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One pot pasta – épinards et saumon fumé

publié par Minou

One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.47 €
Coût de la recette
9.89 €
Calories par portion (449 g)
468 kcal
Lipides
31.6 g
Acides gras saturés
14.5 g
Glucides
68.3 g
Sucres
6 g
Fibres
3.9 g
Protéines
23.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
104 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (692 notes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé
Plat principalPâtesPoissonNord Américaine

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. Une recette vraiment pratique pour tous ceux qui ont 36 choses à gérer en même temps, puisque l’avantage, c’est qu’avec le Thermomix, vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! 😉
Le seul petit inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcément pour ce mode de cuisson … Après avoir testé plusieurs variétés, je trouve que c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue reste très bonne et le risque de les retrouver en charpie est plus faible qu’avec des coquillettes par exemple !
La présence du fouet aide à ce que les pâtes ne soient pas abîmées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures. Finalement vous verrez, le résultat est très satisfaisant dans l’assiette !

Ma recette préférée de One Pot Pasta est celle aux épinards et saumon fumé ! Deux ingrédients qui se marient vraiment très bien ensemble et accompagnés de pâtes, cela en fait un plat très complet et parfait les jours où l’on n’a pas très envie de rester des heures en cuisine… La sauce est vraiment onctueuse et les pâtes, qui sont cuites en même temps avec les autres ingrédients, prennent toutes leurs saveurs et deviennent délicieusement aromatisées par ceux-ci.

Astuce
Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j'ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.
  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Chéri, Alex et moi, nous faisons ménage à trois depuis 🤔… Houlàlà, 3 ans déjà !!!😲⏳🕠🕕🕖

    Et, chose incroyable, je n’avais encore jamais osé me lancer dans la cuisson des pâtes avec Alex… 😳🤫🤫🤫

    Et là, aujourd’hui, ayé, c’est fait !!! 😜😜😜
    Et c’est ✅⬆️🥳💯🌋
    Trop forte la Tartine… Heu,je veux dire trop fort Alex !!!😲🙄🙄🙄🙄

    MERCI à @Minou 😘💐et merci aussi à @mariaknight 😘💐, entre autres, de m’avoir trop donné envie de faire cette délicieuse recette avec leurs superbes photos…

    Donc, je me jette à l’eau, où du moins, les pâtes, dans le bidou d’Alex… M’étonne et m’épate chaque jour un peu plus cet Alex ??? 🦾🏆🏅🎯❤️❤️❤️

    Recette suivie à la lettre avec des épinards « en feuilles » surgelés…
    La cuisson des pâtes était parfaite…
    Quantités divisées par deux sauf le saumon, mon paquet faisant 200g, j’ai tout mis… 👍😋😋😋

    On s’est RÉ-GA-LÉ !!! 😋😋😋😋😋

    A refaire vite… ⏳🕕 Avec, pourquoi pas, des crevettes, des moules cuites, des lardons de bacon… 🤔🤔🤔

    Maintenant, faut que je teste la cuisson du riz… 🤭🤭😳😳😳
    Hein, qu’est-ce’tu dis ??? 🙈🙉🙊
    Bah si… Et d’abord, j’fais ce’que j’veux… Nanmého !!! 😠💥💣
    Allez, mieux vaut en rire !!! 🤣😅😆😂😂😉

    Très bonne journée à toutes z’et tous… 😍😍😍😍😍😍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tartinepouki
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Tellement pratique les one pot pasta et cette recette est vraiment trop trop bonne !! J’aime tellement l’association épinards/saumon, je me suis régalée ! 😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Popolipo
    J'aimeMerciLoveMiam34
  • Illustration du profil de Flomomix92

