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Tarte au fromage au Thermomix

publié par

Tarte au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
4.88 €
Calories par portion
444 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
19 g
Glucides
25.6 g
Sucres
2.5 g
Fibres
1 g
Protéines
17 g
Calories pour 100g
293 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (104 votes)

La pâte

250 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
100 grammes
Beurre
50 grammes
Eau

La garniture

150 grammes
Gruyère
150 grammes
Emmental
180 grammes
Lait
180 grammes
Crème fraîche liquide entière
3
Oeufs
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !

Variante
Faites varier les fromages en fonction de ceux qui se trouvent dans votre frigo ! mimolette, chèvre, brie, camembert, emmental, comté etc ...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donnez 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Réserver au frigo pendant 30 min.
  4. Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
  5. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
  6. Piquer généreusement le fond de la pâte.
  7. Réserver au frigo pendant 15 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. La garniture

  11. Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
  12. Ajouter 180 grammes de lait, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
  13. Verser l'appareil sur la pâte.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
  15. Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.
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105 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
    Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
    La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉

    Tarte au fromage Thermomix par Mokaroyal
    • Paulann a répondu il y a 8 mois

      Très belle tarte qui donne envie 😋 je vais la tester également et suivre vos conseils.

      • Mokaroyal a répondu il y a 8 mois

        Vous ne serez pas déçu !

    • solange_R a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, combien de temps la laisser vous au four? En chaleur tournante? A chaque fois que je fais une quiche dans un plat en porcelaine le dessus est bien dorer mais à l’intérieur ce n’est jamais assez cuit..

      En tout cas, en voyant votre quiche en photo, ça donne faim 😊

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        En chaleur tournante oui et je descend la grille un gradin en dessous du milieu pour que la pâte cuise mieux. Je couvre toujours en fin de cuisson pour prolonger la cuisson sans trop dorer le dessus. Je n’ai pas regarder le temps mais dans un plat en porcelaine c’est toujours bien plus long.

  • Avec des tranches de bleu dessus : délicieux 😋

    Tarte au fromage Thermomix par Solmar
  • Mini tartes au fromage 😍
    Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
    Miam 🤤

    Tarte au fromage Thermomix par Sogocam
  • Faite avec un peu de jambon et rondelles de chèvre
    Trés bon

    Tarte au fromage Thermomix par Cathy14
  • Résultat après 40minutes a 200 dans four ordinaire. Merci beaucoup

    Tarte au fromage Thermomix par Leafar Tarte au fromage Thermomix par Leafar Tarte au fromage Thermomix par Leafar
    • Gourmandises a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Elle a l air très appétissante

      • Leafar a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci oui et très bonne

  • Trop trop bonne ! La pâte est super !
    Par contre je rajouterai peut être 5-7 min de cuisson pour ma part ou alors a manger froide car un peu liquide chaude. 😁

    Tarte au fromage Thermomix par Twixies
    • freeze38 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Très appétissante bravo !

  • J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍

    Tarte au fromage Thermomix par Cindy35
  • Testée et approuvée ! Un vrai régal !
    J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental sans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière !

    Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
  • J’ai vue que certains avaient mis du chèvre du coup comme j’avais de la fêta je les remplacé, c’est super bon !

    Tarte au fromage Thermomix par Mali_Ya
  • Parfait avec une soupe, à défaut dune bonne salade verte fraîche

    Tarte au fromage Thermomix par Aurore 👩🏽‍🍳 Tarte au fromage Thermomix par Aurore 👩🏽‍🍳
  • Parfaite à la sortie du four et une délicieuse odeur 😋. Plus qu’à goûter 😆

    Tarte au fromage Thermomix par cookine
  • Alors elle, tout le monde l’aime ! A chaque fois c’est pareil….tellement que …vous pourriez p’t’être attraper une tite jolie souris avec héhé !!!

    Tarte au fromage Thermomix par Coincoin
  • Simple et rapide accompagnée d’une salade verte.

    Tarte au fromage Thermomix par Carikill
  • Rien à dire trop trop bonne .Merci

    Tarte au fromage Thermomix par Corinne46
  • Excellente facile et rapide à faire

    Tarte au fromage Thermomix par hadam
  • Bonne recette pour le soir

    Tarte au fromage Thermomix par chamalowen Tarte au fromage Thermomix par chamalowen
  • Oh comme c est bon! Grace a cookomix et freeze38 je peux meme dire « c est moi qui l ai faite ! » que du bonheur !

  • Excellente recette! J’ai ajouté des herbes de Provence et utilisé un reste de pâte brisée (recette du livre vert). Un délice pour les papilles!

    Tarte au fromage Thermomix par Salma_2
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