Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.84 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.37 €
- Calories par portion▼
- 486 kcal
- Lipides
- 11.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 76.8 g
- Sucres
- 6.8 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 16.9 g
- Calories pour 100g
- 217 kcal
- SmartPoints par portion
- 14 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 2
- Gousses d'ail
- 2
- Échalotes
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel aux herbes
- 2 pincées
- Poivre
- 400 grammes
- Farfalle
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 feuilles
- Basilic frais
Recommandé pour cette recette :
Il est super simple de faire varier les saveurs de vos pâtes avec le Thermomix. Adieu les pots en verre du commerce souvent pleins de conservateurs et qui propose généralement toujours les mêmes goûts. Aujourd’hui je vous propose des farfalle à la crème de courgettes, relevées avec un peu de basilic frais. S’il est possible de cuire les pâtes dans le Thermomix façon one pot pasta, je préfère la méthode traditionnelle à la casserole pour être sur d’avoir des pâtes bien al dente et pas abîmées par les lames.
Pour briller en servant vos pâtes sachez que « Farfalle » est un mot italien qui signifie en français papillon. Ces pâtes ont été crée dans la région Emilie-Romagne en Italie, elles sont nées d’anciennes pâtes qui se faisaient en serrant avec les doigts la partie centrale d’une carré d’abaisse, les pâtes prenaient ainsi une forme très fantaisiste.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Mettre 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
- Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
- Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec/vitesse 8.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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Excellent mais désolé j’ai oublié de prendre la photo j’ai tout mangé !!!
Pour une fois qu’il n’y a pas de crème ça fait du bien…
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Merci Jeanne 🙂
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N’ayant pas de courgettes j’ai réalisé mes farfalles aux épinards à la crème hachés surgelés.
la recette fonctionne très bien on obtient une crème d’épinard onctueuse qui s’accompagne très bien avec les farfalles.
merci pour la recette -
J’adooooore ! 😍😍😍
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A défaut de farfales ce fut des coquillettes délicieuses à refaire 👌🏼😛
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Bonne petite sauce d’accompagnement pour les pâtes 😋 qui change de l’ordinaire. La quantité est un peu juste pour 4 personnes, mais nous sommes peut-être trop gourmands !
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Super extra bon 👍👍👍👍 A refaire sans hésiter.
Merci beaucoup pour le partage 😇 -
Super bon ou comment faire manger des courgettes à un enfant 😄
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Encore une belle façon de manger des pâtes. Les pâtes c’est la vie 😍 fait avec des grosses taggliatelles tout simplement délicieux !
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Je n’ai qu’un seul regret : ne pas avoir testé la recette avant !! 🤣
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Je suis une grande amoureuse des pâtes et votre assiette me fait saliver !!!!
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Si vous n’avez jamais testé la recette faites donc vous ne serez pas déçue ! C’est vraiment bon avec beaucoup de parmesan bien sûr 😋
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J’ai déjà fait cette recette et j’adore !!!! C’est juste votre présentation qui me donne envie ! Avec plein de parmesan hummmmmm
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Aaah j’avais mal compris 🤪
Le parmesan c’est la vie 😍
L’une de mes recettes préférée !
La crème de courgette est vraiment bonne, un très bon accompagnement avec les pâtes ! Ça change, je recommande à 100%-
Une TUERIE !!!! Vraiment délicieux j’avais peur qu’il n’y est pas assez de goût mais franchement c’est vraiment très bon !!! 😍
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Superbe photo 🙂
Excellente recette!! Facile à réaliser et qui surprend par son super gout! A refaire sans hésiter!
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Super recette. Tout le monde a adoré. A garder et à refaire
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Vraiment sympathique cette recettes. Ça a bien plus ici. Ça change des sauces Classique. Ça doit être pas mal avec un poisson aussi. Test ce soir avec les restes. J’ai fait pour ce midi sans mélanger avec les pâtes… Nickel réchauffé.
J’ai mis pas mail d’ail en plus et de courgettes aussi (environ 3).
A refaire.
Merci Un vrai régal. Mes enfants ont adorés et même mon mari qui est pas fan des courgettes a adoré… je vais la refaire et je garde précieusement cette recette ….
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Très doux, pas trop fort, juste excquis 🙂
Super recette je recommande.
J’ai rajouté dessus des lardons et je n’ai pas mixé le parmesan et le basilic mais juste mit dessus en morceau
Un régal cette recette mon mari a aussi adoré- Afficher plus de commentaires
😂😂