Spaghettis bolognaise au Thermomix

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Spaghettis bolognaise au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.55 €
Coût de la recette
10.19 €
Calories par portion
875 kcal
Lipides
35 g
Acides gras saturés
9.4 g
Glucides
91 g
Sucres
16.4 g
Fibres
7 g
Protéines
41 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
26 SP
ProPoints par portion
22 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.59 / 5 (190 votes)
100 grammes
Carottes
100 grammes
Céleri rave
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
150 grammes
Vin blanc
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
400 grammes
Spaghettis
500 grammes
Coulis de tomates
Recommandé pour cette recette :

En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto, lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin.

Une bolognaise maison, des spaghettis al dente : inutile de faire compliqué pour se régaler !

Les spaghettis bolognaise se dégustent aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin rosé.

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  1. Mettre 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 100 grammes de céleri rave coupés en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C/.
  3. Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 150 grammes de vin blanc, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/.
  4. Mettre 400 grammes de spaghettis dans une casserole.
  5. Cuire les spaghettis.
  6. Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le Thermomix et cuire 30 min/90°C/vitesse 1.
  7. Égouttez les spaghettis versez dans un plat creux et nappez de sauce. Mélangez et servez !
190 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Sans vin blanc ni celeri.

    Spaghettis bolognaise Thermomix par chocolatitine
    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Coucou ! Déjà en cuisine ? Gros bisous !

      • chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Et oui avant de bosser il faut penser au repas de midi pour les hommes …et moi bien sûr Ce soir footing donc on prends des forces.❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bon appétit !!! ❤️❤️

  • Tester hier avec le cuisine + , très bon

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Louise08
  • J’ai rajouté herbes de Provence et accompagné de taggliatell fraîches
    Très bon

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Adenium13
  • On a adopté, très facile à realiser. Pour nous sans le céleri. La prochaine fois je mettrai moins de vin blanc car vraiment trop liquide, mais sinon le goût est extra! Nous nous sommes régalé…..

    Spaghettis bolognaise Thermomix par irisbleu
  • Très très bon .. Il nous en reste et je vais le congeler pour une prochaine fois.Merci pour cette bonne recette.😀

    Spaghettis bolognaise Thermomix par yagaemto
    • LoveMomo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonne idée merci

  • Bonne recette mais il faut effectivement penser à rajouter des épices ( coriandre moulue, paprika, une pointe de cannelle…). Un carré de sucre permettra de compenser l’acidite de la tomate.
    On s’est régalé !

  • Excellent,sans vin blanc et céleri 👌

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Sylvia_BAnana
  • Le coulis de tomates= sauce tomates?

  • Oh la la la la mais quel délice !!! C’est pour ce genre de recette que j’aime ce robot : trop bon !!!!!!
    La viande était taillée petite comme j’aime !!! Bref à refaire !!!

  • est ec qu’il est possible de la faire au TM31?

  • Super bon !!!!!!!! Merci 😀

  • Les enfants n’ont pas trop aimé

    • Vinie6681 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Dommage ça ne peut pas plaire à tous le monde

  • Le goût est excellent. La viande est au final très égrenée et la sauce est assez liquide. Tout dépend des préférences. En revanche, ne pas oublier d’ajouter des herbes et un peu de sel. À refaire

  • Sincèrement recette excellente même mes petits en ont repris dont un un peu malade mon chéri m’a demandé d’en refaire très vite

  • Prochaine fois je mettrais la fonction sens inverse…. je préfère quand la viande n’est pas si petite

  • Un peu fade, trop liquide et un peu trop mixé : je réessayerai en mettant moins de vin, plus d’épices et peut-être en rotation à l’envers….Mais bon quand même.

  • Super les enfants se sont resservis deux fois et les parents ont adoré… A refaire!

    • Pitchoune 56 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Mon beau fils à adoré il en a manger 3 fois

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