Citronnade

publié par halima691

Citronnade au Thermomix
Préparation
4 min
Durée totale
4 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
0.70 €
Calories par portion
34 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
7 g
Sucres
7 g
Fibres
0.3 g
Protéines
0.2 g
Calories pour 100g
22 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (398 votes)
2
Citrons
1000 grammes
Eau
50 grammes
Sucre en poudre
BoissonAllégéMéditerranéenne

Besoin rapidement d’une boisson fraîche et désaltérante ? la citronnade remplie parfaitement cette mission ! A base de citron, d’eau et de sucre… on la réalise un tour de main avec son Thermomix. Comme les recettes de citronnade traditionnelles, le jus, la pulpe et le zeste du citron sont simplement mixés puis filtrés. La quantité de sucre est à ajuster en fonction des goûts, généralement les 50 grammes préconisés dans la recette conviennent parfaitement pour un litre de citronnade, mais n’hésitez pas à en mettre moins et ajuster par la suite, l’inverse étant plus compliqué 😉

Comme pour toutes les recettes Thermomix où on utilise le zeste d’un citron il est recommandé de se procurer des citrons bios non traités pour éviter de récupérer des produits chimique dans votre citronnade.

Coté conservation, elle peut se garder quelques jours au frigo bien qu’il soit recommandé de la consommer le jour-même. Si vous souhaitez conserver sur une longue période regardez du coté du coté de l’excellente recette du sirop de citron.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 citrons sur votre plan de travail.
  2. Zester 1 des 2 citrons, avant de les éplucher et de les épépiner.
  3. Ajouter le zeste et les 2 citrons épluchées et épépinés dans le bol du Thermomix. La peau blanche des citrons doit être totalement retirée.
  4. Mettre 500 grammes d'eau et 50 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  5. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  6. Filtrer le mélange à l'aide du panier cuisson dans un récipient type carafe en ajoutant quelques glaçons.
  7. Réserver au frigo.

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  • Illustration du profil de UmmSara

    UmmSara a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très amer avec la peau blanche et les pépins malheureusement.

    Pour réussir une bonne citronnade comme en Tunisie. Il faut mettre le zeste d’un citron + les 2 citrons pelés et sans pépin, 1l d’eau + 50g de sucre (ou plus selon les goûts) + 1 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Pour faire comme en Algérie rajoutez aussi 3 cs de lait (cherbet).

    Mixer 10 secondes vitesse 8 au lieu du turbo de 2 secondes.

    J'aimeLoveMerciHaha121
    • S
      sarah622 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour Merci pour ces conseils , il faut filtrer à la fin également ?

    • Illustration du profil de Domi77
      Domi77 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci pour le conseil 😬👍🏻

    • Illustration du profil de UmmSara
      UmmSara a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Oui il faut filtrer à la fin! Et quand je dis « rajouter un sachet de sucre vanillé » c’est bien en plus des 50g de la recette 😊

    • C
      chrichri955 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci pour le conseil, je vais, essayer. Je l’ai faite comme la, recette, elle est excellente et pas amère du tout

    • Matthaline a répondu il y a 10 mois

      Merci pour les petites modifications apportées je vais tester votre recette

    • K
      kikithoju a répondu il y a 10 mois

      Trop bonne… recette validée, faite et refaite, merci a vous !😁

       Thermomix par kikithoju
    • Laura_grd a répondu il y a 9 mois

      J’ai suivi votre recette, parfaite !

    • O
      ouafa06 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merciii beaucoup votre recette est top

    • F
      fannyfannyfanny a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je ne trouve pas ça amer alors je ne m’embête pas : tout dans le thermomix lol!

    • sophie33210 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Combien mettez vous de Sucre ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        50g + un sachet de sucre vanillé

    • sophie33210 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup

    • virginie_226 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      En eau vous mettez combien s’il vous plaît et quand vous pelé les citrons c’est-à-dire que vous mettez la peau ou les citrons sans peau ?

    • A
      amelouka a répondu il y a 1 mois

      J’ai suivi vos indications à la lettre et ai rajouté une orange en plus , c’est juste un délice merci!

    • Illustration du profil de cecilou26
      cecilou26 a répondu il y a 4 semaines

      ma recette de l’été ! 🍋🍃

    • Illustration du profil de Phalae
      Phalae a répondu il y a 2 semaines

      Merci pour votre recette UmmSara, c’est trop bon et super simple. Mon fils m’a demandé d’en refaire demain.

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ça me fait super plaisir 😘 bisous a votre petit

    • L
      latigrette a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      votre recette me semble plus sympa que l’originale, je vais l’essayer sans tarder avec la chaleur qui arrive

    • Illustration du profil de lora1968
      lora1968 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Justement la recette Tunisienne est trop amère

      • Illustration du profil de UmmSara
        UmmSara a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui les vendeurs dehors ne se prennent pas la tête, ils mettent les citrons entiers et 1 kilo de sucre 😅. Moi je parle de la citronnade maison faite avec amour et filtrée au torchon.

