Tarte aux courgettes et au pesto
publié par SandyG
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 51 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.47 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.73 €
- Calories par portion (179 g)▼
- 233 kcal
- Lipides
- 13.3 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 22.8 g
- Sucres
- 2.4 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 5.7 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 766
- ProPoints par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 220 grammes
- Farine
- 70 grammes
- Huile d'olive
- 70 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel aux herbes
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique
- 0.75 cuillère à soupe
- Herbes de Provence
Les courgettes et le pesto
- 500 grammes
- Eau
- 300 grammes
- Courgettes
- 20 feuilles
- Basilic frais
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Pignons de pin
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Poivre
- 2
- Oeufs
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Sel
Quiche saumon et courgettes
Tarte courgette, jambon & chèvre
Tarte courgettes et ricotta
Simple, équilibrée, légère mais aussi délicieuse cette tarte devrait être validée à l’unanimité !
Cette tarte est un classique des tartes de l’été mais on peut en profiter tant que l’on a nos courgettes du potager 🙂
Vous pouvez accompagner cette tarte d’une salade verte ou de tomate.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 220 grammes de farine, 70 grammes d'huile d'olive, 70 grammes d'eau tiède, 1 cuillère à café de sel aux herbes, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et ¾ cuillère à soupe d'herbes de provence dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Étaler la pate dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre sur la pate une seconde feuille de papier cuisson et couvrir de légumes secs.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 300 grammes de courgettes coupées en rondelles puis en 3 ou 4 dans le Panier de cuisson et cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Réserver.
- Vider l'eau et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter 20 feuilles de basilic frais, 1 gousse d'ail épluchée, 20 grammes de pignons de pin, 10 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte, piquer-la à la fourchette.
- Ajouter 2 oeufs, 100 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix.
- Incorporer 2 cuillères à soupe de pesto.
- Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Répartir les courgettes sur la pâte .
- Verser le mélange oeufs-lait.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. mode chaleur tournante, ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
- Servir froid.
La pâte
Les courgettes et le pesto
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Recette très simple et vite réalisée.
C’est très bon. Le pesto relève la fadeur naturelle de la courgette mais tout en restant discret.
Je l’ai dégustée tiède mais c’est bon aussi froid comme recommandé dans la recette.
J’ai prolongé la cuisson de 10 min (40 min en tout),pour un rendu plus doré.
- N
natarazzi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Super bonne
Faite version rapide avec du pesto du commerce : 2 c à soupe
2 courgettes
Pâte : T80 et sarrasin
J’ai fait revenir les courgettes à la poêle pendant que je faisait la pâte
Cuisson à blanc 10min puis cuisson 30 min - L
lagroseillerose a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Un régal ! Tout le monde a adoré
-
SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
- L
laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Recette originale 😋👌🏻
-
gaudillon a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
C’est une super idée !
J’ai tellement de courgettes du jardin à finir que je me suis laissée tentée !
J’ai fait un petit peu la recette à ma sauce avec le temps et les ingrédients que j’avais.
Après avoir étalé la pâte, j’ai recouvert le fond de pâte d’une fine couche de pesto vert tout prêt (oups ! J’avais pas assez de basilic frais pour en faire moi même🙈). J’ai coupé une courgette avec la mandoline. J’ai directement dispersé les fines tranches de courgettes dessus. Salé, poivré. J’ai utilisé la recette de la migraine en ajoutant quelques cuillères de pesto qu’il restait de mon pot.
Hop au four et… C’était très bon ! 😋
J’avais trop faim pour prendre une jolie photo de la tarte avant découpe mais je partage quand même ☺️ -
ornellacdc a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Vraiment délicieux 🤤 j’ai suivi les commentaires et mis du pesto au fond de la tarte 👍🏼 les pignons de pain rajoute du croquant très appréciable ! Régalez vous !
-
Delchouquette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
On a adoré 😊😋😋
-
vanessa_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bonne froide et chaude 🙂
Je l’ai accompagné de pesto supplémentaire afin d’avoir plus de goût
Par contre fait à la va vite d’où la super disposition des courgettes 🤣 -
Bichette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bonne tarte. J’ai mis moitié farine blanche moitié complète. C’était très bon.
- G
Gaëlle et Eric a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Très bonne recette, à refaire!!!!!!!🥰🥰🥰
-
Epinephrine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bonne recette, j ai rajouté un peu de chèvre frais sur le dessus.
- D
deb_32 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Testée chaude, très bonne. Je rajouterais bien un peu de chèvre dessus. La pâte est vraiment délicieuse avec l’huile d’olive et les herbes de Provence.
- C
corabaz a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois
Une bonne recette mais manque un peu d’épice
- P
ppu94 a posé une question sur cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Bonjour. Je n’ai pas compris l’étape 16 si j’ai déjà fait la pâte. Ca signifie que le deuxième chapitre inclut le fait d’utiliser un pâte achetée ? Merci d’avance.
-
Raymonmonde a noté 2/5 cette recette, il y a 9 mois
Nous n’aimons pas le goût dommage rapide et simple a préparer
- C
chefpopi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
🙂
-
Luciechn a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois
Bonjour je souhaiterai faire cette recette qui ma l’air plus qu’appétissante 🤤. Mais j’ai pas bien compris l’étape 10 « 300 g de courgettes doit être coupée en rondelle » là c’est bon. Puis en 3 ou 4 dans le panier cuisson la par contre je comprend pas trop 🤔. Hâte d’avoir une réponse pour vite m’y atteler 😊
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