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Tartines normandes pommes et camembert au Thermomix

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Tartines normandes pommes et camembert au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
51 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.22 €
Coût de la recette
4.89 €
Calories par portion
410 kcal
Lipides
23.5 g
Acides gras saturés
13.4 g
Glucides
9.2 g
Sucres
0.4 g
Fibres
0.8 g
Protéines
18.8 g
Calories pour 100g
142 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (29 votes)
650 grammes
Pommes
30 grammes
Beurre
2 cuillères à soupe
Vinaigre de cidre
150 grammes
Lardons
0.75
Camembert
4 tranches
Pain de campagne
30 grammes
Mâche

Des ingrédients simples et bons pour de belles tartines sucrées salées. Parfaites en entrée ou en guise de plat principal accompagnées d’un peu plus de salade.

Astuce
Une fois le vinaigre de cidre ajouté pensez à vérifier l'état de vos pommes. Il ne faut pas de la compote mais des dés fondants. La durée de cuisson dépend de la variété de pomme et de leur maturité.
Astuce
650 grammes de pommes équivalent environ à trois grosses pommes.
Variante
Vous pouvez bien entendu faire varier le fromage en fonction de vos gouts et de vos spécialités locales : pommes/Neufchâtel, pommes/Maroilles, pommes/Roquefort... tout fonctionne :)

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  1. Mettre 650 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en dés et 30 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 10 min 30 sec/100°C//.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C//.
  3. Prolonger de 1 à 2 minutes la cuisson si les dés de pommes ne sont pas fondants.
  4. A l'aide du panier de cuisson transvaser le jus de cuisson des pommes dans un verre. Réserver les pommes égouttées dans un autre récipient.
  5. Préchauffer le four à 210°C.
  6. Ajouter 150 grammes de lardons dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jus de cuisson des pommes dans le bol du Thermomix.
  8. Cuire 5 min/100°C//.
  9. Égoutter les lardons à l'aide du panier de cuisson.
  10. Mettre ¾ camembert et 4 tranches de pain de campagne sur votre plan de travail.
  11. Répartir les pommes sur les tranches de pain de campagne. Ajouter les lardons et le camembert coupés en tranches.
  12. Mettre dans le four pendant 8 min à 210°C. Ajouter 2 minutes si le camembert n'a pas fondu.
  13. Mettre 30 grammes de mâche à répartir sur les tartines.
  14. Servir immédiatement.
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