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Tarte aux figues

publié par Tatamix

Tarte aux figues au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
3.73 €
Calories par portion
541 kcal
Lipides
30.2 g
Acides gras saturés
14 g
Glucides
57.1 g
Sucres
24.7 g
Fibres
2.4 g
Protéines
10.9 g
Calories pour 100g
380 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (217 notes)

La pâte sablée

260 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
60 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

La crème d'amande

80 grammes
Sucre en poudre
2
Oeufs
80 grammes
Amandes en poudre
100 grammes
Crème fleurette

Le montage

12
Figues
2 cuillères à soupe
Cassonade

Voici la recette du mariage parfait entre des figues et une délicieuse crème d’amande dans une jolie tarte ! Un dessert facile à préparer qui ne présente vraiment aucune difficulté particulière, le Thermomix s’occupant de soulager vos poignets 😉
Les plus gourmands d’entre vous ne résisteront pas à l’envie de la déguster avec une boule de glace vanille ou encore un bon café !

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    La pâte sablée

  1. Mettre 260 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 5.
  2. Ajouter 60 grammes de sucre glace et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 30 min.
  5. La crème d'amande

  6. Ajouter 80 grammes de sucre en poudre et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  7. Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre et 100 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Chauffer 1 min/37°C/vitesse 4.
  8. Le montage

  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Étaler la pate sablée entre deux feuilles de papier cuisson et la placer dans un moule à tarte.
  11. Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
  12. Ajouter 12 figues lavées, séchées, coupées en quatre (ou plus selon leur taille), faces coupées vers le haut et en les enfonçant légèrement dans la crème. S’il reste un peu de place ajouter de petits quartiers de figues dans les interstices. dans le Thermomix.
  13. Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade saupoudrée sur la tarte.
  14. Mettre dans le four pendant 35 min à 200°C. Ajuster la durée de cuisson de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  15. Démouler sur une grille et servez tiède ou froid.

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  • Pierdas a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Miam miam, avec les bonnes figues de Sollies 😋!!

    Tarte aux figues Thermomix par Pierdas
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Une très bonne tarte !!

    Tarte aux figues Thermomix par chocolatitine
    MerciJ'aimeMiamLoveWow14
  • FaFachaman a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Superbe! Reste à déguster.. Merci pour cette recette

    Tarte aux figues Thermomix par FaFachaman
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  • S

    Sarah.gr a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Superbe recette, on s’est régalés! J’ai mis seulement 100g de beurre pour la pâte, j’ai utilisé de la farine d’épeautre et de la crème de riz. Merci!

    Tarte aux figues Thermomix par Sarah.gr
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  • E

    elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Divin!!!! Merci pour cette recette!!!

    Tarte aux figues Thermomix par elise1113
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  • Illustration du profil de patycookie

    patycookie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Gros craquage pour le dessert 😜
    Que c’est bon !!
    Autant en profiter tant que les figues sont là.
    La pâte sablée est une merveille !!!
    Merci pour cette recette, au résultat digne des meilleures pâtisseries 😍

    Tarte aux figues Thermomix par patycookie
    Tarte aux figues Thermomix par patycookie
    Tarte aux figues Thermomix par patycookie
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  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 13 heures

    J’adore cette recette je prolonge la cuisson de 10 minutes mais c’est trop bon !

    Tarte aux figues Thermomix par Oliju87-
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  • F

    Fourmi53 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    5 ++++
    Un véritable délice avec les figues du jardin. Et la pâte sablée exceptionnelle, à recycler dans d’autres recettes

    Tarte aux figues Thermomix par Fourmi53
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Merci pour cette recette , délicieuse

    Tarte aux figues Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de buzinette

    buzinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 17 heures

    Mangée ce matin, top!
    Je n’avais pas de crème fleurette alors j’ai fait un mix crème liquide/crème semi épaisse.. et j ai utilisé du beurre salé pour la pâte.
    Cuisson à 180° chaleur tournante. Merci pour le partage!

    Tarte aux figues Thermomix par buzinette
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  • Illustration du profil de Bebebouille

    Bebebouille a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Merci beaucoup pour ce partage de recette tout simplement exquise…. à faire et à refaire!

    Tarte aux figues Thermomix par Bebebouille
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  • M

    Musacade a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellente recette! Pas trop sucrée 😊😍

    Tarte aux figues Thermomix par Musacade
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Après la confiture de figues et le sorbet à la figue, j’ai liquidé les dernières figues avec cette recette et c’est juste un délice! Je n’avais pas de crème fleurette, j’ai replacé par de la crème légère et c’est parfait je trouve, merci!

    Tarte aux figues Thermomix par Anne
    Tarte aux figues Thermomix par Anne
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  • belleange38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super recette diminuée le sucre pour ajouter du miel une tuerie👍

    Tarte aux figues Thermomix par belleange38
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Des figues très, très mûres et sucrées qu’il fallait utiliser de suite, pas le temps de faire une pâte,
    60 g de sucre et 100 g d’amandes en poudre.
    Nous n’étions que 4, il n’en reste pas une miette, merci Tatamix

    Tarte aux figues Thermomix par Erghy
    Tarte aux figues Thermomix par Erghy
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  • C

    celine44300 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Vivement demain ! Ça sent bon dans toute la maison !

    Tarte aux figues Thermomix par celine44300
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  • Coco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellent

    Tarte aux figues Thermomix par Coco
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  • Y

    Yindee a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Excellente recette, la pâte, la garniture, très bon ! Je l’ai faites avec les fruits que j’avais, figues, mirabelles, abricots !

    Tarte aux figues Thermomix par Yindee
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