
Tarte au fromage
publié par freeze38

Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donner 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
- Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode pétrin.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
- Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
- Piquer généreusement le fond de la pâte.
- Réserver au frigo pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter 180 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
- Verser l'appareil sur la pâte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
- Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.
La pâte
La garniture
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sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Très bonne tarte, faite plusieurs fois cette fois ci avec emmental, comté et reblochon.
Pour la pâte à tarte j’ai ajouté de l’ail semoule et du persilpetroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Savoureux pour le repas de ce midi avec Emmental et feta.
Simple et vite faite .Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bon ! Avec de l’emmental et du conté cette fois ci, et quelques tranches de bacon fumé sur le fond de pâte.
Astuce anti-gaspi: j’avais fais cette recette l’hiver dernier en utilisant un reste de fondue savoyarde. J’avais donc mixé la fondue refroidie comme à l’étape 10 et rajouté seulement 200g de lait et les œufs à l’étape 11 (ni sel, ni poivre, ni muscade car la fondue en contenait déjà). Validée par toute la famille !Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Très bonne tarte faite avec 300 g de comté.
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une tarte au fromage 🧀 délicieuse ! J’ai mis de l’emmental, du cheddar et de la mozzarella, ce qu’il me restait dans le frigo en somme. J’ai utilisé la recette de la pâte brisée Cookomix car sans temps de repos. Par contre, j’aurais dû la faire cuire à blanc car elle a eu un peu de mal à cuire malgré la tarte en bas du four et la cuisson par le bas.
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Pour une fan de chez fan de fromage comme nous , on s est régalée j ai utilisé du comté et parmesan excellent ! Merci pour la recette
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une belle variante de quiche, avec une salade verte parfait 😋
MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Testée et approuvée ! Un vrai régal !
J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental dans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière !gene69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente recette. Merci
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon cela change de la classique quiche avec des rondelles de chèvre
buzinette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Mangée hier soir et très bonne.
Faite avec pate feuilletée (commerce)gruyère, comté, brique de vache, camembert et 1 petite cuillère d’ail semoule..cuisson au top..merci pour le partage.Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Super Recette avec une pâte très facile à travailler, j’ai mis du pesto sur le fond de la Tarte pour un goût plus prononcé.👍🏽😉😁
- N
nad- a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Recette suivie à la lettre excellente !!!
Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍
Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Mini tartes au fromage 😍
Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
Miam 🤤Mbfri a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Une vraie tarte anti gaspi ! Vraiment une recette à conserver.
Pour cette 1ère tentative tous mes restes y sont passés (vache qui rit, fromage à tartiner Saint Moret, parmesan râpé, camembert entamé et même fond de mascarpone 😅).
… et elle était très bonne ! 🤤Fouez39 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Un délice , simple et rapide avec une petite salade verte 👌
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