Sirop de citron
publié par Jeanne
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 3.36 €
- Calories pour 100g▼
- 220 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 57.5 g
- Sucres
- 54.4 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 0.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 600 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Zeste de citron
- 500 grammes
- Jus de citron
Citronnade
Infusion à la citronnelle, gingembre et menthe
Sirop d’Arlequin
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Voici comment réaliser un délicieux sirop de citron au Thermomix 100% naturel et garanti sans aucun conservateur ni colorant pour pouvoir s’hydrater avec gourmandise 🙂 Le plus long dans la recette étant de presser tous les citrons pour en récupérer le jus. Vous pouvez cependant très bien réduire les quantités par deux, cela fonctionnera très bien.
Avec cette recette de sirop maison on obtient une jolie couleur naturelle, rien avoir avec ceux du commerce. Il est simplement parfait pour une utilisation classique de sirop à l’eau : dilué et siroté en limonade fraiche c’est top. Mais ce sirop peut-être aussi utilisé dans les desserts pour imbiber les gâteaux.
Cette recette vous permet de faire environ 75 centillitres de sirop de citron que vous pourrez conserver au minimum 3 mois sans problème au frigo.
AstucePrivilégiez de préférence des citrons bio ou au moins pour celui dont il faut prélever le zeste.
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Pulvériser 5 sec/vitesse 10.
- Ajouter 500 grammes de sucre en poudre et 500 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 16 min/105°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Pour ne pas avoir d'impuretés, filtrer le sirop à l'aide d'un chinois.
- Transvaser dans une bouteille puis réserver au frigo.
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- B
bribri51 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Je l’ai mis en bouteille pour offrir à Noël avec d’autres douceurs 😉
-
Magwem a commenté cette recette, il y a 2 ans
Décliné à l’orange 👍
-
Clelia a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Alors je suis Bluffée !!!! Les enfants adorent !!!! Et nous aussi … j’ai ai trois bouteilles c’est assez rapide à faire (j’ai utilisé 9 citrons 🍋 bio que j’ai pressé au presse-agrumes) Dans mes favoris ⭐️
-
Magwem a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Quantité divisée par 2.
Même temps de cuisson.
Déjà fait et toujours un succès -
nelly82 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Un régal
-
Kaya Troua a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Rien à dire d’autres que c’est une tuerie 😊
Fait avec les 🍋 de mon citronnier
💯 % bio 💯 maison
-
Sheymaa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
J’ai adapté un peu la recette pour qu’elle soit plus light… J’utilise le monsieur cuisine connect 😉
Ingrédients:
🍋800 g de jus d’agrumes.
🍋600 g de sucre en poudrePréparation:
🍋 Je fais chauffer 20 mn Vit 2 à 105°
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
si simple et si bon !
merci jeanne. - T
tilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
J’ai mis 800 g de jus d’oranges et citrons (3 citrons).
600 g de sucre.
J’ai ajouté 10 minutes de cuisson.
C’est vraiment très très bon !
J’ai un MCC. -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
👌
-
lion a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Vraiment au top a refaire
-
Priska a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Je viens juste de finir. La recette est simplissime! Merci bcp 🙂
-
juju1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Petit cadeau des fêtes des mères bien en avance : un citronnier! Et surprise en plus déjà 7 beaux citrons 🍋 dessus! Faut pas gâcher alors vite vite une recette : sirop de citron : parfait!!
Et trop facile, et trop rapide et trop énervant 😠 quoi faut attendre que ça refroidisse alors que j’ai eu si vite fait de le faire?
Non j’attends pas alors des glaçons, de l’eau bien fraiche et 😱🤩🥳🤤🤤 c’est trop bon et c’est moi qui l’ai fait!! Vivement que les citrons poussent à nouveau 😅🤣
Merci pour la recette que je vais refaire tout l’été ça c’est sûr!!
P.S : j’avais deux citrons verts au fond du frigo que j’ai rajouté et parfait!! -
Moussette67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Merciiiiiii pour cette recette car c’est très très bon 😊
-
stephanie-steven a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Génial !!!! Merci pour le partage… adieu les sirops industriel !!!
-
sansan06 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Délicieux, pour moi
citron 🍋 orange 🍊
Merci pour la recette 😊 -
fealya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Recette incroyable ! J’ai utilisé les citrons du jardin et les citrons verts qui allaient se perdre, la couleur du sirop est juste incroyable on dirait du jus d’orange ! Il a juste un goût incomparable !
Petit conseil, gardez bien la pulpe des citrons pressés et ajoutez là a la préparation dans le robot lors de la cuisson. Lorsque vous filtrerez avec le chinois, gardez bien la pulpe récupérée, ça m’a donné de la marmelade au citron (voir photo de gauche) et c’est juste incroyable aussi 🤣🥰 -
gflo66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Sirop de citron fait j attend la dégustation
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