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Tarte aux myrtilles

publié par ElisaS

Tarte aux myrtilles au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.55 €
Coût de la recette
9.27 €
Calories par portion (184 g)
535 kcal
Lipides
31.8 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
52.8 g
Sucres
34.2 g
Fibres
3.5 g
Protéines
8.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
291 kcal
Points WW par portion
21
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (251 notes)

La pâte sucrée

125 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
50 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
50 grammes
Amandes en poudre

La crème d'amande

60 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Maïzena
75 grammes
Amandes en poudre
2 unités
Oeuf
10 grammes
Rhum blanc (facultatif)

Les myrtilles

150 grammes
Confiture de myrtilles
400 grammes
Myrtilles
DessertPâtisseriesFrançaise

Peu importe la saison, la myrtille est un fruit qui peut se déguster tout au long de l’année (fraîche ou surgelée). Lancez-vous dans la réalisation de cette délicieuse tarte avec ces beaux fruits bleus, votre entourage ne pourra que vous féliciter. Une gourmandise facile à faire, rapide et digne de la pâtisserie du coin.

Astuce
Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Dans ce cas, réservez la tarte 30 minutes pour que les myrtilles finissent de dégelées avant de déguster cette délicieuse tarte qui est encore meilleure accompagnée d'une crème fouettée maison.

La pâte sucrée

  1. Mettre 125 grammes de farine et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 jaunes d'oeufs et 50 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Étalez la pâte obtenue entre 2 feuilles "guitare" ou papier sulfurisé et réservez au moins une heure au réfrigérateur.
  5. Réserver au frigo.

La crème d'amande

  1. Ajouter 60 grammes de beurre, 60 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de maïzena, 75 grammes d'amandes en poudre, 1 jaunes d'oeufs, 1 oeuf et 10 grammes de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. La crème d'amande est prête à garnir la tarte.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Foncer 1 moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre avec la pâte puis étalez la crème d’amande.
  5. Mettre dans le four pendant 13 min à 180°C.
  6. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

Les myrtilles

  1. Mettre 150 grammes de confiture de myrtilles dans une casserole.
  2. Faire chauffer la confiture.
  3. Mettre 400 grammes de myrtilles sur la confiture.
  4. Mélangez délicatement puis répartissez le mélange sur la tarte.
  5. Servir immédiatement.

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  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Une tarte à la myrtille 🫐 à tomber à la renverse 🙃😍😍😍♥️♥️♥️… j’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de la pâte sablée… j’en ai découvert une qui est indétrônable depuis et du coup elle me sert de base pour toutes mes tartes 😝

    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Pour dimanche, un barbec en vue et mon amie me demande un dessert … aux myrtilles 🫐 par exemple 👍

    Ni une ni deux, je fonce sur Cookomix (c’est une image hein 😉) et je trouve cette recette. Je jette un œil sur les comms.

    Je décide de suivre nathalie_borella pour la pâte.
    Une idée 💡 je rajoute une lichette d’extrait d’amandes amères 😀

    Et je reprends à l’étape 6 et je fais comme indiqué.

    Poser la pâte dans le moule … galère galère 😧😧

    Elle part en drouille, je rafistole comme je peux 😣 pas compris pourquoi ??? Mais qu’est-ce donc que j’ai encore foiré ?? 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

    Bref … la voilà magnifique à la sortie du four ET beau succès 💪💪

    La lichette d’amandes amères a été fort appréciée car subtile 🤩🤩

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Miminefer
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Merci ElisaS pour cette chouette recette. 😊
    Merci @Miminefer pour la tentation 😘
    Merci @nathalie_barotta pour la recette de votre tarte sablée. C’est une belle découverte ♥️
    C’est une tarte est un régal, du bonheur et des souvenirs plein l’assiette, la tête et le cœur 💓

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Coconini
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Super recette !!
    Après l’ abricot ,mon fruit préféré ici dans ces petites tartelettes 💜

    Je m’amuse sur insta 👩‍🍳 :
    benedicte_noel_rozier

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Très bonne et vraiment facile à réaliser. J’ai utilisé des myrtilles surgelées et j’ai suivi la recette à la lettre. A refaire

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette suivi à la lettre avec des myrtilles fraîches , top

    Tarte aux myrtilles Thermomix par maud_250
    Tarte aux myrtilles Thermomix par maud_250
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Nous avons beaucoup aimé l amande et la myrtille accord parfait 😋
    Pas de sucre dans la réalisation de la pâte
    Moins de beurre aussi
    Pour la crème aux amandes idem
    Je n’ai pas réalisé l étape pour les myrtilles 🫐 j avais un bocal de myrtilles de la coopérative de Beaufort 😋

    Tarte aux myrtilles Thermomix par originebike
    Tarte aux myrtilles Thermomix par originebike
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  • charlotte_473 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Je viens de réaliser cette recette, elle est magnifique je suis fière merci pour cette recette

    (Pour la pâte sablée je l’avais fait en suivant la recette mais au beurre végétale, pas un franc succès elle a terminé a la poubelle) j’ai pris la recette de cookomix pour la pâte sablée, franchement génial, sinon pour la crème d’amande j’ai suivi a la lettre -10g de sucre, et pour les myrtilles, 150g de confiture de myrtilles et 450g de myrtilles surgelés thyriet. Je l’ai préparée 2h avant de manger, j’avais peur qu’elle soit trop liquide, mais elle avait une tenue impeccable même à la découpe, rien a dire !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par charlotte_473
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Je n’avais jamais fait de tarte à la myrtille et c’est une très belle découverte.
    Tout les éléments sont bon 😌
    Comme ma maman ne mange pas de fruits à coque j ai remplaçée la crème d amande par LE lemon curd cookomix que j avais mis dans mon carnet depuis mon inscription sur le site.
    En tout cas cette tarte à fait des heureux au dessert ce midi…

    Tarte aux myrtilles Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Un régal. Mon mari a adoré. J’ai remplacé la crème d’amande par la pâte d’amandes que j’avais pas réussi a étaler sur mon fraisier et que j’avais congelé.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Recette suivi à la lettre avec des myrtilles fraîches merci ElisaS pour ce délicieux partage

    Tarte aux myrtilles Thermomix par macze
    Tarte aux myrtilles Thermomix par macze
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  • M

    manilla a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellente ! La pâte sablée est restée croquante même 3 jours après !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par manilla
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  • Illustration du profil de caroline45210

    caroline45210 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Top j’ai même fait ma confiture moi même comme ça tout est fait maison

    Tarte aux myrtilles Thermomix par caroline45210
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  • patricia_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente j.ai rajoute une meringue

    Tarte aux myrtilles Thermomix par patricia_26
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  • Delphinenico a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Une super recette validée par tous , merci pour ce partage

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Delphinenico
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Delphinenico
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  • lindsay_31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente toute la famille à adoré

    Tarte aux myrtilles Thermomix par lindsay_31
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  • Illustration du profil de MarionAC

    MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Très bon recette, j’ai diminué le sucre de la pâte et de la creme d’amandine, un super goût de frangipane. Fait avec des myrtilles sauvages 😋

    Tarte aux myrtilles Thermomix par MarionAC
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  • S

    sonia_412 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Délicieuse! Mangée froide. Les petits comme les grands se sont régalés. J’ai juste multiplié x 1,5 les proportions de la crème d’amande.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par sonia_412
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