Chou rouge, lardons et pommes
publié par Noka88
Le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l’hiver. Cuit, il prend une belle couleur violacée.
En l’associant à la pomme, il perd de son amertume, pour le plaisir de notre palais avec ce petit goût sucré. Servi avec une purée, il accompagnera très bien vos viandes grillées.
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- Mettre 1 échalote émincée et 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes de chou rouge émincés, 2 pommes coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 30 min/98°C//vitesse 1.
- Servir chaud.
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Sylvia_BAnana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ça déchire 👍
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jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
👾👾😸
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Oriege a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Pour moi pas de sucre. et à la place des lardons, des châtaignes une amie étant végétarienne . La prochaine fois, je diminuerai le temps de cuisson.
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Neptunya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bon. Je n’ai mis ni lardons ni sucre, j’ai remplacé le vinaigre balsamique par du vin rouge. Et j’ai fait moitié eau et moitié vin rouge. Résultat top. Merci pour cette recette !
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super bon avec un pollo al ajillo
- Z
Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Ici on adore le chou rouge préparé ainsi. Déjà fait plusieurs fois.
Nos adaptations
📌 Ajout de 3 càs de gelée de fruit rouge
📌 Vinaigre blanc à la place du balsamique. -
miamandine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne recette, à refaire
- M
matou35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bon et léger. A refaire😉
- S
Scintille a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Rien à voir avec un chou rouge mijoté. De plus pas possible de cuire un chou rouge en une seule fois, donc pas très convaincue par le gain de temps, et d’électricité. On cuit rarement un demi-chou et encore c’est trop. Dommage
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PauLiToi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette 😋
Passé l’étape de la découpe du choux qui est l’étape la plus pénible, très facile !
Enfants et adultes, nous avons adoré !
Excellent avec une purée de pommes de terre 😋 - S
sashou2k6 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellent je le fais assez souvent
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ju2noumea a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Très bon, frais, léger
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Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
🥕🥕Très bon. Petite boîte pour un monsieur âgé.😁sous la surveillance de Pilou. 🥕🥕avec le reste du chou, j’ai fait la soupe. 🥕🥕
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Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour
servi avec du filet mignon et du vermicelles haricots mango et riz
un pur régal
merci pour la recette -
FaMkz a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonne recette mais il manquait un peu de cuisso , le chou est croquant, je préfère fondant.
La prochaine fois je mettrai une cuillère de miel à la place du sucre.
J’ai remplacé les lardons par des saucisses.
Merci pour la recette ! -
mamily59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
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lana2011 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Excellente recette. Proportion de chou doublée en conservant la même proportion des autres ingrédients. A la place des lardons, j’avais une saucisse de Montbéliard. J’ai également ajouté des châtaignes (une grosse boîte). A refaire !
- A
adrienne007 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
C est un plat que faisait ma grand-mère. Un régal. J ai juste mis un peu plus de sucre car 800 gr de chou et du vinaigre de cidre à la place du balsamique.
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