Sirop chaï

Comment bien commencer la journée?!
Pour moi, avec un Chaï Latte maison… que je buvais pour la toute première fois 😅
Merci bcp @Marine pour ce sirop Chaï qui est un pur délice..
j’ai suivi la recette au mot près.. la seule chose c’est que j’ai réservé la préparation dans un saladier filmé pour la nuit plutôt que de la laisser dans le thermo et j’ai bien fait puisqu’en sortant du lave vaisselle il sentait encore bon les épices 😅
Ce matin j’ai filtré et terminé la recette comme indiqué et j’ai pu remplir une bouteille de 680 gr de sirop..
Sans laver le bol, j’ai ajouté le fouet, 200 ml de lait, 1 cuillère à soupe de sirop chaï, et j’ai enclenché pour 3’30 vitesse 4
puis j’ai chauffé 3 minutes/80•/vitesse 1
(c’est le déroulé du cappuccino en fait 😁).
Et voilà une délicieuse boisson qui sent bon Noël..
encore merci pour cette découverte qui, mise en bouteille individuelle fera une super idée cadeau pour les fêtes!!
J’ai conservé les épices filtrées dans un bocal fermé au frigo et je les réutiliserai en infusion j’ai même envie de tenter des crèmes brûlées avec..
et bonne journée à toutes celles et ceux qui passeront par là!
☺️🍀

Trop trop bon j’adore

Ce sirop est une merveille, un delicat gout de noël. J’en ai ajouté, dans un gateau aux pommes trop bon ! Ne pas jeter les reste d’épices, je les mets au frigo et je me fais des infusions avec une boule à thé – ca pique sans être trop fort délicieux ! Ne buvant plus d’alcool en ce moment j’ajoute ce sirop à du Palermo (sorte de martini blanc sans alcool) c’est aussi tres bon et permet de partager l’aperitif

Un grand merci pour cette recette au top qui a embaumé ma cuisine. Couleur, odeur, texture, goût … tout y est !
J’ai divisé les quantités par 2 pour cette première fois , ce qui m’a permis pile poil de remplir une petite bouteille d’huile d’olive 😋

Je confirme. Une Tue-rie !

Absolument divin !
C’est marrant, on sent successivement, en bouche, les épices :
En 1er, la Badiane domine,
Et le clou de Girofle en dernier,
En final, ce goût unique et cette odeur réconfortante de Chaï !
Merci beaucoup Marine pour cette recette exceptionnelle !

Très facile à faire. J’ai passé le sirop 2x au tamis. Je l’ai goûté tel quel et c’est un délice 🤤 Hâte de le déguster dans du lait de soja ou d’avoine 🤗

je pense que c’est la boisson des Dieux , rien que ça !
ce matin avec un thé noir c’etait top.
merci marine.

bon mon mec rentre avec les courses un peu en colère : 10 euros le pot de badiane ca a interet a etre une tuerie ton sirop!
un dirty chai latte plus tard le silence plane..
c’est une tuerie !!!
merci merci pour cette recette !!
je vais la rajouter a mes petits paquets de noel !!
j’ai pu faire une bouteille de 75 cl, j’ai gardé les épices au frigo que j’ai infusées plusieurs fois dans mes thés/ cafés

Délicieux! Personne n’ayant répondu 😕 à la question relative à la durée de conservation, j’ai fait demi recette et réduit le dernier temps de cuisson à 5 mn. Si la question demeure en suspens, je reviendrai noter ce point.

Vraiment parfait pour un Chai latte gourmand ou pour aromatiser ce que l’on veut ! 🤩

J’ai directement mis un peu de thé noir masala dans le thermomix (mais pas trop 2/3 cuillères à café) pour avoir déjà un peu de thé dans le sirop.
J’ai essayé en version glacée pour l’été et c’est tout aussi bon, le sirop, du lait et plein de glaçons.

Alors la mille mercis !!! Fini les chai late du Starbuck a 1 million d’euro !!
Un peu de sirop et du lait et c’est une tuerie !!
Peut être un peu moins de sucre pour la prochaine fois !! 😍

Une tuerie .