Steaks à la russe

photo pourave mais steaks bons.
merci Prune.

Le genre de recette toute simple et qui me plaît beaucoup. Celle-ci ne fait pas exception d’autant que je suis une inconditionnelle des boulettes et fricadelles en tout genre.
Respectée à la lettre. Croustillante à l’extérieur et bien moelleuse à l’intérieur 😋

Accompagnée de carottes Vichy et de knepflés alsaciens. Un plaisir 😋🫠 surtout par ce temps maussade.

Jolie journée à tous et à toutes les cookomouettes 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔 🐦 🐔

Merci Prune pour le partage de cette recette
J’ai simplement remplacé la chapelure par des flocons d’avoine que j’ai mixé au Thermomix et rajouté des épices dans la préparation à la viande pour relever le tout
Tout le monde a adoré
Cuisson au four pour que ce soit moins gras

Les boulettes de Tata (dont elle tenait la recette de sa mère…) 🥰🥰🥰🥰 A manger avec des petits pois…
Donc oui, je confirme, c’est bien une recette russe! Ma tante mélangeait parfois les viandes avec du veau haché!
Bref, c’est bon… et le mieux, c’est de les piquer directement sur le sopalin pendant que la cuisinière les cuit 🙃
Bref, c’est toute mon enfance! Les boulettes de Véra

Merci pour cette délicieuse recette Prune! Aujourd’hui c’est mercredi, steaks à la russe pour la marmaille, qui a adoré! La recette a fait l’unanimité! Faite avec de la panure Panko et du ghee 👍

Recette très connue dans ma famille sous le nom de côtelettes russes ! celle de ma Babouchka : on leur donne une forme de boule en les roulant dans la main , puis sur la planche dans une bonne couche de chapelure . Ensuite on les aplatit en les tapotant avec une planchette de bois poli , avec la planchette on arrondit les contours en donnant une forme ovale , et on repasse dans une couche de chapelure avant de les cuire à la poêle avec du beurre . Pas de cuisine a l’huile en Russie , sauf huile de tournesol dans les assaisonnements ! Faites de cette façon elles ne s’effritent pas . On utilise beaucoup de chapelure , faite avec le pain rassis qu’on laisse sécher , très facile avec le thermomix

Facile à faire et vraiment bon. On en refera, en burger ou en wrap je pense.

De bonnes petites boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Il manquait un petit peps, peut-être un oignon ou un petit peu de piment pour relever le tout. Mais sinon tout le monde a adoré.

Plutôt bons ! Pas secs et on ne retrouve pas le goût des steaks hachés 100% bœuf que l’on aime pas donc c’est super
J’ai fait la cuisson à l’huile de colza

Délicieux ! Étant intolérante au lactose j’ai mis de la crème de riz à la place du lait.
Tout le monde a adoré !!
Superbe découverte !

Belle et originale découverte ! Nous avons bien aimé cette version différente du Steak haché 😊

Excellent recette ! Délicieux, facile à préparer et pas collant. J’adore !

Très bon.

je suis végétarienne!!!!

Excellente recette mon flis se régalé

À refaire sans hésiter ! Ressemble aux boulettes de viande que j’avais l’habitude de faire avec la panure en plus 👌🏼 un résultat croustillant et moelleux à l’intérieur ! 🤪 peut être la prochaine fois j’essaierai d’y glisser un bout de mozza