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Tarte courgette, jambon & chèvre au Thermomix

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Tarte courgette, jambon & chèvre au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 02 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.77 €
Calories par portion
524 kcal
Calories pour 100g
274 kcal
SmartPoints par portion
21 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.71 / 5 (140 votes)

La pâte brisée

125 grammes
Beurre salé
300 grammes
Farine
100 grammes
Eau

La garniture

1
Courgette
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
3 tranches
Jambon
100 grammes
Buches de chèvre

Voici la tarte courgette, jambon et chèvre au Thermomix. Une tarte salée complète alliant viande et légumes que vous pouvez manger chaude (à accompagner d’une soupe en hiver) ou froide (à accompagner d’une salade verte, de crudités ou d’un barbecue en été). Bref, une bonne idée de plat rapide et facile à faire pour utiliser les courgettes du jardin.

Une tarte facile et rapide à préparer, à partager en famille ou entre amis ! Vos papilles vont se régaler …

Pour une tarte sans morceaux de courgettes vous pouvez les laisser dans le bol après les avoir égouttées à l’étape 9.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Mettre 125 grammes de beurre salé coupés en morceaux, 300 grammes de farine et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Remuer 1 min/mode Pétrin.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Pétrir de façon a former une boule.
  4. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis mettre le papier sur le plat.
  5. Réserver.
  6. La garniture

  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Ajouter 1 courgette coupée en rondelles dans le Thermomix et mélanger 1 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Égoutter à l'aide du panier de cuisson et transvaser dans un récipient.
  11. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  12. Ajouter 3 tranches de jambon coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  13. Transvaser les courgettes et la garniture sur la pâte.
  14. Ajouter 100 grammes de buches de chèvre coupées en rondelles sur la préparation.
  15. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C.
  16. Servir chaud ou froid.
142 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne ! Seul bémol le chèvre qui n’a pas fondu et qu’on ne sentait pas assez… Pourtant j’avais pris une. bûche de marque vendue comme “fondante”…

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Nathalie074
  • Un régal ! Toute la famille a aimé.
    La prochaine fois on testera avec des épinards.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Moumoune78
  • C’était délicieux !!! À refaire en variant la garniture !

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Tiboutch
  • Délicieux. J ai employé des courgettes congelées que j ai cuites au micro onde et faites égouttées une nuit. J ai mis des lardons fumés que j ai précuits.

  • Bon ben on a tout mangé à 2…..j’ai utilisé une pâte feuilletée, du bacon, du thym frais et j’ai mixé du fromage de chèvre frais. “nickel” à dit l’Homme. Recette que je vais refaire. Merci.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par thalieka58
  • Un vrai délice ! Merci pour cette bonne recette

  • J ai remplacé le chèvre par de la mozzarella ! Un régal à refaire sans modération

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Vaness3
  • Testée et approuvée !!! Un régal, j’ai mis du râpé de jambon fumé mais pas de chèvre, car certains n’aime pas ça et le résultat est divin !!! A refaire très vite !!!

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par candy01
  • Très bonne recette

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Anne-Laure37 Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Anne-Laure37
  • J’étais sceptique lors de la réalisation car je trouvais qu’il n’y avait pas assez de garniture mais au final non, ça a gonflé à la cuisson. J’ai juste mis du curry à la place de la noix de muscade car mon conjoint n’aime pas trop ça. Avec une salade c’était top !

  • Magnifique recette, testee et approuvee par une 20aine de personnes!

  • Cette tarte était délicieuse.Toute la famille c’est régalée 😊😊😊

  • Méga super bonne !!!

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Noushuit
    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      appétissante toujours ! 🙂

      • Noushuit a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Merci mais vraiment très goûteuse!!! Je referai rapidement c est sur
        Se soir porc au caramel…. À suivre 😊

  • trop bon!

  • j’ai fait quelques modifications : j’ai ajouté du curry en poudre dans la pâte , j’ai fait revenir les courgettes à la poêle avec un peu d’huile d’olive ( comme ça elles rendent moins d’eau ); le curry se marie bien avec la courgette !! , j’ai mis des lardons et du fromage râpé . Du coup, un vrai régal !!!

  • Pas de courgette dans mon frigo donc j’ai dû improviser et remplacer par des poivrons jaunes, tomates cerises et un reste de brocolis que j’ai mixés 5 secondes vitesse 4 et fait cuire comme dans la recette . J’ai suivi la recette avec de la tomme de chèvre .
    Je n’ai mis que la moitié de la maïzena et la prochaine fois je n’en mettrai pas du tout, je ne pense pas que ce soit nécessaire ( à mon goût, évidemment..)
    Un régal!

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par domi29 Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par domi29
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