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Tarte courgettes et carottes

publié par Tatamix

Tarte courgettes et carottes au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
10 min
Durée totale
01 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
5.68 €
Calories par portion
393 kcal
Lipides
27.3 g
Acides gras saturés
13.4 g
Glucides
24.1 g
Sucres
5.7 g
Fibres
3.1 g
Protéines
13.7 g
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
13
13
13
ProPoints par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (817 votes)
180 grammes
Oignons
250 grammes
Carottes
400 grammes
Courgettes
40 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Lardons allumettes
50 grammes
Crème fraîche épaisse
100 grammes
Emmental rapé
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
2
Oeufs
1
Pâte feuilletée
EntréePlat principalQuichesCarnivoreFrançaiseÉtéPrintemps

Voici une délicieuse tarte où le fondant des courgettes se marie à merveille aux carottes qui la colorent et qui apporte subtilement de la mâche.
Bon marché, simple à réaliser, cela fera une belle entrée ou un plat complet pour le repas du soir 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 180 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 250 grammes de carottes coupées en morceaux et 400 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive et 100 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix. Cuire 10 min/110°C// sans le gobelet doseur.
  4. Réserver pendant 10 min, dans le Thermomix, sans le couvercle pour laisser tièdir..
  5. Préchauffer le four à 190°C.
  6. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 100 grammes d'emmental rapé, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 4.
  7. Mettre 1 pâte feuilletée en l'étalant dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
  8. Verser sur la pâte la préparation.
  9. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 190°C.

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    • brebsfamily a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Tres bon. A la place de la pate feuilletée j ai mis des tranches de pommes de terre que j avais cuite au prealable

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par brebsfamily
      Tarte courgettes et carottes Thermomix par brebsfamily
      J'aimeWowMiamLoveMerci69
      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Très bonne idée les PDT 👍🏻

        • brebsfamily a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci 🙂

      • Illustration du profil de Gilolo
        Gilolo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonne idée, j’essaierai la prochaine fois, merci 👍

      • sylphaguy a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah oui je vais essayer avec les pdt. Cool l’idée. Merci

      • Milili a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super idée je vais essayer !!👍

      • Sabesc a répondu il y a 1 an et 2 mois

        c’est une très bonne idée, je l’ai essayé avec des pommes de terre, cela fait un bon accompagnement. Je les ai tranché et les ai fait cuire au varoma, j’en avais mis 800 g mais c’est un peu trop. j’en mettrais moins la prochaine fois. A part, ça j’ai suivi la recette. A refaire. merci pour l’idée de pommes de terre.

      • mamilie freydefont a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Délicieux

      • P
        patounett35 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Excellente idée !!! Merci 👍😊

      • M
        momorulesthewrld a répondu il y a 8 mois

        idée parfaite en cette période de confinement où y’a plus de beurre pour la pâte feuilletée !! j’essaie ce soir

      • Illustration du profil de naB
        naB a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour. C’est une bonne idée ! Comment avez-vous cuites les pdt svp ?

        • brebsfamily a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          A la vapeur 🙂

    • Jappy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Tout d’abord un grand Merci à Cookomix pour toutes les recettes géniales partagées.
      C’est un vrai supplice d’attendre la fin de la cuisson, lorsque la cuisine embaume de la préparation. Mais encore une fois un régal. Super

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Jappy
      J'aimeMiamLove54
      • J
        JOVAN a répondu il y a 11 mois

        Je fais cette recette sans pâte et dans un moule à silicone c’est parfait et plus léger.

        • F
          fordcmax a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour. Et quand vous la tranchez pour la servir la part ne se défait pas? Merci

      • sergio_6 a répondu il y a 5 mois

        A1⁹

    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Tellement trop bon!!! Par contre j’avoue que je n’ai pas suivi la recette à la lettre, j’ai pris des petites libertés : j’ai fait un mélange oignon, courgettes, carottes et poireaux (dans des proportions très aléatoires), j’ai ajouté du curry, j’ai utilisé de la crème de soja et j’ai mis du gruyère à la place de l’emmental. Ah et encore une chose… j’ai acheté une pâte à gâteau déjà abaissée (pas de la pâte feuilletée)… oui oui j’ai honte 🙄. Mais l’essentiel c’est qu’on s’est régalé!!! Merci pour cette recette que je garde très précieusement!!!

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Aurélie
      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Aurélie
      J'aimeMiamMerciLove29
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elle est bien jolie !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci ❤️❤️❤️

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Très belle !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci 😍😍😍

      • ianismed a répondu il y a 8 mois

        C’est du gâchis de mettre du gruyère sur une tarte on le sens pas autant mettre de l’emmental c’est 3 fois moins cher

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois

          J’avais fait avec ce que j’avais dans le frigo ce jour-là mais merci pour le conseil.

        • ianismed a répondu il y a 8 mois

          Le gruyère surtout le suisse coûte un bras en général c’est comme le comté c’est un fromage de dégustation

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois

          Là c’était du râpé en sachet, ça m’avait bien dépannée pour la recette. Mais j’ai noté pour la prochaine fois, merci.

