Tarte au camembert, pommes et lardons
publié par Melusinette
Parmi toutes les associations sucrées-salées que l’on connait, il y en a une en particulier à laquelle il est difficile de résister : camembert + pommes !
La voici dans une tarte, pour un résultat vraiment très savoureux 🙂 La pomme apporte une douceur sucrée à la tarte, qui est contrebalancée par le goût salé et légèrement piquant du camembert.
VarianteLa pâte feuilletée
- Mettre 200 grammes de farine, 200 grammes de beurre demi-sel congelés en petits cubes et 100 grammes d'eau très froide dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
- Pétrir 15 sec/mode pétrin.
- Former une boule puis l'aplatir sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un grand rectangle d'une épaisseur de 3mm puis enrouler le rectangle pour former un long boudin. .
- Enrouler ensuite le boudin obtenu sur lui même pour former un escargot.
- Réserver pendant 20 min.
- Mettre debout sur la tranche et l'étaler telle quelle avec le rouleau à pâtisserie.
- Placer la pate dans un moule à tarte chemisée avec du papier cuisson.
- Mettre ¾ cuillère à soupe de moutarde de dijon sur le fond de tarte et l'étaler sur toute sa surface..
- Réserver au frigo.
La garniture
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 3 pommes (golden par exemple) coupées en dés et 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Égoutter la garniture du bol en vous aidant du panier de cuisson. Disposer les pommes et les lardons sur la moutarde.
- Mettre 1 camembert sur votre plan de travail.
- Couper le camembert en tranches, et les disposer sur la tarte.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
- Servir tiède.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Hummm quel mélange original et délicieux !
Avec une salade 👌Keke a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Excellente recette accompagnée d’une salade verte idéal pour un repas facile et rapide comme par exemple le dimanche soir ou un jour de flemme 😉
cexile a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Une tuerie 👍, on a rajouté un peu d’oignon.
🤤🤤🤤🤤🤤
Validé par toute la famille, heureusement j’en avais fait deux 🤣😂Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Que c’est bon!😋😋😋
Pourquoi ai-je attendu si longtemps avant de refaire cette délicieuse recette de sucré-salé comme j’adore ?🤔
J’avais un camembert à écouler…J’ai fait défiler les recettes à base de camembert et…bim!Je vois cette recette qui était tombée dans mes oubliettes !😃
J’ai utilisé une pâte du commerce, tartinée de moutarde 6 petites pommes,des allumettes de bacon,et ajouté un peu de miel et de poivre.
Avec une salade d’endives,ce fut un régal !😋
Merci,@Melusinette!
Bonne soirée à tou(te)s!🤗🍁Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon !
Nous aimons beaucoup le sucré salé donc cette tarte nous a beaucoup plue. Servie avec une salade verte pour alléger le repas 😉
Merci Melusinette 👍🏼HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Et voilà cette recette est enfin cochée ✅. Nous qui aimons le sucré/salé nous nous sommes régalés 😋peut-être un peu plus de moutarde pour trancher avec la pomme 😬. D’ailleurs à propos de pommes 🍎 : 6 petites et une moyenne 😳 trop peu ! J’augmenterai à 8 moyennes la prochaine fois.
Comme d’autres personnes l’ont fait, il me restait quelques pommes de terre cuites que j’ai donc mises dans le fond de ma tarte….et bien je ne le referais pas : ça l’alourdit et rajout d’un oignon dès le début.
Merci @Melusinette pour ce partage 😉Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
« Y’en a marre de manger des bonnes choses! »dixit mon homme !😀😛😁
Nous aimons beaucoup le sucré-salé, alors comment résister à cette recette ?
La pâte feuilletée est surprenante(1er essai), j’ai posé sur la moutarde quelques rondelles de pommes de terre cuites qui me restaient d’un précédent repas,les lardons ont été remplacés par des allumettes de bacon(pour se donner bonne conscience !😇),et comme je trouvais que mes pommes avaient beaucoup réduit, j’ai ajouté des lamelles de pommes crues par dessus le mélange, avant le fromage.
Et j’ai aussi saupoudré le fromage de poivre pour relever le tout.
Certes,ce n’est pas une recette light,mais tellement bonne!
Seul bémol,la pâte manquait de cuisson en dessous.
La prochaine fois, j’augmenterai la température du four et la durée de cuisson.
A refaire donc, merci pour cette belle recette !👌😋Poutous d'Auvergne a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Quoi dire !!! C’est bon mais j’ai une nette préférence pour la tarte aux poireaux…
J’ai fait une pâte brisée avec des petits suisses et un peu de beurre , cette pâte est très croustillante , elle est entre la pâte brisée
et feuilletée.
Bisous à tout le poulailler cookomix 🐔🐓🐣🐤🐥🐔
😘😘😘- M
MonoS a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Délicieux. J’ai ajouté un gros oignons que j’ai mixé vitesse 5 avant de mettre les lardon. Et j’ai mis un peu de reblochon en plus du camembert.
celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne association sucrée salée ! Même si la prochaine fois je ne mettrai pas de moutarde car on trouvait ça un peu superflu, ça casse un peu le goût sucré salé. Mais c’était bien bon quand même ! A refaire rapidement ! 😋😋😋
Cindy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Trop bonne! Hyper rapide à préparer d’autant que j’ai, sur ce coup, un peu triché 🙈! J’ai acheté la pâte feuilletée !
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Un régal !!! 😋 🍎🍏 j’ai fait revenir les pommes dans du miel , que du bonheur!! 😜
Delphine66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Une tuerie 😋😋😋
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
1000 merci pour cette recette tellement bonne et réconfortante après une dure journée de travail ! Trop trop bon.
J’ai fait quelques modifs: une pâte sablée classique et des dés de bacon.- Z
zepom a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente recette !
Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bonne petite recette, très rapide à faire.
J’ai ajouté des oignons et échalotes confites, miel, sel et poivre.
La prochaine fois j’ajouterai des noix.
Servi avec une petite salade.
À refaireMelusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Mali_Ya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellente tarte simple et rapide.
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