Illustration du profil de ElisaS

Tarte aux myrtilles

publié par ElisaS

Tarte aux myrtilles au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.53 €
Coût de la recette
9.20 €
Calories par portion (184 g)
535 kcal
Lipides
31.8 g
Acides gras saturés
13.3 g
Glucides
52.8 g
Sucres
34.2 g
Fibres
3.6 g
Protéines
8.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
291 kcal
SmartPoints par portion
21
21
21
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (213 notes)

La pâte sucrée

125 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
50 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
50 grammes
Amandes en poudre

La crème d'amande

60 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Maïzena
75 grammes
Amandes en poudre
2 unités
Oeuf
10 grammes
Rhum blanc (facultatif)

Les myrtilles

150 grammes
Confiture de myrtilles
400 grammes
Myrtilles
DessertPâtisseriesFrançaise

Peu importe la saison, la myrtille est un fruit qui peut se déguster tout au long de l’année (fraîche ou surgelée). Lancez-vous dans la réalisation de cette délicieuse tarte avec ces beaux fruits bleus, votre entourage ne pourra que vous féliciter. Une gourmandise facile à faire, rapide et digne de la pâtisserie du coin.

Astuce
Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Dans ce cas, réservez la tarte 30 minutes pour que les myrtilles finissent de dégelées avant de déguster cette délicieuse tarte qui est encore meilleure accompagnée d'une crème fouettée maison.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sucrée

  1. Mettre 125 grammes de farine et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 50 grammes de sucre en poudre, 1 jaunes d'oeufs et 50 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Étalez la pâte obtenue entre 2 feuilles "guitare" ou papier sulfurisé et réservez au moins une heure au réfrigérateur.
  5. Réserver au frigo.
  6. La crème d'amande

  7. Ajouter 60 grammes de beurre, 60 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de maïzena, 75 grammes d'amandes en poudre, 1 jaunes d'oeufs, 1 oeuf et 10 grammes de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. La crème d'amande est prête à garnir la tarte.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Foncer 1 moule à tarte d’environ 24 cm de diamètre avec la pâte puis étalez la crème d’amande.
  11. Mettre dans le four pendant 13 min à 180°C.
  12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  13. Les myrtilles

  14. Mettre 150 grammes de confiture de myrtilles dans une casserole.
  15. Faire chauffer la confiture.
  16. Mettre 400 grammes de myrtilles sur la confiture.
  17. Mélangez délicatement puis répartissez le mélange sur la tarte.
  18. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Une tarte à la myrtille 🫐 à tomber à la renverse 🙃😍😍😍♥️♥️♥️… j’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de la pâte sablée… j’en ai découvert une qui est indétrônable depuis et du coup elle me sert de base pour toutes mes tartes 😝

    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie_borella
    J'aimeMiamLoveWow69
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Très bonne et vraiment facile à réaliser. J’ai utilisé des myrtilles surgelées et j’ai suivi la recette à la lettre. A refaire

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiam19
  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Je n’avais jamais fait de tarte à la myrtille et c’est une très belle découverte.
    Tout les éléments sont bon 😌
    Comme ma maman ne mange pas de fruits à coque j ai remplaçée la crème d amande par LE lemon curd cookomix que j avais mis dans mon carnet depuis mon inscription sur le site.
    En tout cas cette tarte à fait des heureux au dessert ce midi…

    Tarte aux myrtilles Thermomix par carambar10
    J'aimeMiamWow14
  • M

    manilla a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente ! La pâte sablée est restée croquante même 3 jours après !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par manilla
    MiamJ'aime14
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Un régal. Mon mari a adoré. J’ai remplacé la crème d’amande par la pâte d’amandes que j’avais pas réussi a étaler sur mon fraisier et que j’avais congelé.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Magwem
    LoveJ'aimeMiamWow14
  • caroline45210 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Top j’ai même fait ma confiture moi même comme ça tout est fait maison

    Tarte aux myrtilles Thermomix par caroline45210
    J'aimeMiamLove13
  • Delphinenico a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Une super recette validée par tous , merci pour ce partage

