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Sirop de citron

publié par Jeanne

Sirop de citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.94 €
Calories pour 100g
220 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
57.5 g
Sucres
54.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (148 votes)
600 grammes
Sucre en poudre
1
Zeste de citron
500 grammes
Jus de citron
BoissonBasiquesFrançaise

Voici comment réaliser un délicieux sirop de citron au Thermomix 100% naturel et garanti sans aucun conservateur ni colorant 🙂 Le plus long dans la recette étant de presser tous les citrons pour en récupérer le jus. Vous pouvez cependant très bien réduire les quantités par deux, cela fonctionnera très bien.

Avec cette recette de sirop maison on obtient une jolie couleur naturelle, rien avoir avec ceux du commerce. Il est simplement parfait pour une utilisation classique de sirop à l’eau : dilué et siroté en limonade fraiche c’est top. Mais ce sirop peut-être aussi utilisé dans les desserts pour imbiber les gâteaux.

Cette recette vous permet de faire environ 75 centillitres de sirop de citron que vous pourrez conserver au minimum 3 mois sans problème au frigo.

Astuce
Pour obtenir 500 grammes de jus de citron vous aurez besoin d'environ 1,5 kilo de citrons.
Privilégiez de préférence des citrons bio ou au moins pour celui dont il faut prélever le zeste.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 500 grammes de sucre en poudre et 500 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 16 min/105°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  4. Pour ne pas avoir d'impuretés, filtrer le sirop à l'aide d'un chinois.
  5. Transvaser dans une bouteille et réserver au frigo.

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    • B

      bribri51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Je l’ai mis en bouteille pour offrir à Noël avec d’autres douceurs 😉

      Sirop de citron Thermomix par bribri51
      J'aimeMerciLoveMiam33
      • C
        Caroline8414 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Petite question : combien cela fait de citrons à peu près ?

        • B
          bribri51 a répondu il y a 1 an et 11 mois

          J’ai triché, j’ai pris du jus de citron tout fait… Et des vrais citrons pour les zestes….
          Mais normalement cela fait une dizaine de citrons

      • A
        alix52 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        C’est une bonne idée cadeau. J’espère que cela leur fera plaisir 😉

      • Illustration du profil de cabotinedefrance
        cabotinedefrance a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Trop top

    • nelly82 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un régal

      Sirop de citron Thermomix par nelly82
      J'aimeLoveMiam13
    • Illustration du profil de Clelia

      Clelia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Alors je suis Bluffée !!!! Les enfants adorent !!!! Et nous aussi … j’ai ai trois bouteilles c’est assez rapide à faire (j’ai utilisé 9 citrons 🍋 bio que j’ai pressé au presse-agrumes) Dans mes favoris ⭐️

      Sirop de citron Thermomix par Clelia
      J'aimeLoveMerci11
      • Merlinbzh a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Vous avez mi 9 citrons au lieu de 1 ?

        • Illustration du profil de Clelia
          Clelia a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Non 9 citrons 🍋 pour 500g de jus 😊

      • Naiiss a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour vous trouver où les étiquettes autocollantes pour imprimer? J’adore

        • Illustration du profil de Clelia
          Clelia a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Vous tapez TIY sur Google et c’est sur le site Thermomix, vous avez plusieurs modèles différents avec ou sans photo 😊

        • Illustration du profil de marieb16
          marieb16 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          merci pour l’astuce 🙂

    • Illustration du profil de noustroua

      noustroua a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Rien à dire d’autres que c’est une tuerie 😊
      Fait avec les 🍋 de mon citronnier
      💯 % bio 💯 maison

      Sirop de citron Thermomix par noustroua
      Sirop de citron Thermomix par noustroua
      Sirop de citron Thermomix par noustroua
      LoveJ'aimeMerci8
    • Priska a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Je viens juste de finir. La recette est simplissime! Merci bcp 🙂

      Sirop de citron Thermomix par Priska
      J'aime9
    • Illustration du profil de Moussette67

