
Tarte aux myrtilles
publié par ElisaS

Peu importe la saison, la myrtille est un fruit qui peut se déguster tout au long de l’année (fraîche ou surgelée). Lancez-vous dans la réalisation de cette délicieuse tarte avec ces beaux fruits bleus, votre entourage ne pourra que vous féliciter. Une gourmandise facile à faire, rapide et digne de la pâtisserie du coin.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 125 grammes de farine et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 jaunes d'oeufs et 50 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Étalez la pâte obtenue entre 2 feuilles "guitare" ou papier sulfurisé et réservez au moins une heure au réfrigérateur.
- Réserver au frigo.
- Ajouter 60 grammes de beurre, 60 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de maïzena, 75 grammes d'amandes en poudre, 1 jaunes d'oeufs, 1 oeuf et 10 grammes de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- La crème d'amande est prête à garnir la tarte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Foncer 1 moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre avec la pâte puis étalez la crème d’amande.
- Mettre dans le four pendant 13 min à 180°C.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Mettre 150 grammes de confiture de myrtilles dans une casserole.
- Faire chauffer la confiture.
- Mettre 400 grammes de myrtilles sur la confiture.
- Mélangez délicatement puis répartissez le mélange sur la tarte.
- Servir immédiatement.
La pâte sucrée
La crème d'amande
Les myrtilles
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nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Une tarte à la myrtille 🫐 à tomber à la renverse 🙃😍😍😍♥️♥️♥️… j’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de la pâte sablée… j’en ai découvert une qui est indétrônable depuis et du coup elle me sert de base pour toutes mes tartes 😝
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonne et vraiment facile à réaliser. J’ai utilisé des myrtilles surgelées et j’ai suivi la recette à la lettre. A refaire
carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Je n’avais jamais fait de tarte à la myrtille et c’est une très belle découverte.
Tout les éléments sont bon 😌
Comme ma maman ne mange pas de fruits à coque j ai remplaçée la crème d amande par LE lemon curd cookomix que j avais mis dans mon carnet depuis mon inscription sur le site.
En tout cas cette tarte à fait des heureux au dessert ce midi…- M
manilla a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Excellente ! La pâte sablée est restée croquante même 3 jours après !
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un régal. Mon mari a adoré. J’ai remplacé la crème d’amande par la pâte d’amandes que j’avais pas réussi a étaler sur mon fraisier et que j’avais congelé.
caroline45210 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Top j’ai même fait ma confiture moi même comme ça tout est fait maison
Delphinenico a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Une super recette validée par tous , merci pour ce partage
charlotte_473 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Je viens de réaliser cette recette, elle est magnifique je suis fière merci pour cette recette
(Pour la pâte sablée je l’avais fait en suivant la recette mais au beurre végétale, pas un franc succès elle a terminé a la poubelle) j’ai pris la recette de cookomix pour la pâte sablée, franchement génial, sinon pour la crème d’amande j’ai suivi a la lettre -10g de sucre, et pour les myrtilles, 150g de confiture de myrtilles et 450g de myrtilles surgelés thyriet. Je l’ai préparée 2h avant de manger, j’avais peur qu’elle soit trop liquide, mais elle avait une tenue impeccable même à la découpe, rien a dire !
patricia_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellente j.ai rajoute une meringue
- V
vitelo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette, j’ai pris des myrtilles congelées bio chez Picard, confiture Bonne Maman, recette suivie à la lettre.
MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon recette, j’ai diminué le sucre de la pâte et de la creme d’amandine, un super goût de frangipane. Fait avec des myrtilles sauvages 😋
- L
libellule249 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Recette réalisée avec la pâte de Nathalie Borella merci
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Enfin réussie ! J ai essayé avec la pâte de cette recette que j ai doublé pour plis de 6 personnes et ….catastrophe elle s est avérée totalement cassante et friable ..trop de sucre peut être ? Photo 3 ..
Bref comme c’est pour amener chez des amis j ai du refaire et utilisant la pâte sablée de la tarte au citron meringuée ( avec beurre doux car pas de beurre salé)
Cela me semble bien mieux maintenant !!
Hâte de goûter 🫐🫐🫐🥮🥧Dorine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Top !!! Tarte simple a réaliser 😍
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
1ere fois que je galère autant avec une pâte sablée. Elle était très cassante.
Pas de confiture de myrtilles sous la main,j’ai donc fait un « coulis » (avec de la crème de fruits rouges ,du sucre et de l’eau )que j’ai laissé réduire à feu doux avant d’y incorporer les myrtilles congelées.
Il ne reste plus qu’à la déguster .
Cela tombe bien,c’est l’heure du goûter 😊🙂.- V
velvet72 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
La pate au debut peut laisser penser que ca va etre complique mais finalement en l etalant et la mettant aussitot dans le moule, ca passe.
Apres tout fini, c est hyper bon. cathyl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette excellente, la pâte et la crème s’accorde parfaitement aux myrtilles
Bilal357 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ma petite sucrerie ! 😍🤤
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