Tresse italienne
publié par bacman1973
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 37 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.35 €
- Calories par portion (143 g)▼
- 442 kcal
- Lipides
- 18.9 g
- Acides gras saturés
- 4.8 g
- Glucides
- 53.1 g
- Sucres
- 0.4 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 13.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 308 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Parmesan
- 30 grammes
- Gousses d'ail
- 25 feuilles
- Persil frais
- 80 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 220 grammes
- Eau
- 25 grammes
- Levure de boulanger fraîche
- 400 grammes
- Farine T55
- 1 cuillère à café
- Sel
Cette recette améliorée par mes soins réveillera vos papilles, ses saveurs originales de l’Italie avec du parmesan, de l’ail, du persil, de l’huile d’olive et le tout intégré dans une pâte à pizza.
Cette tresse italienne à préparer avec l’aide de votre Thermomix accompagnera vos apéritifs toute l’année et raviront vos convives.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de parmesan coupés en morceaux, 30 grammes de gousses d'ail épluchées, 25 feuilles de persil frais, 50 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 220 grammes d'eau et 25 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de farine t55, 30 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le mélange ail, parmesan, persil et huile d'olive à la préparation de la pâte à pizza.
- Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient fariné puis réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur un plan de travail fariné, couper la boule en deux pâtons puis chacun en trois. .
- Avec les six pâtons réaliser 2 tresses et les placer sur un plaque couverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 200°C.
- Servir tiède ou froid.
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domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
On adore le goût prononcé de l’ail
-
CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Recette sympa ! Respectée à la lettre sauf pour le tressage ou j’ai opté pour une tresse à 6 branches. Merci pour le partage 🤗.
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GinL a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent ! !
-
cyniade a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai mis 15g d’ail au lieu de 30g.
J’ai entièrement suivi les instructions.
Hormis la manière de faire les torsades.
J’ai eu la flemme parce que j’avais la Brioche Butchy en train d’être faite en même temps. :vLa prochaine fois je tenterai une manière plus élégante pour torsader tout ça.
En tout cas super bon !
Parfait pour grignoter à l’apéritif. -
Stefra88@ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super sympa pour l’apéro
-
Enzo78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Première tresse selon la recette c’est un délice. Deuxième tresse avec de l’aile des ours pour remplacé le basilic c’est pas mal non plus 😃
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Parfait, léger original à partager en pique nique entre amis
- N
Nathaline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Merci. Bon et simple. J’ai rajouter du sésame et de l’artichaud à l’huile mixé avant de mettre au four, du basilic à la place du persil. A refaire !
- A
aurely21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super recette! J ai fait des petits pains pour pouvoir en congeler la moitié 😃
-
Rosy59960 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
J’ai ajouté par dessus de la mozzarella râpée 🤪
Une dinguerie cette tresse. Je tenterai la prochaine avec du sésame comme une autre personne 😉 -
Nessa35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Réaliser avec de la farine aux céréales (spéciale pain de campagne)
-
Karinelagrande a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Testé et approuvé mais il faudrait l’accompagner avec une tapenade ou un fromage
- M
mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Une seule chose à dire : miam!
-
lastef30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super réussite : je n’avais pas assez de persil donc j’ai ajouté dans la pâte 2 CAS de pesto (et mis moins d’ail du coup puisqu’il y en a déjà dans le pesto) et parsemé de graines de tournesol…un délice, goûté hier soir à l’apéro, tout le monde a aimé (il n’en reste plus!). Je referai !
-
Sicy a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans
Le visuel déjà me plait 😀à déguster ce soir chez des amis …..
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Marion10260 a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
La prochaine fois je doublerais la quantité d’ail.
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Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
-
Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Bien sympa à l’apéro 😉
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