Citronnade

publié par halima691

Citronnade au Thermomix
Préparation
4 min
Durée totale
4 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
0.70 €
Calories par portion
34 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
7 g
Sucres
7 g
Fibres
0.3 g
Protéines
0.2 g
Calories pour 100g
22 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (494 votes)
2
Citrons
1000 grammes
Eau
50 grammes
Sucre en poudre
BoissonAllégéMéditerranéenne

Besoin rapidement d’une boisson fraîche et désaltérante ? la citronnade remplie parfaitement cette mission ! A base de citron, d’eau et de sucre… on la réalise un tour de main avec son Thermomix. Comme les recettes de citronnade traditionnelles, le jus, la pulpe et le zeste du citron sont simplement mixés puis filtrés. La quantité de sucre est à ajuster en fonction des goûts, généralement les 50 grammes préconisés dans la recette conviennent parfaitement pour un litre de citronnade, mais n’hésitez pas à en mettre moins et ajuster par la suite, l’inverse étant plus compliqué 😉

Comme pour toutes les recettes Thermomix où on utilise le zeste d’un citron il est recommandé de se procurer des citrons bios non traités pour éviter de récupérer des produits chimique dans votre citronnade.

Coté conservation, elle peut se garder quelques jours au frigo bien qu’il soit recommandé de la consommer le jour-même. Si vous souhaitez conserver sur une longue période regardez du coté du coté de l’excellente recette du sirop de citron.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 citrons sur votre plan de travail.
  2. Zester 1 des 2 citrons, avant de les éplucher et de les épépiner.
  3. Ajouter le zeste et les 2 citrons épluchées et épépinés dans le bol du Thermomix. La peau blanche des citrons doit être totalement retirée.
  4. Mettre 500 grammes d'eau et 50 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  5. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  6. Filtrer le mélange à l'aide du panier cuisson dans un récipient type carafe en ajoutant quelques glaçons.
  7. Réserver au frigo.

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    • Illustration du profil de UmmSara

      UmmSara a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Très amer avec la peau blanche et les pépins malheureusement.

      Pour réussir une bonne citronnade comme en Tunisie. Il faut mettre le zeste d’un citron + les 2 citrons pelés et sans pépin, 1l d’eau + 50g de sucre (ou plus selon les goûts) + 1 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Pour faire comme en Algérie rajoutez aussi 3 cs de lait (cherbet).

      Mixer 10 secondes vitesse 8 au lieu du turbo de 2 secondes.

      J'aimeLoveMerciHaha147
      • S
        sarah622 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour Merci pour ces conseils , il faut filtrer à la fin également ?

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour le conseil 😬👍🏻

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui il faut filtrer à la fin! Et quand je dis « rajouter un sachet de sucre vanillé » c’est bien en plus des 50g de la recette 😊

      • C
        chrichri955 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour le conseil, je vais, essayer. Je l’ai faite comme la, recette, elle est excellente et pas amère du tout

      • Matthaline a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour les petites modifications apportées je vais tester votre recette

      • K
        kikithoju a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Trop bonne… recette validée, faite et refaite, merci a vous !😁

         Thermomix par kikithoju
      • Laura_grd a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai suivi votre recette, parfaite !

      • O
        ouafa06 a répondu il y a 1 an

        Merciii beaucoup votre recette est top

      • F
        fannyfannyfanny a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Je ne trouve pas ça amer alors je ne m’embête pas : tout dans le thermomix lol!

      • sophie33210 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Combien mettez vous de Sucre ? Merci d’avance

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          50g + un sachet de sucre vanillé

      • sophie33210 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

      • virginie_226 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        En eau vous mettez combien s’il vous plaît et quand vous pelé les citrons c’est-à-dire que vous mettez la peau ou les citrons sans peau ?

      • A
        amelouka a répondu il y a 7 mois

        J’ai suivi vos indications à la lettre et ai rajouté une orange en plus , c’est juste un délice merci!

      • Illustration du profil de cecilou26
        cecilou26 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        ma recette de l’été ! 🍋🍃

      • Illustration du profil de Phalae
        Phalae a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci pour votre recette UmmSara, c’est trop bon et super simple. Mon fils m’a demandé d’en refaire demain.

