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One pot pasta – épinards et saumon fumé

publié par Minou

One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.46 €
Coût de la recette
9.86 €
Calories par portion (449 g)
469 kcal
Lipides
31.6 g
Acides gras saturés
14.5 g
Glucides
68.3 g
Sucres
6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
23.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
104 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (628 notes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé
Plat principalPâtesPoissonNord Américaine

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. Une recette vraiment pratique pour tous ceux qui ont 36 choses à gérer en même temps, puisque l’avantage, c’est qu’avec le Thermomix, vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! 😉
Le seul petit inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcément pour ce mode de cuisson … Après avoir testé plusieurs variétés, je trouve que c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue reste très bonne et le risque de les retrouver en charpie est plus faible qu’avec des coquillettes par exemple !
La présence du fouet aide à ce que les pâtes ne soient pas abîmées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures. Finalement vous verrez, le résultat est très satisfaisant dans l’assiette !

Ma recette préférée de One Pot Pasta est celle aux épinards et saumon fumé ! Deux ingrédients qui se marient vraiment très bien ensemble et accompagnés de pâtes, cela en fait un plat très complet et parfait les jours où l’on n’a pas très envie de rester des heures en cuisine… La sauce est vraiment onctueuse et les pâtes, qui sont cuites en même temps avec les autres ingrédients, prennent toutes leurs saveurs et deviennent délicieusement aromatisées par ceux-ci.

Astuce
Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j'ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Chéri, Alex et moi, nous faisons ménage à trois depuis 🤔… Houlàlà, 3 ans déjà !!!😲⏳🕠🕕🕖

    Et, chose incroyable, je n’avais encore jamais osé me lancer dans la cuisson des pâtes avec Alex… 😳🤫🤫🤫

    Et là, aujourd’hui, ayé, c’est fait !!! 😜😜😜
    Et c’est ✅⬆️🥳💯🌋
    Trop forte la Tartine… Heu,je veux dire trop fort Alex !!!😲🙄🙄🙄🙄

    MERCI à @Minou 😘💐et merci aussi à @mariaknight 😘💐, entre autres, de m’avoir trop donné envie de faire cette délicieuse recette avec leurs superbes photos…

    Donc, je me jette à l’eau, où du moins, les pâtes, dans le bidou d’Alex… M’étonne et m’épate chaque jour un peu plus cet Alex ??? 🦾🏆🏅🎯❤️❤️❤️

    Recette suivie à la lettre avec des épinards « en feuilles » surgelés…
    La cuisson des pâtes était parfaite…
    Quantités divisées par deux sauf le saumon, mon paquet faisant 200g, j’ai tout mis… 👍😋😋😋

    On s’est RÉ-GA-LÉ !!! 😋😋😋😋😋

    A refaire vite… ⏳🕕 Avec, pourquoi pas, des crevettes, des moules cuites, des lardons de bacon… 🤔🤔🤔

    Maintenant, faut que je teste la cuisson du riz… 🤭🤭😳😳😳
    Hein, qu’est-ce’tu dis ??? 🙈🙉🙊
    Bah si… Et d’abord, j’fais ce’que j’veux… Nanmého !!! 😠💥💣
    Allez, mieux vaut en rire !!! 🤣😅😆😂😂😉

    Très bonne journée à toutes z’et tous… 😍😍😍😍😍😍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Tellement pratique les one pot pasta et cette recette est vraiment trop trop bonne !! J’aime tellement l’association épinards/saumon, je me suis régalée ! 😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Popolipo
    J'aimeMerciLoveMiam30
  • Illustration du profil de Flomomix92

    Flomomix92 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

    LoveJ'aimeHaha31
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Concept déjà testé sans le Thermomix,1ere fois aujourd’hui avec et je suis ravie.
    Tout dans le bol et bim c’est prêt 😊🙂.
    Le mélange épinards saumon fumé matche bien. Réalisé avec des torsadettes et des épinards surgelés.
    J’ai donc cuisiné sans le fouet (épinards en gros blocs rectangulaires).
    Merci pour la recette 👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par petroni
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de Totaude

    Totaude a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

    Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
    La qualité des pâtes est primordiale.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Hum, ça ne vous fait pas saliver vous ?!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par stephi7289
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  • Hniouna Hanane a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Superbe recette très pratique pour un dimanche soir en manque d’inspiration. J’ai utilisé 250g d’épinards décongelés au préalable dans une petite casserole. Je prends note pour la prochaine fois de les couper afin d’éviter qu’ils s’enroulent autour du fouet. J’ai utilisé le mascarpone restant de mon layer cake au lieu de la crème fraîche. Je n’ai pas eu besoin de prolonger la cuisson. Les pâtes utilisées sont des « creste » (9 min sur le paquet). Du coup ça me donne des idées de « one pot pasta » à partir de cette recette avec d’autres saveurs 😛

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de Nini1701

    Nini1701 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Il est vraiment facile et bon ce plat.
    Je mets plus de truite fumée et d’épinards que préconisé.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Miminefer
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  • A

    aneliz31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette, validée par fiston et moi ! 😋 Et que c’est pratique de tout faire cuire en même temps !
    J’ai juste remplacé l’échalote, que je n’avais pas, par de l’oignon, utilisé des épinards surgelés et suivi les précédents commentaires en ne mettant pas le fouet : les pennes étaient nickel.
    J’ai utilisé des chutes de truite fumée pour un budget mini.
    Recette ajoutée à mes favoris après nous être bien régalé tous les deux : elle reviendra régulièrement au menu 😉
    Merci beaucoup ☺️

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par aneliz31
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  • A

    Aymen a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Succulente !

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aymen
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  • mi-laine_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Un régale, facile et rapide.
    Végétarienne je n’ai pas mit de saumon et utilisé des pâtes semi-complète et des épinard frais. Temps de cuisson inchangé 15 min au total , idéal les soirs de flemme mais aussi pour un repas entre amis.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mi-laine_1
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  • D

    dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Recette réalisée avec épinards en branches surgelés, et saumon frais.
    Je n’ai juste pas mis le fouet comme conseillé dans les commentaires.

    Un pur régal ☺️

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par dossette
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  • Illustration du profil de catarina93

    catarina93 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Recette top, délicieuse.. moi qui suit fan d’épinards 🥰
    J’ai uniquement remplacé le saumon que je n’avais pas par du thon.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par catarina93
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  • Julie-Kerry a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Recette au mcc un délice j ai fais avec de la crème fraîche légère tout le monde s est régaler 😊

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Julie-Kerry
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  • S

    sabie70 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Recette de pâtes rapide et très agréable.
    J’ai mis du saumon frais (200g de saumon fumé c’était un peu cher). Du coup j’aurais dû mettre un peu plus de sel. Mais c’est en fonction des goûts bien sûr ! Et comme je n’ai pas trouvé d’épinards frais j’ai opté pour des jeunes pousses en sachet (150g par contre) et parfait !
    Bonne quantité pour 4 (ou pour 2 repas de 2) et beau rendu !
    On peut tout à fait prendre du parmesan râpé en sautant l’étape 1. Et 70g ça m’a semblé beaucoup. On adapte pas de soucis ☺️.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par sabie70
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par sabie70
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