Soupe de poireaux gratinée
publié par Anne
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.49 €
- Calories par portion (440 g)▼
- 408 kcal
- Lipides
- 19.1 g
- Acides gras saturés
- 11.3 g
- Glucides
- 39.2 g
- Sucres
- 8.3 g
- Fibres
- 4.1 g
- Protéines
- 16.2 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 93 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 750 grammes
- Poireaux
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 125 grammes
- Vin blanc
- 600 grammes
- Eau
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Gousse d'ail
- 4 tranches
- Pain de campagne
- 150 grammes
- Comté
Une recette réconfortante et rapide de soupe aux poireaux, idéale pour les froides soirées d’hiver. Cette recette remplira 4 bons bols ou 6 mini-cocottes.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 750 grammes de poireaux coupés en rondelles et 30 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C//vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de vin blanc sec, 600 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cube de bouillon de volaille, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 1.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 gousse d'ail et 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
- Gratter l'ail sur les tranches de pain, répartir la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four et déposer les tranches de pain dessus.
- Mettre 150 grammes de comté râpé à répartir dans les bols.
- Mettre dans le four mode grill pendant 7 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
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Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette 😋! Beurre remplacé par 25 gr d’huile d’olive, rajouté du piment d’espelette, 1 gousse d’ail durant la cuisson des poireaux. J’ai grillé le pain avant de frotter l’ail. Merci Anne pour la recette, 😊💞
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Genipy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Recette suivi à la lettre, toute petite modification, jai mixer un peu pour mes enfants mais vraiment pas obligé. Je l’ai accompagnée d’une tartine jambon gruyère. Parfait pour le repas du soir.
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Sarah a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
J ai fait 2 ramequins en mixant, ce qui a fait un bon velouté 😍
Les 2 autres ressemble au final à une délicieuse fondue de poireaux
J ai Suivi les conseils, tartine jambon fromage pour un repas du soir complet -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Merci Anne 👍👍j ai remplacé le beurre par de l huile d olive .(20 g)
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lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon! Réalisé avec monsieur cuisine connect. Suivi à la lettre à part pour le poireau ou mis 420g seulement du fait poireau du jardin et c’est ce qu’il restait donc pas plus. Du coup j’ai associé de l’oignon pour faire le poids demandé. Et oignon poireau se marient bien. Et mis du pain de mie et non pain campagne. Change de la soupe ordinaire classique mixé donc appréciable. Bonne recette. A refaire.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Simple, original et très bon
Beurre remplacé par l huile d’olive pas de bouillon de volaille moins de vin blanc -
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne soupe réconfortante !!! On s’est régalé ! Les poireaux sont fondants! J’ai fait le pain cocotte de Cookomix et j’ai rajouté un quart de tranche de jambon!! Un dîner parfait!! 😉
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Corine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette que j’ai suivie à la lettre. Merci 👍
- M
momo3359 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Excellent 👍❤️ un régal validé par toute la famille. A refaire sans modération et surtout peu coûteux.
J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai simplement remplacé l’eau et le bouillon cube par du bouillon de pot au feu maison.
Super recette, merci pour le partage 🥰
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Somkivle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette, j’ai mixé 20 s à vitesse 5 pour reduire la taille des morceaux.
Gratinée au four et toasté le pain gratté à l’ail au four. -
Marie-Michelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Jai mis du cheddar vieillit au lieu du comte et cest simple et délicieux
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Marmotte38 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très sympa, peu coûteuse, hyper facile à faire.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette. Merci Anne.
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SirIsmIly a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Bonsoir. Peut-on remplacer le vin blanc par de l’eau même si celle-ci est déjà présente dans les ingrédients ?
Merci. -
Colaurine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Une véritable tuerie !! Merci pour cette excellente recette. Fait 2 jours de suite tellement c’est bon..😋😋
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sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Ressemble trait pr trait à la soupe à l’oignon. Delicieuse !! Sans pain pour moi.
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modelyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Super bon, j’étais un peu sceptique en voyant la couleur, mais honnêtement c’était délicieux. J’ai juste passé les tranches de pain légèrement au four avant (10 min a 200 degrés. Une tuerie les saveurs étaient au RDV. Merci pour cette bonne recette
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andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
très bon, assez copieux.
J’ai mixé 20 secondes vitesse 6 car la texture ne me plaisait pas.
j’ai ajouté du jambon sur le pain comme vu dans les commentaires. - Afficher plus de commentaires
