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Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive

publié par Tatamix

Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.76 €
Coût de la recette
3.04 €
Calories par portion
554 kcal
Lipides
25.5 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
64.8 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.8 g
Protéines
16.2 g
Calories pour 100g
127 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (363 notes)
35 grammes
Persil frais
3
Gousses d'ail
80 grammes
Huile d'olive
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
0.5 cuillère à café
Sel
10 grammes
Jus de citron
1200 grammes
Eau
1.5 cuillères à café
Sel
350 grammes
Spaghettis
50 grammes
Parmesan
Plat principalPâtesVégétarienÉpicéMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les spaghetti à l’ail et à l’huile, spaghetti aglio e olio, est un plat de pâtes italien traditionnel de Naples. On l’appelle aussi parfois Midnight Spaghetti qui signifie les spaghetti de minuit car les chefs le réalisent comme dîner express en rentrant chez eux après le boulot pour un dîner express. Ces spaghetti peuvent contenir une grande quantité d’ail mais leur goût prononcé s’atténuera après cuisson dans l’huile.

Astuce
Séchez votre persil avec une serviette après l'avoir lavé avant de le mettre dans le bol. Il sera ainsi mieux haché.
Astuce
La quantité d'ail peut varier dans cette recette de 2 à 4 gousses en fonction de vos goûts.
Astuce
Ne lavez pas le bol entre la réalisation de la sauce et la cuisson des pâtes sinon faire cuire ces dernières au Thermomix aurait encore moins d'intérêt ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 35 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Si nécessaire racler les parois du bol et répéter l'étape précédente.
  3. Transvaser dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 20 sec/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter le persil émincé.
  7. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et 10 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 1200 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
  11. Regarder sur votre paquet de spaghetti leur durée de cuisson dans de l'eau bouillante et adapter sur votre Thermomix la durée de cuisson de la prochaine étape en fonction.
  12. Cuire 10 min/100°C// en ajoutant 350 grammes de spaghettis par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  13. Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service.
  14. Assaisonner avec la sauce et servir chaud.
  15. Mettre 50 grammes de parmesan rapés dans les assiettes en le saupoudrant.

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    • C

      cl0ying a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Très bonne recette, nous n’avions plus de spaghetti donc nous avons utilisé des fusilli 😊 vive le confinement on teste tous les jours de nouvelles recettes 😬

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par cl0ying
      HahaJ'aime24
      • S
        syrelu a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Idem !

    • M

      mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Hummmm ce soir cest spaghetti et en accompagnement des boulettes de poulet recette cookomix aussi

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83
      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83
      J'aimeLoveMiam19
    • Illustration du profil de mimireille

      mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      testé et approuvé

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimireille
      J'aimeLoveMiam17
    • Illustration du profil de Lénaïk

      Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Délicieux, recette suivie à la lettre au MCC.
      Bien dosé pour 4.
      Simple et efficace. Parfait pour aller prendre sa douche pendant les 10 minutes de cuisson ou jouer avec son enfant ou… Tout ce que vous voulez.

      Dégustez devant le beau coucher de soleil.
      Réconfortant pendant ce confinement.

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Lénaïk
      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Lénaïk
      MerciJ'aime15
    • B

      Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Bonne recette

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Bamby
      J'aime13
    • K

      keltoum74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Testée et approuvée ! 👍🏼😋

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par keltoum74
      J'aimeMerciMiam10
    • catherine-g a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Tres bon ! Rien de fou mais ça change , et ca fait du bien !
      Pour ma part j’ ai mis 3 Petites gousse d’ail, c’était pile poil, la prochaine fois je tenterais 4 pour voir… J aime le risque. Lol
      Et avec ce bon goût d’ail, ça ma donné envie de faire de l aïoli !
      Ca sent l été qui arrive….

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par catherine-g
      J'aimeLove7
    • F

      Fola a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Superbe recette, par contre j’ai mis de l’arabiata au lieu du piment d’espelette.

