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Spaghettis au saumon fumé au Thermomix

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Spaghettis au saumon fumé au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.94 €
Coût de la recette
7.77 €
Calories par portion
478 kcal
Lipides
19.8 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
53.9 g
Sucres
4.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
18.9 g
Calories pour 100g
97 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (176 votes)

La sauce

2
Échalotes
1
Oignon jaune
20 grammes
Huile d'olive
20 grammes
Vin blanc
150 grammes
Crème fraîche épaisse
200 grammes
Saumon fumé
1 cuillère à café
Poivre

Les pâtes

1200 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
280 grammes
Spaghettis
1 cuillère à café
Aneth fraîche
2 cuillères à soupe
Parmesan
Recommandé pour cette recette :

Le saumon fumé est souvent dégusté froid, mais il est tout aussi délicieux servi dans un plat chaud. Dans cette recette Thermomix, il accompagne des spaghettis « al dente » recouverts d’une sauce gourmande à l’échalote.

Si besoin, pour aller plus vite et si vous en avez la possibilité, « trichez » en cuisant vos spaghettis dans une casserole d’eau bouillante ne même temps que vous vous chargez de la sauce dans le Thermomix.

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    La sauce

  1. Mettre 2 échalotes coupées en deux et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse et 200 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C//.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  6. Réserver dans un endroit chaud.
  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Les pâtes

  9. Mettre 1200 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 280 grammes de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  11. Égoutter les pâtes avec le varoma.
  12. Mettre la sauce et les pâtes dans un plat de service. Mélanger le tout.
  13. Mettre 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée et 2 cuillères à soupe de parmesan rapés sur la préparation.
  14. Servir chaud.
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  • Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMiamMerci10
  • 😍😍😍😍😍😍😍
    J’adore !!!!!
    Un délice…
    Moi je dis vive les pasta ❤️

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par melmathys
    J'aimeMiam7
  • Recette suivie à la lettre pour la sauce mais pâtes cuitent à la casserole.
    Sauce très bonne et faite en un rien de temps.
    Rien à dire!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Melanie_44
    J'aime6
  • Une tuerie!! Les choses les plus simples sont les meilleures!
    J’ai fait les pâtes à part, j’avais pas beaucoup de temps devant moi…
    Trop bon! Merci!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par cookelo
    J'aime5
  • Bon ça reste des pâtes au saumon mais bien pratique de faire la sauce au thermomix. J’ai cuit les pâtes à part dans une casserole. J’ai remplacé le vin blanc par du jus de citron ; là sauce légèrement citronnée se marie très bien avec le saumon. J’ai saupoudré de ciboulette à la fin.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Elina22
    J'aime5
  • 1er repas fait avec mon Thermomix 😍.
    La sauce était juste délicieuse malgré quelques petites erreurs de vitesse et de rotation 😂.
    Pâtes cuites dans une casserole pendant que je faisais la sauce

    J'aime5
  • Huuummmm 😋
    Ajout de Ciboulette car… Chez moi pas de saumon fumé sans Ciboulette 😅

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Babou 🐒
    J'aime3
  • Très bon ! Rapide et efficace j’ai cuit les pâtes à part pour plus de rapidité !

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par ChaLeMe
    J'aime2
  • Très bon manque un peu de saumon peu être utilisé un pavé de saumon à place des tranche fumée

    J'aime2
  • Recette faite ce matin la sauce est juste trop bonne je pense qu’ont va se régaler

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par cocofab
    J'aime2
  • Excellente

    MiamJ'aime2
  • Rien à changer!

    J'aime2
  • Pour ma part je rajoute une cuillère à soupe de sauce tomate basilic pour encore un peu plus de goût ! Concernant le saumon je prends des filets que je fais précuire à l’eau bouillante. Sinon en bouche c’est une défonce, trop bon ! Valeur sûre et toujours réussi 😊

    J'aime2
  • Testée et approuvée ce soir. Juste les oignons et échalotes manquaient un peu de rissolement à on goût.

    J'aimeLove2
  • Très bonne recette la famille valide

    J'aime1
  • Rapide et bon ! La sauce est bonne ! Je doublerai peut-être la quantité de saumon la prochaine fois et un peu plus de crème pour la sauce, ils sont gourmands à la maison ! Cuisson des spaghettis à la casserole pour gagner du temps. Merci pour le partage

    Wow1
  • Simple et rapide en faisant cuire les pattes en même temps que la préparation de la sauce

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par M0 Spaghettis au saumon fumé Thermomix par M0
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