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Steak haché de boeuf au fromage

publié par tortuenana4

Steak haché de boeuf au fromage au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
8.53 €
Calories par portion (98 g)
154 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
3.6 g
Glucides
2.3 g
Sucres
0.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
14.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
157 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (76 notes)

Le haché

1
Oignon jaune
2 cuillères à soupe
Ciboulette fraîche
6 cuillères à soupe
Fromage blanc
6 cuillères à soupe
Gruyère rapé
500 grammes
Boeuf haché
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

La cuisson

12 cuillères à soupe
Chapelure
Plat principalCarnivore

Voici une recette économique (réalisée avec seulement 500 grammes de boeuf haché ou 4 steaks hachés), top pour les familles nombreuses (vous obtiendrez au final 8 steaks), et qui plaît beaucoup aux enfants mais qui plaît aussi aux adultes en variant les épices. On peut les déguster avec une salade verte ou avec un plat de riz ou de  pâtes à la sauce tomate. Bonne dégustation !

Variante
À la place des 8 steaks de 115 grammes chacun, on peut faire 30 boulettes de 30 grammes environ (à rouler aussi dans la chapelure).
Variante
On peut ajouter des épices : mélange d'épices italien ou kefta, selon les goûts.
Astuce
On peut les préparer à l'avance et les congeler puis les cuire au dernier moment (décongelés ou non).

Le haché

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselées, 6 cuillères à soupe de fromage blanc, 6 cuillères à soupe de gruyère rapé, 500 grammes de boeuf haché, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.

La cuisson

  1. Mettre 12 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
  2. Former 8 steaks et les rouler dans la chapelure.
  3. Déposer de l'huile dans une poêle, faire chauffer puis cuire les steaks 4 à 5 minutes par face.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    – Qu’est ce qu’on mange Tata ?
    – Des steaks hachés au fromage
    – Tu mets quoi dedans ?
    – Des oignons,du fromage et de la ciboulette
    – De toutes les façons je mangerai pas j’aime po les oignons, le fromage et les cinq boulettes
    – 😏😁😂😂😂

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Merci @tortuenana4 🙏🙏🙏 pour cette💣💣 formidable recette que mon radar a repérée dès sa publication
    Formidable de simplicité et formidable en goût et top en basses calories 👍👍👍

    Petites modifications selon mes goûts :
    Gruyère remplacé par cheddar (comme toujours 😉)
    2/3 boeuf et 1/3 🐖
    Chapelure 🏠 à partir de pain complet

    Steack bien juteux, goûtu 👌 accompagné d’une salade verte

    Bonne journée à tous et toutes les cookomouettes 🐦 🐦 🐦 🐦

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    C’est ..achement bon 😋. Ça a fait un carton 😆
    Merciii @tortuenana4

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    J’ai servi mes steaks hâchés au fromage avec du riz et des tomates à la provençale. J’adore! Pour le fromage blanc, je vous conseille des cuillères à soupe bien bombées et pour le gruyère râpé des cuillères rases. C’est une recette magique, avec 4 steaks hâchés, tu en obtiens 8 de 115g ou 30 boulettes de 30g chacune en suivant ma recette et conseils à la lettre. Bon appétit !

    Steak hâché de bœuf au fromage Thermomix par tortuenana4
    Steak hâché de bœuf au fromage Thermomix par tortuenana4
    Steak hâché de bœuf au fromage Thermomix par tortuenana4
    Steak hâché de bœuf au fromage Thermomix par tortuenana4
    Steak hâché de bœuf au fromage Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Merci Tortuenana pour cette chouette recette que j’ai faite depuis quelques temps. Je les ai congelés et ça y est on les a goûtés. Directement cuits, sans décongélation et sans chapelure on a adoré. Meilleurs que ceux du commerce je garde dans mes favoris 🤩

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Coconini
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Une recette healthy comme j’aime 😋😋😋😋😋😋😋,hyper rapide à réaliser.
    J’ai doublé la dose de fromage 😱😱😱😱😱😱(mon point faible 😂😂😂😂)
    J’ai pu en réaliser 8, le reste direction le congélo.
    Merci Tortuenana pour ton partage, je me suis régalée avec une petite salade.

