Spaghettis bolognaise au Thermomix
publié par Vinie6681
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.55 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.19 €
- Calories par portion▼
- 875 kcal
- Lipides
- 35 g
- Acides gras saturés
- 9.4 g
- Glucides
- 91 g
- Sucres
- 16.4 g
- Fibres
- 7 g
- Protéines
- 41 g
- Calories pour 100g
- 181 kcal
- SmartPoints par portion
- 26 SP
- ProPoints par portion
- 22 PP
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Carottes
- 100 grammes
- Céleri rave
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Boeuf haché
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 400 grammes
- Spaghettis
- 500 grammes
- Coulis de tomates
Recommandé pour cette recette :
En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto, lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin.
Une bolognaise maison, des spaghettis al dente : inutile de faire compliqué pour se régaler !
Les spaghettis bolognaise se dégustent aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin rosé.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 100 grammes de céleri rave coupés en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C/.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 150 grammes de vin blanc, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/.
- Mettre 400 grammes de spaghettis dans une casserole.
- Cuire les spaghettis.
- Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le Thermomix et cuire 30 min/90°C/vitesse 1.
- Égouttez les spaghettis versez dans un plat creux et nappez de sauce. Mélangez et servez !
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Sans vin blanc ni celeri.
Excellente bolo ont dit mes hommes qui se sont resservi une 2è fois 😋 je n’ai pas mis de céleri parce qu’oublié sur ma liste de courses… j’ai compensé par un tout petit plus de carottes, diminué la dose de vin blanc et rajouté une boîte de concentré de tomates ainsi que 3 bonnes pincées d’herbes de Provence. A refaire !☺
Tester hier avec le cuisine + , très bon
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Trop bon 🍝🍴 me suis bien régalée 😋 (mari et enfants aussi lol ) , j’ai suivi certains commentaires et mis que la moitié de vin blanc (80g), rajouté des herbes de Provence(1cac) et origan(1/2cac), et mis le sens inverse .
Je n’ai pas mis de céleri mais 200g de carottes.
Ah oui et j’ai salé beaucoup plus (1cac), je referais . -
He voilà ce week-end je bosse alors ça sera spaghettis bolo 😊
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J’ai rajouté herbes de Provence et accompagné de taggliatell fraîches
Très bon -
Réalisé sans céleri (pas dans mon frigo) mais avec 2 carottes du coup, je n’ai mis que 15cl de vin blanc c’est suffisant pour nous et j’ai rajouté des herbes de Provence. C’est effectivement plutôt liquide mais très bon. A garder dans mon carnet.
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Une valeur sûre pour les enfants! 👍 Avec 400 g de carottes et pas de céleri. Merci @vinie6681 pour cette recette!! 😋
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Simple et efficace rien à dire sans céleri ni vin blanc (perso j’ai ajouté du vinaigre balsamique 1cs) TOP
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Très très bon .. Il nous en reste et je vais le congeler pour une prochaine fois.Merci pour cette bonne recette.😀
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Bonne idée merci
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Bonne recette mais il faut effectivement penser à rajouter des épices ( coriandre moulue, paprika, une pointe de cannelle…). Un carré de sucre permettra de compenser l’acidite de la tomate.
On s’est régalé ! -
Absolument délicieux 👍
j’ai ajouté des petits pois
merci pour la recette Sans les carottes et sans céleri, mais excellent. validée par les enfants.
Il en reste pour demain.😉
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Bien bon, mais sans ail, vin blanc et céleri 😉
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On a adopté, très facile à realiser. Pour nous sans le céleri. La prochaine fois je mettrai moins de vin blanc car vraiment trop liquide, mais sinon le goût est extra! Nous nous sommes régalé…..
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si trop liquide laisser mijoter beaucoup plus longtemps, perso je fais les carottes ail (pas de celeri berk) oignon huile d’olive au thermomix puis viande vin coulis, epices etc au wok (car je fais 1kg de viande donc double les doses) et le trop plein au congel pour plus tard mais du coup en mijotant sur le gaz pendant au moins une heure la sauce s’epaissit et prend plus de gout il faut ajouter du sucre pour l’acidité, de la noix de muscade moulue et des herbes de provence selon les gouts et hop un délice.
c’est pour ceux qui ont du temps mais ca vaut le coup
Recette qui a fait l’unanimité à la maison.
Un vrai régal, les enfants ont adorésTres bonne bolognaise ! Mon fils de 2 ans et demi a adoré. Le céleri apporte vraiment quelque chose. Ca vaut le coup d’en mettre. J’ai mis un reste d’une bouteille de vin rouge (30g) à la place du vin blanc.
La quantité correspond plus à 6 à 8 personnes je dirai.
J’ai pensé à prendre la photo qu’à la fin du repas 😉-
Suite aux commentaires, j’ai divisé par 2 la quantité de vin blanc. Je n’avais pas de céleri alors j’ai doublé la quantité de carottes. C’était délicieux ! J’ai accompagné de pâtes fraîches. Il en restait le lendemain, le tout réchauffé à la poêle et c’était tout aussi bon ! Merci pour le recette
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Coucou ! Déjà en cuisine ? Gros bisous !
Et oui avant de bosser il faut penser au repas de midi pour les hommes …et moi bien sûr Ce soir footing donc on prends des forces.❤️❤️
Bon appétit !!! ❤️❤️