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Tarte courgette, jambon & chèvre au Thermomix

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Tarte courgette, jambon & chèvre au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 02 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.77 €
Calories par portion
524 kcal
Calories pour 100g
301 kcal
SmartPoints par portion
21 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.66 / 5 (93 votes)

La pâte brisée

125 grammes
Beurre salé
300 grammes
Farine
100 grammes
Eau

La garniture

1
Courgette
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
3 tranches
Jambon
100 grammes
Buches de chèvre

Voici la tarte courgette, jambon et chèvre au Thermomix. Une tarte salée complète alliant viande et légumes que vous pouvez manger chaude (à accompagner d’une soupe en hiver) ou froide (à accompagner d’une salade verte, de crudités ou d’un barbecue en été). Bref, une bonne idée de plat rapide et facile à faire pour utiliser les courgettes du jardin.

Une tarte facile et rapide à préparer, à partager en famille ou entre amis ! Vos papilles vont se régaler …

Pour une tarte sans morceaux de courgettes vous pouvez les laisser dans le bol après les avoir égouttées à l’étape 9.

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    La pâte brisée

  1. Mettre 125 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 300 grammes de farine et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Remuer 1 min/mode Pétrin.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Pétrir de façon a former une boule.
  4. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis mettre le papier sur le plat.
  5. Réserver.
  6. La garniture

  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Ajouter 1 courgette coupée en rondelles dans le Thermomix et mélanger 1 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Égoutter à l'aide du panier de cuisson et transvaser dans un récipient.
  11. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  12. Ajouter 3 tranches de jambon coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  13. Transvaser les courgettes et la garniture sur la pâte.
  14. Ajouter 100 grammes de buches de chèvre coupées en rondelles sur la préparation.
  15. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C.
  16. Servir chaud ou froid.
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