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    photo prise a l’arrache, pendant que je les prenais en photos mon fils a planté sa fourchette dans un steak, fourchette que j’ai envoyée valdinguée, et ma belle fille en a avalé 2 sans même macher, je me suis donc dépêchée pour prendre le dernier, ouf! je l’ai eu 😂 je peux donc en déduire que c’est super bon.
    merci tortuenana.

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Fait avec la moitié des ingrédients car je n’avais pas assez de bœuf haché.
    J’ai obtenu 6 petits steaks.
    Préparés avec du cheddar et du Skyr à la place du fromage blanc.
    J’aime beaucoup le mélange cheddar/oignon.
    Cuits au four 10 min à 200 avec retournement au bout de 5 minutes.

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Rapide, facile à réaliser, délicieuse 😋🤩 Cette recette a tout pour plaire 👌
    L’oignon jaune a été remplacé par un rouge 🧅 et le gruyère par un morceau de Comté 🧀 qu’il me restait dans le réfrigérateur et que j’ai râpé avant de commencer la préparation. Chapelure cookomix faite avec une demi baguette rassie 🥖
    Ces steaks extra moelleux ont été accompagnés par de petites pommes de terre sautées à la poêle

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a commenté cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Gamelles préparées pour les travailleurs du jeudi. Steak haché au fromage et haricots verts.

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Anious

    Anious a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Recette suivie à la lettre et c’était top 👌🏻
    6 steaks « adultes » + 3 « enfants »
    Tout le monde a été conquis !

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Anious
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  • Illustration du profil de marie79460

    marie79460 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Absolument délicieux et d’une simplicité enfantine.
    J’avais une barquette de 300g de viande hachée, j’ai donc réduit les quantités à 4 cuillères à soupe et un demi oignon rouge. Du skyr pour remplacer la crème, j’ai pu préparer 2 steaks pour ce midi et 9 boulettes qui sont parties au congélateur.
    Steak servi avec un cake courgettes/fromage de chèvre frais🤤
    Merci beaucoup à @tortuenana4 pour ce partage 🙏

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par marie79460
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par marie79460
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par marie79460
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Hello foncer c’est une super recette mes filles lont adoré j’ai fait 8 steack merci beaucoup 🤗 je les est cuit sur une plancha miiam

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par AliceReims
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par AliceReims
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  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellent et ultra moelleux, un régal.

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par louska
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par louska
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  • Illustration du profil de peggo

    peggo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette de steak haché fait maison avec oignons, gruyère râpé et fromage blanc! C’est très fondant et goûteux ! Je valide ! ❤️❤️

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par peggo
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par peggo
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par peggo
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par peggo
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par peggo
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bon.
    J’ai mis du skyr à la place du fromage blanc.
    Et j’ai mis dans des moules silicones pour cuire au four.
    15 minutes 180 degrés.
    Très bon. 😋

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Scorpion68
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Scorpion68
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  • Illustration du profil de Alex_95

    Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette utra simple à réalisée !
    Prend 5 min chrono !
    Je n’avais pas de fromage blanc du coup j’ai mis du yaourt à la grecque à la place et ça fonctionne bien aussi 😉
    Les enfants ont adorés et j’avoue que moi aussi je m’en suis mis quelques uns de côté 🤫

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Alex_95
    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Alex_95
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  • Illustration du profil de Inthemix28

    Inthemix28 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Suite à un dîner entre amies il me restait 300 gr de filet de bœuf, j’ai fait ces burgers avec du yaourt nature car je n’avais pas de fromage blanc et j’ai rajouté 2 carrés frais ail et fines herbes pour le goût, de la ciboule et du persil. Résultat ? Je pourrais mettre 10 étoiles… je les ai cuits dans mon air fryer 10 mn à 190 et c’était parfait 👍🏻

    Steak haché de boeuf au fromage Thermomix par Inthemix28
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