- Préparation
- 20 min
- Repos
- 04 h 00 min
- Durée totale
- 05 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.04 €
- Coût de la recette
- ≈ 12.14 €
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Le poulet
- 10 brins
- Persil frais
- 10 brins
- Coriandre fraîche
- 4
- Gousses d'ail
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 0.5 cuillère à café
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Beurre
- 1000 grammes
- Cuisses de poulet
- 600 grammes
- Eau
- 600 grammes
- Pommes de terre
La sauce
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Piment de Cayenne
- 15 grammes
- Beurre
- 6
- Tomates cerises (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Le poulet rôti est un des plus importants et délicieux plats de la gastronomie marocaine. On le prépare pour les mariages, les réceptions, les fêtes mais aussi quand on a simplement envie. C’est tout simplement un vrai délice. Voici une recette parmi tant d’autres préparée avec l’aide du Thermomix 🙂
Souvent le poulet préparé au four est sec quand il en sort, surtout quand on n’a pas assez de temps pour surveiller la cuisson et l’arroser avec la sauce. Avec le Thermomix il est déjà cuit en bonne partie avec l’aide du Varoma ainsi le poulet reste juteux, tendre et savoureux !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 brins de persil frais ciselés, 10 brins de coriandre fraîche, 4 gousses d'ail, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à soupe de beurre bien mou dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Ajouter 1000 grammes de cuisses de poulet dans le récipient.
- Bien mélanger avec les mains.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 04 h 00 min.
- Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter 600 grammes de pommes de terre dans le Varoma.
- Ajoutez le poulet dans le varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 et retirer le varoma.
- Transvaser dans un plat à gratin.
- Transvaser le bouillon dans un récipient.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Ajouter 50 grammes du bouillon dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café de curcuma, 15 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de piment de cayenne et 15 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/80°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Ajouter 6 tomates cerises (facultatif) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 220°C. jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Le poulet
La sauce
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Une tuerie !!!
Le voyage au Maroc c’est bien passé malgré des chutes de neige au décollage
Soyons sérieux
Le poulet est fondant ainsi que les pommes de terre
Nos papilles ont encore voyager grâce à cookomix
Et en particulier Minou l’auteur de cette recette
A refaire dans un laps de temps assez court
Délicieuse recette de poulet bien relevée avec les épices j’ai juste ajouté un peu de thym frais, recette très goûteuse !
Très bon plat que je fais souvent 😉 on adore
Hummm ca a l’air délicieux
-
Oui c’est vraiment bon faites la recette !!
-
C’est un plat délicieux !
Très bon plat. Je n’ai pas mis de coriandre car je n’aime pas; j’ai rajouté du thym comme dany33.
A refaire en ayant la main moins lourde sur le piment car mes pdt étaient très piquantes.
-
J’adore cette recette soit avec du thym soit de la coriandre ! Joli plat 👍
Très bon plat. J’ai laisé les cuisses de poulet marinées toute la nuit. Je n’ai pa mis de coriandre.
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J’adore cette recette !
A prévoir !
-
C’est vraiment une recette à refaire 👍👍
Oui, complètement…
Recette très Simple et rapide j’ai augmenté la quantité de pommes de terre donc 10mn de cuisson supplémentaire résultat impeccable!!!
À ttaaabbblllleeeeeeee!!!!!!!
-
On arriiiiiiive😂😂😂
Très bonne recette sans temps de repos. ..et sans tomates. … l’odeur est dans toute la maison. ..hum..😆
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1 régal! ! Et la bonne odeur ds tte la maison.
Je l’ai fait avec 1 poulet d’1kg 500 ,prolongé la cuisson à 40 mn au varoma et 30 au four, rajouté des poivrons et mis du raz el hanout comme épice. J’ai mis bp de bouillon pr la sauce qui est délicieuse, ma fille n’a fait que ‘saucer”
A refaire Ah ça c’est vraiment excellent,comme j’avais pas trouvé le coriandre dans congélateur, j’ai prix du coriandre en grain que j’ai passé au thermomix et au final c’est très bon , il faut laisser macérer 4 h au moins
Un délice. N’hésitez pas à ajouter du piment et du poivre. Pour la marinade, j’ai ajouté un peu de sauce soja sucrée. Pour la sauce, j’ai triplé la dose de bouillon et doublé les ingrédients. J’ai mis plus de pommes de terre (750g) et choisissez de bonnes pommes de terre, type Charlotte, 4 pilons de poulet + 4 hauts de cuisse.
Très bon. J ai double la sauce. Mis un peu plus de pommes de terre.je n ai pas fait mariner 4 heures. ( juste le temps d eplucher les pdt)
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Oh oui 1 tuerie😉 et l’odeur alléchante des épices 😍😍😍, on adoreeee cette recette
Ah oui je n’ai pas parler de l’odeur
C’est tout à fait vrai que c’est alléchant , ont commence le voyage à ce moment là 😉
Et niveau gustatif vous fermez les yeux et vous êtes au Maroc 👍