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Tarte aux mirabelles

publié par Minou

Tarte aux mirabelles au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.84 €
Coût de la recette
5.05 €
Calories par portion (214 g)
746 kcal
Lipides
44.7 g
Acides gras saturés
22.5 g
Glucides
79 g
Sucres
48.6 g
Fibres
3 g
Protéines
10.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
348 kcal
Points WW par portion
31
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (415 notes)

La pâte sablée

250 grammes
Farine
150 grammes
Beurre
120 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1
Oeuf

La garniture

100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Beurre
100 grammes
Amandes en poudre
1
Oeuf
1 sachet
Sucre vanillé
350 grammes
Mirabelles
DessertPâtisseriesÉté

La mirabelle est une petite prune Lorraine de couleur orangée, elle ne fait qu’une courte apparition sur les étals des marchés pendant l’été et il ne faut pas la manquer ! Délicieuse juste croquée, elle est aussi excellente dans une tarte où son goût doux et sucré fera vibrer vos papilles au moment du dessert.

La tarte mirabelle au Thermomix se prépare aussi bien avec une pâte sablée, que brisée ou encore feuilletée, si vous désirez faire cette dessert n’importe quand dans l’année vous pouvez également utiliser des fruits congelés. Les recettes pour la réaliser sont faciles.

Notre garniture est basée sur crème aux amandes mais ils est aussi possible de partir sur un flan aux œufs !

La pâte sablée

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, 150 grammes de beurre ramolli coupés en morceaux, 120 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte beurré.
  4. Abaisser la pâte avec la paume de main et les doigts en la poussant vers les bords.
  5. Réserver au frigo.

La garniture

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 100 grammes de beurre ramolli coupés en morceaux, 100 grammes d'amandes en poudre, 1 oeuf et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte.
  4. Mettre 350 grammes de mirabelles dénoyautées sur la préparation.
  5. Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C.

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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bella mirabella, à peine rentrée de vacances, inspection du verger…. seules quelques mirabelles qui n’ont pas été victimes du gel ont survécu à la gourmandise des sangliers 🐗 en notre absence et elles sont allées directement agrémenter cette délicieuse douceur 😋
    Merci @minou, mais je dois dire que mon Summerbody 2022 🩱n’étant déjà pas celui que j’espérais, j’ai pris quelques liberté avec ta recette et remplacé le beurre par 150 cl de crème liquide allégée ( faut quand même pas pousser ) pour commencer l’opération Summerbody 2023 👙 dès aujourd’hui ( toujours sans grande conviction, mais l’espoir fait vivre paraît il 🤭🤪).
    Pour les mirabelles, je n’ai pas pesé, j’ai rempli le moule au max avec les fruits que j’avais.
    Quoi qu’il en soit, l’association amandes/mirabelles matche plutôt bien, tarte réconfortante et savoureuse, la pâte est croustillante : bref une véritable bombe 💣 calorique et gustative … elle avait raison la dame de la pub : c’est trop bon la honte 😉

    Tarte aux mirabelles Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Tout a commencé il y a quelques jours quand ma belle mère m a appelé pour me demander si je voulais des mirabelles de son verger . J ai bien sûr accepté parceque on va pas se mentir sur les étals du marché c’est pas donné… 😬😤
    Du coup je voulais absolument faire une tarte aux mirabelles mais comme ma cuisine n est pas encore trop fonctionnelle pour faire une tarte je commençais à désespérer un peu .
    Et là Eurêka !
    On devait dormir chez mes parents ce weekend donc j emporte mes mirabelles chez eux ( ma maman à aussi un TM31 ). Dimanche matin je me lève de bonne heure pour faire la tarte, j ai tout suivi à la lettre sauf j ai pas fait les étapes 6 , 7 , 8
    On s’est régalés c’était délicieux et première fois que je faisais la recette avec Momo . Et mes parents étaient très contents d’avoir une tarte aux mirabelles à l issue de mon incruste 🤣🤣🤣
    Je vous souhaite une belle journée et un bon début de semaine mes cookopines 🥰😘

    Tarte aux mirabelles Thermomix par carambar10
    Tarte aux mirabelles Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Oh la la😱, @minou , qu’est-ce que tu as fait😱😱, mon Fripouillot💙 est tombé en pamoison 😍😍 devant ta tarte🥧🫐…. alors à la dégustation😋, je l’ai perdu🤣😂, addict direct🤣😂, moi😳😳, oh non….🤥, 😇😇!!! J’en ai pris qu »une grosse miette🤥!!! 🤣😂
    Belle soirée 🌙, à vous🤗, mes adorables cops🐔🥰 et à vous tou(te)s 🥰

    Tarte aux mirabelles Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Tarte aux mirabelles Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Tarte plus que gourmande, un pur régal 😋😋😋
    pour la pâte seulement 60 g de cassonade.
    pour l’appareil beurre remplacé par crème fraîche liquide.

