
Tarte au fromage
publié par freeze38

Voici la recette d’une tarte au fromage classique à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Retrouvez les saveurs de ce mets traditionnel et délicieux parfait pour liquider les restes de fromage !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Donnez 3 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
- Ajouter 50 grammes d'eau dans le Thermomix et pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Abaisser la pâte sur 3mm d'épaisseur (environ 30cm de diamètre).
- Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm) fariné.
- Piquer généreusement le fond de la pâte.
- Réserver au frigo pendant 15 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de gruyère et 150 grammes d'emmental dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Ajouter 180 grammes de lait demi-écrémé, 180 grammes de crème fraîche liquide entière, 3 oeufs, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
- Verser l'appareil sur la pâte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
- Servir chaud, tiède ou froid accompagné d'une salade verte aux noix ou d'une salade de mâche aux pignons de pin.
La pâte
La garniture
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sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne tarte, faite plusieurs fois cette fois ci avec emmental, comté et reblochon.
Pour la pâte à tarte j’ai ajouté de l’ail semoule et du persilpetroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Savoureux pour le repas de ce midi avec Emmental et feta.
Simple et vite faite .Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Extra! J’ai suivi la recette à la letttre et rajouté quelques rondelles de chèvre qui trainaient dans le frigo!
Attention cependant à la cuisson.j’ai voulu la faire dans un moule en porcelaine comme sur la photo de présentation et j’ai du la laisser plus longtemps pour que la pâte soit bien cuite. La prochaine fois je la ferai plutôt sur une plaque avec un cercle.
La tarte est délicieuse. Merci beaucoup pour le partage 😉Très belle tarte qui donne envie 😋 je vais la tester également et suivre vos conseils.
Vous ne serez pas déçu !
Bonjour, combien de temps la laisser vous au four? En chaleur tournante? A chaque fois que je fais une quiche dans un plat en porcelaine le dessus est bien dorer mais à l’intérieur ce n’est jamais assez cuit..
En tout cas, en voyant votre quiche en photo, ça donne faim 😊
En chaleur tournante oui et je descend la grille un gradin en dessous du milieu pour que la pâte cuise mieux. Je couvre toujours en fin de cuisson pour prolonger la cuisson sans trop dorer le dessus. Je n’ai pas regarder le temps mais dans un plat en porcelaine c’est toujours bien plus long.
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Une tarte au fromage 🧀 délicieuse ! J’ai mis de l’emmental, du cheddar et de la mozzarella, ce qu’il me restait dans le frigo en somme. J’ai utilisé la recette de la pâte brisée Cookomix car sans temps de repos. Par contre, j’aurais dû la faire cuire à blanc car elle a eu un peu de mal à cuire malgré la tarte en bas du four et la cuisson par le bas.
Magnifique !!! Ça donne faim, belle réussite 😁😁😁
Merci beaucoup ! C’est super bon et bien pratique, avec une petite salade 🥰
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une belle variante de quiche, avec une salade verte parfait 😋
MyaRosa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Testée et approuvée ! Un vrai régal !
J’ai mis 240g de comté et 60g d’emmental dans la préparation et une boule de mozzarella coupée en tranches sur le dessus, avant d’enfourner. J’ai suivi les conseils et une fois le temps de cuisson écoulé, j’ai mis la tarte en bas du four avec de l’aluminium dessus et j’ai remis 15 minutes de cuisson. C’était très bon ! Merci pour cette recette. C’est la première fois que je tente la tarte au fromage et ce ne sera pas la dernière !gene69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellente recette. Merci
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon cela change de la classique quiche avec des rondelles de chèvre
Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai fait cette tarte pour un déjeuner organisé au boulot ce midi, ceux qui l’ont goûté on apprécié 😉 à refaire donc…merci pour la recette 😁 👍
- N
nad- a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette suivie à la lettre excellente !!!
Sublime cette table. C est des salades de fruits à gauche ? Et dans les verrines de droite ? Merci d avance.
Sogocam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Mini tartes au fromage 😍
Faites avec gruyère et fêta elles vont être dévorées en 5minutes chrono
Miam 🤤Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Super Recette avec une pâte très facile à travailler, j’ai mis du pesto sur le fond de la Tarte pour un goût plus prononcé.👍🏽😉😁
Fouez39 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un délice , simple et rapide avec une petite salade verte 👌
Solmar a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Avec des tranches de bleu dessus : délicieux 😋
Cathy14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Faite avec un peu de jambon et rondelles de chèvre
Trés bonRafael a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Résultat après 40minutes a 200 dans four ordinaire. Merci beaucoup
Elle a l air très appétissante
Merci oui et très bonne
titenanou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Oulala que c’est bon! 😋 J’ai mis 250g d’emmental et 50g de parmesan ! Merci pour la recette!
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Délicieuse, j’ai opté pour: – l’emmental
-chevre
-chaource
-saint PaulinSuper bonne! pas trop forte en goût, un petit régal ! 😋
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On aime le fromage chez vous aussi 😋🤣😂
Je peux me passer de viande mais pas de fromage. 😊
Au resto pour moi c’est presque toujours fromage à la place du dessert. 😋😋
Miam miam.
Le fromage ohlala c est la vie😂