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Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive au Thermomix

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Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.77 €
Coût de la recette
3.07 €
Calories par portion
554 kcal
Lipides
25.5 g
Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
64.9 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.8 g
Protéines
16.2 g
Calories pour 100g
127 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (114 votes)
35 grammes
Persil frais
3
Gousses d'ail
80 grammes
Huile d'olive
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
0.5 cuillère à café
Sel
15 grammes
Jus de citron
1200 grammes
Eau
1.5 cuillères à café
Sel
350 grammes
Spaghettis
50 grammes
Parmesan
Recommandé pour cette recette :

Les spaghetti à l’ail et à l’huile, spaghetti aglio e olio, est un plat de pâtes italien traditionnel de Naples. On l’appelle aussi parfois Midnight Spaghetti qui signifie les spaghetti de minuit car les chefs le réalisent comme dîner express en rentrant chez eux après le boulot pour un dîner express. Ces spaghetti peuvent contenir une grande quantité d’ail mais leur goût prononcé s’atténuera après cuisson dans l’huile.

Astuce
Séchez votre persil avec une serviette après l'avoir lavé avant de le mettre dans le bol. Il sera ainsi mieux haché.
Astuce
La quantité d'ail peut varier dans cette recette de 2 à 4 gousses en fonction de vos goûts.
Astuce
Ne lavez pas le bol entre la réalisation de la sauce et la cuisson des pâtes sinon faire cuire ces dernières au Thermomix aurait encore moins d'intérêt ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 35 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Si nécessaire racler les parois du bol et répéter l'étape précédente.
  3. Transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 3 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 3 min 20 sec/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter le persil émincé.
  7. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel et 15 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 1200 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 1.5 cuillères à café de sel dans le Thermomix.
  11. Regarder sur votre paquet de spaghetti leur durée de cuisson dans de l'eau bouillante et adapter sur votre Thermomix la durée de cuisson de la prochaine étape en fonction.
  12. Cuire 10 min/100°C// en ajoutant 350 grammes de spaghettis par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  13. Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service.
  14. Assaisonner avec la sauce et servir chaud.
  15. Mettre 50 grammes de parmesan rapés dans les assiettes en le saupoudrant.
123 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent ! 😋
    A refaire !

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Marie 84
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    • courantdair a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bien appétissant ! 🤗 la prochaine fois que je fais des pâtes, je teste celle-ci

  • Hummmm ce soir cest spaghetti et en accompagnement des boulettes de poulet recette cookomix aussi

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83 Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par mimidu83
    J'aimeLove8
  • Bonne recette

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Bamby
    J'aime8
  • Merci d avoir adapté cette recette très sympa: simple , rapide, économique et très goûtue

    J'aime6
    • marokina a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      bonjour s’il vous plaît mon bol ne chauffe plus c koi le problème à ton avis

      • asa56 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour , désolée je ne saurai vous aider 🤔

    • Adeline Grimaldi a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je trouve la recette très bonne mais pas si économique que ça

      En terme d’huile d’olive je la trouve bien gourmande, et bcp d’autres recettes également, sachant que j’aime spécifiquement une huile d’olive en particulier (question de goût) que j’achète sur mon marché + de 18€, j’avoue que j’ai un budget pour ce produit assez inquiétant 😅

      • asa56 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour, le coût indiqué pour 1 portion est de 0,77 euros . Je mets une bonne huile bio moins chère. Chacun fait à son goût et je pense que ce genre de plat peut convenir aux petits budgets. Personnellement, je mange les pâtes sans viande mais toujours avec des crudités et du fromage râpé 👍

      • Adeline Grimaldi a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Ah oui chacun s’adapte bien entendu 🙂

        Juste que c’est vrai que pour l’huile d’olive je paye cher…mon mari me le dit 😅

  • Superbe recette, par contre j’ai mis de l’arabiata au lieu du piment d’espelette.

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Fola
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    • mereju a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Est-ce que ça a bon goût???????

      • Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        😂 en général ce qui est proposé sur cookomix c’est treeeeeeeeeees bon 😉 moi je suis sûre que c’est une tuerie 😋😁

      • mereju a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci à vous pour cette gentille réponse. Pour une fois que j’autorise ma fille à avoir un compte elle a choisi cookomix. J’en ai profite pour lui faire un petit rappel des règles entre autre me signaler avant d’écrire un message 😊. Elle n’avait pas bien compris principe. Nous ne doutons pas que ce plat doit être délicieux et aurons une petite pensée pour vous quand elle le fera. Merci encore pour votre gentillesse.

      • Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Mais de rien 😉 on voit parfois des recettes ou des associations d’aliments qu’on n’aurait pas imaginés 😁 du coup on est en droit de se poser ce genre de question 😉
        Elle a bon goût votre fille dans son choix d’app 😁👍🏼👍🏼👍🏼
        Bonne continuation 🙂

  • J'aime5
  • Testée et approuvée ! 👍🏼😋

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par keltoum74
    J'aimeMerci4
  • Super bon 😊😊

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226 Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par laetitia2226
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  • Simple , bon , efficace ….

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par crumblecannelle
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    • ledouxsophie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour votre assiette est appétissante ❤️❤️

  • Excellent !!

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Mcgb
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  • Très bonne recette !

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par coralie83400 Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par coralie83400
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  • Très bonne recette qui sent bon l’Italie 🇮🇹 tout le monde a apprécié , je recommande

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par lasabdu88
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  • Excellent ! Recette suivie presque à la lettre. Pas de persil ni de citron en cuisine,j ai remplacé par la même quantité de vin blanc. J’ai mis 4 gousses d’ail. J’ai utilisé des pâtes au blé complet. 10 minutes 30 de cuisson au lieu des 8 indiquees sur le paquet.
    Quelques copeaux de parmesan au moment de servir et voilà !

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par petroni
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  • Excellent 😋

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par Coconini38550
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  • Bonjour
    Ou j’ai loupé un truc mais le persil émincé de l’étape 5 il vient de ou

    HahaJ'aime3
    • Minette83136 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Je suis d’accord qqchose ne va pas, merci chère Tatamix de nous éclairer !

    • celinetteyo a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Aaaah merci ! … J’étais en train de relire plusieurs sans comprendre l’histoire du persil… mais ça n’est donc pas moi qui yo-yotes 😄

    • Tatamix a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Ah mince il manque l’étape qui indique de le réserver après l’avoir haché. Je remonte à Minou

  • Nous avons bcp aimé. Par contre la prochaine fois je garderai une cuisson des spaghettis à la casserole.

    J'aime2
  • Une tuerie ce plat 😍😍😍 je le referai sans hésiter ! Merci 🥰

    Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par melaine53 Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive Thermomix par melaine53
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