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Tresse italienne

publié par bacman1973

Tresse italienne au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.71 €
Coût de la recette
4.27 €
Calories par portion
444 kcal
Lipides
18.9 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
53.1 g
Sucres
0.4 g
Fibres
1.9 g
Protéines
13.3 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
13
13
13
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.51 / 5 (51 votes)
100 grammes
Parmesan
30 grammes
Gousses d'ail
25 feuilles
Persil frais
80 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
220 grammes
Eau
25 grammes
Levure de boulanger fraîche
400 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel

Cette recette améliorée par mes soins réveillera vos papilles, ses saveurs originales de l’Italie avec du parmesan, de l’ail, du persil, de l’huile d’olive et le tout intégré dans une pâte à pizza.

Cette tresse italienne à préparer avec l’aide de votre Thermomix accompagnera vos apéritifs toute l’année et raviront vos convives.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux, 30 grammes de gousses d'ail épluchées, 25 feuilles de persil frais, 50 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  4. Mettre 220 grammes d'eau et 25 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter 400 grammes de farine t55, 30 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  6. Ajouter le mélange ail, parmesan, persil et huile d'olive à la préparation de la pâte à pizza.
  7. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient fariné et réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Sur un plan de travail fariné, couper la boule en deux pâtons puis chacun en trois. .
  11. Avec les six pâtons réaliser 2 tresses et les placer sur un plaque couverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  13. Servir tiède ou froid.

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    • Illustration du profil de domi68

      domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      On adore le goût prononcé de l’ail

      Tresse italienne Thermomix par domi68
      Tresse italienne Thermomix par domi68
      J'aimeLoveWow9
    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Recette sympa ! Respectée à la lettre sauf pour le tressage ou j’ai opté pour une tresse à 6 branches. Merci pour le partage 🤗.

      Tresse italienne Thermomix par CAMIRINA
      J'aimeMiamWow6
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ça a l’air compliqué ! Bravo !!

    • Illustration du profil de Stefra88@

      Stefra88@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Super sympa pour l’apéro

      Tresse italienne Thermomix par Stefra88@
      J'aime5
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Parfait, léger original à partager en pique nique entre amis

      Tresse italienne Thermomix par originebike
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    • N

      Nathaline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Merci. Bon et simple. J’ai rajouter du sésame et de l’artichaud à l’huile mixé avant de mettre au four, du basilic à la place du persil. A refaire !

      Tresse italienne Thermomix par Nathaline
      J'aimeMiam5
    • Illustration du profil de GinL

      GinL a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Excellent ! !

      Tresse italienne Thermomix par GinL
      J'aime4
    • Illustration du profil de cyniade

      cyniade a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      J’ai mis 15g d’ail au lieu de 30g.

      J’ai entièrement suivi les instructions.
      Hormis la manière de faire les torsades.
      J’ai eu la flemme parce que j’avais la Brioche Butchy en train d’être faite en même temps. :v

      La prochaine fois je tenterai une manière plus élégante pour torsader tout ça.
      En tout cas super bon !
      Parfait pour grignoter à l’apéritif.

      Tresse italienne Thermomix par cyniade
      Tresse italienne Thermomix par cyniade
      Tresse italienne Thermomix par cyniade
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    • Illustration du profil de Rosy59960

      Rosy59960 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai ajouté par dessus de la mozzarella râpée 🤪
      Une dinguerie cette tresse. Je tenterai la prochaine avec du sésame comme une autre personne 😉

      Tresse italienne Thermomix par Rosy59960
      Tresse italienne Thermomix par Rosy59960
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    • Illustration du profil de Enzo78

      Enzo78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Première tresse selon la recette c’est un délice. Deuxième tresse avec de l’aile des ours pour remplacé le basilic c’est pas mal non plus 😃

      Tresse italienne Thermomix par Enzo78
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    • Nessa35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Réaliser avec de la farine aux céréales (spéciale pain de campagne)

      Tresse italienne Thermomix par Nessa35
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    • Karinelagrande a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Testé et approuvé mais il faudrait l’accompagner avec une tapenade ou un fromage

      Tresse italienne Thermomix par Karinelagrande
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    • Illustration du profil de Sicy

      Sicy a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Le visuel déjà me plait 😀à déguster ce soir chez des amis …..

      Tresse italienne Thermomix par Sicy
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    • Marion10260 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      La prochaine fois je doublerais la quantité d’ail.

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      • Illustration du profil de bacman1973
        bacman1973 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Tout cela dépend des gouts de chacun. Il en faut pour tout le monde 😉

    • Illustration du profil de Pierrette

      Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

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    • Illustration du profil de Tatamix

      Tatamix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Bien sympa à l’apéro 😉

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    • bb70 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

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    • Julien77 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

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    • Illustration du profil de Mimine56

      Mimine56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

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