Chou rouge, lardons et pommes
publié par Noka88
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 05 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.05 €
- Calories par portion (323 g)▼
- 230 kcal
- Lipides
- 10.3 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 26.7 g
- Sucres
- 18.7 g
- Fibres
- 5 g
- Protéines
- 10.9 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 71 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 200 grammes
- Lardons fumés
- 600 grammes
- Chou rouge
- 2
- Pommes
- 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique
- 150 grammes
- Eau
Recommandé pour cette recette :
Le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l’hiver. Cuit, il prend une belle couleur violacée.
En l’associant à la pomme, il perd de son amertume, pour le plaisir de notre palais avec ce petit goût sucré. Servi avec une purée, il accompagnera très bien vos viandes grillées.
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- Mettre 1 échalote émincée et 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes de chou rouge émincés, 2 pommes coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 30 min/98°C//vitesse 1.
- Servir chaud.
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Sylvia_BAnana a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Ça déchire 👍
-
Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
👾👾😸
-
Neptunya a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon. Je n’ai mis ni lardons ni sucre, j’ai remplacé le vinaigre balsamique par du vin rouge. Et j’ai fait moitié eau et moitié vin rouge. Résultat top. Merci pour cette recette !
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Que c’est bien d’avoir dans un cageot de légumes un chou rouge,qu’on n’aurait pas forcément acheté au détail !😀
Souvenir d’enfance que je n’avais pas refait depuis quelques années…
Nous nous sommes régalés !😛
Cuisine sans lardons mais avec des tranches de lard restant d’une choucroute express et congelées,de même que les saucisses et autres viandes que j’ai réchauffées dans le panier cuisson.
J’ai juste remis sel.poivre et ajouté un peu d’eau et de balsamique en cours de cuisson,que j’ai prolongée pour avoir un chou bien fondant.
A refaire !😋
Merci pour la recette !
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super bon avec un pollo al ajillo
- Z
Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Ici on adore le chou rouge préparé ainsi. Déjà fait plusieurs fois.
Nos adaptations
📌 Ajout de 3 càs de gelée de fruit rouge
📌 Vinaigre blanc à la place du balsamique. -
Oriege a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Pour moi pas de sucre. et à la place des lardons, des châtaignes une amie étant végétarienne . La prochaine fois, je diminuerai le temps de cuisson.
- F
Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Excellent. J’ai remplacé les lardons par des lardons VG, une tuerie. Accompagné de petit épeautre, carottes râpées, tofu grillé et d’avocat, on s’est régalés.Merci pour la recette
-
Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
🥕🥕Très bon. Petite boîte pour un monsieur âgé.😁sous la surveillance de Pilou. 🥕🥕avec le reste du chou, j’ai fait la soupe. 🥕🥕
-
chipieduck a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Délicieux, jai mixé car ici ils aime pas les morceaux
-
miamandine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne recette, à refaire
- M
matou35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bon et léger. A refaire😉
- S
Scintille a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Rien à voir avec un chou rouge mijoté. De plus pas possible de cuire un chou rouge en une seule fois, donc pas très convaincue par le gain de temps, et d’électricité. On cuit rarement un demi-chou et encore c’est trop. Dommage
-
PauLiToi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellente recette 😋
Passé l’étape de la découpe du choux qui est l’étape la plus pénible, très facile !
Enfants et adultes, nous avons adoré !
Excellent avec une purée de pommes de terre 😋 - M
margaux02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Parfait !
-
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Sans pommes, sans vinaigre et sans lardons pour moi j’ai cuit les pommes de terre en même temps que le chou dans le panier merci à Noka88 pour le partage
-
kati_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon! Accompagné de la purée céleri rave-pommes de terre
- C
Choune68 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Super recette! 🥰 j’ai juste mis une seule pomme en même temps que recommandé dans la recette et 5 min avant la fin de cuisson j’ai ajouté la deuxième pomme ainsi que des marrons. Je n’ai par contre pas mis de sucre… et c’était parfait!! 👍🏼 merciii
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