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Ça me fait super plaisir 😘 bisous a votre petit

      • L
        latigrette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        votre recette me semble plus sympa que l’originale, je vais l’essayer sans tarder avec la chaleur qui arrive

      • Illustration du profil de lora1968
        lora1968 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Justement la recette Tunisienne est trop amère

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Oui les vendeurs dehors ne se prennent pas la tête, ils mettent les citrons entiers et 1 kilo de sucre 😅. Moi je parle de la citronnade maison faite avec amour et filtrée au torchon.

      • aynine_junayd a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Au top mercii 🙏🙏🙏

      • A
        aurelieleolya a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Excellente votre recette merci 😊

      • ghizlaine_1 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Elle est top et super rapide

      • D
        doryzano a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci, j’ai fait ma première citronnade ce matin avec votre recette. Un régal

      • N
        nadiabratz a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Super recette. Un délice

      • sanab a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Boisson testée , très rafraîchissante, sa tombe bien avec cette chaleur . Merci

      • gnouma a répondu il y a 5 mois

        Recette testée et validée! Merci!

      • Illustration du profil de lilcooking
        lilcooking a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Recette parfaite , tout le monde a aimé au barbeuc aujourd’hui ! Rafraîchissant à souhait

      • G
        gessie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je serais tentée de ne pas mettre du sucre mis à part le sucre vanillé

        • Illustration du profil de UmmSara
          UmmSara a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Remplacer tout le sucre par du sucre vanillé? Ça serait très bon!!
          Par contre zéro sucre mis à part un sachet de sucre vanillé ça va être trop acidulé je pense.

        • G
          gessie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci pour votre réponse
          J essayerai avec 30 g de sucre au lieu de 50

      • A
        arnaudu71 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je viens de tester votre recette et on s’est regalé, merci beaucoup

      • Ina1982 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Est ce possible avec des citrons verts svp ?

      • I
        inesummabd a répondu il y a 1 mois

        Jai suivi tes conseils allahummabarik excellent

      • L
        lilou41 a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Bonjour c’est la même recette avec le monsieur cuisine? On peut filtrer à la passoire plutôt qu’au torchon?

    • Marine_17 a attribué 5/5 à la recette Citronnade, il y a 1 an et 6 mois

      Boisson très rafraîchissante 😋, pour ma part 3 citrons jaune, 1250g d’eau, un sachet de sucre vanillé, et 50g de sucre blanc, et quelques feuilles de menthe du jardin rajoutées au dernier moment dans le saladier 👍🏼

      Citronnade Thermomix par Marine_17
      Citronnade Thermomix par Marine_17
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      • Guillaume35 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je fais pareil avec un brin de menthe dans le pichet ..tres frais c’est délicieux..

    • Illustration du profil de Akwell

      Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Le plus long dans cette recette, c’est d’acheter les citrons 😅
      Sinon, je la trouve bien équilibrée, pas trop sucrée avec un super goût de fruit 🤗

      J'aimeHahaLove17
    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Boisson rafraîchissante et rapide à préparer. J’ai préférée éplucher les citrons pour l’amertume, mis 1 sachet de sucre vanillé, 40g sucre et 1 peu eau de fleur d’oranger.

      Citronnade Thermomix par Adenium13
      Citronnade Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de COCONUTS84

      COCONUTS84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Sans sucre et se conserve 4 jours.

      Citronnade Thermomix par COCONUTS84
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    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Simple et rapide e super bon !

      Citronnade Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de Ingrid08300

      Ingrid08300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellente boisson faite avec seulement 50g de sucre.
      On a également testé avec 2 oranges bio et 50g de sucre : orangeade à tomber
      Reste à tester l’agrumade : citron, orange et pamplemousse rose

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      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J’attends votre avis pour l’ agrumade…

        • Illustration du profil de Ingrid08300
          Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Beh c’est plutôt pas mauvais : 1 citron, 1 orange et 1/2 pomelos rose et seulement 50g de sucre

      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je testerai!
        Merci pour votre retour!😉

        • Illustration du profil de Ingrid08300
          Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Oups j’ai oublié de mentionner que le 1/2 pomelos je l’ai épluché avant de le mettre dans le thermomix. J’avais peur qu’il prenne trop le dessus et je pense que j’ai eu raison car on le sent bien malgré l’épluchage. Bonne dégustation Aurore 🥤

    • Illustration du profil de Laeti30

      Laeti30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      22h25 on vient de se régaler avec un verre de citronnade 😍😍😍
      C’est frais, pas du tout amer et pas trop sucré.
      J’ai suivi la recette à la lettre, je referai tout l’été !!!

