Farfalle à la crème de courgettes
publié par Jeanne
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.84 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.37 €
- Calories par portion▼
- 486 kcal
- Lipides
- 11.1 g
- Acides gras saturés
- 3.1 g
- Glucides
- 76.8 g
- Sucres
- 6.8 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 16.9 g
- Calories pour 100g
- 217 kcal
- SmartPoints par portion
- 141414
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 2
- Gousses d'ail
- 2
- Échalotes
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Courgettes
- 0.5 cuillère à café
- Sel aux herbes
- 2 pincées
- Poivre
- 400 grammes
- Farfalle
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 feuilles
- Basilic frais
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Il est super simple de faire varier les saveurs de vos pâtes avec le Thermomix. Adieu les pots en verre du commerce souvent pleins de conservateurs et qui propose généralement toujours les mêmes goûts. Aujourd’hui je vous propose des farfalle à la crème de courgettes, relevées avec un peu de basilic frais. S’il est possible de cuire les pâtes dans le Thermomix façon one pot pasta, je préfère la méthode traditionnelle à la casserole pour être sur d’avoir des pâtes bien al dente et pas abîmées par les lames.
Pour briller en servant vos pâtes sachez que « Farfalle » est un mot italien qui signifie en français papillon. Ces pâtes ont été crée dans la région Emilie-Romagne en Italie, elles sont nées d’anciennes pâtes qui se faisaient en serrant avec les doigts la partie centrale d’une carré d’abaisse, les pâtes prenaient ainsi une forme très fantaisiste.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 2 gousses d'ail et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de courgettes coupées en petits morceaux, ½ cuillère à café de sel aux herbes et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Mettre 400 grammes de farfalle dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet et poursuivre sans attendre la recette.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
- Ajouter 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix.
- Ajouter les 50 grammes de parmesan râpé que vous aviez réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec/vitesse 8.
- Égoutter vos pâtes, les transvaser les dans un plat de service, assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
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François a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent mais désolé j’ai oublié de prendre la photo j’ai tout mangé !!!
Pour une fois qu’il n’y a pas de crème ça fait du bien…
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Merci Jeanne 🙂
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Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
N’ayant pas de courgettes j’ai réalisé mes farfalles aux épinards à la crème hachés surgelés.
la recette fonctionne très bien on obtient une crème d’épinard onctueuse qui s’accompagne très bien avec les farfalles.
merci pour la recette
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giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Super bon ou comment faire manger des courgettes à un enfant 😄
- M
martynates a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai toujours adoré cette recette, elle est rapide et le goût est parfait.
Aujourd’hui il me restait 300g de carottes à utiliser. J’ai donc suivi la recette à la lettre en remplaçant la courgette par la carotte ! Un délice !
Mes carottes étaient coupées en rondelles fines et il aurait fallu une ou deux minutes de cuisson de plus pour une texture bien crémeuse. Dans mon plat, il restait quand même quelques petites rondelles, mais le goût était au rendez-vous 🙂 -
rachelle rachelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merciiii pour cette recette vraiment délicieuse 😋
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FlaviaGonca a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Je n’ai qu’un seul regret : ne pas avoir testé la recette avant !! 🤣
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Mélusine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
A défaut de farfales ce fut des coquillettes délicieuses à refaire 👌🏼😛
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J ai utilisé des pâtes complètes et mis du bacon en plus .
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Parfait pour un repas de dernière minute .
La crème de ourgette relevée à l’ail,hummmm,trop bon😍.
Ou comment faire manger des courgettes à ceux qui ne sont pas fans 😋😉
La photo est moche, désolée -
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne recette avec des pâtes fraîches maison encore une courgette de mangée merci pour le partage
- A
anna2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C’était un délices je recommande la recette 😉 j’ai rajouté ma petite touche perso quelques lamelles de courgettes grillées
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
EXCELLENTE ! Cette sauce sans crème est divine. Merci, merci
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super extra bon 👍👍👍👍 A refaire sans hésiter.
Merci beaucoup pour le partage 😇 -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Encore une belle façon de manger des pâtes. Les pâtes c’est la vie 😍 fait avec des grosses taggliatelles tout simplement délicieux !
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Rosalya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bonne petite sauce d’accompagnement pour les pâtes 😋 qui change de l’ordinaire. La quantité est un peu juste pour 4 personnes, mais nous sommes peut-être trop gourmands !
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
J’adooooore ! 😍😍😍
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Priscillia06270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Une TUERIE !!!! Vraiment délicieux j’avais peur qu’il n’y est pas assez de goût mais franchement c’est vraiment très bon !!! 😍
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