    • aynine_junayd a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Au top mercii 🙏🙏🙏

    • A
      aurelieleolya a répondu il y a 1 semaine

      Excellente votre recette merci 😊

  • Marine_17 a attribué 5/5 à la recette Citronnade, il y a 1 an

    Boisson très rafraîchissante 😋, pour ma part 3 citrons jaune, 1250g d’eau, un sachet de sucre vanillé, et 50g de sucre blanc, et quelques feuilles de menthe du jardin rajoutées au dernier moment dans le saladier 👍🏼

    Citronnade Thermomix par Marine_17
    Citronnade Thermomix par Marine_17
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    • Guillaume35 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je fais pareil avec un brin de menthe dans le pichet ..tres frais c’est délicieux..

  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Simple et rapide e super bon !

    Citronnade Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Boisson rafraîchissante et rapide à préparer. J’ai préférée éplucher les citrons pour l’amertume, mis 1 sachet de sucre vanillé, 40g sucre et 1 peu eau de fleur d’oranger.

    Citronnade Thermomix par Adenium13
    Citronnade Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de COCONUTS84

    COCONUTS84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Sans sucre et se conserve 4 jours.

    Citronnade Thermomix par COCONUTS84
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  • Illustration du profil de Laeti30

    Laeti30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    22h25 on vient de se régaler avec un verre de citronnade 😍😍😍
    C’est frais, pas du tout amer et pas trop sucré.
    J’ai suivi la recette à la lettre, je referai tout l’été !!!

    Citronnade Thermomix par Laeti30
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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Le plus long dans cette recette, c’est d’acheter les citrons 😅
    Sinon, je la trouve bien équilibrée, pas trop sucrée avec un super goût de fruit 🤗

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  • Illustration du profil de Ingrid08300

    Ingrid08300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente boisson faite avec seulement 50g de sucre.
    On a également testé avec 2 oranges bio et 50g de sucre : orangeade à tomber
    Reste à tester l’agrumade : citron, orange et pamplemousse rose

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    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’attends votre avis pour l’ agrumade…

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Beh c’est plutôt pas mauvais : 1 citron, 1 orange et 1/2 pomelos rose et seulement 50g de sucre

    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je testerai!
      Merci pour votre retour!😉

      • Illustration du profil de Ingrid08300
        Ingrid08300 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oups j’ai oublié de mentionner que le 1/2 pomelos je l’ai épluché avant de le mettre dans le thermomix. J’avais peur qu’il prenne trop le dessus et je pense que j’ai eu raison car on le sent bien malgré l’épluchage. Bonne dégustation Aurore 🥤

  • P

    pilea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Super bonne et rafraîchissante 🥤

    Citronnade Thermomix par pilea
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  • S

    sabnou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super rapide et rafraîchissant !!

    Citronnade Thermomix par sabnou
    Citronnade Thermomix par sabnou
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  • Mikl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette facile à faire
    J ai épluché 1 citron sur 2 pour limiter l acidité sinon parfait. Ma fille était ravie 😁

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    • Isfun a répondu il y a 1 an et 10 mois

      J ai fait pareil merci pour le conseil

      • N
        nicole45 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        C’est exactement ce que je fais aussi et je mets 60 g de sucre

    • S
      samsam13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ah merci du conseil!!! Moi j’epluche pas les citrons du coup le lendemain c un peu amer je trouve…

  • Illustration du profil de Kat79

    Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    😰 Me suis trompée : mis 100gr de sucre 😱 trop sucré du coup mais en rajoutant de l’eau… j’ai rattrapé ma bêtise !!!

    Citronnade Thermomix par Kat79
    Citronnade Thermomix par Kat79
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  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Alors pour le coup je ne me complique vraiment pas la vie pour préparer ma citronnade :
    – 2 citrons bio dont j’ai utilisé le zeste (ça évite le gaspillage) pressés au presse agrumes
    – 1000g d’eau (soit l’équivalant d’une bouteille de soda stream)
    – 50g de sucre (pesé avec le thermomix)
    Et le tour est joué !

    Citronnade Thermomix par Carikill
    J'aimeTriste7
    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      C’est gazeux ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Non non pas du tout. La mousse est juste due au fait que j’ai secoué la bouteille pour bien tout mélanger.

    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Ah ok
      Merci

    • Pascale Lascoux a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bjr Carikill,

      Tte alimentation acide comme le citron est à proscrire avec le plastic car, tt comme avec l’alu, l’acidité attaque et se répand ds ts les aliments.

  • Illustration du profil de annah974

    annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super 👌

    Citronnade Thermomix par annah974
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  • Mamine64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellente recette que je réalise avec les citrons de mes citronniers en mettant 1 citron vert + 1citron jaune. Le mélange est très doux, inutile de les éplucher il n’y a pas d’acidité. Je mets du sucre de canne liquide. A servir bien frais, toute l’année, un régal !

    J'aimeMiam7
  • sandrine bresson a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    La meilleur des citronnades , facile a faire et rafraîchissant.
    Je recommande ++++++

    Citronnade Thermomix par sandrine bresson
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  • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳

    Laeti👩‍🍳 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine

    désaltérant et très bon
    j’ai diminué la quantité de sucre

    Citronnade Thermomix par Laeti👩‍🍳
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    • Illustration du profil de Nanie🍫
      Nanie🍫 a répondu il y a 1 semaine

      Hummm , un bon verre de fraîcheur !! 🍹👌

    • stephanie_353 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

      Pareil j’en ai fait aussi ce,matin ,je mettrais moitié la prochaine fois

  • tidou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Toujours très appréciée par ces T° caniculaires 👍😎⛱

    Citronnade Thermomix par tidou
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