Spaghettis bolognaise
publié par Vinie6681
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.55 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.19 €
- Calories par portion▼
- 875 kcal
- Lipides
- 35 g
- Acides gras saturés
- 9.4 g
- Glucides
- 91 g
- Sucres
- 16.4 g
- Fibres
- 7 g
- Protéines
- 41 g
- Calories pour 100g
- 181 kcal
- SmartPoints par portion
- 232323
- ProPoints par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Carottes
- 100 grammes
- Céleri rave
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Boeuf haché
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 400 grammes
- Spaghettis
- 500 grammes
- Coulis de tomates
Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
Spaghettis aux crevettes et à l’ail
Pâtes carbonara
Recommandé pour cette recette :
En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto, lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin.
Une bolognaise maison, des spaghettis al dente : inutile de faire compliqué pour se régaler !
Les spaghettis bolognaise se dégustent aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin rosé.
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- Mettre 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 100 grammes de céleri rave coupés en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C/.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 150 grammes de vin blanc, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/.
- Mettre 400 grammes de spaghettis dans une casserole.
- Cuire les spaghettis.
- Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le Thermomix et cuire 30 min/90°C/vitesse 1.
- Égouttez les spaghettis versez dans un plat creux et nappez de sauce. Mélangez et servez !
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Sans vin blanc ni celeri.
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellente bolo ont dit mes hommes qui se sont resservi une 2è fois 😋 je n’ai pas mis de céleri parce qu’oublié sur ma liste de courses… j’ai compensé par un tout petit plus de carottes, diminué la dose de vin blanc et rajouté une boîte de concentré de tomates ainsi que 3 bonnes pincées d’herbes de Provence. A refaire !☺
-
djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Trop bon 🍝🍴 me suis bien régalée 😋 (mari et enfants aussi lol ) , j’ai suivi certains commentaires et mis que la moitié de vin blanc (80g), rajouté des herbes de Provence(1cac) et origan(1/2cac), et mis le sens inverse .
Je n’ai pas mis de céleri mais 200g de carottes.
Ah oui et j’ai salé beaucoup plus (1cac), je referais .- E
J’ai mis une autre viande
-
Yassou95110 a noté 5/5 la recette Spaghettis bolognaise, il y a 3 ans et 1 mois
Bonne recette mais il faut effectivement penser à rajouter des épices ( coriandre moulue, paprika, une pointe de cannelle…). Un carré de sucre permettra de compenser l’acidite de la tomate.
On s’est régalé ! -
Adenium13 a noté 5/5 la recette Spaghettis bolognaise, il y a 3 ans et 6 mois
J’ai rajouté herbes de Provence et accompagné de taggliatell fraîches
Très bon -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Parfait, j’ai diminué la dose de vin blanc à 90 g.
- K
kelly0725 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellente recette j’ai juste ajouter une pincée de cannelle, du bouquet garni et du sucre pour enlever l’acidité. Et j’ai remplacé lés spaghetti par des tortiglioni ! A refaire 😋
-
Louise08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Tester hier avec le cuisine + , très bon
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Avec ce temps pluvieux rien de tel qu’un plat de pâtes à la bolognaise 😍
Recette au top 👌 -
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bon merci pour la recette.
-
lauriana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Rien avoir avec une sauce bolognaise en boîte .
Un peu plus de temps que pour réchauffer une boîte mais le résultat est bien meilleur .
J’ai eu peur du résultat sachant que je me suis tromper de céleri j’ai pris du en branche mais finalement très bien .
Toute la famille a adoré et en plus il m’en reste a congeler pour un second repas 😀
JE VALIDE 🤣 -
meimei a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
👍. Très bonne. J n pas mis de céleri ni de vin blanc.
- F
Vous avez remplacé le vin par quoi?
-
Bonjour. J met rien de plus, pas de remplaçant 😊. Ça fait que la sauce est plus épaisse, c ce que mes enfants aiment.
-
Ninilatortue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Réalisé sans céleri (pas dans mon frigo) mais avec 2 carottes du coup, je n’ai mis que 15cl de vin blanc c’est suffisant pour nous et j’ai rajouté des herbes de Provence. C’est effectivement plutôt liquide mais très bon. A garder dans mon carnet.
-
Nadia_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Simple et efficace rien à dire sans céleri ni vin blanc (perso j’ai ajouté du vinaigre balsamique 1cs) TOP
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Lara-Croft 44 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Sans les carottes et sans céleri, mais excellent. validée par les enfants.
Il en reste pour demain.😉 -
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
He voilà ce week-end je bosse alors ça sera spaghettis bolo 😊
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MLaure131 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bien bon, mais sans ail, vin blanc et céleri 😉
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yagaemto a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très très bon .. Il nous en reste et je vais le congeler pour une prochaine fois.Merci pour cette bonne recette.😀
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Bonne idée merci
- Afficher plus de commentaires
Coucou ! Déjà en cuisine ? Gros bisous !
Et oui avant de bosser il faut penser au repas de midi pour les hommes …et moi bien sûr Ce soir footing donc on prends des forces.❤️❤️
Bon appétit !!! ❤️❤️
Bonjour comment vous avez fait pour que la viande ne soit pas en bouilli ?
Bonsoir amandine c était de la viande hachée donc quand même un peu « hachée « mais bon avec la fonction cuillère pour nous c était bien .
A la place du vin blanc vous avez mis de l’eau ?
Moi je mets de l’eau à la place, ça fait le job