Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
publié par Tatamix
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.76 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.04 €
- Calories par portion (435 g)▼
- 554 kcal
- Lipides
- 25.5 g
- Acides gras saturés
- 4.9 g
- Glucides
- 64.8 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 2.8 g
- Protéines
- 16.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 127 kcal
- Points WW par portion
- 17
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 35 grammes
- Persil frais
- 3
- Gousses d'ail
- 80 grammes
- Huile d'olive
- 0.25 cuillère à café
- Piment d'espelette
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 10 grammes
- Jus de citron
- 1200 grammes
- Eau
- 1.5 cuillères à café
- Sel
- 350 grammes
- Spaghettis
- 50 grammes
- Parmesan
Spaghettis aux crevettes et à l’ail
Spaghettis bolognaise
Spaghettis au saumon fumé
Les spaghetti à l’ail et à l’huile, spaghetti aglio e olio, est un plat de pâtes italien traditionnel de Naples. On l’appelle aussi parfois Midnight Spaghetti qui signifie les spaghetti de minuit car les chefs le réalisent comme dîner express en rentrant chez eux après le boulot pour un dîner express. Ces spaghetti peuvent contenir une grande quantité d’ail mais leur goût prononcé s’atténuera après cuisson dans l’huile.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 35 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
- Si nécessaire racler les parois du bol et répéter l'étape précédente.
- Transvaser dans un récipient puis réserver.
- Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 20 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le persil émincé.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et 10 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1200 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
- Regarder sur votre paquet de spaghetti leur durée de cuisson dans de l'eau bouillante et adapter sur votre Thermomix la durée de cuisson de la prochaine étape en fonction.
- Cuire 10 min/100°C// en ajoutant 350 grammes de spaghettis par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service.
- Assaisonner avec la sauce et servir chaud.
- Mettre 50 grammes de parmesan rapés dans les assiettes en le saupoudrant.
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- C
cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette, nous n’avions plus de spaghetti donc nous avons utilisé des fusilli 😊 vive le confinement on teste tous les jours de nouvelles recettes 😬
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Hummmm ce soir cest spaghetti et en accompagnement des boulettes de poulet recette cookomix aussi
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Quand on rentre de vacances et que le frigo est vide et ben Cookomix est là 🤣🤣🤣
Recette super rapide, j’ai mis 4 gousses d’ail et pour nous c’est top.
-
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
testé et approuvé
-
Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieux, recette suivie à la lettre au MCC.
Bien dosé pour 4.
Simple et efficace. Parfait pour aller prendre sa douche pendant les 10 minutes de cuisson ou jouer avec son enfant ou… Tout ce que vous voulez.Dégustez devant le beau coucher de soleil.
Réconfortant pendant ce confinement.
- B
Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Bonne recette
- M
marindodouce2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellente recette! Servies avec des crevettes au piment juste poélées (achetées chez grand frais)
- K
keltoum74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Testée et approuvée ! 👍🏼😋
-
nono20290 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Mon mari a adoré 😁
Merci pour les recettes 👍 -
catherine-g a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Tres bon ! Rien de fou mais ça change , et ca fait du bien !
Pour ma part j’ ai mis 3 Petites gousse d’ail, c’était pile poil, la prochaine fois je tenterais 4 pour voir… J aime le risque. Lol
Et avec ce bon goût d’ail, ça ma donné envie de faire de l aïoli !
Ca sent l été qui arrive…. - F
Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Superbe recette, par contre j’ai mis de l’arabiata au lieu du piment d’espelette.
- C
coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une autre façon de manger des pâtes ! On a bien aimé…
J’ai rajouté quelques dés de jambon 😊 - J
jujulabiloush a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai mis que la moitié du persil, je mettrais plus la prochaine fois !
Ça doit être très bon avec des crevettes/fruits de mer 😉
Rapide - J
jessimagid2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fais avec spaghetti intégral très bon juste j’aurais dû ajouter une 4ème gousse d’ail
- F
fafiber a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Je l’ai fait avec des coquillettes et j’y ai rajouté des gambas une tuerie
- T
tatianalange a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente! Mon mari s’est essayé au thermomix avec cette recette et c’était un délice
-
laetitia2226 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bon 😊😊
- A
asa56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Merci d avoir adapté cette recette très sympa: simple , rapide, économique et très goûtue
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