michocho74 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Merci Véromix pour la recette ! On s’est régalé avec des pavés de thon et des petites pommes de terre vapeur… Miam !

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