Illustration du profil de Pierrette

Sorbet à la pastèque

publié par Pierrette

Sorbet à la pastèque au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.12 €
Coût de la recette
0.73 €
Calories par portion
68 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
17 g
Sucres
15.1 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (82 votes)

La veille

500 grammes
Pastèques

Le jour même

60 grammes
Sucre en poudre
1
Jus de citron vert
1
Oeuf
DessertGlacesAllégéSans glutenÉté

Recommandé pour cette recette :

Une recette simplissime pour réaliser un délicieux sorbet à la pastèque avec l’aide de votre Thermomix. Un super dessert glacé pour se rafraichir en été 🙂

Astuce
Pour une jolie présentation servez des boules de sorbet dans des coupelles avec des morceaux de citrons et de pastèque.
Astuce
Le blanc d'oeuf n'est pas obligatoire, il sert à rendre le sorbet plus onctueux et aérien.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La veille

  1. Mettre 500 grammes de pastèques coupées en dés et épépinées dans un récipient.
  2. Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
  3. Le jour même

  4. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  5. Ajouter les morceaux de pastèque congelés.
  6. Ajouter 1 jus de citron vert dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Mélanger 8 sec/vitesse 2.
  10. Servir immédiatement ou glacé.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Pascale Lascoux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Ai diminué & remplacé quantité sucre avec 40g sucre inverti (R7 Thermomix), ce qui était suffisant.
    Maintenant, j’attends avec impatiente la 2e mini pastèque de mon potager 🙂

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Pascale Lascoux
    MiamJ'aimeWowLove21
    • Illustration du profil de arcenciel366
      arcenciel366 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, pourriez-vous indiquer comment faire du sucre inverti. Je n’ai pas trouvé la recette …oups . Merci d’avance ^_^

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 11 mois

        RECETTE TM5 : Chauffer 60mn à 85° vit1 : 500g sucre poudre avec 280g eau & 60g jus citron frais. Transvaser ds bouteille verre hermétique et laisser refroidir. Stocker au réfrigérateur.

        S’utilise ds crèmes glacées, gâteaux ou confiseries.

      • Illustration du profil de arcenciel366
        arcenciel366 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        merci beaucoup ^_^

      • Leila1966 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci beaucoup pour la recette

  • Illustration du profil de somy

    somy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Sorbet pastèque et sorbet melon (blanc à l’intérieur) .. j’ai ajouté qq gouttes de colorant vert photo prise à la hâte avant première dégustation😊

    *Décoration améliorée au deuxième service (photo2)

    Sorbet à la pastèque Thermomix par somy
    Sorbet à la pastèque Thermomix par somy
    J'aimeMiamWowLove13
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Délicieux 😋 sans ajout de sucre car la Pastèque était déjà bien sucrée ! Mais avec du citrons 😉

    Sorbet à la pastèque Thermomix par SCSC
    J'aimeMiamHaha11
  • Illustration du profil de ritacook

    ritacook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    C’ est tout été ! On adore

    Sorbet à la pastèque Thermomix par ritacook
    J'aimeMiamLove11
  • Illustration du profil de colinou

    colinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Super bon avec 40 grammes de sucre

    Sorbet à la pastèque Thermomix par colinou
    MiamJ'aimeLove9
    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an

      Vu que la pastèque n’a pas vraiment de goût naturellement, je suis curieuse de savoir si ce sorbet a vraiment une saveur fruitée bien prononcé ? Fan de pastèque ce pourrait être original et sympa…

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois

        Si la pastèque 🍉 est bonne, oui

    • Illustration du profil de colinou
      colinou a répondu il y a 1 an

      Oui

  • saveursgourmandes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Hummm. Réduire sucre

