Spaghettis bolognaise au Thermomix

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Spaghettis bolognaise au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.55 €
Coût de la recette
10.19 €
Calories par portion
875 kcal
Lipides
35 g
Acides gras saturés
9.4 g
Glucides
91 g
Sucres
16.4 g
Fibres
7 g
Protéines
41 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
26 SP
ProPoints par portion
22 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.60 / 5 (245 votes)
100 grammes
Carottes
100 grammes
Céleri rave
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
500 grammes
Boeuf haché
150 grammes
Vin blanc
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
400 grammes
Spaghettis
500 grammes
Coulis de tomates
Recommandé pour cette recette :

En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto, lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin.

Une bolognaise maison, des spaghettis al dente : inutile de faire compliqué pour se régaler !

Les spaghettis bolognaise se dégustent aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin rosé.

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  1. Mettre 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 100 grammes de céleri rave coupés en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C/.
  3. Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 150 grammes de vin blanc, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/.
  4. Mettre 400 grammes de spaghettis dans une casserole.
  5. Cuire les spaghettis.
  6. Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le Thermomix et cuire 30 min/90°C/vitesse 1.
  7. Égouttez les spaghettis versez dans un plat creux et nappez de sauce. Mélangez et servez !
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  • Sans vin blanc ni celeri.

    Spaghettis bolognaise Thermomix par chocolatitine
    J'aimeWow12
    • SCSC a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Coucou ! Déjà en cuisine ? Gros bisous !

      • chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et oui avant de bosser il faut penser au repas de midi pour les hommes …et moi bien sûr Ce soir footing donc on prends des forces.❤️❤️

      • SCSC a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bon appétit !!! ❤️❤️

  • Excellente bolo ont dit mes hommes qui se sont resservi une 2è fois 😋 je n’ai pas mis de céleri parce qu’oublié sur ma liste de courses… j’ai compensé par un tout petit plus de carottes, diminué la dose de vin blanc et rajouté une boîte de concentré de tomates ainsi que 3 bonnes pincées d’herbes de Provence. A refaire !☺

    Spaghettis bolognaise Thermomix par celinetteyo
    LoveJ'aimeMiam9
  • Tester hier avec le cuisine + , très bon

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Louise08
    J'aime8
  • Trop bon 🍝🍴 me suis bien régalée 😋 (mari et enfants aussi lol ) , j’ai suivi certains commentaires et mis que la moitié de vin blanc (80g), rajouté des herbes de Provence(1cac) et origan(1/2cac), et mis le sens inverse .
    Je n’ai pas mis de céleri mais 200g de carottes.
    Ah oui et j’ai salé beaucoup plus (1cac), je referais .

    Spaghettis bolognaise Thermomix par djinny
    J'aimeMiam7
  • He voilà ce week-end je bosse alors ça sera spaghettis bolo 😊

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Marie
    J'aime6
  • J’ai rajouté herbes de Provence et accompagné de taggliatell fraîches
    Très bon

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Adenium13
    J'aime6
  • Une valeur sûre pour les enfants! 👍 Avec 400 g de carottes et pas de céleri. Merci @vinie6681 pour cette recette!! 😋

    Spaghettis bolognaise Thermomix par LaFa
    J'aime5
  • Simple et efficace rien à dire sans céleri ni vin blanc (perso j’ai ajouté du vinaigre balsamique 1cs) TOP

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Nadia_14
    MiamJ'aime5
  • Très très bon .. Il nous en reste et je vais le congeler pour une prochaine fois.Merci pour cette bonne recette.😀

    Spaghettis bolognaise Thermomix par yagaemto
    J'aime5
    • LoveMomo a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonne idée merci

  • Bonne recette mais il faut effectivement penser à rajouter des épices ( coriandre moulue, paprika, une pointe de cannelle…). Un carré de sucre permettra de compenser l’acidite de la tomate.
    On s’est régalé !

    J'aime4
  • Absolument délicieux 👍
    j’ai ajouté des petits pois
    merci pour la recette

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Nadine1955
    J'aime4
  • Sans les carottes et sans céleri, mais excellent. validée par les enfants.
    Il en reste pour demain.😉

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Lara-Croft 44
    MerciJ'aime4
  • Bien bon, mais sans ail, vin blanc et céleri 😉

    Spaghettis bolognaise Thermomix par MLaure131
    J'aime4
  • On a adopté, très facile à realiser. Pour nous sans le céleri. La prochaine fois je mettrai moins de vin blanc car vraiment trop liquide, mais sinon le goût est extra! Nous nous sommes régalé…..

    Spaghettis bolognaise Thermomix par irisbleu
    J'aime4
    • Franckyfun a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      si trop liquide laisser mijoter beaucoup plus longtemps, perso je fais les carottes ail (pas de celeri berk) oignon huile d’olive au thermomix puis viande vin coulis, epices etc au wok (car je fais 1kg de viande donc double les doses) et le trop plein au congel pour plus tard mais du coup en mijotant sur le gaz pendant au moins une heure la sauce s’epaissit et prend plus de gout il faut ajouter du sucre pour l’acidité, de la noix de muscade moulue et des herbes de provence selon les gouts et hop un délice.
      c’est pour ceux qui ont du temps mais ca vaut le coup

  • Suite aux commentaires, j’ai divisé par 2 la quantité de vin blanc. Je n’avais pas de céleri alors j’ai doublé la quantité de carottes. C’était délicieux ! J’ai accompagné de pâtes fraîches. Il en restait le lendemain, le tout réchauffé à la poêle et c’était tout aussi bon ! Merci pour le recette

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Milityz
    J'aime3
  • Merci pour cette recette facile à préparée et ça sent super bon, j’ai juste rajouté 1/2 courgette et mis du céleri en poudre. 😋

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Christine
    J'aime3
  • Excellent,sans vin blanc et céleri 👌

    Spaghettis bolognaise Thermomix par Sylvia_BAnana
    J'aime3
  • Le coulis de tomates= sauce tomates?

    J'aime2
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