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Tarte au fromage

publié par freeze38

Tarte au fromage au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
45 min
Durée totale
01 h 36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
4.88 €
Calories par portion
444 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
19 g
Glucides
25.6 g
Sucres
2.5 g
Fibres
1 g
Protéines
17 g
Calories pour 100g
293 kcal
SmartPoints par portion
17
17
17
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (245 votes)

La pâte

250 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
100 grammes
Beurre
50 grammes
Eau

La garniture

150 grammes
Gruyère
150 grammes
Emmental
180 grammes
Lait demi-écrémé
180 grammes
Crème fraîche liquide entière
3
Oeufs
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !

Variante
Faites varier les fromages en fonction de ceux qui se trouvent dans votre frigo ! mimolette, chèvre, brie, camembert, emmental, comté etc ...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donnez 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Réserver au frigo pendant 30 min.
  4. Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
  5. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
  6. Piquer généreusement le fond de la pâte.
  7. Réserver au frigo pendant 15 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. La garniture

  11. Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
  12. Ajouter 180 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
  13. Verser l'appareil sur la pâte.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
  15. Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.

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  • Illustration du profil de sophie58

    sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne tarte, faite plusieurs fois cette fois ci avec emmental, comté et reblochon.
    Pour la pâte à tarte j’ai ajouté de l’ail semoule et du persil

    Tarte au fromage Thermomix par sophie58
    J'aime17
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
    Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
    La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉

    Tarte au fromage Thermomix par Mokaroyal
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    • Illustration du profil de Paulann
      Paulann a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Très belle tarte qui donne envie 😋 je vais la tester également et suivre vos conseils.

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Vous ne serez pas déçu !

    • S a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, combien de temps la laisser vous au four? En chaleur tournante? A chaque fois que je fais une quiche dans un plat en porcelaine le dessus est bien dorer mais à l’intérieur ce n’est jamais assez cuit..

      En tout cas, en voyant votre quiche en photo, ça donne faim 😊

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        En chaleur tournante oui et je descend la grille un gradin en dessous du milieu pour que la pâte cuise mieux. Je couvre toujours en fin de cuisson pour prolonger la cuisson sans trop dorer le dessus. Je n’ai pas regarder le temps mais dans un plat en porcelaine c’est toujours bien plus long.

  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une belle variante de quiche, avec une salade verte parfait 😋

    Tarte au fromage Thermomix par SCSC
    MiamJ'aime13
  • gene69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette. Merci

    Tarte au fromage Thermomix par gene69
    J'aimeMerciMiam12
  • MyaRosa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Testée et approuvée ! Un vrai régal !
    J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental sans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière !

    Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
    Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
    Tarte au fromage Thermomix par MyaRosa
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon cela change de la classique quiche avec des rondelles de chèvre

    Tarte au fromage Thermomix par Hippolu
    J'aimeMiam10
  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍

    Tarte au fromage Thermomix par Cindy35
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  • Illustration du profil de Sogocam

    Sogocam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Mini tartes au fromage 😍
    Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
    Miam 🤤

    Tarte au fromage Thermomix par Sogocam
    J'aime8
  • N

    nad- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Recette suivie à la lettre excellente !!!

    Tarte au fromage Thermomix par nad-
    J'aimeWow7
    • Illustration du profil de aliasval59
      aliasval59 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Sublime cette table. C est des salades de fruits à gauche ? Et dans les verrines de droite ? Merci d avance.

  • F

    Fouez39 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice , simple et rapide avec une petite salade verte 👌

    Tarte au fromage Thermomix par Fouez39
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  • Illustration du profil de Solmar

    Solmar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Avec des tranches de bleu dessus : délicieux 😋

    Tarte au fromage Thermomix par Solmar
    J'aimeLoveMiam7
  • Cathy14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Faite avec un peu de jambon et rondelles de chèvre
    Trés bon

    Tarte au fromage Thermomix par Cathy14
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  • Illustration du profil de Merza67

    Merza67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    SUBLIMISSIME 👍 Très bonne recette de base pour mettre tout ce qu’on aime comme fromages. Pour ma part ce soir, c’est gouda, chèvre, râpé d’emmental et en finition sur le dessus de la buratta aux truffes. Merci beaucoup, c’est une tuerie 😋😋😋

    Tarte au fromage Thermomix par Merza67
    Tarte au fromage Thermomix par Merza67
    Tarte au fromage Thermomix par Merza67
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  • kro42340 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Excellente recette merci

    Tarte au fromage Thermomix par kro42340
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  • P

    Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Top👌

    Tarte au fromage Thermomix par Pret
    J'aimeMerciMiam6
  • Sam25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un vrai régal cette tarte du coup maintenant je la fais régulièrement et surtout vraiment pas onéreuse

    Tarte au fromage Thermomix par Sam25
    J'aimeMerci6
  • T

    Twixies a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Trop trop bonne ! La pâte est super !
    Par contre je rajouterai peut être 5-7 min de cuisson pour ma part ou alors a manger froide car un peu liquide chaude. 😁

    Tarte au fromage Thermomix par Twixies
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    • Illustration du profil de freeze38
      freeze38 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très appétissante bravo !

  • Illustration du profil de Leafar

    Leafar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Résultat après 40minutes a 200 dans four ordinaire. Merci beaucoup

    Tarte au fromage Thermomix par Leafar
    Tarte au fromage Thermomix par Leafar
    Tarte au fromage Thermomix par Leafar
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    • Illustration du profil de Gourmandises
      Gourmandises a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Elle a l air très appétissante

      • Illustration du profil de Leafar
        Leafar a répondu il y a 2 ans

        Merci oui et très bonne

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