      Moussette67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Merciiiiiii pour cette recette car c’est très très bon 😊

      Sirop de citron Thermomix par Moussette67
      J'aimeLove8
    • Illustration du profil de Sheymaa

      Sheymaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      J’ai adapté un peu la recette pour qu’elle soit plus light… J’utilise le monsieur cuisine connect 😉

      Ingrédients:

      🍋800 g de jus d’agrumes.
      🍋600 g de sucre en poudre

      Préparation:

      🍋 Je fais chauffer 20 mn Vit 2 à 105°

      Sirop de citron Thermomix par Sheymaa
      Sirop de citron Thermomix par Sheymaa
      J'aimeLove7
      • S
        soledad81 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour c bien du sirop pour mettre dans de l eau ?merci

        • Illustration du profil de Sheymaa
          Sheymaa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui c’est bien ça

        • S
          soledad81 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Merci je vais tester

      • C
        celyne67 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Le sirop se conserve combien de temps ?

        • Illustration du profil de Sheymaa
          Sheymaa a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Les sirops maisons se conservent plus d’un an au réfrigérateur ou dans un placard 😉

        • C
          celyne67 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Avez-vous déjà testé avec des fraises ?

        • Illustration du profil de Sheymaa
          Sheymaa a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Non mais je pense tester parce que j’ai beaucoup de fraises à la maison qui n’ont pas de goût elles serviront pour le coup 😉🍓

    • L

      Lolajoy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon merci je referais

      Sirop de citron Thermomix par Lolajoy
      J'aimeMiamMerci7
    • Astoeuil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très bon.peu sucrée …j’adore

      Sirop de citron Thermomix par Astoeuil
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      • Illustration du profil de Mamandrea
        Mamandrea a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Waou c’est vous qui avez fait les étiquettes ?

    • lion a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Vraiment au top a refaire

      Sirop de citron Thermomix par lion
      J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de sansan06

      sansan06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Délicieux, pour moi
      citron 🍋 orange 🍊
      Merci pour la recette 😊

      Sirop de citron Thermomix par sansan06
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      • sevlr83 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Vous avez testé avec des oranges ?

        • Illustration du profil de sansan06
          sansan06 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Oui est c’ très bon 😋

      • sevlr83 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Super j ai hésité 😁

      • P
        pitufina40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez mélangé citron et orange ?

        • sevlr83 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Non j ai mis que des oranges. J ai quand même nettement préféré le sirop de citron.

        • Illustration du profil de sansan06
          sansan06 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Moi oui j’ai mélanger les deux et c’est très bon 😋

    • Loulounala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super bon quoique trop sucré à mon goût

      Sirop de citron Thermomix par Loulounala
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      • monique17 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Normal c’est du sirop

      • Loulounala a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci mais même avec de l eau trop sucre pour nous

    • Illustration du profil de Mouniz

      Mouniz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J’ai suivi la recette à la lettre et je ne changerai rien à la recette tellement j’adore !
      Merci pour cette recette.

      Sirop de citron Thermomix par Mouniz
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    • M

      mateo21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Facile à réaliser. Un kilo de citron m à donné pour une bouteille de 75 cl. Le sirop est très doux, on sent bie le sucre mais beaucoup moins qu’un sirop industriel. J en referais plusieurs fois. Merci

      Sirop de citron Thermomix par mateo21
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    • Sandrine16.11.18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon et frais

      Sirop de citron Thermomix par Sandrine16.11.18
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    • Tit-pinguoine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un vrai délice a refaire …

      Sirop de citron Thermomix par Tit-pinguoine
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    • Illustration du profil de Jiji88

      Jiji88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Simple à réaliser et délicieux 😉

      Sirop de citron Thermomix par Jiji88
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      • Illustration du profil de Rostefange
        Rostefange a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Très jolie photo

    • Illustration du profil de mamiemp

      mamiemp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Le sirop est très bon à ma convenance ne ressemble en rien à celui du commerce

      Sirop de citron Thermomix par mamiemp
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