Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix
publié par Jeanne
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.84 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.37 €
- Calories par portion▼
- 486 kcal
- Lipides
- 11.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 76.8 g
- Sucres
- 6.8 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 16.9 g
- Calories pour 100g
- 217 kcal
- SmartPoints par portion
- 14 SP
- ProPoints par portion
- 12 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 2
- Gousses d'ail
- 2
- Échalotes
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel aux herbes
- 2 pincées
- Poivre
- 400 grammes
- Farfalle
- 100 grammes
- Lait
- 20 feuilles
- Basilic frais
Recommandé pour cette recette :
Il est super simple de faire varier les saveurs de vos pâtes avec le Thermomix. Adieu les pots en verre du commerce souvent pleins de conservateurs et qui propose généralement toujours les mêmes goûts. Aujourd’hui je vous propose des farfalle à la crème de courgettes, relevées avec un peu de basilic frais. S’il est possible de cuire les pâtes dans le Thermomix façon one pot pasta, je préfère la méthode traditionnelle à la casserole pour être sur d’avoir des pâtes bien al dente et pas abîmées par les lames.
Pour briller en servant vos pâtes sachez que « Farfalle » est un mot italien qui signifie en français papillon. Ces pâtes ont été crée dans la région Emilie-Romagne en Italie, elles sont nées d’anciennes pâtes qui se faisaient en serrant avec les doigts la partie centrale d’une carré d’abaisse, les pâtes prenaient ainsi une forme très fantaisiste.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Mettre 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
- Ajouter 100 grammes de lait dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
- Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
- Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec/vitesse 8.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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Excellent mais désolé j’ai oublié de prendre la photo j’ai tout mangé !!!
Pour une fois qu’il n’y a pas de crème ça fait du bien…-
Bonne petite sauce d’accompagnement pour les pâtes 😋 qui change de l’ordinaire. La quantité est un peu juste pour 4 personnes, mais nous sommes peut-être trop gourmands !
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N’ayant pas de courgettes j’ai réalisé mes farfalles aux épinards à la crème hachés surgelés.
la recette fonctionne très bien on obtient une crème d’épinard onctueuse qui s’accompagne très bien avec les farfalles.
merci pour la recette L’une de mes recettes préférée !
La crème de courgette est vraiment bonne, un très bon accompagnement avec les pâtes ! Ça change, je recommande à 100%-
Encore une belle façon de manger des pâtes. Les pâtes c’est la vie 😍 fait avec des grosses taggliatelles tout simplement délicieux !
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Une TUERIE !!!! Vraiment délicieux j’avais peur qu’il n’y est pas assez de goût mais franchement c’est vraiment très bon !!! 😍
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Vraiment sympathique cette recettes. Ça a bien plus ici. Ça change des sauces Classique. Ça doit être pas mal avec un poisson aussi. Test ce soir avec les restes. J’ai fait pour ce midi sans mélanger avec les pâtes… Nickel réchauffé.
J’ai mis pas mail d’ail en plus et de courgettes aussi (environ 3).
A refaire.
Merci Un vrai régal. Mes enfants ont adorés et même mon mari qui est pas fan des courgettes a adoré… je vais la refaire et je garde précieusement cette recette ….
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Très bon
J ai mis que du sel normal je n’avais pas du sel aux herbes et j ai mis que 25 g de parmesan
Basilic déshydraté
Avec des dés de jambon😍 Un vrai régal ! Vraiment très bon et facile a faire !! Je recommande a 100% 😋
J’avais peur que la crème soit trop liquide, car la recette n’est qu’à base de lait ! Mais pas du tout !! Assez épaisse, parfaite !!!- Afficher plus de commentaires
Superbe photo 🙂