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One pot pasta – épinards et saumon fumé

publié par Minou

One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.43 €
Coût de la recette
9.71 €
Calories par portion
460 kcal
Lipides
33.2 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
18.2 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.5 g
Protéines
22.2 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
16
15
15
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (409 votes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé
Plat principalPâtesPoissonNord Américaine

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. L’avantage avec le Thermomix c’est que vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! Le seul inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcement pour cette recette … Au final c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue est très bonne pendant la cuisson et que le risque de les retrouver en charpie est le plus faible.

La présence du fouet aide à se que les pâtes ne soient pas abimées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures.

Au final le résultat est très satisfaisant dans l’assiette, la sauce est onctueuse et les pâtes sont aromatisées par l’ensemble des autres ingrédients pendant la durée de la cuisson.

Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j’ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.

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  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Totaude

      Totaude a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

      Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
      La qualité des pâtes est primordiale.

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
      J'aimeMiam23
      • N
        nikkze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je viens d’essayer avec le mr.connect par contre pour le temps de cuisson vous avez juste fait 10mn a 100°? Où les 10mn commence au moment où la température atteind 100°

      • Illustration du profil de Totaude
        Totaude a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Juste 10 mn sans attendre 100

      • S
        safiadja a répondu il y a 1 an et 5 mois

        10 minutes + le prechauffage cest bien ça ??

      • Illustration du profil de Totaude
        Totaude a répondu il y a 1 an et 5 mois

        10 mn , point, j’ai suivi exactement la recette

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Quelle différence entre les 2 marques de pâtes vous pensez ? Je voulais les faire avec des penne complètes bio mais du coup pas dit que ça convienne 🤔

        • Illustration du profil de Totaude
          Totaude a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Le temps de cuisson préconisé

      • D
        Dorothee a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, avez vous mis le fouet ? J’ai pas osé et j’ai eu de la bouille…

        • Illustration du profil de Totaude
          Totaude a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui, le fouet est indiqué dans la recette, et je l’ai mis.

        • P
          prouloutte a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Vous n’avez pas mis sens inverse pour ne pas avoir de la bouillie ? Dorothee ?

        • D
          Dorothee a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          J’avais mis le sens inverse mais bouillie quand même…

    • Illustration du profil de Flomomix92

      Flomomix92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

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      • Ludivine42 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Et ça aussi je vais tester 😋

      • Vir a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Comme toi j’ai changé les ingrédients ! Poivrons tomates cerises et coppa 😊 ça cuit…

      • maeva2387 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour superbe idée je vais essayer avec ces ingrédients merci

      • Sycret a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Parfait j’ai
        Courgettes et chorizo
        Merci pour l’idée

    • Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
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    • Hniouna Hanane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
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    • Illustration du profil de Nini1701

      Nini1701 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
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    • Julie-Kerry a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette au mcc un délice j ai fais avec de la crème fraîche légère tout le monde s est régaler 😊

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Julie-Kerry
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    • B

      BaddieB a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Recette onctueuse, rapide et facile à faire. Ideal pour les soirs d’hiver ! A refaire sans modération.

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par BaddieB
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    • M

      maksomali a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Rien à dire c’est trop bon 😋

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par maksomali
      J'aimeMerci7
    • A

      Anissa.l a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Fait avec du saumon frais rapide et bon !👌🏻

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Anissa.l
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      • Illustration du profil de pafette
        pafette a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’ai de filets de saumon avec la peau. Avez vous fait cuire le saumon avant ou identique à la recette ?

      • Y
        yayacook57 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Le saumon à la vapeur ou même procédé que fumé ?

    • Illustration du profil de Fac7

      Fac7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J’ai mis 2 mn de plus à la première cuisson . Pâtes Barilla
      Cuisson parfaite pour les épinards et le saumon qui sont restés bien en morceaux😁😉
      Très bon👍

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Fac7
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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Ex-ce-llent!!!

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Au menu pour ce soir ici 😉

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Vous allez vous régaler 😋

    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      Recette réalisée avec du cabillaud que j’ai du repasser au four pour terminer la cuisson, un plat idéal et complet !

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de Jb4449

      Jb4449 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Très bonne recette ! Réalisé avec des épinards surgelés (environ 200 g), juste rajouté 2/3 minutes de cuisson car les pâtes étaient trop fermes.

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Jb4449
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    • D

      Dilaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Un délice! Bonne recette ..rien à modifier..

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Dilaa
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    • S

      sinos a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne recette
      Petite amélioration, au niveau des épices nous avons rajouté un bouillon de légumes, et couper les épinards.
      Néanmoins les pâtes était un peu trop cuite, nous diminuerons le temps la prochaine fois

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par sinos
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    • Cindy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Rapide et très bon

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Cindy
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    • Aurelielie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Très bon fait avec des crozet et courgettes

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie
      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie
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      • Ludivine42 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je vais tester aussi ça 😉

    • Illustration du profil de Rafael

      Rafael a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci Minou, bon ok j’avais pas d’épinards, prochaine fois! Cuisson des pâtes parfaites et avec les fusili ça fonctionne très bien aussi !!

      One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Rafael
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