Sauce ciboulette
publié par Véromix ☺️
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.67 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.69 €
- Calories par portion (80 g)▼
- 269 kcal
- Lipides
- 27.5 g
- Acides gras saturés
- 18.2 g
- Glucides
- 3.9 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 337 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 10 grammes
- Ciboulette fraîche
- 40 grammes
- Beurre
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Maïzena
Sauce façon beurre blanc
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Sauce Nantua
Voici une sauce ciboulette qui accompagnera parfaitement les poissons blancs ou le saumon. Une sauce très facile et rapide à faire avec votre Thermomix. Pour accompagner votre poisson et cette sauce vous pouvez faire du riz, mais pâtes ou des pommes de terre iront très bien aussi !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes de ciboulette fraîche ciselées et (à ajuster en fonction des goûts) et 40 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 3 min/55°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide entière, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à café de maïzena dans le Thermomix. Chauffer 5 min/80°C/vitesse 3.
- Servir chaud.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours
Un régal cette sauce, juste légèrement trop salée à mon goût.
Plus de ciboulette, j’en ai à foison
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 20 heures
La ciboulette, une herbe automatique parfaite pour accompagner le poisson 😃
Sauce légère et onctueuse, même si j’ai remplacé la crème fraîche par du fromage blanc.
Rapide, facile. 😋
-
sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 1 jour et 2 heures
Cette recette, tellement simple et goûteuse est une tuerie 😋
Faite déjà plusieurs fois, elle plaît systématiquement et sublime mes plats de poisson. Faite dans l’après-midi et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir 😉
Ciboulette remplacée par du Persil du jardin.
Merciiii @Veromix -
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Très belle sauce bien nappante.
J’ai remplacé la ciboulette que je n’avais pas par du Persil, 10gr en feuilles directement dans la cuve. De ce fait, j’ai broyé deux fois de suite l’ail et le Persil selon les indications.
Très rapide et délicieuse pour accompagner des filets de lieu de la recette de Veromix également (filets de merlan à la tomate)😋
Merciii @vero5726 -
Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Sauce préparée ce matin et réchauffée tout doucement au micro-ondes pour accompagner un dos de cabillaud grillé et un écrasé de carottes-poireau-pdt.
J’ai pu utiliser la première ciboulette du jardin , cuisson rapide et parfaite.
La sauce est bien nappante et pas grasse.
La prochaine fois je ne mettrai qu’une gousse d’ail ( ça dépend vraiment des goûts et de la taille des gousses 😊🧛♀️).
Merci @Veromix ☺️ c’est ma première sauce au robot 😊 -
tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une belle texture de sauce, un bon goût ail et ciboulette et rapide à réaliser !J’ai juste ajouté un peu de sel pour assaisonner car elle en manquait. On s’est régalés. Cette sauce accompagne très bien le poisson ( ici saumonette) et le riz ( ici basmati). Merci @veromix pour cette recette.
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Et voilà presque la même assiette que celle présentée ce soir avec les filets de merlan à la tomate mais cette fois-ci, bien, même très nappée de la sauce ciboulette 🤭.
Recette respectée à la lettre. Un délice.
Merci @vero5726 🤤direct dans mes favoris. Elle pourra sans doute remplacer une béarnaise 😉. -
Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour
Faite en prévision direction congel
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Emyana a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 5 heures
Une très bonne recette. Merci
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jessica_246 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 1 heure
rapide et tres bon!
-
nade56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Excellente recette, merci veromix
- D
dora2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 22 heures
Très bonne sauce pour accompagner des poissons
