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Tarte au camembert, pommes et lardons

publié par Melusinette

Tarte au camembert, pommes et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
20 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.95 €
Coût de la recette
5.71 €
Calories par portion (227 g)
568 kcal
Lipides
40.4 g
Acides gras saturés
26.2 g
Glucides
34.6 g
Sucres
7.9 g
Fibres
2.9 g
Protéines
17.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
250 kcal
Points WW par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (453 notes)

La pâte feuilletée

200 grammes
Farine
200 grammes
Beurre demi-sel
100 grammes
Eau
0.75 cuillère à soupe
Moutarde de Dijon

La garniture

3
Pommes
150 grammes
Lardons fumés
1
Camembert
Plat principalQuichesCarnivoreFrançaiseAutomneHiver

Parmi toutes les associations sucrées-salées que l’on connait, il y en a une en particulier à laquelle il est difficile de résister : camembert + pommes !

La voici dans une tarte, pour un résultat vraiment très savoureux 🙂 La pomme apporte une douceur sucrée à la tarte, qui est contrebalancée par le goût salé et légèrement piquant du camembert.

Variante
Si vous voulez un peu de croquant dans votre tarte vous pouvez y ajouter 50 grammes de noix décortiquées et grossièrement concassées.

La pâte feuilletée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 200 grammes de beurre demi-sel congelés en petits cubes et 100 grammes d'eau très froide dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
  2. Pétrir 15 sec/mode pétrin.
  3. Former une boule puis l'aplatir sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un grand rectangle d'une épaisseur de 3mm puis enrouler le rectangle pour former un long boudin. .
  4. Enrouler ensuite le boudin obtenu sur lui même pour former un escargot.
  5. Réserver pendant 20 min.
  6. Mettre debout sur la tranche et l'étaler telle quelle avec le rouleau à pâtisserie.
  7. Placer la pate dans un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson.
  8. Mettre ¾ cuillère à soupe de moutarde de dijon sur le fond de tarte et l'étaler sur toute sa surface..
  9. Réserver au frigo.

La garniture

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter 3 pommes (golden par exemple) coupées en dés et 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
  3. Égoutter la garniture du bol en vous aidant du panier de cuisson. Disposer les pommes et les lardons sur la moutarde.
  4. Mettre 1 camembert sur votre plan de travail.
  5. Couper le camembert en tranches, et les disposer sur la tarte.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
  7. Servir tiède.

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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Hummm quel mélange original et délicieux !
    Avec une salade 👌

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par melmathys
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Keke

    Keke a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Excellente recette accompagnée d’une salade verte idéal pour un repas facile et rapide comme par exemple le dimanche soir ou un jour de flemme 😉

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Keke
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Keke
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Keke
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Keke
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Keke
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  • cexile a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Une tuerie 👍, on a rajouté un peu d’oignon.
    🤤🤤🤤🤤🤤
    Validé par toute la famille, heureusement j’en avais fait deux 🤣😂

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par cexile
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Que c’est bon!😋😋😋
    Pourquoi ai-je attendu si longtemps avant de refaire cette délicieuse recette de sucré-salé comme j’adore ?🤔
    J’avais un camembert à écouler…J’ai fait défiler les recettes à base de camembert et…bim!Je vois cette recette qui était tombée dans mes oubliettes !😃
    J’ai utilisé une pâte du commerce, tartinée de moutarde 6 petites pommes,des allumettes de bacon,et ajouté un peu de miel et de poivre.
    Avec une salade d’endives,ce fut un régal !😋
    Merci,@Melusinette!
    Bonne soirée à tou(te)s!🤗🍁

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Très bon !
    Nous aimons beaucoup le sucré salé donc cette tarte nous a beaucoup plue. Servie avec une salade verte pour alléger le repas 😉
    Merci Melusinette 👍🏼

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Et voilà cette recette est enfin cochée ✅. Nous qui aimons le sucré/salé nous nous sommes régalés 😋peut-être un peu plus de moutarde pour trancher avec la pomme 😬. D’ailleurs à propos de pommes 🍎 : 6 petites et une moyenne 😳 trop peu ! J’augmenterai à 8 moyennes la prochaine fois.
    Comme d’autres personnes l’ont fait, il me restait quelques pommes de terre cuites que j’ai donc mises dans le fond de ma tarte….et bien je ne le referais pas : ça l’alourdit et rajout d’un oignon dès le début.
    Merci @Melusinette pour ce partage 😉

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par HeleneD75
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par HeleneD75
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    « Y’en a marre de manger des bonnes choses! »dixit mon homme !😀😛😁
    Nous aimons beaucoup le sucré-salé, alors comment résister à cette recette ?
    La pâte feuilletée est surprenante(1er essai), j’ai posé sur la moutarde quelques rondelles de pommes de terre cuites qui me restaient d’un précédent repas,les lardons ont été remplacés par des allumettes de bacon(pour se donner bonne conscience !😇),et comme je trouvais que mes pommes avaient beaucoup réduit, j’ai ajouté des lamelles de pommes crues par dessus le mélange, avant le fromage.
    Et j’ai aussi saupoudré le fromage de poivre pour relever le tout.
    Certes,ce n’est pas une recette light,mais tellement bonne!
    Seul bémol,la pâte manquait de cuisson en dessous.
    La prochaine fois, j’augmenterai la température du four et la durée de cuisson.
    A refaire donc, merci pour cette belle recette !👌😋

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Poutous d'Auvergne

    Poutous d'Auvergne a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Quoi dire !!! C’est bon mais j’ai une nette préférence pour la tarte aux poireaux…
    J’ai fait une pâte brisée avec des petits suisses et un peu de beurre , cette pâte est très croustillante , elle est entre la pâte brisée
    et feuilletée.
    Bisous à tout le poulailler cookomix 🐔🐓🐣🐤🐥🐔
    😘😘😘

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Poutous d'Auvergne
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  • M

    MonoS a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Délicieux. J’ai ajouté un gros oignons que j’ai mixé vitesse 5 avant de mettre les lardon. Et j’ai mis un peu de reblochon en plus du camembert.

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par MonoS
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  • Illustration du profil de celiline85

    celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne association sucrée salée ! Même si la prochaine fois je ne mettrai pas de moutarde car on trouvait ça un peu superflu, ça casse un peu le goût sucré salé. Mais c’était bien bon quand même ! A refaire rapidement ! 😋😋😋

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par celiline85
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par celiline85
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  • Illustration du profil de Cindy

    Cindy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Trop bonne! Hyper rapide à préparer d’autant que j’ai, sur ce coup, un peu triché 🙈! J’ai acheté la pâte feuilletée !

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Cindy
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Un régal !!! 😋 🍎🍏 j’ai fait revenir les pommes dans du miel , que du bonheur!! 😜

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Nanie🍫
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  • Delphine66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Une tuerie 😋😋😋

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Delphine66
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    1000 merci pour cette recette tellement bonne et réconfortante après une dure journée de travail ! Trop trop bon.
    J’ai fait quelques modifs: une pâte sablée classique et des dés de bacon.

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par stephi7289
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  • Z

    zepom a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente recette !

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par zepom
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  • Illustration du profil de Alex_95

    Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Bonne petite recette, très rapide à faire.
    J’ai ajouté des oignons et échalotes confites, miel, sel et poivre.
    La prochaine fois j’ajouterai des noix.
    Servi avec une petite salade.
    À refaire

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Alex_95
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Alex_95
    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Alex_95
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

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  • Mali_Ya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellente tarte simple et rapide.

    Tarte au camembert, pommes et lardons Thermomix par Mali_Ya
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