Sorbet au raisin
publié par Skillette
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 10 h 00 min
- Durée totale
- 10 h 06 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.46 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.84 €
- Calories par portion (224 g)▼
- 197 kcal
- Lipides
- 0.8 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 49.1 g
- Sucres
- 47.1 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 2.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 88 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La veille
- 800 grammes
- Raisins
Le lendemain
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf (facultatif)
Vous vous êtes déjà rendu compte que les seules glaces au raisin qu’on trouve sont les pots « rhum-raisin », avec des raisins secs congelés ? Et que de tous les parfums, seul le raisin est difficilement trouvable ? Une théorie affirme que c’est à cause de l’agence américaine des produits alimentaires et des médicaments qui en aurait interdit la production. La cause de cette interdiction serait l’empoisonnement du toutou de la sœur d’un géant de la production glacière… qui n’est autre que le créateur de la marque Ben & Jerry’s. Le chien de cette dernière aurait ingurgité la fameuse glace au raisin et serait mort sur le coup ! Certes, les raisins ne sont pas bons pour les chiens, et provoquent des déficiences hépatiques, mais il est improbable qu’un chien soit mort foudroyé par une glace au raisin… cette histoire tient du coup beaucoup de la légende urbaine 🙂
Et c’est bien dommage parce que la glace au raisin c’est vraiment très bon ! Et pour s’en rendre compte il suffit de compter le grand nombre de recettes de glace ou de sorbet au raisin que l’on trouve sur Internet. Je vous livre ici une version de sorbet au raisin au Thermomix !
VarianteLa veille
- Mettre 800 grammes de raisins lavés dans le Thermomix et mélanger 50 sec/vitesse 8.
- Filtrer le jus à travers une passoire assez fine pour éliminer les pépins.
- Transvaser dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
Le lendemain
- Mettre 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Ajouter les glaçons de jus de raisins au sucre glace.
- Ajouter 1 blancs d'oeufs (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au congélateur pendant 02 h 00 min.
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Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Rien à dire une tuerie 😷😂👨🏼🍳😘
- A
aurele03 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Jus de raisins Italia + chasselas
Bon sorbet mais le goût du raisin est vraiment discret!
Je n’ai pas rajouté de sucre du tout, seulement un blanc d’oeuf.
- C
chichips a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Recette réalisée avec le MC connect.
Je n’ai mis ni sucre ni œuf et j’ai utilisé du raisin noir.
Délicieux, nous n’avons pas eu la patience d’attendre les 2h, on l’a mangé tout de suite 😅.
L’étape de filtration est un peu longue, mais ça en vaut le coup. 😋
La quantité que l’on voit sur les photos est ce que j’ai obtenu avec 800g de raisins. - A
Angel97419 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Un délice!! Je n’aurai jamais pensé que c’était aussi bon! Aussitôt fait aussitôt fini… même pas eu le temps de prendre une photo… et je n’ai pas mis de sucre! Et je n’ai pas remis 2h au congélateur… 🤣🤣
-
Mamine64 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Ce sorbet est un délice ! Fait avec des raisins italiens de mon jardin, mûrs à point, un régal ; je vais congeler des raisins pour en refaire lorsque je n’aurais plus de raisin sur ma vigne.
-
Aneso66 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 9 mois
Tres bonne recette, tres appréciée . Merci
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Lync a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Hyper original, hyper bon, hyper fan!! 😋
Pour ma part, je n’ai rajouté que 40g de sucre car mes raisins sont déjà bien sucrés et je n’ai pas mis de blanc d’œuf - D
dutourmartine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
C’est délicieux ! Inutile de prendre des raisins de 1er choix, je l’ai fait avec des raisins de piètre goût et c’était parfait. Raisins maison bien sûr !
- R
Rachel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Fait avec du raisin framboise…..une tuerie !
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Vaness17430 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Bonne recette !!!
Je n’ai pas mis de sucre car le raisin était déjà bien sucré et pas mis l’oeuf non plus !😉 - L
louloutte094 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Délicieuse découverte pour toute la famille! Nous l’avons mangée aussitôt!
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Macaju a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
à tomber !!! délicieuse !!! à refaire ! le petit plus : avec le raisin de notre jardin !
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Joellerun a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Un vrai délice. ….Faite avec du muscat tout le monde a adoré
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doude a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
J’ai épaté mes invités!! Fait avec du muscat..excellent! Merci pour la recette.
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mijane a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
