Spaghettis bolognaise
publié par Vinie6681
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.55 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.19 €
- Calories par portion▼
- 875 kcal
- Lipides
- 35 g
- Acides gras saturés
- 9.4 g
- Glucides
- 91 g
- Sucres
- 16.4 g
- Fibres
- 7 g
- Protéines
- 41 g
- Calories pour 100g
- 181 kcal
- SmartPoints par portion
- 232323
- ProPoints par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Carottes
- 100 grammes
- Céleri rave
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Boeuf haché
- 150 grammes
- Vin blanc
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 400 grammes
- Spaghettis
- 500 grammes
- Coulis de tomates
Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
Spaghettis aux crevettes et à l’ail
Pâtes carbonara
Recommandé pour cette recette :
En italien, le mot spaghetti est le pluriel de spaghetto, lui-même diminutif du mot spago qui veut dire « ficelle », allusion à la forme de ces pâtes. On cuisine ici les spaghettis avec la sauce Bolognaise. Non seulement ça assaisonne, mais c’est aussi un plat en soi. La sauce bolognaise (le ragu alla bolognaise) c’est tout simplement divin.
Une bolognaise maison, des spaghettis al dente : inutile de faire compliqué pour se régaler !
Les spaghettis bolognaise se dégustent aussi bien avec un vin rouge qu’avec un vin rosé.
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- Mettre 100 grammes de carottes coupées en petits morceaux, 100 grammes de céleri rave coupés en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 7 min/100°C/.
- Ajouter 500 grammes de boeuf haché, 150 grammes de vin blanc, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Chauffer 15 min/80°C/.
- Mettre 400 grammes de spaghettis dans une casserole.
- Cuire les spaghettis.
- Ajouter 500 grammes de coulis de tomates dans le Thermomix et cuire 30 min/90°C/vitesse 1.
- Égouttez les spaghettis versez dans un plat creux et nappez de sauce. Mélangez et servez !
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Sans vin blanc ni celeri.
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellente bolo ont dit mes hommes qui se sont resservi une 2è fois 😋 je n’ai pas mis de céleri parce qu’oublié sur ma liste de courses… j’ai compensé par un tout petit plus de carottes, diminué la dose de vin blanc et rajouté une boîte de concentré de tomates ainsi que 3 bonnes pincées d’herbes de Provence. A refaire !☺
-
djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Trop bon 🍝🍴 me suis bien régalée 😋 (mari et enfants aussi lol ) , j’ai suivi certains commentaires et mis que la moitié de vin blanc (80g), rajouté des herbes de Provence(1cac) et origan(1/2cac), et mis le sens inverse .
Je n’ai pas mis de céleri mais 200g de carottes.
Ah oui et j’ai salé beaucoup plus (1cac), je referais . -
Yassou95110 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Bonne recette mais il faut effectivement penser à rajouter des épices ( coriandre moulue, paprika, une pointe de cannelle…). Un carré de sucre permettra de compenser l’acidite de la tomate.
On s’est régalé ! -
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
J’ai rajouté herbes de Provence et accompagné de taggliatell fraîches
Très bon -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Parfait, j’ai diminué la dose de vin blanc à 90 g.
- K
kelly0725 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Excellente recette j’ai juste ajouter une pincée de cannelle, du bouquet garni et du sucre pour enlever l’acidité. Et j’ai remplacé lés spaghetti par des tortiglioni ! A refaire 😋
-
Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bon merci pour la recette.
-
Louise08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Tester hier avec le cuisine + , très bon
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Avec ce temps pluvieux rien de tel qu’un plat de pâtes à la bolognaise 😍
Recette au top 👌 -
lauriana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Rien avoir avec une sauce bolognaise en boîte .
Un peu plus de temps que pour réchauffer une boîte mais le résultat est bien meilleur .
J’ai eu peur du résultat sachant que je me suis tromper de céleri j’ai pris du en branche mais finalement très bien .
Toute la famille a adoré et en plus il m’en reste a congeler pour un second repas 😀
JE VALIDE 🤣 -
Ninilatortue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Réalisé sans céleri (pas dans mon frigo) mais avec 2 carottes du coup, je n’ai mis que 15cl de vin blanc c’est suffisant pour nous et j’ai rajouté des herbes de Provence. C’est effectivement plutôt liquide mais très bon. A garder dans mon carnet.
-
meimei a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
👍. Très bonne. J n pas mis de céleri ni de vin blanc.
-
Nadia_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Simple et efficace rien à dire sans céleri ni vin blanc (perso j’ai ajouté du vinaigre balsamique 1cs) TOP
-
ninoualex a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J’ai fait la bolognaise mais j’ai pas fait de spaghetti mais des lasagnes
- P
ptitenath43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette qui a fait l’unanimité à la maison.
Un vrai régal, les enfants ont adorés -
Lara-Croft 44 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Sans les carottes et sans céleri, mais excellent. validée par les enfants.
Il en reste pour demain.😉 -
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
He voilà ce week-end je bosse alors ça sera spaghettis bolo 😊
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