Sauce financière au Thermomix

Tiptop 🙂

Nous nous sommes régalés!! J’ai juste supprimé les lardons car j’ai accompagné cette sauce de quenelles de foie et de pommes de terre rôties

Très bonne sauce servie sur des quenelles gratinées au four ! Un régal ! N’ayant pas de vin madère, j’ai dilué un demi cube de boeuf dans très peu d’eau en remplacement. À refaire !

Très bonne sauce, faite sans champignons lardons et olive pour une première très réussie !
La prochaine fois j’essaierai avec tous les ingrédients. J’ai remplacé le madère par du Porto blanc

Merci, bonne recette

Excellente recette ! C’est la meilleure sauce que j’ai faite pour accompagner des quenelles. Merci !

excellente recette, facile à réaliser, très bon goût, servi avec un gâteau de foie, voilà un plat qui est à refaire sans hésiter, fait idem à la recette, merci pour le partage 😋😋😘😘

Excellent !

Délicieuse recette. Je n’ai pas utilisé les lardons, faute de madère, c’était du vin de Banyuls rouge, lait d’avoine et crème de soja. Comme bouillon j’ai utilisé un reste de sauce de la dinde au yuzu gélifiée ainsi que sa graisse et purée de tomates du jardin, les champignons des rosés des prés ramassés à l’automne. Cette excellente sauce a accompagné des légumes d’automne cuits à l’Omnicuiseur. A refaire rapidement !

Juste un mot…… EXCELLENTE ! Je n’ai pas égoutté les champignons car ma sauce de base était épaisse. Merci pour cette recette

Elle me plaît bien cette recette de sauce. Merci!