Tarte courgettes et ricotta
publié par Marie 84
- Préparation
- 40 min
- Durée totale
- 01 h 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.27 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.60 €
- Calories par portion▼
- 392 kcal
- Lipides
- 27.9 g
- Acides gras saturés
- 13.5 g
- Glucides
- 23 g
- Sucres
- 6.5 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 13.1 g
- Calories pour 100g
- 132 kcal
- SmartPoints par portion
- 141313
- ProPoints par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Pâte feuilletée
- 5
- Courgettes
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Échalote
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 3 pincées
- Poivre
- 250 grammes
- Ricotta
- 100 grammes
- Fromage à tartiner ail et fines herbes
- 30 grammes
- Parmesan
- 2
- Oeufs
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Origan
Tarte courgette, jambon & chèvre
Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin
Tarte courgettes et carottes
J’ai pioché cette recette sur le Blog de Bernard et je l’ai donc adaptée ici au Thermomix 🙂 Pas de grosse entorse à la recette originale j’ai seulement ajouté quelques ingrédients dont une échalote et du fromage aux fines herbes.
Tout cela pour une très jolie tarte salée, vraiment facile à préparer, accompagnée d’une salade verte c’est juste parfait 😋
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
- Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ en conservant la feuille de cuisson.
- Réserver au frigo,, le temps de réaliser la préparation.
- Mettre 2 courgettes lavées et coupées en fines rondelles sur votre plan de travail.
- Réserver les rondelles de courgettes.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 1 échalote épluchée et 3 courgettes (400 grammes environ) épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser dans une passoire et laisser égoutter.
- Ajouter 250 grammes de ricotta, 100 grammes de fromage à tartiner ail et fines herbes, 30 grammes de parmesan rapés, 2 oeufs, ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Mélanger avec la spatule si besoin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir le moule du frigo , piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Verser la préparation du bol sur la pâte, égaliser avec une spatule.
- Ranger les rondelles de courgettes sur la préparation.
- Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
- A l'aide d'un pinceau badigeonner les rondelles de courgettes avec l'huile d'olive .
- Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre et 1 cuillère à soupe d'origan sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 60 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four, la tarte doit être dorée.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir tiède ou froid.
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Jennyjade a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Excellente ! Nous nous sommes régalé
-
Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
-
Nouveau… « Cuisin’Art » … L.’art qui se mange. Ce tableau ne restera pas longtemps accroché au mur 🎨
-
Quel belle tarte hâte de la réaliser.
Merci Marie pour le partage. - B
Peut on remplacer la ricotta par du chèvre ?
-
Peut-être avec du petit Billy !
-
peut on remplacer la ricotta par de la mascarpone ?
- D
Damaflore a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Excellente !
J’avais une courgette géante donc rondelles pas possible… je les ai faites râpées, nickel, et la pâte est brisée
- F
Fourmi53 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Un régal ! Mille mercis
J’ai ajouté du thym du jardin et des lardons dorés a la poêle et degraissés. - S
Sofdusud a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Super recette , tout le monde a apprécié
-
charlene_32 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Bonne recette, suivie à la lettre.
Nous avons aimé -
Stephanie_59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 6 heures
Excellente tarte 😋😋
Merci pour la recette 👍
J’ai ajouté un peu de gruyère rapé en fin de cuisson 😊 - @
@Charlotte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très bon plat accompagné d’une salade roquette/mâche. J’ai coupé les courgettes du dessus à la mandoline.
-
nath_30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Rien à redire, juste à refaire très vite 🤩
- C
Chevalier76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Excellente
J’ai rajouté des dés de chorizo et des pignons de pin.
Très rapide à faire - L
Lisadani a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Je conseille, légère, délicieuse, un régal
- C
Carole68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 21 heures
Absolument délicieuse, je n’ai eu que des éloges ! J’ai multiplié les quantités par 2 pour faire 2 tartes, et utilisé la pâte brisée Cookomix.
- S
sevy38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte que j’ai faite maison. Elle est bien épaisse et vraiment très bonne 🥒🧀🥰
- N
Ninapepite25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Délicieuse !! J’ai suivi la recette en rajoutant juste quelques tomates dessus
À refaire - T
thali033 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Très bonne recette pour ma part je n’avais pas de ricotta mis du mascarpone et du st Moret je n’ai pas rajouté de fromage ailé et réduit le temps de cuisson à 40m. Un délice à refaire !!!!
-
juju19chp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Tarte revisitée et délicieuse :
– Ricotta remplacée par de la feta (100g)
– Fromage à tartiner nature à la place de l’ail & fines herbes
– Ajout d’herbes de Provence, thym et romarin et quelques olives vertes !
Tarte très légère et facile !-
Miam je vais la tester ce we !
-
sophie_63350 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne recette. Appréciée par toute la famille
-
SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Divine recette 😋😋
Avec du basilic et des petits crottin de chèvres à râpé de chez mon Chevrier 🤪🤪
Merci Marie 👍-
Merci SCSC !
Très bon choix le fromage de chèvre, surtout celui de notre région !-
Une recette simple et facile et surtout excellente 😋😋 je la garde précieusement 😉 une autre façon de manger des courgettes 🤗et oui tant que mon Chevrier me fournit en fromage je remplace systématiquement ! bientôt les journées « de ferme en ferme » si vous êtes dans le Vaucluse je vous conseille !
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Wow magnifique bravo
Merci 😊
Superbe !
Merci 😊
Très Belle Tarte et Travail Super Soigneux.
👏🏽🎉😋
Ca en valait la peine 🤤🤤🤤😍
Très belle présentation !
Merci beaucoup 😊
Ils disent 5 courgettes dans la recette , en poids ça donne quoi à peu près ? Que je n’ai que des grosses du jardin à papi 😅😜