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Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin

publié par Dany33

Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.15 €
Coût de la recette
6.87 €
Calories par portion (209 g)
558 kcal
Lipides
38.4 g
Acides gras saturés
22.3 g
Glucides
37.6 g
Sucres
10.8 g
Fibres
2.3 g
Protéines
16 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
267 kcal
Points WW par portion
21
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (565 notes)
200 grammes
Farine T45
100 grammes
Beurre
4 pincées
Sel
60 grammes
Eau
3
Oeufs
200 grammes
Crème fraîche épaisse
35 grammes
Emmental rapé (facultatif)
2 pincées
Quatre épices moulues
30 grammes
Pignons de pin
230 grammes
Courgettes
180 grammes
Buches de chèvre
3 cuillères à soupe
Miel liquide
1 cuillère à soupe
Origan
EntréePlat principalQuichesFrançaiseÉté

Voici une tarte courgettes, chèvre et pignons de pin que tout le monde adore chez moi ! Elle est vite faite pour un dîner avec une salade verte en accompagnement et elle permet d’utiliser les courgettes autrement 😊

Astuce
Privilégier un chèvre fermier la tarte sera bien meilleure et des courgettes bio coupées en fines tranches
  1. Mettre 200 grammes de farine t45, 100 grammes de beurre, 2 pincées de sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Faire une boule puis étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la mettre dans un moule à tarte.
  3. Piquer la pâte à la fourchette, égaliser la bordure et mettre au frais.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 3 oeufs, 200 grammes de crème fraîche épaisse, 35 grammes d'emmental rapé (facultatif), 2 pincées de sel et 2 pincées de quatre épices moulues dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 30 grammes de pignons de pin dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 3.5.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Mettre 230 grammes de courgettes coupées en rondelles et 180 grammes de buches de chèvre coupées en tranches sur la préparation.
  9. Les disposer sur le fond de tarte en alternance.
  10. Verser l'appareil aux oeufs.
  11. Mettre 3 cuillères à soupe de miel liquide et 1 cuillère à soupe d'origan sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Surveiller la cuisson selon votre four.
  13. Servir tiède avec une salade verte.

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  • li_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Excellente. J’ai mis des graines de tournesol à la place des pignons, c’était très bon 😊

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par li_3
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par li_3
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  • D

    Delph1609 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Excellente recette! La note de sucré salé est un vrai +, et les quatre épices rappellent les sablés de noël c’est parfait pour cette période! Je referai sans hésiter 🙂
    Petite remarque sur la recette par contre que je n’ai pas trouvé très claire, ce serait peut-être bien de préciser 1. Pour la pâte et 2. Pour la garniture. Et dire que les courgettes+chèvre doivent être déposés sur la pâte, pas dans le Thermomix.
    Mais ce sont des détails, le plus important c’est le goût, qui est vraiment au rendez-vous! Merci pour cette recette! 🙂

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Delph1609
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai hésité entre 4 et 5⭐,car j’ai aimé l’originalité de l’association courgettes/miel/4 épices/fromage de chèvre et j’aime le sucré/salé.
    Nous avons aimé et cette recette est simple à réaliser,et qui nous permettait d’utiliser quelques unes des dernières courgettes du jardin.
    Mais …pour moi,il manque un petit je ne sais quoi pour donner donner un peu de relief à cette recette… Peut-être davantage de 4 épices,du poivre,de la moutarde?Ce n’est peut-être qu’une histoire de goût et de dosage des épices.
    Mes courgettes manquaient d’un peu de cuisson également… peut-être faire une pré-cuisson à la vapeur auparavant.🤔
    Seuls changements,j’ai utilisé une pâte feuilletée arrivant à date de péremption et remplacé les pignons (aux abonnés absents de mon placard !😃) par des noisettes concassées.
    Merci pour la recette,qui change,et que je referai en essayant de l’adapter davantage à mes goûts.
    Bonne soirée à toutes!🤗

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Corinne B80
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    C’est de la bombe on s’est régalés 😋
    Je l’ai un peu modifiée avec ce qu’il restait dans le frigo. Un peu de jambon en plus, cheddar (au lieu du gruyere) et qq herbes de Provence 🤤

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Babou 🐒
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de selly06

    selly06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bon, et léger, malgré le fromage de chèvre. J’ai doublé la quantité de courgette, en tranches très fines. Les 4 épices donnent un petit goût « twisté » très sympa!
    Rapide, simple, super avec une salade!

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par selly06
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  • Illustration du profil de Oceane1303

    Oceane1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Très bonne , à refaire !

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Oceane1303
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Excellent idée de quiche, réalisations individuelles réalisé avec du chèvre frais, un délice ! merci pour cette superbe recette.

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par SCSC
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  • E

    EmilieCuartero a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bonne recette ! J’ai remplacé les pignons par des graines de courge et le chèvre que je pensais avoir mais que je n’avais plus (un mari trop gourmand était passé par là) à été remplacé par de la ricotta.

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par EmilieCuartero
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  • Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Merci pour cette recette, il ne reste plus qu’à la déguster 🍽️

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Christine
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    👍🏻

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Mcgb
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  • Illustration du profil de SamanthaH

    SamanthaH a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Recette très sympa. J’ai juste pas mis les pignons car j’en avais pas… à refaire

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par SamanthaH
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  • C

    cookandjuju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Je ne me lasse pas de cette recette, je vous conseil vraiment de tester !!

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par cookandjuju
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Avec la dernière courgette du jardin, un régal 🤪

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Sylvie
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Sylvie
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  • C

    Ctambu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Super bon , j’ai remplace la crème fraîche par du style saint Moret et des graines de tournesol pour les pignons de pins que je n’avais pas 👍

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Ctambu
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par Ctambu
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  • T

    thali033 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Bonne recette à refaire pas eut le temps de la prendre entière 😉
    Pour ma part je n’avais pas de bûche de chèvre j’ai agrémentée avec du St Moret à 0/0 et du chèvre frais .
    Pas de 4 épices mit à la place du curry de madras.
    Et de l’origan un peu de miel car mon mari pas très fan.
    La prochaine fois je mettrai mon four plus chaud car je la trouve un peu pâle,mise à part ça très bonne. 😋

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par thali033
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Vraiment très bonne avec ce petit goût de 4 épices. Il relève les courgettes. Origan remplacé par du basilic.
    La recette a vraiment fait l’unanimité chez nous et était excellente encore le lendemain réchauffée.

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par petroni
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  • V

    vaneschrisjessydylan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Recette au top !!! Un vrai délice.

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par vaneschrisjessydylan
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  • syl_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Plus qu’à goûter ce soir entre amis , en attendant cela sent très bon .
    Ma pâte brisée est moitié blé moitié épautre et j’ai réduis la quantité de crème fraîche que j’ai choisi allégée.

    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par syl_3
    Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin Thermomix par syl_3
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