Illustration du profil de Jeanne

Sirop de citron au Thermomix

publié par

Sirop de citron au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.94 €
Calories pour 100g
220 kcal
Lipides
0.1 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
57.5 g
Sucres
54.4 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.2 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (44 votes)
600 grammes
Sucre en poudre
1
Zeste de citron
500 grammes
Jus de citron
Recommandé pour cette recette :

Voici comment réaliser un délicieux sirop de citron au Thermomix 100% naturel et garanti sans aucun conservateur ni colorant 🙂 Le plus long dans la recette étant de presser tous les citrons pour en récupérer le jus. Vous pouvez cependant très bien réduire les quantités par deux, cela fonctionnera très bien.

Avec cette recette de sirop maison on obtient une jolie couleur naturelle, rien avoir avec ceux du commerce. Il est simplement parfait pour une utilisation classique de sirop à l’eau : dilué et siroté en limonade fraiche c’est top. Mais ce sirop peut-être aussi utilisé dans les desserts pour imbiber les gâteaux.

Cette recette vous permet de faire environ 75 centillitres de sirop de citron que vous pourrez conservez au minimum 3 mois sans problème au frigo.

Astuce
Pour obtenir 500 grammes de jus de citron vous aurez besoin d'environ 1,5 kilo de citrons.
Privilégiez de préférence des citrons bio ou au moins pour celui dont il faut prélever le zeste.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de sucre en poudre et 500 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 16 min/105°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Pour ne pas avoir d'impuretés, filtrer le sirop à l'aide d'un chinois.
  4. Transvaser dans une bouteille et réserver au frigo.
44 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Je l’ai mis en bouteille pour offrir à Noël avec d’autres douceurs 😉

    Sirop de citron Thermomix par bribri51
    • Caroline8414 a répondu il y a 4 mois

      Petite question : combien cela fait de citrons à peu près ?

      • bribri51 a répondu il y a 4 mois

        J’ai triché, j’ai pris du jus de citron tout fait… Et des vrais citrons pour les zestes….
        Mais normalement cela fait une dizaine de citrons

    • alix52 a répondu il y a 4 mois

      C’est une bonne idée cadeau. J’espère que cela leur fera plaisir 😉

  • Un régal

    Sirop de citron Thermomix par nelly82
  • Je viens juste de finir. La recette est simplissime! Merci bcp 🙂

    Sirop de citron Thermomix par Priska
  • Alors je suis Bluffée !!!! Les enfants adorent !!!! Et nous aussi … j’ai ai trois bouteilles c’est assez rapide à faire (j’ai utilisé 9 citrons 🍋 bio que j’ai pressé au presse-agrumes) Dans mes favoris ⭐️

    Sirop de citron Thermomix par Clelia
    • Merlinbzh a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Vous avez mi 9 citrons au lieu de 1 ?

      • Clelia a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non 9 citrons 🍋 pour 500g de jus 😊

    • Naiiss a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous trouver où les étiquettes autocollantes pour imprimer? J’adore

      • Clelia a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vous tapez TIY sur Google et c’est sur le site Thermomix, vous avez plusieurs modèles différents avec ou sans photo 😊

  • Très bon.peu sucrée …j’adore

    Sirop de citron Thermomix par Astoeuil
  • Super bon quoique trop sucré à mon goût

    Sirop de citron Thermomix par Loulounala
  • J’ai suivi la recette à la lettre et je ne changerai rien à la recette tellement j’adore !
    Merci pour cette recette.

    Sirop de citron Thermomix par Mouniz
  • Très bon merci je referais

    Sirop de citron Thermomix par Lolajoy
  • Facile à réaliser. Un kilo de citron m à donné pour une bouteille de 75 cl. Le sirop est très doux, on sent bie le sucre mais beaucoup moins qu’un sirop industriel. J en referais plusieurs fois. Merci

    Sirop de citron Thermomix par mateo21
  • Très bon et frais

    Sirop de citron Thermomix par Sandrine16.11.18
  • Simple à réaliser et délicieux 😉

    Sirop de citron Thermomix par Jiji88
    • Rostefange a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Très jolie photo

  • Juste un delice 💜

    Sirop de citron Thermomix par Malain
  • Un vrai délice a refaire …

    Sirop de citron Thermomix par Tit-pinguoine
  • Top ! Simple et rapide, avec un super goût 😋

    Sirop de citron Thermomix par Carikill
  • Recette facile à réaliser mais mon compagnon n’aime pas

    Sirop de citron Thermomix par Gloria_2 Sirop de citron Thermomix par Gloria_2 Sirop de citron Thermomix par Gloria_2
  • 🍋🍋🍋

    Sirop de citron Thermomix par Annabelle_2
  • Super idée ! Est ce qu on peut le faire avec d autre fruit ? Ça marche aussi ?

    • Jeanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Oui 🙂 il faut juste ajouter de l’eau et ajuster la quantité de sucre en fonction des fruits !
      J’en publierais d’autres 😉

      • SuZu a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Super 😍😍

      • mariange a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Et à la menthe ?

      • Jeanne a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui la recette est déjà sur Cookomix !

    • Trist a répondu il y a 4 mois

      Oh oui svp d’autres recettes !! 😍😍

    • Paola35 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Testée avec des clémentines et des oranges……Délicieux

    • MOMOCATE a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      moi j ai fais du sirop de framboise et du sirop de menthe

  • Excellent !!!

  • Afficher plus de commentaires