Sorbet au raisin au Thermomix

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Sorbet au raisin au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
10 h 00 min
Durée totale
10 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
1.80 €
Calories par portion
197 kcal
Lipides
0.8 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
49.1 g
Sucres
47.1 g
Fibres
1.8 g
Protéines
2.2 g
Calories pour 100g
88 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (10 votes)

La veille

800 grammes
Raisins

Le lendemain

60 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf (facultatif)

Vous vous êtes déjà rendu compte que les seules glaces au raisin qu’on trouve sont les pots « rhum-raisin », avec des raisins secs congelés ? Et que de tous les parfums, seul le raisin est difficilement trouvable ? Une théorie affirme que c’est à cause de l’agence américaine des produits alimentaires et des médicaments qui en aurait interdit la production. La cause de cette interdiction serait l’empoisonnement du toutou de la sœur d’un géant de la production glacière… qui n’est autre que le créateur de la marque Ben & Jerry’s. Le chien de cette dernière aurait ingurgité la fameuse glace au raisin et serait mort sur le coup ! Certes, les raisins ne sont pas bons pour les chiens, et provoquent des déficiences hépatiques, mais il est improbable qu’un chien soit mort foudroyé par une glace au raisin…  cette histoire tient du coup beaucoup de la légende urbaine 🙂

Et c’est bien dommage parce que la glace au raisin c’est vraiment très bon ! Et pour s’en rendre compte il suffit de compter le grand nombre de recettes de glace ou de sorbet au raisin que l’on trouve sur Internet. Je vous livre ici une version de sorbet au raisin au Thermomix !

Variante
Bien évidement vous pouvez prendre du raison noir pour cette recette, cela donnera à votre glace une jolie couleur violette !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La veille

  1. Mettre 800 grammes de raisins lavés dans le Thermomix et mélanger 50 sec/vitesse 8.
  2. Filtrer le jus à travers une passoire assez fine pour éliminer les pépins.
  3. Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
  4. Le lendemain

  5. Mettre 60 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  6. Ajouter les glaçons de jus de raisins au sucre glace.
  7. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) et (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 5.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au congélateur pendant 02 h 00 min.
10 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un délice!! Je n’aurai jamais pensé que c’était aussi bon! Aussitôt fait aussitôt fini… même pas eu le temps de prendre une photo… et je n’ai pas mis de sucre! Et je n’ai pas remis 2h au congélateur… 🤣🤣

    MiamJ'aime2
  • Ce sorbet est un délice ! Fait avec des raisins italiens de mon jardin, mûrs à point, un régal ; je vais congeler des raisins pour en refaire lorsque je n’aurais plus de raisin sur ma vigne.

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    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      C’est une bonne idée !

  • à tomber !!! délicieuse !!! à refaire ! le petit plus : avec le raisin de notre jardin !

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  • Un vrai délice. ….Faite avec du muscat tout le monde a adoré

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  • J’ai épaté mes invités!! Fait avec du muscat..excellent! Merci pour la recette.

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  • Tres bonne recette, tres appréciée . Merci

    Sorbet au raisin Thermomix par Aneso66
    Miam1