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Spaghettis au saumon fumé au Thermomix

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Spaghettis au saumon fumé au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
7.77 €
Calories par portion
478 kcal
Lipides
19.8 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
53.9 g
Sucres
4.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
18.9 g
Calories pour 100g
97 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (210 votes)

La sauce

2
Échalotes
1
Oignon jaune
20 grammes
Huile d'olive
20 grammes
Vin blanc
150 grammes
Crème fraîche épaisse
200 grammes
Saumon fumé
1 cuillère à café
Poivre

Les pâtes

1200 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
280 grammes
Spaghettis
1 cuillère à café
Aneth fraîche
2 cuillères à soupe
Parmesan
Recommandé pour cette recette :

Le saumon fumé est souvent dégusté froid, mais il est tout aussi délicieux servi dans un plat chaud. Dans cette recette Thermomix, il accompagne des spaghettis « al dente » recouverts d’une sauce gourmande à l’échalote.

Si besoin, pour aller plus vite et si vous en avez la possibilité, « trichez » en cuisant vos spaghettis dans une casserole d’eau bouillante ne même temps que vous vous chargez de la sauce dans le Thermomix.

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    La sauce

  1. Mettre 2 échalotes coupées en deux et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse et 200 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C//.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  6. Réserver dans un endroit chaud.
  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Les pâtes

  9. Mettre 1200 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 280 grammes de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  11. Égoutter les pâtes avec le varoma.
  12. Mettre la sauce et les pâtes dans un plat de service. Mélanger le tout.
  13. Mettre 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée et 2 cuillères à soupe de parmesan rapés sur la préparation.
  14. Servir chaud.
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  • Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMiamMerci10
  • 😍😍😍😍😍😍😍
    J’adore !!!!!
    Un délice…
    Moi je dis vive les pasta ❤️

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par melmathys
    J'aimeMiam8
  • Bon ça reste des pâtes au saumon mais bien pratique de faire la sauce au thermomix. J’ai cuit les pâtes à part dans une casserole. J’ai remplacé le vin blanc par du jus de citron ; là sauce légèrement citronnée se marie très bien avec le saumon. J’ai saupoudré de ciboulette à la fin.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Elina22
    J'aimeLove8
  • Recette suivie à la lettre pour la sauce mais pâtes cuitent à la casserole.
    Sauce très bonne et faite en un rien de temps.
    Rien à dire!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Melanie_44
    J'aime7
  • 1er repas fait avec mon Thermomix 😍.
    La sauce était juste délicieuse malgré quelques petites erreurs de vitesse et de rotation 😂.
    Pâtes cuites dans une casserole pendant que je faisais la sauce

    J'aime7
  • Une tuerie!! Les choses les plus simples sont les meilleures!
    J’ai fait les pâtes à part, j’avais pas beaucoup de temps devant moi…
    Trop bon! Merci!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par cookelo
    J'aime5
  • Un exedant de saumon fumé qui risquait de s abimer
    Exelent presque Un repas de fête 🎉
    Les pâtes sont cuites à la casserole
    Pendant la préparation de la sauce

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par originebike
    J'aime4
  • Merci pour cette recette simple rapide efficace et un vrai régal

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Delph73
    J'aime4
  • Meilleures pâtes au saumon que j’aie mangé depuis longtemps ! Vraiment trop trop bon 😋 l’ajout de vin blanc donne très bon goût. Je n’ai mis que deux échalotes.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Inthemix28
    J'aime4
  • Recette simple et rapide. Comme dans les précédents commentaires Cuits les pâtes à la casserole !! À refaire…. Merci à vous pour les recettes. Faire à manger est plus facile…

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par amandine570
    J'aime3
  • Très bon avec quelques têtes de brocolis! Petit bémol sur l’oignon un peu trop présent à mon goût, les enfants ont bien aimé.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par boudmat
    J'aime3
  • Super bon 😋

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Maii_1
    J'aime3
  • Huuummmm 😋
    Ajout de Ciboulette car… Chez moi pas de saumon fumé sans Ciboulette 😅

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Babou 🐒
    J'aime3
  • Très bonne recette! Merci😊

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par C3LIN3
    J'aime2
  • Recette rapide et facile. J’ai aussi cuit les pâtes à part en même temps que je réalisais la sauce. Ai remplacé le vin blanc par du jus de citron comme conseillé dans un commentaire. Et comme je n’avais pas assez de saumon fumé j’ai ajouté du thon en boîte pour arriver au bon « poids ».

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par cestun
    J'aime2
  • Rapide et bon ! La sauce est bonne ! Je doublerai peut-être la quantité de saumon la prochaine fois et un peu plus de crème pour la sauce, ils sont gourmands à la maison ! Cuisson des spaghettis à la casserole pour gagner du temps. Merci pour le partage

    WowJ'aime2
  • Simple et rapide en faisant cuire les pattes en même temps que la préparation de la sauce

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par M0 Spaghettis au saumon fumé Thermomix par M0
    J'aime2
  • Très bon ! Rapide et efficace j’ai cuit les pâtes à part pour plus de rapidité !

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par ChaLeMe
    J'aime2
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