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Sirop de gingembre au Thermomix

publié par

Sirop de gingembre au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
25 h 02 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
1.75 €
Coût de la recette
1.75 €
Calories par portion
3336 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
800 g
Sucres
800 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Calories pour 100g
176 kcal
SmartPoints par portion
190
190
190
ProPoints par portion
89
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (32 votes)
800 grammes
Eau
800 grammes
Sucre en poudre
300 grammes
Gingembre

Le gingembre a de nombreuses vertus reconnues, on retiendra qu’il est antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique, aphrodisiaque, et immunostimulant. Il est indiqué dans les cas d’arthrose, d’arthrite, de bronchite, de digestion difficile, de douleurs musculaire, de rhumatisme, de gastrite … Voici comment en faire un délicieux sirop avec son Thermomix !

Quelques exemples d’utilisation du sirop de gingembre :

  • Simplement pour se désaltérer dans un verre dilué avec de l’eau.
  • Avec les marinades sucrées-salées pour vos barbecues et grills : mettez un peu moins de miel, et ajoutez du sirop de gingembre.
  • Associez-le avec le vinaigre balsamique, et versez un petit filet de cette préparation sur un pavé de saumon.
  • Relevez vos salades de fruits avec mélangeant votre sirop de sucre de canne avec un peu de sirop de gingembre.
  • Dynamisez vos cocktails avec le sirop de gingembre, y compris sans alcool !

Vous obtiendrez environ une bouteille de 750 ml avec cette recette, le sirop peut se conserver au frais pendant au moins 6 mois.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau et 800 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 300 grammes de gingembre épluchés et coupés en petits morceaux dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/vitesse 1.
  3. Transvaser dans un récipient en filtrant avec une passoire pour récupérer les morceaux de gingembre.
  4. Remettre les morceaux de gingembre dans le bol du Thermomix avec 300 grammes de sirop.
  5. Mélanger 30 sec/vitesse 8 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Mettre dans le bol le reste de la préparation.
  7. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 24 h 00 min, couvert afin de laisser macérer.
  9. Filtrer avec un chinois et mettre le sirop en bouteille.
  10. Réserver au frigo.
33 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent et sirop vraiment réussi 😋
    Une belle occupation pour cette période de confinement !

    Sirop de gingembre Thermomix par zazzy
    J'aimeLove16
    • Stefra88@ a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      Bonjour, où avait vous fais vos étiquettes?

    • zazzy a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      Bonjour ! Dans Word, découpé avec un ciseau zigzag et collé sur la bouteille à l’aide d’un pinceau avec du lait.

      • Stefra88@ a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Merci 😁

      • zazzy a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Avec plaisir 😊

    • Catoune06 a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Elles sont très jolies vos bouteilles, bravo !

      • zazzy a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Merci 🤗et c’est tout simple

    • Yz@b@ a répondu il y a 2 jours et 17 heures

      J’adore vos étiquettes également…bon je vais essayer d’en faire mais je n’ai pas Word…

  • MiamJ'aimeLove11
    • brunalucia a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Juste une question ,,, le sirop ne pique pas…. sachant que le gingembre pique un peu ??

    • hadam a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      On peut le conserver combien de temp ?

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Elle a marqué 6 mois…vous n’avez pas lu ?

      • Hind_M_ a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Il n’y a pas de mal à poser une question 😌 et l’erreur est humaine 😅

    • Rati a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      800g de sucre me semble beaucoup non ?

      • barcsika a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Si on veut que ça se conserve pour un sirop il faut beaucoup de sucre.

    • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Hmm. Je n’avais aucune idée qu’on pouvait faire du sirop de gingembre 🤔! J’adore l’idée 🤩! Merci Jeanne 🌷

    • petroni a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Pour avoir déjà goûté du sirop de gingembre du commerce,je vous confirme que ça pique 😉
      Et pourtant je mange très épicé et pimenté !

      • brunalucia a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        ok merci

    • rachel26 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Coucou les cuisinières je viens juste de terminer mon sirop pour répondre à la question est ce que cela pique je dirais à chaud pas trop car c’est atténué avec le sucre et c’est super bon !! Je pense qu’avec de l’eau bien fraîche l’été ça va être sympathique 😉😂

      • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        hmmm ! merci d’avoir essayé, ça va siroter sur les balcons ! (enfin, dès qu’il fera un peu plus chaud :D)

    • lionels90 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Peut-on utiliser du sucre brut ?

  • Pour une première fois j’ai divisé les quantités par 2. Le sirop est parfait et j’ai fait de la confiture banane-gingembre avec la pulpe de gingembre qu’il me restait à la fin de la recette = zéro gâchis 😉

    Sirop de gingembre Thermomix par jadmar_85
    J'aimeLove7
  • Mais que c’est bon.. 👍Merci pour cette recette originale 😏

    Sirop de gingembre Thermomix par yagaemto
    J'aime7
    • Grenouille01 a répondu il y a 1 semaine

      Comment se fait il qu’il est si foncé par rapport aux autres ? 🤔

    • yagaemto a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour, je mets du sucre de canne.