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Delphinenico
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Delphinenico
    J'aimeMiam12
  • charlotte_473 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Je viens de réaliser cette recette, elle est magnifique je suis fière merci pour cette recette

    (Pour la pâte sablée je l’avais fait en suivant la recette mais au beurre végétale, pas un franc succès elle a terminé a la poubelle) j’ai pris la recette de cookomix pour la pâte sablée, franchement génial, sinon pour la crème d’amande j’ai suivi a la lettre -10g de sucre, et pour les myrtilles, 150g de confiture de myrtilles et 450g de myrtilles surgelés thyriet. Je l’ai préparée 2h avant de manger, j’avais peur qu’elle soit trop liquide, mais elle avait une tenue impeccable même à la découpe, rien a dire !

    Tarte aux myrtilles Thermomix par charlotte_473
    J'aimeWowMerci12
  • patricia_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellente j.ai rajoute une meringue

    Tarte aux myrtilles Thermomix par patricia_26
    WowJ'aimeLoveMiam11
  • Illustration du profil de MarionAC

    MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bon recette, j’ai diminué le sucre de la pâte et de la creme d’amandine, un super goût de frangipane. Fait avec des myrtilles sauvages 😋

    Tarte aux myrtilles Thermomix par MarionAC
    J'aimeLove11
  • L

    libellule249 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Recette réalisée avec la pâte de Nathalie Borella merci

    Tarte aux myrtilles Thermomix par libellule249
    J'aimeLove10
  • V

    vitelo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette, j’ai pris des myrtilles congelées bio chez Picard, confiture Bonne Maman, recette suivie à la lettre.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par vitelo
    J'aimeWowMiam10
  • M

    maritza1703 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Super recette suivie à la lettre avec des myrtilles fraîches 👍 Rien à modifier pour ma part (mise à part que j’ ai du avoir la main un peu plus lourde sur les myrtilles 😅) 😋😋😋

    Tarte aux myrtilles Thermomix par maritza1703
    J'aimeMerciLove9
  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    C’est une excellente tarte ! Mon moule était un peu grand, donc ma pâte était fine. Du coup on a servi la tarte à la cuillère à soupe… 😁😅😂

    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie90400
    Tarte aux myrtilles Thermomix par nathalie90400
    HahaJ'aime9
  • imane2b a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Exceptionnel… j’en perds mes mots tellement cette tarte est excellente. Faites avec des myrtilles fraîches.
    Succulente 🤩🤩🤩🤩

    Tarte aux myrtilles Thermomix par imane2b
    Tarte aux myrtilles Thermomix par imane2b
    J'aime9
  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Enfin réussie ! J ai essayé avec la pâte de cette recette que j ai doublé pour plis de 6 personnes et ….catastrophe elle s est avérée totalement cassante et friable ..trop de sucre peut être ? Photo 3 ..
    Bref comme c’est pour amener chez des amis j ai du refaire et utilisant la pâte sablée de la tarte au citron meringuée ( avec beurre doux car pas de beurre salé)
    Cela me semble bien mieux maintenant !!
    Hâte de goûter 🫐🫐🫐🥮🥧

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
    Tarte aux myrtilles Thermomix par Rose40
    J'aimeWowMiam9
  • Dorine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Top !!! Tarte simple a réaliser 😍

    Tarte aux myrtilles Thermomix par Dorine
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    1ere fois que je galère autant avec une pâte sablée. Elle était très cassante.
    Pas de confiture de myrtilles sous la main,j’ai donc fait un « coulis » (avec de la crème de fruits rouges ,du sucre et de l’eau )que j’ai laissé réduire à feu doux avant d’y incorporer les myrtilles congelées.
    Il ne reste plus qu’à la déguster .
    Cela tombe bien,c’est l’heure du goûter 😊🙂.

    Tarte aux myrtilles Thermomix par petroni
    MiamLoveJ'aimeWow9
  • Afficher plus de commentaires