Soupe de poireaux à la ciboulette au Thermomix
publié par Sisarkana
Voici une délicieuse soupe de poireau à la ciboulette avec du riz, entièrement végétarienne.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes de beurre coupés en morceaux et 340 grammes de poireaux coupés en fines rondelles dans le Thermomix. Cuire 6 min/110°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 850 grammes d'eau, 80 grammes de riz basmati, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre 20 grammes de ciboulette fraîche ciselées dans une ramequin.
- Mettre ½ jus de citron vert (facultatif) dans un récipient.
- Servir sans attendre en saupoudrant généreusement de ciboulette et avec un éventuel filet de jus de citron vert.
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originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Poireaux ciboulette association gourmande
Simplement remplacé le beurre par l huile d’olive
Pas de citron vert
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Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Avec les premiers brins de ciboulette du jardin, pas de jus de citron.
La prochaine fois je mettrais un peu plus d’eau
Je couperais le poireau en fines rondelles comme indiqué, pas assez bien lu la recette.
Bonne soupe comme on aime 5/5
- O
Olga44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
C’est prêt pour ce soir 😉 j’ai déjà goûté, trop bon. J’ai rajouté quelques champignons noirs que j’ai réhydratés, avant de les intégrer dans le bol, en même temps que les poireaux. Je vais me régaler. Merci pour cette recette !
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liteon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Succulent !!
J ai ajouté simplement des carottes 👅👅👅 -
vavane_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Soupe juste délicieuse j’approuve cette recette
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Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Préparée hier pour le dîner👍
- T
titi8783 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très bonne recette surtout les soirées fraîches, ou en detox après les fêtes ou des excès…!!
Très simple a faire !
J’ai suivi à la lettre la recette, mais pas de ciboulette à porté de mains donc j’ai mit 5g de gingembre frais râpé… UN RÉGAL !
- T
theine1968 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonne recette toute simple et parfaitement équilibrée
J’ai saupoudré avec du parmesan au moment de servir -
linecaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Une belle découverte qui change des soupes classiques.
Recette suivie à la lettre, j’ai juste rajouté des champignons, vraiment très bon 😋 - S
sandrine1521 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bon, soupe de poireaux et riz.. comme d’habitude! Mon fils a voulu la mixer!Très bon aussi😁
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Fifiloulou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
C’est juste trop bon et ça change du velouté simple.
À la place du beurre j’ai mis de l’huile d’olive. J’avais plus d’oignons donc j’ai mis de l’oignon frit et du riz complet pour remplacer le basmati. J’ai fait cuire 25min.
Mon conjoint a adoré ! -
Adeline_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
- M
mnnlch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Recette excellente, en plus d’être équilibrée. Je cherchais une recette de soupe de poireaux mais qui conservait de beaux morceaux. Je n’ai pas mis de ciboulette & j’ai remplacé le riz par des langues d’oiseau et cuit seulement 15 mn au lieu de 17. C’est top.
- L
Lbahet a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
C.était très bon. J.ai ajouté au moment de servir des st jacques juste snackées. Merci pour ce partage.
- K
Khadijaz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Je ne savais pas quoi faire, j’avais pas grand chose dans le frigo mais j’avais des poireaux et du riz alors j’ai tenté, ça va pas mal…
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Sisarkana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
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Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 14 heures
Original et bon 🙂
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pauline871619 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Très belle recette 👍 J’aurais dû être un peu plus généreuse avec le sel mais c’était très bon quand même 😋
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Très bonne idée les carottes mais vous les mettez à quelle étape ? Elles étaient peut être cuites avant ?
Mercii