Tarte aux figues au Thermomix
publié par Tatamix
Voici la recette du mariage parfait entre des figues et une délicieuse crème d’amande dans une jolie tarte ! Un dessert facile à préparer qui ne présente vraiment aucune difficulté particulière, le Thermomix s’occupant de soulager vos poignets 😉
Les plus gourmands d’entre vous ne résisteront pas à l’envie de la déguster avec une boule de glace vanille ou encore un bon café !
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- Mettre 260 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de sucre glace et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
- Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Réserver au frigo, emballé dans un film plastic pendant 30 min.
- Ajouter 80 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
- Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 100 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Chauffer 1 min/37°C/vitesse 4.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pate sablée entre deux feuilles de papier cuisson et la placer dans un moule à tarte.
- Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
- Ajouter 12 figues lavées, séchées, coupées en quatre (ou plus selon leur taille), faces coupées vers le haut et en les enfonçant légèrement dans la crème. S’il reste un peu de place ajouter de petits quartiers de figues dans les interstices. dans le Thermomix.
- Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade saupoudrée sur la tarte.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 200°C. Ajuster la durée de cuisson de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
- Démouler sur une grille et servez tiède ou froid.
La pâte sablée
La crème d'amande
Le montage
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Une très bonne tarte !!
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Superbe! Reste à déguster.. Merci pour cette recette
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C est trop gourmand 😋
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Ça donne envie de la goûter 👍
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Si elle est aussi bonne qu elle est jolie ca a du être un régal
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Oui on s’est régalé !
Superbe recette, on s’est régalés! J’ai mis seulement 100g de beurre pour la pâte, j’ai utilisé de la farine d’épeautre et de la crème de riz. Merci!
Divin!!!! Merci pour cette recette!!!
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Merci pour cette recette , délicieuse
Excellente recette! Pas trop sucrée 😊😍
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Après la confiture de figues et le sorbet à la figue, j’ai liquidé les dernières figues avec cette recette et c’est juste un délice! Je n’avais pas de crème fleurette, j’ai replacé par de la crème légère et c’est parfait je trouve, merci!
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Excellent
Excellente recette, la pâte, la garniture, très bon ! Je l’ai faites avec les fruits que j’avais, figues, mirabelles, abricots !
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Des figues très, très mûres et sucrées qu’il fallait utiliser de suite, pas le temps de faire une pâte,
60 g de sucre et 100 g d’amandes en poudre.
Nous n’étions que 4, il n’en reste pas une miette, merci Tatamix -
Avant/Après cuisson …
un délice 👌 Vivement demain ! Ça sent bon dans toute la maison !
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Extraaaaaa, ayant beaucoup de figues, pour ne pas qu’elle se gâche très bonne idée et succellent.
J’aurai du rajouter plus de figues dedans. Très belle tarte je noterais quand j’aurais goûté
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Un régal. Juste parfaite.
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Recette faite avec une pâte à la farine complète, et la crème d’amande avec du sucre non raffiné, d’où la couleur de la tarte. Super bonne
C est exactement comme ça que je vais la faire car pas de crème autre qu amande et farine complète aussi
C était bon?
Moi j ai sucre muscovado ou de coco j hésite ….-
C’était bon mais un peu sec. La prochaine fois je mettrais peut être moins de farine complète.
Aïe je viens de faire la pâte
J ai mis 130g de complète
40g de poudre d amande et le reste en farine blanche bio classique
On verra 😅Alors c était un succès de la sorte 👌🏽👌🏽
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Recette faite pour mon boulot. Les collègues ont aimées mais pas moi ( ou elles sont juste polies 🤣) je n’avais plus de sucre donc j’ai remplacé par de la cassonade je ne sais pas si ça peut venir de là…figues du jardin pourtant !
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Une délicieuse façon d’utiliser les figues que j’ai encore eu à profusion cette année. Et ma tarte a eu du succès !
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Excellente même je me suis régalée merci 😘😘😘😘
Très appétissante ☺
Très belle tarte. Miam miam 👍 ça donne envie 😝😝