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Tarte aux myrtilles

publié par ElisaS

Tarte aux myrtilles au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.53 €
Coût de la recette
9.20 €
Calories par portion
538 kcal
Lipides
31.8 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
53.4 g
Sucres
34.2 g
Fibres
3.6 g
Protéines
8.5 g
Calories pour 100g
293 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (183 notes)

La pâte sucrée

125 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
50 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
50 grammes
Amandes en poudre

La crème d'amande

60 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Maïzena
75 grammes
Amandes en poudre
2 unités
Oeuf
10 grammes
Rhum blanc (facultatif)

Les myrtilles

150 grammes
Confiture de myrtilles
400 grammes
Myrtilles
DessertPâtisseriesFrançaise

Peu importe la saison, la myrtille est un fruit qui peut se déguster tout au long de l’année (fraîche ou surgelée). Lancez-vous dans la réalisation de cette délicieuse tarte avec ces beaux fruits bleus, votre entourage ne pourra que vous féliciter. Une gourmandise facile à faire, rapide et digne de la pâtisserie du coin.

Astuce
Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Dans ce cas, réservez la tarte 30 minutes pour que les myrtilles finissent de dégelées avant de déguster cette délicieuse tarte qui est encore meilleure accompagnée d'une crème fouettée maison.

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    La pâte sucrée

  1. Mettre 125 grammes de farine et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 jaunes d'oeufs et 50 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Étalez la pâte obtenue entre 2 feuilles "guitare" ou papier sulfurisé et réservez au moins une heure au réfrigérateur.
  5. Réserver au frigo.
  6. La crème d'amande

  7. Ajouter 60 grammes de beurre, 60 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de maïzena, 75 grammes d'amandes en poudre, 1 jaunes d'oeufs, 1 oeuf et 10 grammes de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. La crème d'amande est prête à garnir la tarte.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Foncer 1 moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre avec la pâte puis étalez la crème d’amande.
  11. Mettre dans le four pendant 13 min à 180°C.
  12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  13. Les myrtilles

  14. Mettre 150 grammes de confiture de myrtilles dans une casserole.
  15. Faire chauffer la confiture.
  16. Mettre 400 grammes de myrtilles sur la confiture.
  17. Mélangez délicatement puis répartissez le mélange sur la tarte.
  18. Servir immédiatement.

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  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Une tarte à la myrtille 🫐 à tomber à la renverse 🙃😍😍😍♥️♥️♥️… j’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de la pâte sablée… j’en ai découvert une qui est indétrônable depuis et du coup elle me sert de base pour toutes mes tartes 😝

    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bonne et vraiment facile à réaliser. J’ai utilisé des myrtilles surgelées et j’ai suivi la recette à la lettre. A refaire

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Mokaroyal
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  • M

    manilla a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excellente ! La pâte sablée est restée croquante même 3 jours après !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par manilla
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Un régal. Mon mari a adoré. J’ai remplacé la crème d’amande par la pâte d’amandes que j’avais pas réussi a étaler sur mon fraisier et que j’avais congelé.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Magwem
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  • caroline45210 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Top j’ai même fait ma confiture moi même comme ça tout est fait maison

    Tarte aux myrtilles Thermomix par caroline45210
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  • patricia_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellente j.ai rajoute une meringue

    Tarte aux myrtilles Thermomix par patricia_26
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  • V

    vitelo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, j’ai pris des myrtilles congelées bio chez Picard, confiture Bonne Maman, recette suivie à la lettre.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par vitelo
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Enfin réussie ! J ai essayé avec la pâte de cette recette que j ai doublé pour plis de 6 personnes et ….catastrophe elle s est avérée totalement cassante et friable ..trop de sucre peut être ? Photo 3 ..
    Bref comme c’est pour amener chez des amis j ai du refaire et utilisant la pâte sablée de la tarte au citron meringuée ( avec beurre doux car pas de beurre salé)
    Cela me semble bien mieux maintenant !!
    Hâte de goûter 🫐🫐🫐🥮🥧

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    1ere fois que je galère autant avec une pâte sablée. Elle était très cassante.
    Pas de confiture de myrtilles sous la main,j’ai donc fait un « coulis » (avec de la crème de fruits rouges ,du sucre et de l’eau )que j’ai laissé réduire à feu doux avant d’y incorporer les myrtilles congelées.
    Il ne reste plus qu’à la déguster .
    Cela tombe bien,c’est l’heure du goûter 😊🙂.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par petroni
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  • V

    velvet72 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    La pate au debut peut laisser penser que ca va etre complique mais finalement en l etalant et la mettant aussitot dans le moule, ca passe.
    Apres tout fini, c est hyper bon.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par velvet72
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  • cathyl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Recette excellente, la pâte et la crème s’accorde parfaitement aux myrtilles

    Tarte aux myrtilles Thermomix par cathyl
    J'aimeMerciLove9
  • Dorine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Top !!! Tarte simple a réaliser 😍

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Dorine
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  • Illustration du profil de Bilal357

    Bilal357 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Ma petite sucrerie ! 😍🤤

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Bilal357
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  • Illustration du profil de Nouchette

    Nouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Délicieuse ! J’ai acheté une pâte sablée toute faite par facilité et manque de temps ^^ mais recette suivie à la lettre pour le reste ! Merci on s’est régalés !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Nouchette
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  • Illustration du profil de MarionAC

    MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon recette, j’ai diminué le sucre de la pâte et de la creme d’amandine, un super goût de frangipane. Fait avec des myrtilles sauvages 😋

    Tarte aux myrtilles Thermomix par MarionAC
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  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Super résultat comme d habitude !
    J ai fais 1/2 dose car j avais un petit reste de pâte sablée au congélateur !
    Ca m a fait 3 jolies tartelettes !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Valivalou
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Valivalou
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Valivalou
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  • Morine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette hyper simple, hâte de goûter demain 😊 elle me donne envie d’en manger une part 😄

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Morine
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  • Eteisseire a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Excellent!!!

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Eteisseire
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