Velouté de carottes et poivrons rouges
publié par Melusinette
Un délicieux velouté avec son goût subtile de carottes, poivrons rouges et échalotes revenus à l’huile d’olive. Une recette de soupe facile, goûteuse et saine, aucune raison de se priver ! 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 250 grammes de poivrons rouges dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement.
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Béné a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Toute la famille a adoré !
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fl0riiane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
J’étais un peu sceptique et finalement je me suis lancée. Cette recette est top . Pour ma part j’ai rajouté 2 petites pommes de terre, la moitié d’un poivron vert ( mon poivron rouge n’était pas assez gros ) et mis de la vache qui rit en guise de fromage . Mon fils de 2ans a adoré
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titeritale a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Excellentissime et tellement simplissime 😂😆
Fait pour toute la famille, y compris ma fille de 11 mois qui s est R-É-G-A-L-É-E.
Merci pour le partage.
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ouley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Doux, enivrant et l’odeur à tomber ! Je n’avais pas assez de poivron rouge j’ai donc ajouté à la recette un poivron jaune.
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miam
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Emma29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Exquis ! 😋😋 Pas de fromage à tartiner donc j’ai mis 40g de crème de coco ! J’ai bien fait ! 😋
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Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellent…. s’assemble parfaitement bien avec du chèvre !
En salade pour un soir : l’idéal ! - S
Sln1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Excellente et très simple et rapide a réaliser! De plus, elle a une belle couleur et parfume la maison. Je pense qu’elle peut aussi être très sympa en petite verrine pour l’apéro 👍
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Mélusine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’adore j’adore j’adore, je crois qu’elle va devenir ma soupe favorite 😍
- R
ricore92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Il faut voir le bon côté des choses, le confinement a dû bon.
De nouvelles recettes, nos papilles jubilent.
Que du bonheur dégustative.
Un délice, comme dirait un animateur
J’achète…….
Merci - C
Chriscuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Super recette. Merci 👍🏼
- D
didineminou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Je l’ai faite avec du bouillon de bœuf dégraissé et 4 carrés frais 0% je me suis régalée. Merci !
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Malorie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Elle est excellente 😊😊. Ça va être une des meilleures recettes. J’ai juste mis un peu plus de fromage à tartiner pour pas gâcher
- A
Bonjour, qu’avez vous mis comme fromage à tartiner. Je n’ai que du tartare. Vous pensez que ça peut marcher ? Merci d’avance
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Bonsoir alors moi j’ai mis du saint Moret de la la marque Leclerc et c’était parfait
- A
Merci !
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De rien bonne recette. Vous allez voir elle est excellente 😊
- P
pekinoi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Bonne recette , je n’avais pas de fromage mais c’était très bon quand même et plus light du coup
- G
gkm60 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Savoureuse , j ai mis 1 carotte de plus car j’avais seulement 1/2 poivron rouge. Délicieux, onctueux, très bon assaisonnement avec Boursin.
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Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Un seul mot:EXQUIS …
Et en plus ça rend aimable…🤣 -
mackille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Perfect!! Recette au top! Trop bon!
- J
Elle est geniallissime cette recette 😋😋
- N
nonore78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Délicieuse ! J ai ajouté une pointe de curry. On peut imaginer du lait de coco pour une version sucrée salée. La prochaine fois je double les quantités !!! Toute la famille a adoré
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joan_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Délicieuse!!!
Fait avec des poivrons jaunes qui étaient moitié moins chers…
Le résultat est super, carrément bluffant
J’adoooooooorrrre
Plutôt on adore ♥️ - Afficher plus de commentaires
Bonjour je suis en train de réaliser le velouté et la température n’est jamais montée à 120 degrés. Elle n’a jamais dépassé les 100. Pouvez vous me dire pourquoi ? Merci d’avance