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Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix

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Farfalle à la crème de courgettes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
3.37 €
Calories par portion
486 kcal
Lipides
11.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
76.8 g
Sucres
6.8 g
Fibres
3.9 g
Protéines
16.9 g
Calories pour 100g
217 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (1508 votes)
50 grammes
Parmesan
2
Gousses d'ail
2
Échalotes
20 grammes
Huile d'olive
300 grammes
Courgettes
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
400 grammes
Farfalle
100 grammes
Lait demi-écrémé
20 feuilles
Basilic frais

Il est super simple de faire varier les saveurs de vos pâtes avec le Thermomix. Adieu les pots en verre du commerce souvent pleins de conservateurs et qui propose généralement toujours les mêmes goûts. Aujourd’hui je vous propose des farfalle à la crème de courgettes, relevées avec un peu de basilic frais. S’il est possible de cuire les pâtes dans le Thermomix façon one pot pasta, je préfère la méthode traditionnelle à la casserole pour être sur d’avoir des pâtes bien al dente et pas abîmées par les lames.

Pour briller en servant vos pâtes sachez que « Farfalle » est un mot italien qui signifie en français papillon. Ces pâtes ont été crée dans la région Emilie-Romagne en Italie, elles sont nées d’anciennes pâtes qui se faisaient en serrant avec les doigts la partie centrale d’une carré d’abaisse, les pâtes prenaient ainsi une forme très fantaisiste.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  6. Mettre 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
  7. Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
  8. Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  9. Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
  10. Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
  11. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  12. Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
  13. Servir immédiatement.
1512 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent mais désolé j’ai oublié de prendre la photo j’ai tout mangé !!!
    Pour une fois qu’il n’y a pas de crème ça fait du bien…

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par François
    J'aimeHahaMiam59
    • oco22 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      😂😂

    • atlas68 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Mdr j’adore 👌

  • Merci Jeanne 🙂

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Minou
    MerciJ'aimeLoveMiam24
  • N’ayant pas de courgettes j’ai réalisé mes farfalles aux épinards à la crème hachés surgelés.
    la recette fonctionne très bien on obtient une crème d’épinard onctueuse qui s’accompagne très bien avec les farfalles.
    merci pour la recette

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Sisigwide
    J'aimeLoveMerci14
  • Je n’ai qu’un seul regret : ne pas avoir testé la recette avant !! 🤣

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par FlaviaGonca
    J'aimeMiamMerci13
    • Tiboutch a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je suis une grande amoureuse des pâtes et votre assiette me fait saliver !!!!

      • FlaviaGonca a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Si vous n’avez jamais testé la recette faites donc vous ne serez pas déçue ! C’est vraiment bon avec beaucoup de parmesan bien sûr 😋

      • Tiboutch a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’ai déjà fait cette recette et j’adore !!!! C’est juste votre présentation qui me donne envie ! Avec plein de parmesan hummmmmm

      • FlaviaGonca a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Aaah j’avais mal compris 🤪
        Le parmesan c’est la vie 😍

  • A défaut de farfales ce fut des coquillettes délicieuses à refaire 👌🏼😛

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Mélusine
    J'aimeMerciLove13
    • bobby-67 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ahhhhhh la je suis d’accord 💪🏼🤣

  • Super extra bon 👍👍👍👍 A refaire sans hésiter.
    Merci beaucoup pour le partage 😇

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par NONO67
    J'aimeLove11
  • Super bon ou comment faire manger des courgettes à un enfant 😄

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par giuliaaa
    J'aime11
  • J’adooooore ! 😍😍😍

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeMiam11
  • Bonne petite sauce d’accompagnement pour les pâtes 😋 qui change de l’ordinaire. La quantité est un peu juste pour 4 personnes, mais nous sommes peut-être trop gourmands !

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Rosalya
    J'aimeLove9
  • Encore une belle façon de manger des pâtes. Les pâtes c’est la vie 😍 fait avec des grosses taggliatelles tout simplement délicieux !

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par melmathys
    J'aime9
  • Une TUERIE !!!! Vraiment délicieux j’avais peur qu’il n’y est pas assez de goût mais franchement c’est vraiment très bon !!! 😍

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Priscillia06270
    MiamJ'aimeLove9
    • Minou a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Superbe photo 🙂

  • Merciiii pour cette recette vraiment délicieuse 😋

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par rachelle rachelle
    J'aimeMerci8
  • L’une de mes recettes préférée !
    La crème de courgette est vraiment bonne, un très bon accompagnement avec les pâtes ! Ça change, je recommande à 100%

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Jeanne14
    J'aimeMerci7
  • Rien a dire a part succulent 😁
    Très bonne recette rapide a faire et délicieuse

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par nelsinho69 Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par nelsinho69 Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par nelsinho69
    J'aime6
  • Excellent recette !!! Merci !!!

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par soso47
    J'aimeMiam6
  • Vraiment sauce excellente, je suis vraiment satisfaite. Je la mets en favoris.

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Fola Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Fola
    J'aimeMerci6
  • Magnifique recette , j’ai mis des pennes par contre mais cela ne change rien 🤣 excellente

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par bobby-67
    MiamJ'aimeLove6
  • Excellente recette!! Facile à réaliser et qui surprend par son super gout! A refaire sans hésiter!

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par Jennyjen14
    J'aimeMiam6
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