    Flomomix92 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois

    Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

    LoveJ'aimeHaha37
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Concept déjà testé sans le Thermomix,1ere fois aujourd’hui avec et je suis ravie.
    Tout dans le bol et bim c’est prêt 😊🙂.
    Le mélange épinards saumon fumé matche bien. Réalisé avec des torsadettes et des épinards surgelés.
    J’ai donc cuisiné sans le fouet (épinards en gros blocs rectangulaires).
    Merci pour la recette 👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par petroni
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Merci Minou pour cette chouette recette.
    J’ai utilisé des feuilles de blettes à la place des épinards.
    Après avoir mixé le parmesan et ne voyant pas à quelle étape le rajouter, je l’ai mis à l’étape 7 avec le saumon fumé ( de la truite pour moi )😊

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Hum, ça ne vous fait pas saliver vous ?!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par stephi7289
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Réalisation de cette recette mais sans les épinards que je n’avais pas (il me manque toujours quelque chose en ce moment 🙄🥺🙈) Ils ont été remplacés par une petite courgette coupée en dés.
    Pour la sauce, du skyr et de la truite fumée à la place du saumon.
    La sauce étant un peu trop liquide ( je n’ai pas pensé à réduire un peu l’apport initial en eau et les courgettes en rejettent également à la cuisson) j’y ai rajouté un peu de sauceline et c’était parfait ! 😋👍
    La prochaine fois, il faudra que je pense à bien vérifier qu’il y ait au moins les épinards 🤣🤣🤣

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    One pot pasta version travaux 🤣
    Merci pour l’idée @mariepoppins77 !
    Pates sans gluten, et knacki à la place du saumon car je n’avais que ça 🤷‍♀️ et épinards surgelés.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Totaude

    Totaude a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

    Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
    La qualité des pâtes est primordiale.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Un plat complet bien bon et réconfortant. Merci @Minou pour la recette !

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par tortuenana4
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  • Hniouna Hanane a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Superbe recette très pratique pour un dimanche soir en manque d’inspiration. J’ai utilisé 250g d’épinards décongelés au préalable dans une petite casserole. Je prends note pour la prochaine fois de les couper afin d’éviter qu’ils s’enroulent autour du fouet. J’ai utilisé le mascarpone restant de mon layer cake au lieu de la crème fraîche. Je n’ai pas eu besoin de prolonger la cuisson. Les pâtes utilisées sont des « creste » (9 min sur le paquet). Du coup ça me donne des idées de « one pot pasta » à partir de cette recette avec d’autres saveurs 😛

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    👋👋👋
    Je viens de me régaler 😋😋

    Des épinards frais du bac anti gaspi, des coquillettes complètes et hop
    Recette rapide, 25 mns chrono (en tenant compte de l’équeutage des épinards)
    Divisé les quantités par 2
    Mis moitié skyr et moitié crème épaisse allégée
    Pas de saumon
    Et cuit dans la poêle un dos de cabillaud

    Sain, équilibré, rapide 🙂 la vie est belle
    Bon samedi à tous et à toutes les 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔 🐔

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Nini1701

    Nini1701 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 ans

    Il est vraiment facile et bon ce plat.
    Je mets plus de truite fumée et d’épinards que préconisé.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    saumon remplacé par de la truite, pas fait au tm mais tradi, très bon😋
    merci minou.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Et bien voilà…encore une très bonne recette
    Depuis que j’ai decouvert la recette pour la cuisson des nouilles au MCS, je cuis toutes mes pâtes avec succès.
    En revanche aujourd’hui exceptionnellement puisque il s’agit là de One pot pasta, j’ai opté pour une cuisson au Cookeo en respectant la recette, à ceci près… j’ai ajouté 200g de belles grosses crevettes 🍤 🍤
    Le principe est à peu près le même, je fais rissoler les gousses l’ail, l’échalotes, les épinards ensemble, puis je mets les pates (ici penne rigate)
    Puis la crème (allégée) je couvre d’eau à hauteur, un cube de k…r.
    Cuisson sous pression 5mn. En fin de 1ere cuisson pour finir le saumon et les crevettes 🍤 🍤 et c’est reparti pour 2mn cuisson sous pression
    Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés😋😋 !!! Merci à tous pour les partage 👍😉🌹🌹

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par zoupette66
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