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Tresse italienne

publié par bacman1973

Tresse italienne au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.73 €
Coût de la recette
4.35 €
Calories par portion (143 g)
442 kcal
Lipides
18.9 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
53.1 g
Sucres
0.4 g
Fibres
1.9 g
Protéines
13.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
308 kcal
Points WW par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.56 / 5 (61 notes)

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100 grammes
Parmesan
30 grammes
Gousses d'ail
25 feuilles
Persil frais
80 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
220 grammes
Eau
25 grammes
Levure de boulanger fraîche
400 grammes
Farine T55
1 cuillère à café
Sel
ApéritifMéditerranéenne

Cette recette améliorée par mes soins réveillera vos papilles, ses saveurs originales de l’Italie avec du parmesan, de l’ail, du persil, de l’huile d’olive et le tout intégré dans une pâte à pizza.

Cette tresse italienne à préparer avec l’aide de votre Thermomix accompagnera vos apéritifs toute l’année et raviront vos convives.

  1. Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux, 30 grammes de gousses d'ail épluchées, 25 feuilles de persil frais, 50 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  4. Mettre 220 grammes d'eau et 25 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
  5. Ajouter 400 grammes de farine t55, 30 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  6. Ajouter le mélange ail, parmesan, persil et huile d'olive à la préparation de la pâte à pizza.
  7. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient fariné puis réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Sur un plan de travail fariné, couper la boule en deux pâtons puis chacun en trois. .
  11. Avec les six pâtons réaliser 2 tresses et les placer sur un plaque couverte de papier cuisson.
  12. Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
  13. Servir tiède ou froid.

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  • rangiku a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Une tuerieeeeee, je l’ai fait pour accompagner le barbecue de ce midi, et que ce soit les amis ou mon mari, ben il reste rien, ils ont tout mangé 😃

    Tresse italienne Thermomix par rangiku
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  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    On adore le goût prononcé de l’ail

    Tresse italienne Thermomix par domi68
    Tresse italienne Thermomix par domi68
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  • ahavah2b a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Très bon et facile à faire

    Tresse italienne Thermomix par ahavah2b
    Tresse italienne Thermomix par ahavah2b
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Recette sympa ! Respectée à la lettre sauf pour le tressage ou j’ai opté pour une tresse à 6 branches. Merci pour le partage 🤗.

    Tresse italienne Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de soetju

    soetju a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Très bonne recette .il faut aimer l ail car assez fort en bouche.nous avons rajouté du comté Râpé sur le dessus qu il nous restait d une autre recette.

    Tresse italienne Thermomix par soetju
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  • Illustration du profil de GinL

    GinL a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Excellent ! !

    Tresse italienne Thermomix par GinL
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  • Illustration du profil de cyniade

    cyniade a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai mis 15g d’ail au lieu de 30g.

    J’ai entièrement suivi les instructions.
    Hormis la manière de faire les torsades.
    J’ai eu la flemme parce que j’avais la Brioche Butchy en train d’être faite en même temps. :v

    La prochaine fois je tenterai une manière plus élégante pour torsader tout ça.
    En tout cas super bon !
    Parfait pour grignoter à l’apéritif.

    Tresse italienne Thermomix par cyniade
    Tresse italienne Thermomix par cyniade
    Tresse italienne Thermomix par cyniade
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  • Illustration du profil de Stefra88@

    Stefra88@ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Super sympa pour l’apéro

    Tresse italienne Thermomix par Stefra88@
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  • Illustration du profil de Enzo78

    Enzo78 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Première tresse selon la recette c’est un délice. Deuxième tresse avec de l’aile des ours pour remplacé le basilic c’est pas mal non plus 😃

    Tresse italienne Thermomix par Enzo78
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Parfait, léger original à partager en pique nique entre amis

    Tresse italienne Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Une dinguerie !!!
    Trop trop bon 😋

    Tresse italienne Thermomix par Didou68
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  • eleonorekpzk a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois

    Tout sauf une tresse mais l’idée d’un pain italien est bien là, le goût est dans l’assiette !

    Tresse italienne Thermomix par eleonorekpzk
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  • A

    aurely21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super recette! J ai fait des petits pains pour pouvoir en congeler la moitié 😃

    Tresse italienne Thermomix par aurely21
    Tresse italienne Thermomix par aurely21
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  • Illustration du profil de Rosy59960

    Rosy59960 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    J’ai ajouté par dessus de la mozzarella râpée 🤪
    Une dinguerie cette tresse. Je tenterai la prochaine avec du sésame comme une autre personne 😉

    Tresse italienne Thermomix par Rosy59960
    Tresse italienne Thermomix par Rosy59960
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  • Nessa35 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Réaliser avec de la farine aux céréales (spéciale pain de campagne)

    Tresse italienne Thermomix par Nessa35
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  • Karinelagrande a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Testé et approuvé mais il faudrait l’accompagner avec une tapenade ou un fromage

    Tresse italienne Thermomix par Karinelagrande
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  • N

    Nathaline a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois

    Merci. Bon et simple. J’ai rajouter du sésame et de l’artichaud à l’huile mixé avant de mettre au four, du basilic à la place du persil. A refaire !

    Tresse italienne Thermomix par Nathaline
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  • M

    mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une seule chose à dire : miam!

    Tresse italienne Thermomix par mcra
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