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Farfalle à la crème de courgettes

publié par Jeanne

Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
3.37 €
Calories par portion
486 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
76.8 g
Sucres
6.8 g
Fibres
3.9 g
Protéines
16.9 g
Calories pour 100g
217 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (2275 votes)
50 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
400 grammes
Farfalle
100 grammes
Lait demi-écrémé
20 feuilles
Basilic frais
Plat principalPâtesVégétarien

Il est super simple de faire varier les saveurs de vos pâtes avec le Thermomix. Adieu les pots en verre du commerce souvent pleins de conservateurs et qui propose généralement toujours les mêmes goûts. Aujourd’hui je vous propose des farfalle à la crème de courgettes, relevées avec un peu de basilic frais. S’il est possible de cuire les pâtes dans le Thermomix façon one pot pasta, je préfère la méthode traditionnelle à la casserole pour être sur d’avoir des pâtes bien al dente et pas abîmées par les lames.

Pour briller en servant vos pâtes sachez que « Farfalle » est un mot italien qui signifie en français papillon. Ces pâtes ont été crée dans la région Emilie-Romagne en Italie, elles sont nées d’anciennes pâtes qui se faisaient en serrant avec les doigts la partie centrale d’une carré d’abaisse, les pâtes prenaient ainsi une forme très fantaisiste.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  6. Mettre 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
  7. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
  8. Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  9. Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
  10. Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
  11. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  12. Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
  13. Servir immédiatement.

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    • François a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellent mais désolé j’ai oublié de prendre la photo j’ai tout mangé !!!
      Pour une fois qu’il n’y a pas de crème ça fait du bien…

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par François
      J'aimeHahaMiamLoveJ'aime pas109
      • O
        oco22 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        😂😂

      • Illustration du profil de atlas67
        atlas67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mdr j’adore 👌

      • N
        NAMOURE a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je remplace la crème fraîche par de la crème de soja 😉

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Merci Jeanne 🙂

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Minou
      MerciJ'aimeLoveMiamWow37
      • Illustration du profil de Nadias
        Nadias a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Belle représentation!!!!🤩🤤

    • Sisigwide a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      N’ayant pas de courgettes j’ai réalisé mes farfalles aux épinards à la crème hachés surgelés.
      la recette fonctionne très bien on obtient une crème d’épinard onctueuse qui s’accompagne très bien avec les farfalles.
      merci pour la recette

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide
      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide
      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide
      J'aimeLoveMerciMiam34
      • val0812 a répondu il y a 4 mois

        Merci pour l’idée.

      • carole_130 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonne idée 👍

        • M
          monix a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

          Merci pour l’idée, j’en ai toujours au congélateur.

    • Illustration du profil de giulia

      giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Super bon ou comment faire manger des courgettes à un enfant 😄

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par giulia
      J'aimeLove24
    • Illustration du profil de Mélusine

      Mélusine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      A défaut de farfales ce fut des coquillettes délicieuses à refaire 👌🏼😛

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Mélusine
      J'aimeMerciLove18
      • bobby-67 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ahhhhhh la je suis d’accord 💪🏼🤣

    • Illustration du profil de rachelle rachelle

      rachelle rachelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Merciiii pour cette recette vraiment délicieuse 😋

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par rachelle rachelle
      J'aimeMerciMiamLove18
    • Illustration du profil de FlaviaGonca

      FlaviaGonca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Je n’ai qu’un seul regret : ne pas avoir testé la recette avant !! 🤣

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par FlaviaGonca
      J'aimeMiamMerci16
      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je suis une grande amoureuse des pâtes et votre assiette me fait saliver !!!!

        • Illustration du profil de FlaviaGonca
          FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Si vous n’avez jamais testé la recette faites donc vous ne serez pas déçue ! C’est vraiment bon avec beaucoup de parmesan bien sûr 😋

        • Illustration du profil de Tiboutch
          Tiboutch a répondu il y a 1 an et 5 mois

          J’ai déjà fait cette recette et j’adore !!!! C’est juste votre présentation qui me donne envie ! Avec plein de parmesan hummmmmm

        • Illustration du profil de FlaviaGonca
          FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Aaah j’avais mal compris 🤪
          Le parmesan c’est la vie 😍

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      J ai utilisé des pâtes complètes et mis du bacon en plus .

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par chocolatitine
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    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Très bonne recette avec des pâtes fraîches maison encore une courgette de mangée merci pour le partage

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par lefrapper
      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par lefrapper
      WowLoveMiamJ'aime14
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Il faut que je pense à faire ma réserve de sauce pour l’hiver.
        Bravo pour les pâtes fraîches, je sais pas faire.

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour Erghy tu congèles la sauce?La recette des pâtes est sur la clef.J’ai cafouillé au départ mais maintenant j’ai la technique.Il suffit de prendre la bonne farine et c’est tip top

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui, je fais la sauce sans le parmesan, je mets en petits pots que je congèle, cette sauce est très bonne.Je vais en faire aussi avec les courgettes jaunes que j’ai au jardin cette année. 🙂😋

    • Illustration du profil de Rosalya

      Rosalya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Bonne petite sauce d’accompagnement pour les pâtes 😋 qui change de l’ordinaire. La quantité est un peu juste pour 4 personnes, mais nous sommes peut-être trop gourmands !

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Rosalya
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    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Encore une belle façon de manger des pâtes. Les pâtes c’est la vie 😍 fait avec des grosses taggliatelles tout simplement délicieux !

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      EXCELLENTE ! Cette sauce sans crème est divine. Merci, merci

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Isa29270
      J'aimeLoveMerci12
    • Illustration du profil de NONO67

      NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super extra bon 👍👍👍👍 A refaire sans hésiter.
      Merci beaucoup pour le partage 😇

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par NONO67
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    • Priscillia06270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Une TUERIE !!!! Vraiment délicieux j’avais peur qu’il n’y est pas assez de goût mais franchement c’est vraiment très bon !!! 😍

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Priscillia06270
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      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Superbe photo 🙂

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      J’adooooore ! 😍😍😍

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Babou 🐒
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    • M

      mymym a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Un véritable délice 😍😍😍

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par mymym
      J'aimeMerciLove10
    • A

      anna2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      C’était un délices je recommande la recette 😉 j’ai rajouté ma petite touche perso quelques lamelles de courgettes grillées

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par anna2
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    • M

      martynates a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      J’ai toujours adoré cette recette, elle est rapide et le goût est parfait.
      Aujourd’hui il me restait 300g de carottes à utiliser. J’ai donc suivi la recette à la lettre en remplaçant la courgette par la carotte ! Un délice !
      Mes carottes étaient coupées en rondelles fines et il aurait fallu une ou deux minutes de cuisson de plus pour une texture bien crémeuse. Dans mon plat, il restait quand même quelques petites rondelles, mais le goût était au rendez-vous 🙂

      Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par martynates
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      • M
        Mama04 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Quellle bonne idée avec des carottes !!!

      • N
        nessadam a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Super idée la recette de base et parfaite
        J’imagine avec les carottes aussi bonne
        Merci pour l’idée il me reste de carottes à faire passer 😊

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