Chou rouge, lardons et pommes
publié par Noka88
Le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l’hiver. Cuit, il prend une belle couleur violacée.
En l’associant à la pomme, il perd de son amertume, pour le plaisir de notre palais avec ce petit goût sucré. Servi avec une purée, il accompagnera très bien vos viandes grillées.
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- Mettre 1 échalote émincée et 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes de chou rouge émincés, 2 pommes coupées en morceaux, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 150 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 30 min/98°C//vitesse 1.
- Servir chaud.
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Sylvia_BAnana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Ça déchire 👍
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Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
👾👾😸
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Neptunya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon. Je n’ai mis ni lardons ni sucre, j’ai remplacé le vinaigre balsamique par du vin rouge. Et j’ai fait moitié eau et moitié vin rouge. Résultat top. Merci pour cette recette !
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Oriege a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Pour moi pas de sucre. et à la place des lardons, des châtaignes une amie étant végétarienne . La prochaine fois, je diminuerai le temps de cuisson.
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Super bon avec un pollo al ajillo
- Z
Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Ici on adore le chou rouge préparé ainsi. Déjà fait plusieurs fois.
Nos adaptations
📌 Ajout de 3 càs de gelée de fruit rouge
📌 Vinaigre blanc à la place du balsamique. -
Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
🥕🥕Très bon. Petite boîte pour un monsieur âgé.😁sous la surveillance de Pilou. 🥕🥕avec le reste du chou, j’ai fait la soupe. 🥕🥕
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miamandine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette, à refaire
- M
matou35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Bon et léger. A refaire😉
- S
Scintille a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Rien à voir avec un chou rouge mijoté. De plus pas possible de cuire un chou rouge en une seule fois, donc pas très convaincue par le gain de temps, et d’électricité. On cuit rarement un demi-chou et encore c’est trop. Dommage
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PauLiToi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellente recette 😋
Passé l’étape de la découpe du choux qui est l’étape la plus pénible, très facile !
Enfants et adultes, nous avons adoré !
Excellent avec une purée de pommes de terre 😋 -
chipieduck a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Délicieux, jai mixé car ici ils aime pas les morceaux
- M
margaux02 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Parfait !
- C
Choune68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Super recette! 🥰 j’ai juste mis une seule pomme en même temps que recommandé dans la recette et 5 min avant la fin de cuisson j’ai ajouté la deuxième pomme ainsi que des marrons. Je n’ai par contre pas mis de sucre… et c’était parfait!! 👍🏼 merciii
- P
Philo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Bonne recette, j’ai ajouté plus de pommes car je raffole du mélange sucré avec le chou rouge du jardin et ça passe mieux avec les enfants 😉
Le chou est croquant en fin de cuisson, et c’est parfait pour nous.
À refaire 😋 -
Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour et merci pour cette délicieuse recette que j’ai respectée à la lettre.
Je l’ai accompagnée de quelques graines de sarrasin cuites, pour les protéines, un régal. Je récidiverai avant la fin de la saison.
Belle journée,
Jluc -
lilycracotte a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Avec une bonne purée maison Momomix 😂…c’est trop trop bon!😋👍😉
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cocotigrou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Super bon
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