Saumon à la sauce diéppoise

Sauce doublée avec jus de cuisson des moules ( cuites hier ) et vin blanc , dos de lieu et saumon dans le panier vapeur, ajout de crevettes fraîches décortiquées dans la sauce avec les moules .
Pas mis le fumet de poisson , le jus des moules étant bien parfumé ( vin blanc, eau, ail , oignon sel et poivre ).
Le tout servi avec du riz et des croûtes pour vol au vent , un vrai déjeuner de fête venu égayer ce dimanche plus que triste côté météo 🤩 .
Merci @yougya

Excellent ! La sauce est délicieuse. Il ne faut surtout pas omettre le fumet de poisson, cela apporte beaucoup de goût à mon avis. Fait avec un bout de filet de saumon un peu fin, je n’ai fait cuire que 12 min, saumon et fruits de mer en même temps dans le panier.
Je referai avec plaisir !

Très bon plat, simple, rapide et délicieux, merci pour le partage 😋
Par contre, je l’ai refait une deuxième fois en mettant un peu plus de vin et en chauffant à 100° car la 1ère fois tout le liquide s’était evaporé et l’oignon avait un peu pris au fond du bol 🤷🏼‍♀️

Recette notée dans les favoris ❤️

Recette rapide et excellente !😋😋😋
Je me suis fait surprendre par la rapidité d’exécution!
Je l’ai faite avec seulement 2 pavés de saumon, j’ai donc réussi à éviter le panier -vapeur en utilisant seulement le panier de cuisson !👍🏼😀
Après les 18 mn de cuisson,je n’avais plus de liquide dans le fond du bol, peut-être faut-il mettre davantage de liquide(vin ou eau, peut-être)?
Merci,@yougya pour cette pépite!

Super recette.
Nous nous sommes régalés.
Petite touche perso: j ai fait revenir avec l oignon, du poireau émincé avec un peu de carottes râpées pas assaisonnées, pour avoir la petite touche de légumes 😉
Je vous conseille cette recette

Étant dieppoise, j’avoue avoir été bluffée par ce plat. On se serait cru au restaurant face au port de plaisance. Merci pour le partage

Excellente recette on s’est véritablement régalé ! Facile et délicieux , accompagné de riz pilaf

Testée et validée par ma petite famille, la sauce c’est vraiment un régal.
Bon je ne suis pas la pro de la présentation mais en vrai c’est trop bon, moi j’ai pris des nouilles avec et mon mari avec du riz en accompagnement 😊.

Plat reconnu

Pas entièrement convaincu par cette recette, ce n’est pas mauvais mais ça manque de quelque chose.
Réduire le temps de cuisson du saumon de quelques minutes car pour ma part avec les 18 minutes indiquées c’était trop cuit.

Pas trop adepte des moules, j’ai mis des petites noix de Saint Jacques surgelées (et un peu dégelées) et des crevettes décortiquées.
Ce plat est rapide, peut se faire quasiment au dernier moment et il est super bon !

Chez nous, on préfère le saumon cru ou légèrement saisi.
Mais il faut avouer que lorsqu’il est accompagné avec cette sauce, c’est un vrai régal.
En plus c’est facile à faire. Donc, à refaire rapidement.
Merci pour le partage

Excellente recette ! Réalisée avec des moules surgelées, du cabillaud et sans fumet de poisson car je n’en avais pas. La prochaine fois, j’augmenterai la quantité de sauce 😊!!!!
Merci pour cette recette succulente et si rapide à réaliser 💖 !!!

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