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One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix

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One pot pasta – épinards et saumon fumé au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.43 €
Coût de la recette
9.71 €
Calories par portion
460 kcal
Lipides
33.2 g
Acides gras saturés
16.5 g
Glucides
18.2 g
Sucres
3.5 g
Fibres
2.5 g
Protéines
22.2 g
Calories pour 100g
105 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (230 votes)
70 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
350 grammes
Pennes
125 grammes
Épinards frais
200 grammes
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
760 grammes
Eau
200 grammes
Saumon fumé

Voici une délicieuse recette de One Pot Pasta au Thermomix ! Le One Pot Pasta est un plat de pâtes « tout en un » où l’ensemble des ingrédients est cuit ensemble. L’avantage avec le Thermomix c’est que vous n’avez pas besoin de rester derrière votre casserole à remuer ! Le seul inconvénient c’est que toutes les pâtes ne conviennent pas forcement pour cette recette … Au final c’est avec les pennes que le résultat est le meilleur car leur tenue est très bonne pendant la cuisson et que le risque de les retrouver en charpie est le plus faible.

La présence du fouet aide à se que les pâtes ne soient pas abimées par les lames en fin de cuisson, mais il se peut du coup que le Thermomix force un peu pendant les 2 premières minutes car les pâtes sont encore sèches et dures.

Au final le résultat est très satisfaisant dans l’assiette, la sauce est onctueuse et les pâtes sont aromatisées par l’ensemble des autres ingrédients pendant la durée de la cuisson.

Adaptez le temps de cuisson en fonction de vos pâtes ! Pour cette recette j’ai utilisé des pennes classiques de Barilla à 11 minutes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C/.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 350 grammes de pennes, 125 grammes d'épinards frais, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 760 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//.
  8. Remuer avec la spatule.
  9. Servir immédiatement.
230 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Rien à changer pour réalisation au M Cuisine connect. Réalisé avec penne rigate complètes Barilla. J’ai ajouté des tomates cerises pour la déco et utilisé crème légère.

    Recette refaite avec des pâtes complètes Gallo rapportées d’Espagne. Un vrai désastre.
    La qualité des pâtes est primordiale.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Totaude
    J'aimeMiam14
    • nikkze a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Je viens d’essayer avec le mr.connect par contre pour le temps de cuisson vous avez juste fait 10mn a 100°? Où les 10mn commence au moment où la température atteind 100°

    • Totaude a répondu il y a 1 semaine

      Juste 10 mn sans attendre 100

    • safiadja a répondu il y a 5 jours

      10 minutes + le prechauffage cest bien ça ??

    • Totaude a répondu il y a 5 jours

      10 mn , point, j’ai suivi exactement la recette

  • Je n’ai pas suivi à la lettre mais j’ai remplacé le saumon par du chorizo et les épinards par des morceaux de courgette, aubergine et poivron rouge… super bon! MERCI encore pour tout cet incroyable travail.

    LoveJ'aime9
    • Ludivine42 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Et ça aussi je vais tester 😋

    • Vir a répondu il y a 5 mois

      Comme toi j’ai changé les ingrédients ! Poivrons tomates cerises et coppa 😊 ça cuit…

    • maeva2387 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour superbe idée je vais essayer avec ces ingrédients merci

  • Super bon cuisson des pâtes uniforme j’ai respecté la recette sauf que j’ai mis des épinards surgelés que j’ai décongelé avant tout simplement parfait 😋😋😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Hniouna Hanane
    J'aime7
  • J’ai mis 2 mn de plus à la première cuisson . Pâtes Barilla
    Cuisson parfaite pour les épinards et le saumon qui sont restés bien en morceaux😁😉
    Très bon👍

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Fac7
    LoveJ'aime6
  • Ex-ce-llent!!!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Babou
    J'aimeLove6
    • Vivib68 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Au menu pour ce soir ici 😉

      • Babou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Vous allez vous régaler 😋

  • Recette onctueuse, rapide et facile à faire. Ideal pour les soirs d’hiver ! A refaire sans modération.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par BaddieB
    J'aime6
  • J’ai suivi à la lettre. 10/10 très très bon. Merci pour la recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Leila1966
    MiamJ'aime6
  • Rien à dire c’est trop bon 😋

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par maksomali
    J'aimeMerci5
  • Recette au mcc un délice j ai fais avec de la crème fraîche légère tout le monde s est régaler 😊

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Julie-Kerry
    J'aime5
  • Rapide et très bon

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Cindy
    J'aime5
  • Fait avec du saumon frais rapide et bon !👌🏻

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Anissa.l
    LoveJ'aime5
  • Très bonne recette
    Petite amélioration, au niveau des épices nous avons rajouté un bouillon de légumes, et couper les épinards.
    Néanmoins les pâtes était un peu trop cuite, nous diminuerons le temps la prochaine fois

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par sinos
    J'aime4
  • Je n’aime pas trop le saumon du coup je l’ai remplacé par du Cabillaud et ajouté un peu de temps de cuisson….. Franchement super bon à refaire 👍🏾

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nadia_14
    J'aime4
  • Très bon. Pensez à couper les épinards pour pas qu’ils s enroulent autour du fouet.

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Nini1701
    J'aime4
  • Très bon fait avec des crozet et courgettes

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Aurelielie
    J'aime4
    • Ludivine42 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je vais tester aussi ça 😉

  • Et bien !!!
    Moi qui n’aime pas du tout les épinards …
    C’est délicieux!
    Je fais goûter à mes monstres ce soir 🙂
    Parfait en tout cas

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par anneglaude
    MiamJ'aime3
  • Savoureux à souhaits!

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par crinkel
    J'aimeLove3
  • Très bon et réussi… Fais avec 200 gr d’épinard en branche surgelés et j’ai rajouté 5 min de plus en cuisson a la première étape a la 2ieme étape fais avec du saumon frais coupé en cube. La sauce me paraissait liquide mais en remuant et laissant un peu refroidir elle c’est épaissi… A refaire simple bon et rapide. Merci pour cette recette

    One pot pasta – épinards et saumon fumé Thermomix par Marilan34
    J'aime3
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