Soupe au chou rouge

On a adoré cette soupe colorée et douce, avec un peu de crème de coco à la place des lardons.

Très bonne soupe 😀 Couleur magnifique 😉 J’ai rajouté du piment d’Espelette 🤗 un peu de crème et quelques rondelles de tomates cerises 🍅

Bonsoir et merci d’avoir partagé l’originalité de cette recette que j’ai trouvé délicieuse. Réalisée vendredi dernier avec Chou-rouge (650g), pommes de terre (600g), lardons fumés (60g), 700g d’eau sans oublier la cuiller à soupe de vinaigre de vin.
J’ai pour me rapprocher de la texture du velouté que j’apprécie particulièrement mixé à la fin pendant une minute progressivement jusqu’à vitesse 9.
Servi avec une noix de crème fraîche et quelques Perles d’épeautre, je l’ajoute à mes favoris.
Merci encore et belle soirée,
JLuc

Belle découverte 👏 Une autre façon de consommer du chou rouge. La couleur fait son effet 😉

Je n’ai pas suivie la recette à la lettre mais c »était super bon.
J’ai ajouté une carotte et remplacé les pommes de terre par deux pommes  »fruit », puis des lardons de bacon.
Avant mixage j’ai rajouté des oignons frits, une vache qui rit et un petit morceau d’emmental…
SUPER BON
Merci beaucoup pour cette recette que je referais souvent car 1°) j’adore la soupe et 2°) j’adore le chou
🙂

Très belle recette pour les yeux, pour les papilles, et pour le ventre
Merci

C’est bon mais il y a mieux. Mais bon un chou rouge c’est vachement gros

🥕🥕Une recette qui permet d’utiliser le reste du chou de la recette  » chou rouge lardons et pommes.🥕🥕

Si un jour on m’avait dit que je ferai une soupe de chou rouge… une bien belle découverte gustative. Merci

Super recette, j’ai adoré l’originalité de cette recette, j’avais pris un panier anti gaspi sur l’appli Too good to go, et je ne savais pas quoi faire avec le choux, je referai sans hésiter 😉

Original et très bon, parfait pour utiliser du chou rouge autrement que cru.

Voilà maintenant 5 mois que j’ai le Thermomix,les veloutés, entre autres vont bon train.
Celui-ci c’est encore le top.
La couleur est flachie, ça sort de l’ordinaire.
Une première
Merci

Quelle belle couleur!

J’ai remplacé les lardons par de la dinde mais c’était délicieux.

Olalaaaa mais qu’est ce que c’est bon !!

La prochaine fois j’envisage de la refaire en mode sauce avec pommes de terre vapeur et saucisses montbéliardes version potée 2.0 🥰

Surprenant …
Mais juste trop bon à refaire

Hyper original!! Je pense que je ne connaissais le chou rouge que cru. Et cette couleur! Bon niveau goût c’est plutôt doux, mais ça change. Merci pour le partage 😊

C’était une salade de chou avec noix et raisins secs, hop c’est une soupe maintenant ! Délicieux ! J’ai mis de la crème de coco qui etait en attente dans mon frigo et un demi bouillon de cube de volaille.