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Tarte au fromage

publié par freeze38

Tarte au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
4.88 €
Calories par portion
444 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
19 g
Glucides
25.6 g
Sucres
2.5 g
Fibres
1 g
Protéines
17 g
Calories pour 100g
293 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (259 votes)

La pâte

250 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
100 grammes
Beurre
50 grammes
Eau

La garniture

150 grammes
Gruyère
150 grammes
Emmental
180 grammes
Lait demi-écrémé
180 grammes
Crème fraîche liquide entière
3
Oeufs
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !

Variante
Faites varier les fromages en fonction de ceux qui se trouvent dans votre frigo ! mimolette, chèvre, brie, camembert, emmental, comté etc ...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donnez 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Réserver au frigo pendant 30 min.
  4. Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
  5. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
  6. Piquer généreusement le fond de la pâte.
  7. Réserver au frigo pendant 15 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. La garniture

  11. Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
  12. Ajouter 180 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
  13. Verser l'appareil sur la pâte.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
  15. Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.

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    • Illustration du profil de sophie58

      sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne tarte, faite plusieurs fois cette fois ci avec emmental, comté et reblochon.
      Pour la pâte à tarte j’ai ajouté de l’ail semoule et du persil

      Tarte au fromage Thermomix par sophie58
      J'aime21
    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
      Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
      La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉

      Tarte au fromage Thermomix par Mokaroyal
      MiamJ'aime15
      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Très belle tarte qui donne envie 😋 je vais la tester également et suivre vos conseils.

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Vous ne serez pas déçu !

      • S a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour, combien de temps la laisser vous au four? En chaleur tournante? A chaque fois que je fais une quiche dans un plat en porcelaine le dessus est bien dorer mais à l’intérieur ce n’est jamais assez cuit..

        En tout cas, en voyant votre quiche en photo, ça donne faim 😊

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          En chaleur tournante oui et je descend la grille un gradin en dessous du milieu pour que la pâte cuise mieux. Je couvre toujours en fin de cuisson pour prolonger la cuisson sans trop dorer le dessus. Je n’ai pas regarder le temps mais dans un plat en porcelaine c’est toujours bien plus long.

    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Une belle variante de quiche, avec une salade verte parfait 😋

      Tarte au fromage Thermomix par SCSC
      MiamJ'aime13
    • gene69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellente recette. Merci

      Tarte au fromage Thermomix par gene69
      J'aimeMerciMiam12
    • MyaRosa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Testée et approuvée ! Un vrai régal !
      J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental dans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière !

      Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
      Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
      Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
      MiamJ'aime11
    • Illustration du profil de Hippolu

      Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon cela change de la classique quiche avec des rondelles de chèvre

      Tarte au fromage Thermomix par Hippolu
      J'aimeMiam10
    • Illustration du profil de Cindy35

      Cindy35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍

      Tarte au fromage Thermomix par Cindy35
      J'aime10
    • Illustration du profil de Sogocam

      Sogocam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Mini tartes au fromage 😍
      Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
      Miam 🤤

      Tarte au fromage Thermomix par Sogocam
      J'aime9
    • N

      nad- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Recette suivie à la lettre excellente !!!

      Tarte au fromage Thermomix par nad-
      J'aimeWow8
      • Illustration du profil de aliasval59
        aliasval59 a répondu il y a 1 an

        Sublime cette table. C est des salades de fruits à gauche ? Et dans les verrines de droite ? Merci d avance.

    • F

      Fouez39 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un délice , simple et rapide avec une petite salade verte 👌

      Tarte au fromage Thermomix par Fouez39
      J'aime7
    • Illustration du profil de Solmar

      Solmar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Avec des tranches de bleu dessus : délicieux 😋

      Tarte au fromage Thermomix par Solmar
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    • Cathy14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Faite avec un peu de jambon et rondelles de chèvre
      Trés bon

      Tarte au fromage Thermomix par Cathy14
      J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de Rafael

      Rafael a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Résultat après 40minutes a 200 dans four ordinaire. Merci beaucoup

      Tarte au fromage Thermomix par Rafael
      Tarte au fromage Thermomix par Rafael
      Tarte au fromage Thermomix par Rafael
      J'aime7
      • Illustration du profil de Gourmandises
        Gourmandises a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Elle a l air très appétissante

        • Illustration du profil de Rafael
          Rafael a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Merci oui et très bonne

    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Délicieuse, j’ai opté pour: – l’emmental
      -chevre
      -chaource
      -saint Paulin

      Super bonne! pas trop forte en goût, un petit régal ! 😋

      Tarte au fromage Thermomix par Nanie🍫
      Tarte au fromage Thermomix par Nanie🍫
      Tarte au fromage Thermomix par Nanie🍫
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    • Illustration du profil de Merza67

      Merza67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      SUBLIMISSIME 👍 Très bonne recette de base pour mettre tout ce qu’on aime comme fromages. Pour ma part ce soir, c’est gouda, chèvre, râpé d’emmental et en finition sur le dessus de la buratta aux truffes. Merci beaucoup, c’est une tuerie 😋😋😋

      Tarte au fromage Thermomix par Merza67
      Tarte au fromage Thermomix par Merza67
      Tarte au fromage Thermomix par Merza67
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    • kro42340 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellente recette merci

      Tarte au fromage Thermomix par kro42340
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    • P

      Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Top👌

      Tarte au fromage Thermomix par Pret
      J'aimeMerciMiam6
    • Sam25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un vrai régal cette tarte du coup maintenant je la fais régulièrement et surtout vraiment pas onéreuse

      Tarte au fromage Thermomix par Sam25
      J'aimeMerci6
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