      • Illustration du profil de Matante Roulotte
        Matante Roulotte a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Wow !!! Elle a tellement l air bonne mmmmmm
        Disons avec le bon mot: Réconfortante

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Merci! C’était délicieux 😋😋😋

    • B

      Barbara45 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Une réussite
      Mon fils l’a dévoré !!!

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Barbara45
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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellente recette ! Un régal ! 😋
      Changements: 100g oignon/échalote, 30g huile d’olive, 50g de cheddar, 1 bouillon de cube de légumes car pas mis de lardon mais 75g d’allumettes de jambon (prévoir le double)
      Avant de réserver 10 min la préparation, j’ai ôté un maximum de jus

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Ansooo
      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Ansooo
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      • mathilde_84 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Mon seul regret c’est de ne pas l’avoir fait’ elle était pleine de jus. À faire la prochaine. Malgré tout un régal

        • Illustration du profil de Ansooo
          Ansooo a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

          L’occasion de refaire la recette 😉.

      • mathilde_84 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Exactement

    • Illustration du profil de delphine7508

      delphine7508 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Parfait ! Mariage idéal entre la courgette et la carotte.
      Version sans lardons pour moi.

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par delphine7508
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    • Illustration du profil de Le_CriCripicurien

      Le_CriCripicurien a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellente recette qui a fait l’unanimité ici.
      Comme a mon habitude quelque modification pour l’adapter à nos goûts, j’ai mis 50gr de yaourt a la place de la crème fraîche, et de la dinde fumée maison à la place des lardons et pas mis le gruyère.
      Servis avec une salade de choux chinois.
      Merci pour la recette.

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Le_CriCripicurien
      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Le_CriCripicurien
      J'aimeMerci14
    • Vero a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Sans la pâte feuilletée un delice

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Vero
      J'aimeMerci14
      • R
        Rachtol a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Est ce que ca se tient bien sans la pate feuilletée? Merci pour votre reponse

      • Vero a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Non pas du tout

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      c est gourmand la courgette et la douceur de la carotte
      J’ai réalisé une pâte brisée avec moitié farine de pois chiches moitié farine de blé puis échalote, bacon et crème de soja

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de Jess

      Jess a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne recette. Pâte feuilletée maison, j’ai mis 200g de lardons et 450g de courgettes sinon suivie la recette à la lettre 😉

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Jess
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Il me reste juste un petit morceau pour la photo ..vraiment trop bonne 👍

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par chocolatitine
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      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an et 6 mois

        On a eu la même idée! 😁

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Les grands esprits se rencontrent 🤭

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ouf ça aurait été dommage 😉

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 6 mois

          De justesse …elle est vraiment super bonne j avais deux courgettes .et 3 carottes ça a suffit pour bien la garnir.

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il va falloir que je la fasse les quiches s est toujours une valeur sûre

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Oui elle est originale et vraiment très bonne et même avec moins de légumes elle n était pas sèche .essaie vous allez vous régaler 👍👍

    • Illustration du profil de Mouniz

      Mouniz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Délicieux !
      Je n’avais pas de pate feuilletée. J’ai fait une pâte brisée TM.

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Mouniz
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    • Illustration du profil de Coraliea2

      Coraliea2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Ça sent très bon !
      En espérant que ce soit aussi bon !
      Réponse demain ☺️

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Coraliea2
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    • Illustration du profil de Nanou60972

      Nanou60972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon ! Recette faite à l’identique ( juste 100g de courgettes en plus pour éviter de mettre un mini bout dans le frigo lol)
      Toute la famille a adoré
      La prochaine fois je ferais cuire les lardons à la poêle et mettrais 200g car là ils passent inaperçu.

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Nanou60972
      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Nanou60972
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    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bon.
      J’ai suivi la recette à la lettre. Juste égoutté les légumes avant de rajouter la crème car ils avaient rendu beaucoup d’eau et remplacé le gruyère par du râpé de cantal.
      A refaire

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Mokaroyal
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      • L
        lacigale84 a répondu il y a 11 mois

        J ai fait pareil , j ai égoûté les légumes avant la cuisson, j attend la fin de la cuisson 🤞🤞🤞
        MERCI

      • eilime24 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Recette bonne, un peu liquide au final même en ayant égoutté les légumes et rajouté du temps de cuisson

    • bounette1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne. J’ai mis moins d’emmental 80g seulement et cela était parfait 👍🏻

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par bounette1981
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    • Rutinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Superbe! Et très bonne !!

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Rutinette
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      • Illustration du profil de Gilolo
        Gilolo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bravo pour la présentation 👍

    • Gwenou41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Voilà encore une recette testée est approuvée par toute la famille 👍🏻 avec quelques modif’: j’ai mis moins d’oignons 300g de carottes environ 500g de courgettes et 200 g de lardons…après la cuisson j’ai vidé le plus d’eau possible de mon bol (eau des courgettes) pour ne pas que ma pâte soit détrempée … un vrai régal 😋 je l’ai déjà faite 2 fois…

      Tarte courgettes et carottes Thermomix par Gwenou41
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