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Il me restait de la pâte feuilletée 🐌 que j’avais congeler.
    Un étal de mirabelles à Carrouf m’a interpellé 😊
    J’ai préparé l’amandine et dénoyauté les mirabelles et 4 quetsches avant une bonne sieste💤.
    J’ai rajouté des amandes émondées sur le dessus par pure gourmandise 🤤
    Voilà, montage et cuisson pour le dessert de ce soir 😋
    Merci @Minou 🥰

    Tarte aux mirabelles Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    De retour à la maison =finies les vacances de Momo.
    Une délicieuse tarte, aux mirabelles de la voisine.
    Pour la peine,je lui en ai donné la moitié 🙂😉. C’était un minimum 😊

    Tarte aux mirabelles Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Elle est plus appétissante crue que cuite.Recette suivi à la lettre il n’y a plus qu’à goûter

    Tarte aux mirabelles Thermomix par lefrapper
    Tarte aux mirabelles Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de mariesouli

    mariesouli a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne tarte… Faite plusieurs fois..
    J’ai mis un peu de cassonade dessus avant la. Cuisson…,👍

    Tarte aux mirabelles Thermomix par mariesouli
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    C est une bombe mais côté calories c est pas mal non plus 🤭.
    Quand Monsieur vous dit que vous auriez dû ajouter une boule de glace 😬. Alors comment dire.???..🤔
    Impossible de mettre une photo une fois découpé car le démoulage est un sport pourtant j avais beurré ma tourtiere (je n étais plus à une noisette de beurre près) 😂😂

    Tarte aux mirabelles Thermomix par slysly
    Tarte aux mirabelles Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de atlas67

    atlas67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bonne tarte avec les mirabelles de l’été dernier.
    J’ai par contre remplacé le beurre pour la garniture par de la crème fleurette Un régal

    Tarte aux mirabelles Thermomix par atlas67
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a commenté cette recette, il y a 3 jours et 11 heures

    Une pâte feuilletée à passer,des mirabelles au congélateur et les collègues de Monsieur qui viennent manger.
    J’espère qu’ils vont aimer.
    Sucre diminué à 50 g pour la pâte amandine.

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de Tiphene52

    Tiphene52 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Chez nous en Lorraine, c’est la pleine période de la belle jaune alors evidemment je n’echappe pas a la tarte preferée des lorrains.
    Recette facile a réaliser.
    On passe tout ca au four et je vous redis…
    Ps: l’odeur c’est juste incroyable!

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Tiphene52
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  • Illustration du profil de chrisnen81

    chrisnen81 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Quand on voit comment l’arbre est généreux, on comprend que je n’aie pas hésité à doubler la quantité de mirabelles…🤗
    Nous n’y avons pas encore goûté, mais j’ai dans l’idée que ça va être une tuerie !
    En même temps, avec 250gr de beurre en tout (eh oui une tablette entière 😱), comment pourrait-il en être autrement ?😅

    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente pâte suffisamment gourmande pour ne pas réalisé l étape 6,7,8.
    Donc plus simple, un bon goût de fruit fondant
    Merci Minou 😋

    Tarte aux mirabelles Thermomix par originebike
    Tarte aux mirabelles Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de patou5

    patou5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai utilisé les proportions pour la pâte et j’ai mis sur la pâte des gâteaux à Charlotte mixés pour éponger le jus des mirabelles et au four. A la sortie du four, j’ai saupoudré les tartes de sucre roux. Version allégée de la recette. 😃

    Tarte aux mirabelles Thermomix par patou5
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a commenté cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Parfaite !!!!
    Juste diminué le sucre sur les deux préparations. 90 pour la pâte et 50 pour la garniture.
    Faire avec des mirabelles congelées.
    Temps de cuisson non modifié.

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de TomBsqt

    TomBsqt a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne recette pour un étudiant Lorrain comme moi ! 🥰

    Cette tarte est vraiment régressive bien qu’elle ne fasse pas partie des plus équilibrées ^^

    Pour info, j’ai eu besoin de plus de mirabelles pour terminer la rosace sur le dessus.

    Si j’ai des conseils à donner :
    – Bien attendre que les mirabelles caramélisent sur le dessus avant de retirer du four.
    – Prendre soin de la conservation de la tarte. Elle doit séjourner au frais entre chaque service. ☃️🥶

    Tarte aux mirabelles Thermomix par TomBsqt
    Tarte aux mirabelles Thermomix par TomBsqt
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  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne recette, très beau mariage entre la mirabelle et amande.
    La pâte est très bonne.

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Alev
    Tarte aux mirabelles Thermomix par Alev
    Tarte aux mirabelles Thermomix par Alev
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