- Préparation
- 20 min
- Repos
- 04 h 00 min
- Durée totale
- 05 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.18 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.70 €
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Le poulet
- 10 brins
- Persil frais
- 10 brins
- Coriandre fraîche
- 4
- Gousses d'ail
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 0.5 cuillère à café
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Beurre
- 1000 grammes
- Cuisses de poulet
- 600 grammes
- Eau
- 600 grammes
- Pommes de terre
La sauce
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Piment de Cayenne
- 15 grammes
- Beurre
- 6
- Tomates cerises (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Le poulet rôti est un des plus importants et délicieux plats de la gastronomie marocaine. On le prépare pour les mariages, les réceptions, les fêtes mais aussi quand on a simplement envie. C’est tout simplement un vrai délice. Voici une recette parmi tant d’autres préparée avec l’aide du Thermomix 🙂
Souvent le poulet préparé au four est sec quand il en sort, surtout quand on n’a pas assez de temps pour surveiller la cuisson et l’arroser avec la sauce. Avec le Thermomix il est déjà cuit en bonne partie avec l’aide du Varoma ainsi le poulet reste juteux, tendre et savoureux !
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- Mettre 10 brins de persil frais ciselés, 10 brins de coriandre fraîche, 4 gousses d'ail, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à soupe de beurre bien mou dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Ajouter 1000 grammes de cuisses de poulet dans le récipient.
- Bien mélanger avec les mains.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 04 h 00 min.
- Ajouter 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter 600 grammes de pommes de terre dans le Varoma.
- Ajoutez le poulet dans le varoma.
- Ajouter le varoma.
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 et retirer le varoma.
- Transvaser dans un plat à gratin.
- Transvaser le bouillon dans un récipient.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Ajouter 50 grammes du bouillon dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café de curcuma, 15 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de piment de cayenne et 15 grammes de beurre dans le Thermomix. Chauffer 5 min/80°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Ajouter 6 tomates cerises (facultatif) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 220°C. jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Le poulet
La sauce
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Très bonne recette sans temps de repos. ..et sans tomates. … l’odeur est dans toute la maison. ..hum..😆
Ah ça c’est vraiment excellent,comme j’avais pas trouvé le coriandre dans congélateur, j’ai prix du coriandre en grain que j’ai passé au thermomix et au final c’est très bon , il faut laisser macérer 4 h au moins
Très bon. J ai double la sauce. Mis un peu plus de pommes de terre.je n ai pas fait mariner 4 heures. ( juste le temps d eplucher les pdt)
Très bonne recette. La prochaine fois je couperai les pommes de terre en gros cubes car elles étaient trop cuites et je mettrai plus de piment ou de poivre.
C’était excellent ! Les enfants ont beaucoup aimé. Recette à essayer sans hésiter. Par contre ne pas hésiter à faire davantage de sauce! Elle est trooop bonne. Merci
Très bon et léger. fait sans temps de pause pour la marinade et mis persil et coriandre surgelés pour repas express du soir après le travail. À refaire avec du frais et pourquoi pas rajouter des olives vertes. ma petite famille a apprécié.
bonjour petite question un peut bête peut on remplacer les cuisses de poulet par du blanc de poulet ???
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