Soupe au chou rouge
publié par clemenec
Contrairement à ce qu’on peut penser, cette soupe de chou rouge n’est pas spécialement forte en bouche et c’est une bonne alternative pour cuisiner le chou rouge autrement qu’en potée 😉.
Astuce- Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de lardons fumés, 2 pommes de terre lavées, épluchées et coupées en morceaux, ½ chou rouge coupé en morceaux, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 700 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/Varoma//vitesse 1.
- Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
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greenangelanne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne soupe 😀 Couleur magnifique 😉 J’ai rajouté du piment d’Espelette 🤗 un peu de crème et quelques rondelles de tomates cerises 🍅
sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
On a adoré cette soupe colorée et douce, avec un peu de crème de coco à la place des lardons.
Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Bonsoir et merci d’avoir partagé l’originalité de cette recette que j’ai trouvé délicieuse. Réalisée vendredi dernier avec Chou-rouge (650g), pommes de terre (600g), lardons fumés (60g), 700g d’eau sans oublier la cuiller à soupe de vinaigre de vin.
J’ai pour me rapprocher de la texture du velouté que j’apprécie particulièrement mixé à la fin pendant une minute progressivement jusqu’à vitesse 9.
Servi avec une noix de crème fraîche et quelques Perles d’épeautre, je l’ajoute à mes favoris.
Merci encore et belle soirée,
JLucoriginebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Une belle journée 🌞
Oui mais une envie commune de soupe pour le dîner
Le chou rouge en salade nous aimons beaucoup,en soupe c est délicieux 🥰
Pas de 🥔 remplacé par trois 🥕 et une demi 🥒du skyr et qqls morceau de fromage 🐐 pour un dîner complet- G
gloriavdc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Étonnamment délicieux ! Les enfants ont adoré la couleur. Est-ce qu’ils l’ont goûtée ? Nooon. Mais la couleur a plu!
ninifah a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très belle recette pour les yeux, pour les papilles, et pour le ventre
MerciPatlb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
🥕🥕Une recette qui permet d’utiliser le reste du chou de la recette » chou rouge lardons et pommes.🥕🥕
Tafany a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Belle découverte 👏 Une autre façon de consommer du chou rouge. La couleur fait son effet 😉
enayram a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Je n’ai pas suivie la recette à la lettre mais c »était super bon.
J’ai ajouté une carotte et remplacé les pommes de terre par deux pommes »fruit », puis des lardons de bacon.
Avant mixage j’ai rajouté des oignons frits, une vache qui rit et un petit morceau d’emmental…
SUPER BON
Merci beaucoup pour cette recette que je referais souvent car 1°) j’adore la soupe et 2°) j’adore le chou
🙂Ingrid08300 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Si un jour on m’avait dit que je ferai une soupe de chou rouge… une bien belle découverte gustative. Merci
- C
cococook4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon et coloré ! 😋
lefrapper a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
C’est bon mais il y a mieux. Mais bon un chou rouge c’est vachement gros
- F
Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellente et très belle couleur. Soupe faite sans lardons. J’ai ajouté à la fin 100 ml de crème de soja. On s’est régalés. Merci pour la recette 😏
nenette29000 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette, j’ai adoré l’originalité de cette recette, j’avais pris un panier anti gaspi sur l’appli Too good to go, et je ne savais pas quoi faire avec le choux, je referai sans hésiter 😉
Oxyjn a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Original et très bon, parfait pour utiliser du chou rouge autrement que cru.
- R
ricore92 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans
Voilà maintenant 5 mois que j’ai le Thermomix,les veloutés, entre autres vont bon train.
Celui-ci c’est encore le top.
La couleur est flachie, ça sort de l’ordinaire.
Une première
Merci harmony40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
simple j’ai mis un cube volaille pas de lardon juste un peu de crème fraîche dedans, c bon et ça change merci pour toutes ces idées
- S
so a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Quelle belle couleur!
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