Tarte au fromage au Thermomix
publié par freeze38
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 45 min
- Durée totale
- 01 h 36 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.88 €
- Calories par portion▼
- 444 kcal
- Lipides
- 30.2 g
- Acides gras saturés
- 19 g
- Glucides
- 25.6 g
- Sucres
- 2.5 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 17 g
- Calories pour 100g
- 293 kcal
- SmartPoints par portion
- 17 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte
La garniture
- 150 grammes
- Gruyère
- 150 grammes
- Emmental
- 180 grammes
- Lait demi-écrémé
- 180 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 3
- Oeufs
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donnez 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
- Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
- Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
- Piquer généreusement le fond de la pâte.
- Réserver au frigo pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter 180 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
- Verser l'appareil sur la pâte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
- Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.
La pâte
La garniture
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Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉
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Une belle variante de quiche, avec une salade verte parfait 😋
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Excellente recette. Merci
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Très bonne tarte, faite plusieurs fois cette fois ci avec emmental, comté et reblochon.
Pour la pâte à tarte j’ai ajouté de l’ail semoule et du persil -
Très bon cela change de la classique quiche avec des rondelles de chèvre
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J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍
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Testée et approuvée ! Un vrai régal !
J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental sans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière ! -
Mini tartes au fromage 😍
Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
Miam 🤤 Un délice , simple et rapide avec une petite salade verte 👌
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Avec des tranches de bleu dessus : délicieux 😋
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Faite avec un peu de jambon et rondelles de chèvre
Trés bon SUBLIMISSIME 👍 Très bonne recette de base pour mettre tout ce qu’on aime comme fromages. Pour ma part ce soir, c’est gouda, chèvre, râpé d’emmental et en finition sur le dessus de la buratta aux truffes. Merci beaucoup, c’est une tuerie 😋😋😋
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Excellente recette merci
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Un vrai régal cette tarte du coup maintenant je la fais régulièrement et surtout vraiment pas onéreuse
Trop trop bonne ! La pâte est super !
Par contre je rajouterai peut être 5-7 min de cuisson pour ma part ou alors a manger froide car un peu liquide chaude. 😁-
Très appétissante bravo !
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Résultat après 40minutes a 200 dans four ordinaire. Merci beaucoup
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Elle a l air très appétissante
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Merci oui et très bonne
Recette suivie à la lettre excellente !!!
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Sublime cette table. C est des salades de fruits à gauche ? Et dans les verrines de droite ? Merci d avance.
Top👌
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Très belle tarte qui donne envie 😋 je vais la tester également et suivre vos conseils.
Vous ne serez pas déçu !
Bonjour, combien de temps la laisser vous au four? En chaleur tournante? A chaque fois que je fais une quiche dans un plat en porcelaine le dessus est bien dorer mais à l’intérieur ce n’est jamais assez cuit..
En tout cas, en voyant votre quiche en photo, ça donne faim 😊
En chaleur tournante oui et je descend la grille un gradin en dessous du milieu pour que la pâte cuise mieux. Je couvre toujours en fin de cuisson pour prolonger la cuisson sans trop dorer le dessus. Je n’ai pas regarder le temps mais dans un plat en porcelaine c’est toujours bien plus long.