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Velouté de carottes et poivrons rouges

publié par Melusinette

Velouté de carottes et poivrons rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
34 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.67 €
Coût de la recette
2.66 €
Calories par portion (313 g)
205 kcal
Lipides
16 g
Acides gras saturés
5.3 g
Glucides
14 g
Sucres
8.9 g
Fibres
3.6 g
Protéines
3.3 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
66 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (921 notes)
2
Échalotes
300 grammes
Carottes
250 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Huile d'olive
500 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Poivre
100 grammes
Fromage à tartiner
EntréeSoupesVégétarienAllégé

Voici un délicieux velouté avec un goût subtile de carottes, de poivrons rouges et d’échalotes revenus à l’huile d’olive. L’association de ces saveurs fonctionne parfaitement !

Une recette de soupe facile, goûteuse et saine, aucune raison de se priver ! 🙂

Astuce
Utilisez votre fromage à tartiner préféré, Saint Morêt, Kiri ou Philadelphia conviennent parfaitement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 300 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 250 grammes de poivrons rouges dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 500 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de fl0riiane

    fl0riiane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J’étais un peu sceptique et finalement je me suis lancée. Cette recette est top . Pour ma part j’ai rajouté 2 petites pommes de terre, la moitié d’un poivron vert ( mon poivron rouge n’était pas assez gros ) et mis de la vache qui rit en guise de fromage . Mon fils de 2ans a adoré

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par fl0riiane
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  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellentissime et tellement simplissime 😂😆
    Fait pour toute la famille, y compris ma fille de 11 mois qui s est R-É-G-A-L-É-E.
    Merci pour le partage.

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par titeritale
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Il fait froid et humide dans l’est ce soir.
    Allez hop,une p’tite soupe pour se réchauffer.
    Velouté vite prêt,savoureux et coloré. Du soleil réconfortant dans l’assiette avec un peu de fromage de chèvre émietté et du piment turc.

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Après une séance de marche nordique sous une pluie diluvienne,il fallait bien ce velouté pour me ravigoter 🤣

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Kat79

    Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellent…. s’assemble parfaitement bien avec du chèvre !
    En salade pour un soir : l’idéal !

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Kat79
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  • Emma29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Exquis ! 😋😋 Pas de fromage à tartiner donc j’ai mis 40g de crème de coco ! J’ai bien fait ! 😋

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Emma29
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  • Illustration du profil de Béné

    Béné a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Toute la famille a adoré !

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Béné
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  • Illustration du profil de mesdeuxpassions

    mesdeuxpassions a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai ajouté du potiron et des champignons 😋

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par mesdeuxpassions
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Une carotte et un poivron en fin de vie, un reste de lait de coco, j’adapte la recette et voilà une crème plus qu’un velouté plein de goût bien réconfortant avec ce retour du froid

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de mamiebouba

    mamiebouba a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Pétard, encore 1 recette à tomber raide tellement c’est bon.
    Recette suivie à la lettre juste pas de poivron chez mon commerçant mais je ne me suis pas laissée » abattre « … direction le rayon des conserves et hop 1 bocal de poivrons rouges grillés en conserve.
    J’ai ajouté la dose donnée juste 3 minutes avant la fin de cuisson juste pour les chauffer, les poivrons étant déjà cuits.
    En bouche le bonheur,
    l’ EXTASE…le mariage doux sucré des carottes et petit goût légèrement acidulé des poivrons en conserve est RENVERSANT. Tellement bon que Doudou en a léché son assiette, si bien nettoyée pas besoin de vaisselle la preuve sur la photo… pas eu le temps de photographier avant d’être avalé ( 🤭😉🤣🤣🤣 ).
    Merci chaleureusement à Melusinette pour ce partage ainsi qu’à vous tous pour vos retours et commentaires judicieux.
    HAUT LES COEURS LA VIE EST BELLE 😉.
    Anne 🙏🧘‍♀️ 🙏

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par mamiebouba
    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par mamiebouba
    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par mamiebouba
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Non @Tartinepouki tu n’as pas de problème de vue. Mon potage est jaune !!!! Pourtant fait avec des carottes et des poivrons comme dans la recette mais tous les légumes étaient jaunes. 😂😂😂
    Il est très bon

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Magwem
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  • S

    Sln1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Excellente et très simple et rapide a réaliser! De plus, elle a une belle couleur et parfume la maison. Je pense qu’elle peut aussi être très sympa en petite verrine pour l’apéro 👍

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Sln1
    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Sln1
    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Sln1
    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Sln1
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  • Illustration du profil de ouley

    ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Doux, enivrant et l’odeur à tomber ! Je n’avais pas assez de poivron rouge j’ai donc ajouté à la recette un poivron jaune.

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par ouley
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Jamais je n’aurais osé cette association, et c’est réussi !
    Avec un bocal de poivrons piquillo grillés déjà entamé … quelques croûtons aillés… Texture parfaite pour nous.
    👍Parfait pour un repas réconfortant d’automne.
    Merci pour le partage.

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de Mélusine

    Mélusine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’adore j’adore j’adore, je crois qu’elle va devenir ma soupe favorite 😍

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par Mélusine
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  • Illustration du profil de anisakiose

    anisakiose a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Juste délicieuse j aurais jamais eu l idée de ces ingrédients pour faire une soupe mais alors là, c est d une douceur en goût à tomber.
    Merci merci merci

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par anisakiose
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  • Illustration du profil de k_rine_vg

    k_rine_vg a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très bonne recette, sans fromage, un délice 👌

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par k_rine_vg
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  • oumsou1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente, elle est adoptée ! Je n’aurais jamais pensé associer ces 2 ingrédients, j’étais même sceptique mais finalement tout le monde adore !

    Velouté de carottes et poivrons rouges Thermomix par oumsou1
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