Steaks à la russe

Vous ne connaissez peut-être pas les steaks à la russe, et c’est normal – ce n’est pas vraiment un classique de nos tables françaises ! Pourtant, cette recette mérite qu’on s’y attarde. Ce sont des galettes de viande hachée, enrichies de mie de pain trempée dans le lait, parfumées à l’ail et au persil, puis enrobées de chapelure avant d’être dorées à la poêle.

Le résultat ? Une texture incroyablement moelleuse à l’intérieur, contrastant parfaitement avec leur croûte croustillante. Ces steaks à la russe à préparer avec votre Thermomix seront une belle découverte culinaire qui pourrait bien vous surprendre et trouver sa place dans votre répertoire de recettes familiales.