Spaghettis au saumon fumé
publié par veroboi
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.02 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.08 €
- Calories par portion (496 g)▼
- 492 kcal
- Lipides
- 20.8 g
- Acides gras saturés
- 9.2 g
- Glucides
- 54 g
- Sucres
- 4.9 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 20.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 99 kcal
- SmartPoints par portion
- 161515
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La sauce
- 2
- Échalotes
- 1
- Oignon jaune
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 20 grammes
- Vin blanc
- 150 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 200 grammes
- Saumon fumé
- 1 cuillère à café
- Poivre
Les pâtes
- 1200 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel
- 280 grammes
- Spaghettis
- 1 cuillère à café
- Aneth fraîche
- 2 cuillères à soupe
- Parmesan
Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive
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Le saumon fumé est souvent dégusté froid, mais il est tout aussi délicieux servi dans un plat chaud. Dans cette recette Thermomix, il accompagne des spaghettis « al dente » recouverts d’une sauce gourmande à l’échalote.
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- Mettre 2 échalotes coupées en deux et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse et 200 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C//.
- Ajouter 1 cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 1200 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 280 grammes de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Égoutter les pâtes avec le varoma.
- Mettre la sauce et les pâtes dans un plat de service. Mélanger le tout.
- Mettre 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée et 2 cuillères à soupe de parmesan rapés sur la préparation.
- Servir chaud.
La sauce
Les pâtes
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Elina22 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Bon ça reste des pâtes au saumon mais bien pratique de faire la sauce au thermomix. J’ai cuit les pâtes à part dans une casserole. J’ai remplacé le vin blanc par du jus de citron ; là sauce légèrement citronnée se marie très bien avec le saumon. J’ai saupoudré de ciboulette à la fin.
-
Melanie_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Recette suivie à la lettre pour la sauce mais pâtes cuitent à la casserole.
Sauce très bonne et faite en un rien de temps.
Rien à dire! -
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
😍😍😍😍😍😍😍
J’adore !!!!!
Un délice…
Moi je dis vive les pasta ❤️ -
sabrinaben_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellent
-
Laurence_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
1er repas fait avec mon Thermomix 😍.
La sauce était juste délicieuse malgré quelques petites erreurs de vitesse et de rotation 😂.
Pâtes cuites dans une casserole pendant que je faisais la sauce - C
cookelo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une tuerie!! Les choses les plus simples sont les meilleures!
J’ai fait les pâtes à part, j’avais pas beaucoup de temps devant moi…
Trop bon! Merci! -
SeseNonoLeoLuka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un délice 😋
- B
boudmat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bon avec quelques têtes de brocolis! Petit bémol sur l’oignon un peu trop présent à mon goût, les enfants ont bien aimé.
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J’ai fait cuire les capellini dans un faitout en parallèle de la préparation de la sauce.
Un classique et une valeur sûre ces pâtes au saumon.
Vite préparées et savoureuses. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un exedant de saumon fumé qui risquait de s abimer
Exelent presque Un repas de fête 🎉
Les pâtes sont cuites à la casserole
Pendant la préparation de la sauce -
Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Merci pour cette recette simple rapide efficace et un vrai régal
-
Inthemix28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Meilleures pâtes au saumon que j’aie mangé depuis longtemps ! Vraiment trop trop bon 😋 l’ajout de vin blanc donne très bon goût. Je n’ai mis que deux échalotes.
- C
ChaLeMe a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon ! Rapide et efficace j’ai cuit les pâtes à part pour plus de rapidité !
-
jessica_54100 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
La 1ère fois j’ai tout suivi mais il y avait autant d’oignon/échalote que de saumon. Donc maintenant je divise les doses et c’est topissime !
- S
serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Recette améliorée pour moi car avant je ne mettai que le saumon est la crème, et plus vite fait
-
coralie_367 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Très joli et facile à faire, une bonne odeur s’en dégage! Hummmm!
- I
illo35 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Vraiment très bon et facile à faire
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