Vacherin

Je fais souvent des vacherins, mais je n’en ai jamais fait avec les recettes des glaces de cookomix.
Ma fille à réussi à faire la photo avant de servir.
Quand on a du monde à la maison c’est quand l’assiette est vide qu’on se dit, « mince j’ai oublié la photo »😋🤗…
Au final, c’était très bon.
Je l’ai sorti quelques minutes avant de servir.
Sorbet fraise, citron et mangue.👍

Mon premier vacherin. 😁
J’avais un peu peur, finalement en suivant la recette à la lettre c’était plutôt facile à réalisé.
Je suis super contente du résultat final. 🥰

Recette suivie à la lettre ( juste j’ai remplacé les framboises par un mélange de fruits rouges ). au top !!!!! Un délice et assez facile à faire

Top – recette délicieuse suivie à la lettre !

Délicieux!
Glaces faites 2jours avant
Disques de meringue, la veille matin
Montage la veille ap midi, le tout remis au congel dans un plat avec cerclage 20cm.
Le jour J, la délicieuse chantilly…
C’était parfait!🤩
Je l’ai sorti juste le temps de faire la meringue, peut être que 10min avant aurait été mieux pr éviter le trop froid, mais en même temps c’est une glace😋

Une tuerie! Je pense qu’il va devenir LE dessert de l’été! Pour le sorbet framboises, j’ai utilisé le sorbet fruits rouges de cookomix mais avec des framboises. Une superbe tenue. 1000 merci tatamix pour ce partage de recette.

Excellente recette ! J’ai remplacé la glace vanille par un sorbet, mais le résultat reste parfait. Tellement facile de faire un vacherin, à refaire au plus vite 😋

Super recette !
Fais hier pour l’anniversaire de ma maman.

Version bûche de noel!!!
Glace vanille, insert sorbet mangue/passion 😍

Je l ai faite pour les Fêtes de fin d année, un vrai régal !!! J ai juste fait du sorbet pomme/cannelle à la place des fruits rouges et décoré version fêtes de fin d année 😉

Longue recette au début sa fait un peut peur mais finalement super simple a faire 😉

J ai fait avec du chocolat à la place de la vanille
Nous avons beaucoup aimé et je vais en refaire
je ne pensais pas que ça serait si facile
merci beaucoup de cette recette

Parfait, tout le monde a adoré !! Un régal 😍😍

Je garde précieusement la recette
Un régal 🎄🎅.
Fait dans un moule silikomart pour Noël.

Bon vacherin (qui ne ressemble à rien, chez moi 🥴) La présentation laisse à désirer… Je me suis battue avec un siphon qui est peut être aussi un peu capricieux. En tout cas, impossible de mélanger mascarpone et crème une fois ds le siphon… Je n’avais pas du tout pensé à cette éventualité 🙄 du coup la crème c’est tantôt du Mascarpone, tantôt de la de crème et mon siphon a bcp toussé, rendant le façonnage très délicat… (😇 Je crois que j’ai même fini par jurer… 🤫🤐)
Bref, ma meringue a été complètement absorbée par les glaces… Incroyable, je l’avais cuite bien plus longtemps parce qu’elle restait chewing-gum, et au final lors de la découpe elle avait complètement disparu !! Bref, à refaire en faisant attention à tout ça. Je vous mets les photos des bacs à glaçons pour qu’on se rende compte de combien ça en fait.
2 points très positifs:
– je suis contente de l’avoir faite, ça a fait plaisir à ma maman et je mourrai moins bête,
– la glace à la vanille est (pénible à démouler mais) vraiment à tomber!! 😋
Merci pour la recette 💛

Super recette ! J’ai bien apprécié la chantilly avec le mascarpone. Fais pour les 3 ans de mon fils 🙂

Vacherin super!
Ici fraise/vanille/pistache avec la recette de la pâte de pistache.
Les moules en silicone sont tops pour démouler la glace.
Encore un peu d’entrainement pour les finitions et pochage☺️

Super !!! J-3 : j’ai fais les glaces avec un peu + de vanille qu’indiqué 😉 et la framboise un peu trop glacée au final 🤔. J-2 : j’ai fais les meringues que j’ai dû doubler vu mon plat mais nickel et qui sont restées croustillantes 👌 J-1 : j’ai monté mon vacherin y compris ma chantilly qui est resté bonne même congelée (2/3 crème, 1/3 mascarpone). J : dégustation 😛 et félicitations des invités !!! J’adore et super de pouvoir faire en avance !