      Citronnade Thermomix par Laeti30
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    • P

      pilea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super bonne et rafraîchissante 🥤

      Citronnade Thermomix par pilea
      J'aime9
    • Illustration du profil de Carikill

      Carikill a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Alors pour le coup je ne me complique vraiment pas la vie pour préparer ma citronnade :
      – 2 citrons bio dont j’ai utilisé le zeste (ça évite le gaspillage) pressés au presse agrumes
      – 1000g d’eau (soit l’équivalant d’une bouteille de soda stream)
      – 50g de sucre (pesé avec le thermomix)
      Et le tour est joué !

      Citronnade Thermomix par Carikill
      J'aimeTriste11
      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C’est gazeux ?

        • Illustration du profil de Carikill
          Carikill a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Non non pas du tout. La mousse est juste due au fait que j’ai secoué la bouteille pour bien tout mélanger.

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ah ok
        Merci

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bjr Carikill,

        Tte alimentation acide comme le citron est à proscrire avec le plastic car, tt comme avec l’alu, l’acidité attaque et se répand ds ts les aliments.

        • Y
          yanocris a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Le citron n’est pas acide mais basique 😉

        • DboM a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          hein? L’acide citrique contenu dans le citron…? 🤔

        • Pascale Lascoux a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Je privilégie le verre pour + de sécurité

    • sabnou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super rapide et rafraîchissant !!

      Citronnade Thermomix par sabnou
      Citronnade Thermomix par sabnou
      J'aime9
    • Mikl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Recette facile à faire
      J ai épluché 1 citron sur 2 pour limiter l acidité sinon parfait. Ma fille était ravie 😁

      J'aime9
      • Isfun a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        J ai fait pareil merci pour le conseil

        • N
          nicole45 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          C’est exactement ce que je fais aussi et je mets 60 g de sucre

      • S
        samsam13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ah merci du conseil!!! Moi j’epluche pas les citrons du coup le lendemain c un peu amer je trouve…

    • Illustration du profil de Kat79

      Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      😰 Me suis trompée : mis 100gr de sucre 😱 trop sucré du coup mais en rajoutant de l’eau… j’ai rattrapé ma bêtise !!!

      Citronnade Thermomix par Kat79
      Citronnade Thermomix par Kat79
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    • Mamine64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Excellente recette que je réalise avec les citrons de mes citronniers en mettant 1 citron vert + 1citron jaune. Le mélange est très doux, inutile de les éplucher il n’y a pas d’acidité. Je mets du sucre de canne liquide. A servir bien frais, toute l’année, un régal !

      J'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳

      Laeti👩‍🍳 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      désaltérant et très bon
      j’ai diminué la quantité de sucre

      Citronnade Thermomix par Laeti👩‍🍳
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      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Hummm , un bon verre de fraîcheur !! 🍹👌

      • Illustration du profil de stephanie_353
        stephanie_353 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pareil j’en ai fait aussi ce,matin ,je mettrais moitié la prochaine fois

    • Illustration du profil de Olena

      Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      J’arrête les jus du commerce grâce à cette recette 👍 J’ai mis 1 citron avec la zeste, 1 citron pélé, 1/2 orange, 1/2 pamplemousse pélé et 1200 gr d’eau en tout : c’est juste excellent 👌

      J'aime7
    • Illustration du profil de annah974

      annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super 👌

      Citronnade Thermomix par annah974
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    • sandrine bresson a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      La meilleur des citronnades , facile a faire et rafraîchissant.
      Je recommande ++++++

      Citronnade Thermomix par sandrine bresson
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