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Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive

publié par Tatamix

Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.76 €
Coût de la recette
3.04 €
Calories par portion
554 kcal
Lipides
25.5 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
64.8 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.8 g
Protéines
16.2 g
Calories pour 100g
127 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (383 notes)
35 grammes
Persil frais
3
Gousses d'ail
80 grammes
Huile d'olive
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
0.5 cuillère à café
Sel
10 grammes
Jus de citron
1200 grammes
Eau
1.5 cuillères à café
Sel
350 grammes
Spaghettis
50 grammes
Parmesan
Plat principalPâtesVégétarienÉpicéMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les spaghetti à l’ail et à l’huile, spaghetti aglio e olio, est un plat de pâtes italien traditionnel de Naples. On l’appelle aussi parfois Midnight Spaghetti qui signifie les spaghetti de minuit car les chefs le réalisent comme dîner express en rentrant chez eux après le boulot pour un dîner express. Ces spaghetti peuvent contenir une grande quantité d’ail mais leur goût prononcé s’atténuera après cuisson dans l’huile.

Astuce
Séchez votre persil avec une serviette après l'avoir lavé avant de le mettre dans le bol. Il sera ainsi mieux haché.
Astuce
La quantité d'ail peut varier dans cette recette de 2 à 4 gousses en fonction de vos goûts.
Astuce
Ne lavez pas le bol entre la réalisation de la sauce et la cuisson des pâtes sinon faire cuire ces dernières au Thermomix aurait encore moins d'intérêt ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 35 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Si nécessaire racler les parois du bol et répéter l'étape précédente.
  3. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 20 sec/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter le persil émincé.
  7. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et 10 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 1200 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
  11. Regarder sur votre paquet de spaghetti leur durée de cuisson dans de l'eau bouillante et adapter sur votre Thermomix la durée de cuisson de la prochaine étape en fonction.
  12. Cuire 10 min/100°C// en ajoutant 350 grammes de spaghettis par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  13. Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service.
  14. Assaisonner avec la sauce et servir chaud.
  15. Mettre 50 grammes de parmesan rapés dans les assiettes en le saupoudrant.

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  • C

    cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette, nous n’avions plus de spaghetti donc nous avons utilisé des fusilli 😊 vive le confinement on teste tous les jours de nouvelles recettes 😬

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par cl0ying
    HahaJ'aime26
  • M

    mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Hummmm ce soir cest spaghetti et en accompagnement des boulettes de poulet recette cookomix aussi

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83
    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83
    J'aimeLoveMiam21
  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    testé et approuvé

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimireille
    J'aimeLoveMiam19
  • Illustration du profil de Lénaïk

    Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux, recette suivie à la lettre au MCC.
    Bien dosé pour 4.
    Simple et efficace. Parfait pour aller prendre sa douche pendant les 10 minutes de cuisson ou jouer avec son enfant ou… Tout ce que vous voulez.

    Dégustez devant le beau coucher de soleil.
    Réconfortant pendant ce confinement.

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Lénaïk
    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Lénaïk
    MerciJ'aime16
  • B

    Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bonne recette

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Bamby
    J'aime15
  • K

    keltoum74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Testée et approuvée ! 👍🏼😋

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par keltoum74
    J'aimeMerciMiam10
  • catherine-g a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Tres bon ! Rien de fou mais ça change , et ca fait du bien !
    Pour ma part j’ ai mis 3 Petites gousse d’ail, c’était pile poil, la prochaine fois je tenterais 4 pour voir… J aime le risque. Lol
    Et avec ce bon goût d’ail, ça ma donné envie de faire de l aïoli !
    Ca sent l été qui arrive….

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par catherine-g
    J'aimeLoveHaha8
  • F

    Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Superbe recette, par contre j’ai mis de l’arabiata au lieu du piment d’espelette.

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola
    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola
    MiamJ'aimeLove8
  • J

    jujulabiloush a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    J’ai mis que la moitié du persil, je mettrais plus la prochaine fois !
    Ça doit être très bon avec des crevettes/fruits de mer 😉
    Rapide

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par jujulabiloush
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  • J

    jessimagid2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Fais avec spaghetti intégral très bon juste j’aurais dû ajouter une 4ème gousse d’ail

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par jessimagid2010
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  • F

    fafiber a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Je l’ai fait avec des coquillettes et j’y ai rajouté des gambas une tuerie

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par fafiber
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  • T

    tatianalange a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente! Mon mari s’est essayé au thermomix avec cette recette et c’était un délice

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par tatianalange
    J'aimeMerciMiam7
  • laetitia2226 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super bon 😊😊

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226
    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226
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  • A

    asa56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Merci d avoir adapté cette recette très sympa: simple , rapide, économique et très goûtue

    J'aime7
  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    LoveJ'aime6
  • david_122 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bon ☺️ et très facile

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par david_122
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  • S

    sowzl a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Un régal. Tout le monde a adoré. À refaire, merci ☺️

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par sowzl
    J'aimeMerciMiam4
  • claudia_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Tester et approuver très bon 👌

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par claudia_22
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