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Tarte courgette, jambon & chèvre

publié par Tatamix

Tarte courgette, jambon & chèvre au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
01 h 02 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
5.59 €
Calories par portion
520 kcal
Lipides
31.7 g
Acides gras saturés
19.3 g
Glucides
41.5 g
Sucres
2.7 g
Fibres
1.9 g
Protéines
16.5 g
Calories pour 100g
243 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (703 notes)

La pâte brisée

125 grammes
Beurre demi-sel
300 grammes
Farine
100 grammes
Eau

La garniture

1
Courgette
10 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Crème fraîche liquide
2
Oeufs
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
3 tranches
Jambon
100 grammes
Buches de chèvre
EntréeAccompagnementQuichesCarnivore

Recommandé pour cette recette :

Voici la tarte courgette, jambon et chèvre au Thermomix. Une tarte salée complète alliant viande et légumes que vous pouvez manger chaude (à accompagner d’une soupe en hiver) ou froide (à accompagner d’une salade verte, de crudités ou d’un barbecue en été). Bref, une bonne idée de plat rapide et facile à faire pour utiliser les courgettes du jardin.

Une tarte facile et rapide à préparer, à partager en famille ou entre amis ! Vos papilles vont se régaler…

Astuce
Pour une tarte sans morceaux de courgettes vous pouvez les laisser dans le bol après les avoir égouttées à l'étape 9.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Mettre 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 300 grammes de farine et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  3. Pétrir de façon a former une boule.
  4. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis mettre le papier sur le plat.
  5. Réserver.
  6. La garniture

  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Mettre 1 courgette coupée en rondelles dans le Thermomix et mélanger 1 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Égoutter à l'aide du panier de cuisson et transvaser dans un récipient.
  11. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  12. Cuire 4 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  13. Ajouter 3 tranches de jambon coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
  14. Transvaser les courgettes et la garniture sur la pâte.
  15. Mettre 100 grammes de buches de chèvre coupées en rondelles sur la préparation.
  16. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C.
  17. Servir chaud ou froid.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Qui dit reprise du boulot dit refaire la gamelle la veille pour le lendemain.
    Tarte préparée hier avec de la feta en place du chèvre et une pâte feuilletée,reste des pasteis de nata d’hier. Rien ne se perd,tout se cuisine 🤣.
    Extra même réchauffée 👍.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par petroni
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  • C

    CS06 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Je me suis régalée, j’ai un peu modifié la recette pour la présentation (je n’ai pas fait revenir la courgette dans le bol) mais la sauce de base est top

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par CS06
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  • Illustration du profil de Madnath

    Madnath a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    De la bouche des enfants « c’était vraiment trop bon!! » Petite modification je n avais plus de chèvre… je l ai remplacé par du reblochon… huuuummmm 👍😍❤

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Madnath
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Avec du chèvre frais encore meilleur 🤗 superbe recette, merci 😉

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    5/5 pour moi : j’ai mixé les courgettes … histoire de faire la farce !! 🤪pâte brisée au 🔝, peut être un peu trop donc trop épaisse ( cuite a blanc) mais trô bonne 😊 ai fait fondre le chevre dans l’appareil, mis du basilic et ai bien égoutté & essoré les courgettes.
    4/5 pour Mr Gourmet …. qui aurait préféré de la pâte feuilletée 😤 gggrrrrrhhhh…

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par @flo@
    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par @flo@
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    😋

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Celine54310

    Celine54310 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    J’ai remplacé le jambons par du chorizo en tranche de chèvre par de la mozzarella c’était délicieux on c’est régalé

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Celine54310
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  • Illustration du profil de ouley

    ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Je viens de réaliser que j’ai oublié l étape 14 (ajout de chèvre) 😒😒😒👀bon ceci dit je me suis quand même bien régalé. J’ai ajouté du thon à la place de jambon et parce que j’étais pressée par le temps j’ai utilisé une pâte du commerce 😅😒mea culpa!

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par ouley
    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par ouley
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  • N

    Nol29 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    1ère recette au miogo…hâte gouter

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Nol29
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  • Illustration du profil de katy_8

    katy_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    A refaire car bonne, avec une salade verte 🥬

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par katy_8
    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par katy_8
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne tarte avec une salade d’endives. Mangée chaude 👍👍

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Isa29270
    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Isa29270
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  • Highlandeuse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Une tuerie, j’ai modifié un peu : 2 courgettes, 1 oignon, rondelle de tomates (et pas de jambon) des tranches de caprice des dieux. Un vrai bonheur.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Highlandeuse
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  • Elow a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Excellente recette tout le monde a adoré.
    J’ai juste remplacé les bûches de Chèvres par du fromage râpé et cuit la pâte à blanc pendant 15 minutes.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Elow
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  • tatiaben a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Super recette🤤, à refaire .

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par tatiaben
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  • Catherine59215 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellente recette j’ai juste remplacé le chèvre par de la mozzarella car nous n’aimons pas ça.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Catherine59215
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  • Angelique_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Excellent ! J ai mit du thon à la place du jambon et Du camembert à la place du chèvre pour finir les fonds de placard 🙂

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Angelique_14
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  • Illustration du profil de maliadalia

    maliadalia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super bon, on s’est régalé, les enfants aussi!

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par maliadalia
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  • Alison62670 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette, j’ai utiliser une pâte feuilletée que j’avais congelé, j’ai remplacé le jambon par du bacon et ai rajouté un peu de miel sur le chèvre à la sortie du four … ma pâte était un peu trop cuite mais sinon cette tarte est très bonne…😋👍🏻

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par Alison62670
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