
Soupe de poireaux à la ciboulette
publié par Sisarkana

Voici une délicieuse soupe de poireau à la ciboulette avec du riz, entièrement végétarienne.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 25 grammes de beurre coupés en morceaux et 340 grammes de poireaux coupés en fines rondelles dans le Thermomix. Cuire 6 min/110°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 850 grammes d'eau, 80 grammes de riz basmati, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 17 min/100°C//.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre 20 grammes de ciboulette fraîche ciselées dans une ramequin.
- Mettre ½ jus de citron vert (facultatif) dans un récipient.
- Servir sans attendre en saupoudrant généreusement de ciboulette et avec un éventuel filet de jus de citron vert.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Poireaux ciboulette association gourmande
Simplement remplacé le beurre par l huile d’olive
Pas de citron vertAnsooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Très bonne soupe équilibrée tout en légèreté !
Cela fonctionne bien avec des poireaux congelés et du riz pour risotto. Sans citron.- O
Olga44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C’est prêt pour ce soir 😉 j’ai déjà goûté, trop bon. J’ai rajouté quelques champignons noirs que j’ai réhydratés, avant de les intégrer dans le bol, en même temps que les poireaux. Je vais me régaler. Merci pour cette recette !
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Avec les premiers brins de ciboulette du jardin, pas de jus de citron.
La prochaine fois je mettrais un peu plus d’eau
Je couperais le poireau en fines rondelles comme indiqué, pas assez bien lu la recette.
Bonne soupe comme on aime 5/5Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 6 heures
Un repas tout en un. Parfait. Sans ciboulette ni citron 🍋.
liteon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Succulent !!
J ai ajouté simplement des carottes 👅👅👅champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci beaucoup pour cette recette Sisarkana.
Je l’ai suivie à la lettre mais j’ai multiplié par 1,5 toutes les quantités d’ingrédients ce qui était parfait pour 4 personnes.Ayant mis du riz basmati semi-complet, au moment de le mettre dans la préparation j’ai réglé le temps de cuisson du Thermomix, non pas à 17 min, comme la recette, mais à 20 min comme indiqué sur le paquet de riz. La cuisson était parfaite.
Chacun a mis dans son assiette la quantité de citron vert qu’il souhaitait. Cette touche de citron vert est vraiment un plus.
J’ai également refait cette soupe en ajoutant dans chaque assiette, au moment de servir, en plus du citron vert, du parmesan râpé. Eh bien pour nous c’est le gros, gros plus gustativement 😊
- S
sandrine1521 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon, soupe de poireaux et riz.. comme d’habitude! Mon fils a voulu la mixer!Très bon aussi😁
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Préparée hier pour le dîner👍
marlenote a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Suivie la recette a la lettre. Très bon
vavane_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Soupe juste délicieuse j’approuve cette recette
- T
titi8783 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne recette surtout les soirées fraîches, ou en detox après les fêtes ou des excès…!!
Très simple a faire !
J’ai suivi à la lettre la recette, mais pas de ciboulette à porté de mains donc j’ai mit 5g de gingembre frais râpé… UN RÉGAL ! - T
theine1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne recette toute simple et parfaitement équilibrée
J’ai saupoudré avec du parmesan au moment de servir Sisarkana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
- G
gwen06390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellente, j’ai ajouté des blancs de dinde pour avoir un repas complet. Pas de ciboulette donc remplacé par de la coriandre
- M
manonp0412 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent ! Je n’avais plus assez de poireaux j’ai donc mélangé poireaux courgettes et brocolis 😊😋😋
k_rine_vg a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un bon moyen de faire manger des poireaux aux enfants, j’ai préféré la mixer, et sans ajouter de citron, nous avons eu un bon velouté !
- M
mamanadjy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Excellent et j’ai bien mixer car j’aime liquide mais ça ma mis semi liquide et ça été très aussi ! 👌
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Très bonne idée les carottes mais vous les mettez à quelle étape ? Elles étaient peut être cuites avant ?
Mercii