    Sorbet à la pastèque Thermomix par saveursgourmandes
    J'aimeLove8
  • C

    chichips a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Recette réalisée avec le MC connect. Je n’ai pas mis de sucre, et c’était très bon. J’ai mixé plus longtemps car après congélation, j’avais de gros blocs de pastèque qui avait du mal à aller au fond du bol 🤪, on y arrive cependant très bien en insistant un peu.
    Très rafraîchissant en période de chaleur 😋.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
    Sorbet à la pastèque Thermomix par chichips
    J'aime6
  • jessica89 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Délicieux

    Sorbet à la pastèque Thermomix par jessica89
    J'aime5
  • Illustration du profil de mamzelle

    mamzelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Si simple, si rapide et si frais ! Recette idéal pour passer la pastèque que plus personne ne mange depuis 2 jours 😅 Mit seulement 40g de sucre et c’est suffisant

    Sorbet à la pastèque Thermomix par mamzelle
    J'aime4
  • G

    Grenouille01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Les invités ont adoré !
    Fait sans œuf cette 1ere fois, mais je ressaierai bien avec qd même. Difficile de faire des boules avec, ça fait plus granité
    Sans doute il faut faire bonne pioche pour la pastèque. C’était une variété petite avec toute petites graines (bio)
    Sucre réduit de moitié elle était bien sucrée déjà, moins de citron 🍋 (jaune je n’avait pas de vert)

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01
    Sorbet à la pastèque Thermomix par Grenouille01
    J'aimeLove4
  • L

    Laemka a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai réduit le sucre, bon, frais et léger merci

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Laemka
    MiamJ'aime4
  • G

    Guilimout a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bon mais un peu trop sucré. Je n’ai pas mis le blanc d’oeuf.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par Guilimout
    J'aime4
  • Dylan_Evan a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Super simple et délicieux

    J'aime3
  • mamalola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    j’ai pas les mots 😍😍😍😍
    J’ai doublé la quantité de pastèque pour faire 1 bac de glace.
    vivement les grosse chaleur, peut être un tout petit peu trop de sucre.. la prochaine fois je réduirais.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par mamalola
    J'aimeLove3
    • marion_89 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour on peux la garder au congélateur comme une glace du commerce ?

    • mamalola a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Bah moi j’avoue j’ai été surprise, je l’ai mise au congèle de suite après l’avoir fait, elle était pour les lendemain.
      Heureusement que dans la soirée j’ai voulu la goûter j’en avait garder un petit tupp et j’ai pu me rendre compte que ça devient un glaçon et non un sorbet! Mdr
      Du coup j’ai du la sortir début d’après midi pour le dessert de l’aprem. Pour qu’elle fonde un peu et pouvoir faire de belles boules. Et c’était nickel ensuite ! J’en ai encore et elle est toujours aussi bonne

  • Illustration du profil de 🌟Blandine🌟

    🌟Blandine🌟 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    🍉🍋Mon petit sorbet à la pastèque 🤗 très bon et rafraîchissant… ☀️ 😀 Très facile à faire 😉
    Merci pour le partage de la recette ✌️ 😊

    Sorbet à la pastèque Thermomix par 🌟Blandine🌟
    J'aime3
  • karine_zp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    J’ai suivi la recette à la lettre, avec 100gr de pastèque en plus, mais moins de sucre (35gr + 1 sachet de sucre vanillé). Délicieux.

    Sorbet à la pastèque Thermomix par karine_zp
    J'aimeLove3
  • J

    juliemarine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Préparé au MCC, avec petit blanc d’oeuf et jus de citron jaune, très bon et rafraîchissant ! Sur la consistance, il fond très vite et devient vite liquide : il faut manger rapidement 🍧🍉😋!

    Sorbet à la pastèque Thermomix par juliemarine
    J'aimeLove3
  • RuDy34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette vraiment facile à réaliser, je l’ai déclinée dans tout plein de fruit différents allant du melon à la figue et la banane (pour ces deux dernières je rajoute juste 75 ml de lait et c’est crémeux comme une gelato)

    J'aime3
  • Afficher plus de commentaires