Soupe au chou rouge
publié par clemenec
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.20 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.79 €
- Calories par portion▼
- 69 kcal
- Lipides
- 2.7 g
- Acides gras saturés
- 1 g
- Glucides
- 8.5 g
- Sucres
- 4.4 g
- Fibres
- 2.3 g
- Protéines
- 3.6 g
- Calories pour 100g
- 23 kcal
- SmartPoints par portion
- 111
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon blanc
- 50 grammes
- Lardons fumés
- 2
- Pommes de terre
- 0.5
- Chou rouge
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 700 grammes
- Eau
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de vin
Contrairement à ce qu’on peut penser, cette soupe de chou rouge n’est pas spécialement forte en bouche et c’est une bonne alternative pour cuisiner le chou rouge autrement qu’en potée 😉.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de lardons fumés, 2 pommes de terre lavées, épluchées et coupées en morceaux, ½ chou rouge coupé en morceaux, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 700 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/120°C//vitesse 1.
- Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
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sam13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
On a adoré cette soupe colorée et douce, avec un peu de crème de coco à la place des lardons.
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Tafany a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Belle découverte 👏 Une autre façon de consommer du chou rouge. La couleur fait son effet 😉
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Oxyjn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Original et très bon, parfait pour utiliser du chou rouge autrement que cru.
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Ingrid08300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Si un jour on m’avait dit que je ferai une soupe de chou rouge… une bien belle découverte gustative. Merci
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malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Hyper original!! Je pense que je ne connaissais le chou rouge que cru. Et cette couleur! Bon niveau goût c’est plutôt doux, mais ça change. Merci pour le partage 😊
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enayram a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Je n’ai pas suivie la recette à la lettre mais c »était super bon.
J’ai ajouté une carotte et remplacé les pommes de terre par deux pommes »fruit », puis des lardons de bacon.
Avant mixage j’ai rajouté des oignons frits, une vache qui rit et un petit morceau d’emmental…
SUPER BON
Merci beaucoup pour cette recette que je referais souvent car 1°) j’adore la soupe et 2°) j’adore le chou
🙂 - R
ricore92 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Voilà maintenant 5 mois que j’ai le Thermomix,les veloutés, entre autres vont bon train.
Celui-ci c’est encore le top.
La couleur est flachie, ça sort de l’ordinaire.
Une première
Merci -
Naïs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
C’était une salade de chou avec noix et raisins secs, hop c’est une soupe maintenant ! Délicieux ! J’ai mis de la crème de coco qui etait en attente dans mon frigo et un demi bouillon de cube de volaille.
-
… et comme ça, pas de gaspillage 😉 👍.
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brindille65 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Different et très bon…pour l’eau j’ai mis 1 cube de volaille.
Et 1 CS de crème …j’ai aimé…a refaire. -
Aurelilily a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
M’a permis de finir un choux rouge entamé pour une salade. Sans viande, c’est une soupe ki rempli l’estomac tout en etant light !
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Patlb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
🥕🥕Une recette qui permet d’utiliser le reste du chou de la recette » chou rouge lardons et pommes.🥕🥕
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emmanuellebartz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Surprenant …
Mais juste trop bon à refaire -
Mary Hell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Une recette originale tant par le goût que par la couleur!!!
- N
Nanou92 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 10 mois
Très surprise
Très bonne et rapide à faire
- M
mimipoupo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Parfaite ! Et sa belle couleur a beaucoup plu à ma fille !
- S
sisi08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
- S
Très agréable pour les papilles. Très douce!
A refaire sans hésitation !
Meci👌😊
-
Anne a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Je n’ai pas mis de lardons car je n’en avais pas et j’ai rajouté de la crème de coco et mixé plus fort pour obtenir une texture veloutée et une très jolie couleur! Recette originale!
-
Ah oui très original cette couleur ! Je vais essayer comme ça
Merci !
-
Gregory_1 a attribué 2/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Nous n’avons pas aime, c’est pas très fin comme goût
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Le chou n’est pas un aliment « fin ».
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Suis d’accord du coup il faudrait peut être diminuer la proportion de chou
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Ou pourquoi pas, ajouter du fromage nature (St Môret, Philadelphia…) 🤔.
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Bonsoir ,
Crème de coco ?
C est à dire ?
Bonsoir, crème de coco dans brique, ou si non lait de coco, mais moins onctueux.