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One pot pasta – épinards et saumon fumé

publié par Minou

One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.43 €
Coût de la recette
9.71 €
Calories par portion
460 kcal
Lipides
33.3 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
18.9 g
Sucres
3.6 g
Fibres
3.2 g
Protéines
23 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
16
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (507 notes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé
Plat principalPâtesPoissonNord Américaine

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. Une recette vraiment pratique pour tous ceux qui ont 36 choses à gérer en même temps, puisque l’avantage, c’est qu’avec le Thermomix, vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! 😉
Le seul petit inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcément pour ce mode de cuisson … Après avoir testé plusieurs variétés, je trouve que c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue reste très bonne et le risque de les retrouver en charpie est plus faible qu’avec des coquillettes par exemple !
La présence du fouet aide à ce que les pâtes ne soient pas abîmées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures. Finalement vous verrez, le résultat est très satisfaisant dans l’assiette !

Ma recette préférée de One Pot Pasta est celle aux épinards et saumon fumé ! Deux ingrédients qui se marient vraiment très bien ensemble et accompagnés de pâtes, cela en fait un plat très complet et parfait les jours où l’on n’a pas très envie de rester des heures en cuisine… La sauce est vraiment onctueuse et les pâtes, qui sont cuites en même temps avec les autres ingrédients, prennent toutes leurs saveurs et deviennent délicieusement aromatisées par ceux-ci.

Astuce
Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j'ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.

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  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Totaude

    Totaude a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

    Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
    La qualité des pâtes est primordiale.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
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  • Illustration du profil de Flomomix92

    Flomomix92 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Concept déjà testé sans le Thermomix,1ere fois aujourd’hui avec et je suis ravie.
    Tout dans le bol et bim c’est prêt 😊🙂.
    Le mélange épinards saumon fumé matche bien. Réalisé avec des torsadettes et des épinards surgelés.
    J’ai donc cuisiné sans le fouet (épinards en gros blocs rectangulaires).
    Merci pour la recette 👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Superbe recette très pratique pour un dimanche soir en manque d’inspiration. J’ai utilisé 250g d’épinards décongelés au préalable dans une petite casserole. Je prends note pour la prochaine fois de les couper afin d’éviter qu’ils s’enroulent autour du fouet. J’ai utilisé le mascarpone restant de mon layer cake au lieu de la crème fraîche. Je n’ai pas eu besoin de prolonger la cuisson. Les pâtes utilisées sont des « creste » (9 min sur le paquet). Du coup ça me donne des idées de « one pot pasta » à partir de cette recette avec d’autres saveurs 😛

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
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  • Hniouna Hanane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
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  • Illustration du profil de Nini1701

    Nini1701 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
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  • Julie-Kerry a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Recette au mcc un délice j ai fais avec de la crème fraîche légère tout le monde s est régaler 😊

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Julie-Kerry
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  • A

    aissata a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Très bonne recette. Pratique de tout cuire en même temps et c est rapide😊

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par aissata
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  • M

    maksomali a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Rien à dire c’est trop bon 😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par maksomali
    J'aimeMerci8
  • B

    BaddieB a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette onctueuse, rapide et facile à faire. Ideal pour les soirs d’hiver ! A refaire sans modération.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par BaddieB
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  • Illustration du profil de Elo

    Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Recette suivie à la lettre avec pâtes complètes.
    Le top !! Merci pour la recette 😁
    1ere fois que je faisais cuire les pâtes dans mon thermomix 👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Elo
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  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Encore une recette que nous avons appréciée…. Je l’ai effectuée avec des épinards surgelés (en feuilles) que je n’ai pas décongelés au préalable – pour la crème j’ai utilisé de la crème fleurette (108 g) – A l’étape 6 j’ai fait cuire 5 minutes de plus (car nous aimons les pennes assez cuites) – J’avais mis le fouet au début mais il n’a pas tenu, j’ai fini sans le fouet sans problème. Minou Merci à vous pour ce partage, on s’est régalé, la sauce est délicieuse……

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par marine1954
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Recette réalisée avec du cabillaud que j’ai du repasser au four pour terminer la cuisson, un plat idéal et complet !

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Jb4449

    Jb4449 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette ! Réalisé avec des épinards surgelés (environ 200 g), juste rajouté 2/3 minutes de cuisson car les pâtes étaient trop fermes.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Jb4449
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  • A

    Anissa.l a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Fait avec du saumon frais rapide et bon !👌🏻

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Anissa.l
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Merci Minou, bon ok j’avais pas d’épinards, prochaine fois! Cuisson des pâtes parfaites et avec les fusili ça fonctionne très bien aussi !!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Rafael
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  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    J’ai mis 2 mn de plus à la première cuisson . Pâtes Barilla
    Cuisson parfaite pour les épinards et le saumon qui sont restés bien en morceaux😁😉
    Très bon👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Fac7
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