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Sirop de citron au Thermomix

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Sirop de citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.94 €
Calories pour 100g
220 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
57.5 g
Sucres
54.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.2 g
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (12 votes)
600 grammes
Sucre en poudre
1
Zeste de citron
500 grammes
Jus de citron
Recommandé pour cette recette :

Voici comment réaliser un délicieux sirop de citron au Thermomix 100% naturel et garanti sans aucun conservateur ni colorant 🙂 Le plus long dans la recette étant de presser tous les citrons pour en récupérer le jus. Vous pouvez cependant très bien réduire les quantités par deux, cela fonctionnera très bien.

Avec cette recette de sirop maison on obtient une jolie couleur naturelle, rien avoir avec ceux du commerce. Il est simplement parfait pour une utilisation classique de sirop à l’eau : dilué et siroté en limonade fraiche c’est top. Mais ce sirop peut-être aussi utilisé dans les desserts pour imbiber les gâteaux.

Cette recette vous permet de faire environ 75 centillitres de sirop de citron que vous pourrez conservez au minimum 3 mois sans problème au frigo.

Astuce
Pour obtenir 500 grammes de jus de citron vous aurez besoin d'environ 1,5 kilo de citrons.
Privilégiez de préférence des citrons bio ou au moins pour celui dont il faut prélever le zeste.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de sucre en poudre et 500 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 16 min/105°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Pour ne pas avoir d'impuretés, filtrer le sirop à l'aide d'un chinois.
  4. Transvaser dans une bouteille et réserver au frigo.
12 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Je l’ai mis en bouteille pour offrir à Noël avec d’autres douceurs 😉

    Sirop de citron Thermomix par bribri51
    • Caroline8414 a répondu il y a 20 heures et 35 minutes

      Petite question : combien cela fait de citrons à peu près ?

      • bribri51 a répondu il y a 20 heures et 30 minutes

        J’ai triché, j’ai pris du jus de citron tout fait… Et des vrais citrons pour les zestes….
        Mais normalement cela fait une dizaine de citrons

  • Top ! Simple et rapide, avec un super goût 😋

    Sirop de citron Thermomix par Carikill
  • Simple à réaliser et délicieux 😉

    Sirop de citron Thermomix par Ghislain88
    • Rostefange a répondu il y a 3 jours et 11 heures

      Très jolie photo

  • Super idée ! Est ce qu on peut le faire avec d autre fruit ? Ça marche aussi ?

    • Jeanne a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Oui 🙂 il faut juste ajouter de l’eau et ajuster la quantité de sucre en fonction des fruits !
      J’en publierais d’autres 😉

      • SuZu a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Super 😍😍

      • mariange a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Et à la menthe ?

      • Jeanne a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui la recette est déjà sur Cookomix !

    • Trist a répondu il y a 15 heures et 31 minutes

      Oh oui svp d’autres recettes !! 😍😍

  • Top…naturel…

    • Laetitia_3 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour

      • Minou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Hello !

  • Super bon et rapide à faire

  • Bonjour , testé hier, je le trouve très épais, il coule difficilement de la bouteille. Ai-je raté quelque chose ? Comment est la texture pour celles qui ont déjà testé ? Merci pour vos réponses.

  • Je n’ai jamais acheté de sirop de citron, c’est l’occasion d’en faire.

  • Ça marche aussi avec des oranges ?

    • Jeanne a répondu il y a 6 jours et 21 heures

      oui je ne l’ai pas gouté mais il n’y a pas de raison que cela ne fonctionne pas, pour le gout je rzajouterai un zeste supplémentaire par rapport au citron

      • Ghislain88 a répondu il y a 6 jours et 21 heures

        Merci 😉

    • You Douair a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Ouii déjà fait un delice😍😍😍

  • Et d après vous, combien de temps se garde t il au frigo?

    • Assiya a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      C écrit juste avant les étapes :3mois

      • Krykee a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        J n avais pas vu
        Merci

    • Assiya a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      De rien😊

  • Bonjour il me tarde de tester mais quelqu’un pourrait il me dire à combien de citrons environ correspondent 500g de jus de citron ? Merci d’avance ! 😊

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour, dans la presentation de la recette ça dit que pour réaliser 500g de jus de citrons il faut environ 1,5kg de citrons. 😉

    • kati1967 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour
      Il est noté à la rubrique astuce que 1,5 kg de citron peut donner 500 g de

    • djinny a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      1 citron donne 50g de jus environ donc il faut 10 citrons à peu près

    • Fanny33160 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci honte à moi je n’avais pas pris le temps de tout lire….

    • Sabrina_2 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour,c’est écrit dans la recette,ça correspond à environ 1,5kg de citrons.

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