V

Spaghettis au saumon fumé

publié par veroboi

Spaghettis au saumon fumé au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.02 €
Coût de la recette
8.08 €
Calories par portion (496 g)
492 kcal
Lipides
20.8 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
54 g
Sucres
4.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
20.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
99 kcal
SmartPoints par portion
16
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (443 notes)

La sauce

2
Échalotes
1
Oignon jaune
20 grammes
Huile d'olive
20 grammes
Vin blanc
150 grammes
Crème fraîche épaisse
200 grammes
Saumon fumé
1 cuillère à café
Poivre

Les pâtes

1200 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
280 grammes
Spaghettis
1 cuillère à café
Aneth fraîche
2 cuillères à soupe
Parmesan
Plat principalPâtes

Le saumon fumé est souvent dégusté froid, mais il est tout aussi délicieux servi dans un plat chaud. Dans cette recette Thermomix, il accompagne des spaghettis « al dente » recouverts d’une sauce gourmande à l’échalote.

Si besoin, pour aller plus vite et si vous en avez la possibilité, « trichez » en cuisant vos spaghettis dans une casserole d’eau bouillante ne même temps que vous vous chargez de la sauce dans le Thermomix.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La sauce

  1. Mettre 2 échalotes coupées en deux et 1 oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 20 grammes de vin blanc dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 150 grammes de crème fraîche épaisse et 200 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C//.
  5. Ajouter 1 cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  6. Réserver dans un endroit chaud.
  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Les pâtes

  9. Mettre 1200 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 280 grammes de spaghettis dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  11. Égoutter les pâtes avec le varoma.
  12. Mettre la sauce et les pâtes dans un plat de service. Mélanger le tout.
  13. Mettre 1 cuillère à café d'aneth fraîche ciselée et 2 cuillères à soupe de parmesan rapés sur la préparation.
  14. Servir chaud.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Elina22

    Elina22 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Bon ça reste des pâtes au saumon mais bien pratique de faire la sauce au thermomix. J’ai cuit les pâtes à part dans une casserole. J’ai remplacé le vin blanc par du jus de citron ; là sauce légèrement citronnée se marie très bien avec le saumon. J’ai saupoudré de ciboulette à la fin.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Elina22
    J'aimeLoveMiam38
  • Melanie_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Recette suivie à la lettre pour la sauce mais pâtes cuitent à la casserole.
    Sauce très bonne et faite en un rien de temps.
    Rien à dire!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Melanie_44
    J'aime22
  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMiamMerciHaha18
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    😍😍😍😍😍😍😍
    J’adore !!!!!
    Un délice…
    Moi je dis vive les pasta ❤️

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par melmathys
    J'aimeMiamLove16
  • Illustration du profil de MarionB51

    MarionB51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    DES PÂTES GASTRONOMIQUES !
    Cette recette très simple de prime abord s’avère exceptionnelle en bouche. La sauce est très onctueuse. Le mélange des saveurs est délicieux.
    J’ai fait cuire mes pâtes à part et j’ai mis 300 gr de saumon fumé au lieu de 200 gr.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par MarionB51
    MiamJ'aime11
  • Illustration du profil de sabrinaben_

    sabrinaben_ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par sabrinaben_
    J'aime10
  • Illustration du profil de Laurence_3

    Laurence_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    1er repas fait avec mon Thermomix 😍.
    La sauce était juste délicieuse malgré quelques petites erreurs de vitesse et de rotation 😂.
    Pâtes cuites dans une casserole pendant que je faisais la sauce

    J'aime10
  • C

    cookelo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Une tuerie!! Les choses les plus simples sont les meilleures!
    J’ai fait les pâtes à part, j’avais pas beaucoup de temps devant moi…
    Trop bon! Merci!

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par cookelo
    J'aime8
  • nawal_nass a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    1 ere recette super bon

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par nawal_nass
    J'aime8
  • Illustration du profil de ThermoLys

    ThermoLys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    J’ai ajouter des poireaux .
    Une portion au saumon et une autre au chipolatas pour monsieur ♥️👏👍🏼

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par ThermoLys
    J'aime7
  • Illustration du profil de SeseNonoLeoLuka

    SeseNonoLeoLuka a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Un délice 😋

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par SeseNonoLeoLuka
    J'aime7
  • B

    boudmat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bon avec quelques têtes de brocolis! Petit bémol sur l’oignon un peu trop présent à mon goût, les enfants ont bien aimé.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par boudmat
    J'aime6
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai fait cuire les capellini dans un faitout en parallèle de la préparation de la sauce.
    Un classique et une valeur sûre ces pâtes au saumon.
    Vite préparées et savoureuses.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par petroni
    MiamJ'aime6
  • Illustration du profil de c00ki

    c00ki a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    J’ai cuit les spaghettis dans une casserole pour gagner du temps 😉

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par c00ki
    J'aime5
  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Spaghettis cuits à part dans casserole pour gagner du temps, sauce très bonne

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par valeriederomans
    J'aime5
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Un exedant de saumon fumé qui risquait de s abimer
    Exelent presque Un repas de fête 🎉
    Les pâtes sont cuites à la casserole
    Pendant la préparation de la sauce

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par originebike
    J'aime5
  • Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Merci pour cette recette simple rapide efficace et un vrai régal

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Delph73
    J'aime5
  • Illustration du profil de Inthemix28

    Inthemix28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Meilleures pâtes au saumon que j’aie mangé depuis longtemps ! Vraiment trop trop bon 😋 l’ajout de vin blanc donne très bon goût. Je n’ai mis que deux échalotes.

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Inthemix28
    J'aime5
  • Afficher plus de commentaires