Quiche saumon et courgettes au Thermomix

😋👍

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Minou

Fac7 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Je la fait très souvent ! Ou du moins sa cousine avec du saumon fumé. 🤣🤣
- T
  
  tilly a répondu il y a 6 mois
  quel poids de saumon fumé mettez vous dans cette quiche ???
- Fac7 a répondu il y a 6 mois
  Je n’ai pas pensé à peser. J’ai mis une couche de saumon fumé sur le fond de tarte. Je dirais environ 4 ou 5 tranches.
- Jacques27 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
  Pour moi aujourd’hui, 300g de saumon fumé

Excellent
Quelques modifications pour l’alléger : pour la pâte : moitié farine moitié maïzena et du beurre allégé.
pour la garniture :fromage blanc à la place du mascarpone,et j’ai diminué l’huile de moitié

Quiche saumon et courgettes Thermomix par juma419

Très bonne recette.
Par contre pour apporter un peu plus de goût à ma quiche j’ai mi de la moutarde sur le fond de ma tarte et de la ciboulette . Je vous avouerai que ça fait la différence.

Fatiha07 a répondu il y a 6 mois
Ah super ça devait être pas mal aussi.

Fait avec du saumon fumé. C’est très bon. 35 mn de cuisson on suffit pour mon four.

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Fac7

Version avec lardons. Elle sent super bon.

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Winnie13

Très bonne recette, l association du saumon a la courgette change et c est délicieux. Merci pour cette recette.

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Ibisnatisse

Merci encore pour cette recette !! La texture est très moelleuse et allier la courgette au saumon ça change du poireau ! A refaire sûrement !!

Quiche saumon et courgettes Thermomix par amoi68

Je vais sans doute surprendre, mais je vais mettre deux notes, l’une pour l’appareil et l’autre pour la pâte brisée.
Pour l’appareil je donne 5 sans problème mais pour la pâte brisée, je ne donne pas de note et je m’explique.
La confection de la pâte brisée selon les indications fournies m’a conduit à la mettre à la poubelle car impossible à travailler trop sèche et trop collante au rouleau. J’ai pris la recette du livre de thermomix « Ma cuisine au quotidien » et cela a été parfait. Si les quantités peuvent être conservées, je dirais qu’il ne faut pas utiliser le mode pétrin mais mixer 20 secondes vitesse 4.

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Jacques27

Pierrette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Bonjour, sans doute trop de farine dans votre pâte, c’est celle que je propose sur plusieurs recettes dont la tarte endives / curry et je n’ai jamais eu de soucis.
Sinon si vous la voyez trop sèche vous pouvez la remixer un peu avec du beurre et de l’eau pour la rattraper.
- Jacques27 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
  Merci Pierrette
  Le souci pourrait venir du pesage de ma farine, je referai un essai avec si besoin votre méthode de rattrapage.

Super bon et tellement facile ! J’ai ajouté des dés 3 chèvre frais (un peu comme la fêta), histoire de relever un peu le goût, et la pâte est faite avec de la farine complète. Au top !

Quiche saumon et courgettes Thermomix par selly06

Excellent ! J’ai également badigeonné le fond de pâte de moutarde et ajouté une poignée de pignons de pin dans la préparation.

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Agnes25

Bon mais un peu fade

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Moutonnette

Quiche faite sans pâte et avec de la truite fumée. Très bonne !

Quiche saumon et courgettes Thermomix par Rosalya

angele2611 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Je suis sceptique vous n’avez rien mis d’autres que la preparation et elle se tient?
- Rosalya a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Je viens de vérifier mon mémo, à part le basilic et la pâte, j’ai suivi la recette. Cuisson 40 minutes. Après cuisson, ça se tient bien ! 😉