  • Super recette ! avec un peu de citron et du miel ce serai vraiment une bonne boisson rafraîchissante👌

    J'aime5
    • Magkim a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Déjà fait c’est top même sans sucre…je préfère 😋

  • Franchement j’avais peur pour la quantité énorme de sucre mais au final cela et justifier car sinon le gingembre ne sortira pas toute ses vertus ! super bon sirop même mes enfants ont réclame! chez nous en Afrique c’est une boisson traditionnel merci encore pour la recette je la referai avec plaisir. Se conserve facilement 2 bonnes semaines au frais. La secouer légèrement et pour ceux qui supporte pas le piquant la dilué avec un peu d’eau au moment de se servir un verre

    Sirop de gingembre Thermomix par cari242
    J'aime4
    • solnn a répondu il y a 15 heures et 11 minutes

      Il est dit que ça peut se conserver 6 mois..

      • cari242 a répondu il y a 14 heures et 25 minutes

        Nous 2 semaines car ont est de gros consommateurs de jus de gingembre 😂 😂 😂

      • solnn a répondu il y a 14 heures et 25 minutes

        Je comprends mieux!!

      • cari242 a répondu il y a 14 heures et 23 minutes

        Ont en boit 1verre les enfants et moi chaque matin moi je le boit pur mais pour eux je dilué avec un peu d’eau

  • Délicieux!!! Et la pulpe parfume parfaitement un yaourt nature 😉

    Sirop de gingembre Thermomix par solnn
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  • Sirop au top.
    J’ai conservé la pulpe pour parfumer yaourt ou gâteau.

    tt_Sirop gingembre Thermomix par muriellecl
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  • Je n’avais que 100g de gingembre, j’ai donc divisé l’eau et le sucre par 3!
    Simple et bon ! 😉

    Sirop de gingembre Thermomix par noemie19
    J'aime4
    • Joannad1 a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      Bonjour j ai la même dise que vous avez vous réduit le temps de cuisson s’il vous plaît ?

    • noemie19 a répondu il y a 3 jours et 22 heures

      Bonjour,
      Non j’ai laissé le même temps ! 😉

  • Merci pour la recette
    Très bon à boire j en prend 2 cuillères à soupe le matin .

    Sirop de gingembre Thermomix par simone_1
    J'aimeMerci3
  • Merci beaucoup pour cette recette. J’ai hâte de la tester mais pour le moment, je n’ai plus de gingembre. Je devrais donc attendre un peu. Belle journée dans la cuisine.

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  • Un régal 👍🏻😃

    Sirop de gingembre Thermomix par danae_1
    J'aime2
  • Très très bon et facile à faire. Merci beaucoup 😊

    Sirop de gingembre Thermomix par Viki
    J'aime2
  • Voici la contenance que l’on obtient avec les quantités divisées par 2.
    Sirop très bon et assez facile à réaliser 😍
    J’ai rajouté un filet de ce sirop à mon wok de légumes de ce midi et ça lui a donné un super goût !

    Sirop de gingembre Thermomix par Karo
    J'aime2
  • Et voici, 1ère étape de cette recette ✅
    Pour info, j’ai divisé toutes les proportions par 2 car je suis la seule à aimer le gingembre 😊
    Très facile à réaliser, il ne reste plus qu’à attendre la fin des 24h de macération pour en juger définitivement le goût.
    En tout cas, c’est déjà très bon et pour les personnes qui ont demandé effectivement ca pique quand même un peu !

    Sirop de gingembre Thermomix par Karo
    J'aime2
    • chachoune35 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour je viens également de réaliser la recette mais faut il le laisser macérer au frigo pdt 24h ou pas ? Mercidevotre réponse 😊

      • Karo a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour 😊 C’est vrai que ce n’est pas précisé… Moi je laisse la préparation à température ambiante et je mettrai le tout au frigo demain quand ce sera terminé 🤷‍♀️
        Je pense qu’avec la quantité de sucre qu’il y a, ça ne craint pas grand chose si ce n’est pas au frais pendant 24h lol

    • chachoune35 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui c est se que je me suis dit aussi merci de votre réponse on verra bien demain 😉

    • Marily a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour avais vous laisser le même tps de cuisson?

      • Karo a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour, oui du coup j’ai laissé le même temps de cuisson 😊

      • Marily a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci

  • Quelle recette magnifique 👏🏼 J’ai pu obtenir deux bouteilles de 500ml en filtrant bien. Merci beaucoup !

    Sirop de gingembre Thermomix par ana6857
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  • Bonjour,
    Pour l’étape 2, la cuisson est de 40 minutes ou il y a une erreur et c’est 40 secondes ? Parce que ça me semble long quand même ^^’ (d’autant que le temps de préparation annoncé en début de recette est de 12 minutes).

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    • Erghy a répondu il y a 18 heures et 7 minutes

      Je ne pense pas qu’il y ai erreur sur ce point, aucune cuisson ne peut se faire en 40 secondes, non ?

      • luminomagic a répondu il y a 15 heures et 44 minutes

        Merci à vous ! 🙂

    • lefrapper a répondu il y a 18 heures

      Bonjour c’est juste la préparation qui est de 12 mn et oui la cuisson est de 40 mn

      • luminomagic a répondu il y a 15 heures et 43 minutes

        Merci à vous ! 🙂

  • Super facile et très bon.a refaire

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