Velouté de pommes de terre à l’irlandaise

Juste excellent! Validée par toute la famille! Un petit voyage gustatif en Irlande au milieu de ce confinement! Les enfants ont pris des notes durant tout le procédé (auraient-ils peur que le COVID-19 m’emporte et avec moi la recette? 🤔🤔🤔😂😂😂)
Enfin, quoi qu’il en soit, j’en referai!

Un velouté qui cale bien

Très bon velouté en mode repas complet !
Lardons à la place du bacon avec 20g de beurre
Moins de crème (100g) et plus d’eau (500g+200g après mixage pour liquéfier un peu) Le velouté est encore bien épais malgré tout
Pas de sel (les lardons et le bouillon de légumes maison suffisent à saler)
Ajout de lardons et de croûtons à l’ail dans l’assiette

A la maison,en général,la gente masculine n’est pas fan de soupe . Et souvent c’est la soupe à la grimace quand je sors la louche🤣. Oui oui jeu de mots pourri 😉
Et ce soir? Une soupe avec des patates et du lard ( à la place du bacon) ne pouvait que leur plaire. Ils ont adoré et j’ai même eu droit à un : celle là tu peux en refaire quand tu veux
Elle est délicieuse ,même pour les filles 😍.

Merci pour cet excellent velouté bien nourrissant,avec cette texture bien épaisse.👌😋
Je n’ai pas mis de lait, j’ai juste mis le même volume en eau.
Le reste est conforme à la recette.
Je referai sans aucun doute !

Ce soir repas irlandais
Excellent velouté, remplacé le bacon par du jambon de Bayonne (que ça dans mon frigo)

Délicieux, j’ai râpée de la truffe (c’est la saison).
je l’ai également fais une autre fois et mit des grains de maïs et de la ciboulette (les invités on adorés).
Facile et rapide à réaliser.

Avec ce temps pluvieux, repas irlandais ce soir, ma moitié a aimé ce velouté qui tient bien au ventre, moi je suis moins fane mais chacun ses goûts. En tous cas, merci pour cette découverte.

Délicieux 😋 velouté dégusté avec lardons grillés et julienne de légumes grillés aussi.
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Pluie annoncée pour aujourd’hui donc hier soir on s’est mis en condition 😂 : un ptite soupe !
Ça change des soupes de légumes habituelles nous avons aimé…
Mais attention ⚠️ cette soupe n’est pas du tout diététique 😂

Délicieuse soupe, simple, goûteuse et réconfortante. Nous nous sommes régalés. Recette suivie à la lettre avec juste un peu plus de poireaux… Toping avec graines de chia et ciboulette.
Merci @Pasteque 🙏

Une tuerie !!! Je garde ce plat dans mes indispensables. Fais une première fois avec des lardons fumés mais je la referai volontiers avec de vrais morceaux de lard.

Ni bacon, ni lardons mais un vrai délice quand même 😋

Faite pour la énième fois, elle ne pouvait qu’être dans mon marathon soupes pour ma moitié 🤕😂 tellement elle est bonne 😋
Moi aussi je fais soupe (avec des graines de courge et quelques croûtons 🤤) pendant cette semaine, par solidarité 😇 et aussi dans l’espoir que ma balance se décidera à pencher à gauche 🤫😬

C’est le velouté idéal par temps froid! Ajustement avec nos placards et frigo: 200g de poireaux, pas d’oignons mais une gousse d’ail, 600ml d’eau, pas de lait mais 200ml de crème et le reste de la recette. Avec quelques topping gourmands en rajout (cervelas, lardons, oignons crispy, dés de raclette, huile pimentée et ciboulette) c’est un repas qui plaît à tous 🤩 !!! Merci

Bonsoir et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette de velouté.
Réalisée avec lardons fumés (120g) et avec 20g de beurre comme indiqué en variante, plutôt que 40g. Pour le reste recette respectée à la lettre avec au final un délice que je me suis empressé d’ajouter à mes favoris.
Bonne soirée,
Jluc

Très bon plat d’hiver 🥔🍀🇮🇪