Spaghettis au saumon fumé au Thermomix
publié par veroboi
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.94 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.77 €
- Calories par portion▼
- 478 kcal
- Lipides
- 19.8 g
- Acides gras saturés
- 8.7 g
- Glucides
- 53.9 g
- Sucres
- 4.8 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 18.9 g
- Calories pour 100g
- 97 kcal
- SmartPoints par portion
- 14 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La sauce
- 2
- Échalotes
- 1
- Oignon jaune
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 20 grammes
- Vin blanc
- 150 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 200 grammes
- Saumon fumé
- 1 cuillère à café
- Poivre
Les pâtes
- 1200 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel
- 280 grammes
- Spaghettis
- 1 cuillère à café
- Aneth fraîche
- 2 cuillères à soupe
- Parmesan
Recommandé pour cette recette :
Le saumon fumé est souvent dégusté froid, mais il est tout aussi délicieux servi dans un plat chaud. Dans cette recette Thermomix, il accompagne des spaghettis « al dente » recouverts d’une sauce gourmande à l’échalote.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes coupées en deux et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse et 200 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 1 cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 1200 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 280 grammes de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Égoutter les pâtes avec le varoma.
- Mettre la sauce et les pâtes dans un plat de service. Mélanger le tout.
- Mettre 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée et 2 cuillères à soupe de parmesan rapés sur la préparation.
- Servir chaud.
La sauce
Les pâtes
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞
-
😍😍😍😍😍😍😍
J’adore !!!!!
Un délice…
Moi je dis vive les pasta ❤️ -
Bon ça reste des pâtes au saumon mais bien pratique de faire la sauce au thermomix. J’ai cuit les pâtes à part dans une casserole. J’ai remplacé le vin blanc par du jus de citron ; là sauce légèrement citronnée se marie très bien avec le saumon. J’ai saupoudré de ciboulette à la fin.
-
Recette suivie à la lettre pour la sauce mais pâtes cuitent à la casserole.
Sauce très bonne et faite en un rien de temps.
Rien à dire! -
1er repas fait avec mon Thermomix 😍.
La sauce était juste délicieuse malgré quelques petites erreurs de vitesse et de rotation 😂.
Pâtes cuites dans une casserole pendant que je faisais la sauce Une tuerie!! Les choses les plus simples sont les meilleures!
J’ai fait les pâtes à part, j’avais pas beaucoup de temps devant moi…
Trop bon! Merci!-
Un exedant de saumon fumé qui risquait de s abimer
Exelent presque Un repas de fête 🎉
Les pâtes sont cuites à la casserole
Pendant la préparation de la sauce -
Merci pour cette recette simple rapide efficace et un vrai régal
-
Meilleures pâtes au saumon que j’aie mangé depuis longtemps ! Vraiment trop trop bon 😋 l’ajout de vin blanc donne très bon goût. Je n’ai mis que deux échalotes.
Recette simple et rapide. Comme dans les précédents commentaires Cuits les pâtes à la casserole !! À refaire…. Merci à vous pour les recettes. Faire à manger est plus facile…
Très bon avec quelques têtes de brocolis! Petit bémol sur l’oignon un peu trop présent à mon goût, les enfants ont bien aimé.
-
Super bon 😋
-
Huuummmm 😋
Ajout de Ciboulette car… Chez moi pas de saumon fumé sans Ciboulette 😅 Très bonne recette! Merci😊
Recette rapide et facile. J’ai aussi cuit les pâtes à part en même temps que je réalisais la sauce. Ai remplacé le vin blanc par du jus de citron comme conseillé dans un commentaire. Et comme je n’avais pas assez de saumon fumé j’ai ajouté du thon en boîte pour arriver au bon « poids ».
-
Rapide et bon ! La sauce est bonne ! Je doublerai peut-être la quantité de saumon la prochaine fois et un peu plus de crème pour la sauce, ils sont gourmands à la maison ! Cuisson des spaghettis à la casserole pour gagner du temps. Merci pour le partage
-
Simple et rapide en faisant cuire les pattes en même temps que la préparation de la sauce
Très bon ! Rapide et efficace j’ai cuit les pâtes à part pour plus de rapidité !
- Afficher plus de commentaires
