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One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix

publié par

One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.43 €
Coût de la recette
9.71 €
Calories par portion
460 kcal
Lipides
33.2 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
18.2 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.5 g
Protéines
22.2 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.76 / 5 (201 votes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. L’avantage avec le Thermomix c’est que vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! Le seul inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcement pour cette recette … Au final c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue est très bonne pendant la cuisson et que le risque de les retrouver en charpie est le plus faible.

La présence du fouet aide à se que les pâtes ne soient pas abimées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures.

Au final le résultat est très satisfaisant dans l’assiette, la sauce est onctueuse et les pâtes sont aromatisées par l’ensemble des autres ingrédients pendant la durée de la cuisson.

Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j’ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.
201 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

    Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
    La qualité des pâtes est primordiale.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
  • Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

    • Ludivine42 a répondu il y a 12 mois

      Et ça aussi je vais tester 😋

    • Vir a répondu il y a 1 mois

      Comme toi j’ai changé les ingrédients ! Poivrons tomates cerises et coppa 😊 ça cuit…

    • maeva2387 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour superbe idée je vais essayer avec ces ingrédients merci

  • Recette onctueuse, rapide et facile à faire. Ideal pour les soirs d’hiver ! A refaire sans modération.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par BaddieB
  • J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
  • Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
  • Fait avec du saumon frais rapide et bon !👌🏻

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Anissa.l
  • Je n’aime pas trop le saumon du coup je l’ai remplacé par du Cabillaud et ajouté un peu de temps de cuisson….. Franchement super bon à refaire 👍🏾

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nadia_14
  • Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
  • Très bon fait avec des crozet et courgettes

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie
    • Ludivine42 a répondu il y a 12 mois

      Je vais tester aussi ça 😉

  • Savoureux à souhaits!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par crinkel
  • Très bon et réussi… Fais avec 200 gr d’épinard en branche surgelés et j’ai rajouté 5 min de plus en cuisson a la première étape a la 2ieme étape fais avec du saumon frais coupé en cube. La sauce me paraissait liquide mais en remuant et laissant un peu refroidir elle c’est épaissi… A refaire simple bon et rapide. Merci pour cette recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Marilan34
  • Super ✅

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nabila38
  • Fait selon la recette avec 100g d’epingards en plus un vrai régal !

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Isa2720
  • j’ai ajoutez du parmesan est ajuster le temps de cuisson sinon très bon recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Noura84
  • Juste parfait ! J’ai mis plus d’épinards, ils étaient congelés (décongélation au micro onde) j’ai mis un chouille moins d’eau. N’ayant pas assez de crème fraiche j’ai compensé avec deux petits suisses, ça passe très bien. J’ai rajouté un bouillon de légumes. Le fouet a fini par partir en cours de route, je l’ai retiré et pas de soucis, pas de charpie avec le sens inverse. Un régal !

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Haindash
    • Ciissous a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour,
      Petite astuce pour éviter que le fouet ne prenne la fuite lors d’une recette en le mettant regarder les couteaux et mettez le au niveau de l’écart le plus petit je ne sais pas si je suis claire :s

      • Haindash a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Will try !

  • Simple à faire et très bon! Proportions un peu modifiées pour diviser la quantité et fait avec épinards congelés. Au total: 190g épinards congelés, 250g d’eau, la moitié des pâtes et de la crème fraîche.

  • Merci excellente recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Farid
  • J’ai remplacé les épinards par des courgettes et servi avec du thon fumé.

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