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola
      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola
      MiamJ'aimeLove7
    • A

      asa56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Merci d avoir adapté cette recette très sympa: simple , rapide, économique et très goûtue

      J'aime7
      • M
        marokina a répondu il y a 1 an

        bonjour s’il vous plaît mon bol ne chauffe plus c koi le problème à ton avis

        • A
          asa56 a répondu il y a 1 an

          Bonjour , désolée je ne saurai vous aider 🤔

      • Adeline Grimaldi a répondu il y a 1 an

        Je trouve la recette très bonne mais pas si économique que ça

        En terme d’huile d’olive je la trouve bien gourmande, et bcp d’autres recettes également, sachant que j’aime spécifiquement une huile d’olive en particulier (question de goût) que j’achète sur mon marché + de 18€, j’avoue que j’ai un budget pour ce produit assez inquiétant 😅

        • A
          asa56 a répondu il y a 1 an

          Bonjour, le coût indiqué pour 1 portion est de 0,77 euros . Je mets une bonne huile bio moins chère. Chacun fait à son goût et je pense que ce genre de plat peut convenir aux petits budgets. Personnellement, je mange les pâtes sans viande mais toujours avec des crudités et du fromage râpé 👍

        • Adeline Grimaldi a répondu il y a 1 an

          Ah oui chacun s’adapte bien entendu 🙂

          Juste que c’est vrai que pour l’huile d’olive je paye cher…mon mari me le dit 😅

        • MarieJulita a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          a ce prix la il ne faut pas la faire cuire

    • laetitia2226 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Super bon 😊😊

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226
      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226
      J'aimeLove6
    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      LoveJ'aime6
      • M
        mereju a répondu il y a 1 an

        Est-ce que ça a bon goût???????

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 1 an

          😂 en général ce qui est proposé sur cookomix c’est treeeeeeeeeees bon 😉 moi je suis sûre que c’est une tuerie 😋😁

        • M
          mereju a répondu il y a 1 an

          Merci à vous pour cette gentille réponse. Pour une fois que j’autorise ma fille à avoir un compte elle a choisi cookomix. J’en ai profite pour lui faire un petit rappel des règles entre autre me signaler avant d’écrire un message 😊. Elle n’avait pas bien compris principe. Nous ne doutons pas que ce plat doit être délicieux et aurons une petite pensée pour vous quand elle le fera. Merci encore pour votre gentillesse.

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 1 an

          Mais de rien 😉 on voit parfois des recettes ou des associations d’aliments qu’on n’aurait pas imaginés 😁 du coup on est en droit de se poser ce genre de question 😉
          Elle a bon goût votre fille dans son choix d’app 😁👍🏼👍🏼👍🏼
          Bonne continuation 🙂

    • david_122 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Très bon ☺️ et très facile

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par david_122
      J'aime5
    • S

      sowzl a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

      Un régal. Tout le monde a adoré. À refaire, merci ☺️

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par sowzl
      J'aimeMerciMiam4
    • claudia_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Tester et approuver très bon 👌

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par claudia_22
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    • Illustration du profil de Natha67

      Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      Un délice ! Ayant des adeptes de l’ail à la maison (petits et grands), j’ai mis 5 gousses. Vraiment merci pour cette recette.!

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Natha67
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 11 mois

        Ça sent bon le Sud et le Soleil 🌞

        • Illustration du profil de Natha67
          Natha67 a répondu il y a 11 mois

          Je confirme 😁

    • F

      fafiber a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      Je l’ai fait avec des coquillettes et j’y ai rajouté des gambas une tuerie

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par fafiber
      J'aimeLoveMiam5
    • M

      Marion.lab a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Recette excellente !!! J’ai juste rajouté du jambon à l’etape 7.

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Marion.lab
      J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Sofia

      Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      👌 à refaire, merci pr le partage 😊

      Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Sofia
      J'aimeMerciMiam5
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