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Sorbet à la pastèque

publié par Pierrette

Sorbet à la pastèque au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.12 €
Coût de la recette
0.73 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
17 g
Sucres
15.1 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (99 notes)

La veille

500 grammes
Pastèques

Le jour même

60 grammes
Sucre en poudre
1
Jus de citron vert
1
Oeuf
DessertGlacesAllégéSans glutenÉté

Une recette simplissime pour réaliser un délicieux sorbet à la pastèque avec l’aide de votre Thermomix. Un super dessert glacé pour se rafraichir en été 🙂

Astuce
Pour une jolie présentation servez des boules de sorbet dans des coupelles avec des morceaux de citrons et de pastèque.
Astuce
Le blanc d'oeuf n'est pas obligatoire, il sert à rendre le sorbet plus onctueux et aérien.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La veille

  1. Mettre 500 grammes de pastèques coupées en dés et épépinées dans un récipient.
  2. Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
  3. Le jour même

  4. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  5. Ajouter les morceaux de pastèque congelés.
  6. Ajouter 1 jus de citron vert dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Mélanger 8 sec/vitesse 2.
  10. Servir immédiatement ou glacé.

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  • Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Ai diminué & remplacé quantité sucre avec 40g sucre inverti (R7 Thermomix), ce qui était suffisant.
    Maintenant, j’attends avec impatiente la 2e mini pastèque de mon potager 🙂

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Pascale Lascoux
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  • Illustration du profil de somy

    somy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Sorbet pastèque et sorbet melon (blanc à l’intérieur) .. j’ai ajouté qq gouttes de colorant vert photo prise à la hâte avant première dégustation😊

    *Décoration améliorée au deuxième service (photo2)

    Sorbet à la pastèque Thermomix par somy
    Sorbet à la pastèque Thermomix par somy
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux 😋 sans ajout de sucre car la Pastèque était déjà bien sucrée ! Mais avec du citrons 😉

    Sorbet à la pastèque Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de ritacook

    ritacook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    C’ est tout été ! On adore

    Sorbet à la pastèque Thermomix par ritacook
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  • Illustration du profil de Lapasdouée

    Lapasdouée a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Super bon avec 40 grammes de sucre

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Lapasdouée
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  • saveursgourmandes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Hummm. Réduire sucre

    Sorbet à la pastèque Thermomix par saveursgourmandes
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Parfait pour un rafraîchissement! Pas trop sucré , top top !! A refaire très prochainement 🤩👍

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Nanie🍫
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  • C

    chichips a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette réalisée avec le MC connect. Je n’ai pas mis de sucre, et c’était très bon. J’ai mixé plus longtemps car après congélation, j’avais de gros blocs de pastèque qui avait du mal à aller au fond du bol 🤪, on y arrive cependant très bien en insistant un peu.
    Très rafraîchissant en période de chaleur 😋.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
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  • Illustration du profil de mamzelle

    mamzelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Si simple, si rapide et si frais ! Recette idéal pour passer la pastèque que plus personne ne mange depuis 2 jours 😅 Mit seulement 40g de sucre et c’est suffisant

    Sorbet à la pastèque Thermomix par mamzelle
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  • jessica89 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Délicieux

    Sorbet à la pastèque Thermomix par jessica89
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  • Illustration du profil de Grenouille01

    Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Les invités ont adoré !
    Fait sans œuf cette 1ere fois, mais je ressaierai bien avec qd même. Difficile de faire des boules avec, ça fait plus granité
    Sans doute il faut faire bonne pioche pour la pastèque. C’était une variété petite avec toute petites graines (bio)
    Sucre réduit de moitié elle était bien sucrée déjà, moins de citron 🍋 (jaune je n’avais pas de vert)

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01
    Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01
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  • L

    Laemka a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai réduit le sucre, bon, frais et léger merci

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Laemka
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  • G

    Guilimout a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très bon mais un peu trop sucré. Je n’ai pas mis le blanc d’oeuf.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Guilimout
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  • vincealine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Extra! Tout est parti en un éclair !!!

    Sorbet à la pastèque Thermomix par vincealine
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  • mamalola a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    j’ai pas les mots 😍😍😍😍
    J’ai doublé la quantité de pastèque pour faire 1 bac de glace.
    vivement les grosse chaleur, peut être un tout petit peu trop de sucre.. la prochaine fois je réduirais.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par mamalola
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  • Illustration du profil de 🌟Blandine🌟

    🌟Blandine🌟 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    🍉🍋Mon petit sorbet à la pastèque 🤗 très bon et rafraîchissant… ☀️ 😀 Très facile à faire 😉
    Merci pour le partage de la recette ✌️ 😊

    Sorbet à la pastèque Thermomix par 🌟Blandine🌟
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  • karine_zp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre, avec 100gr de pastèque en plus, mais moins de sucre (35gr + 1 sachet de sucre vanillé). Délicieux.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par karine_zp
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    C est frais c est bon, fait par ma fille de 11 ans . Pour ma part pas super fan de sorbet mais c est une réussite

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Rose40
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