Velouté de carottes au curry
publié par bveia44
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.68 €
- Calories par portion (292 g)▼
- 105 kcal
- Lipides
- 4.1 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 15.8 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 36 kcal
- SmartPoints par portion
- 222
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Carottes
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curry
- 3 pincées
- Noix de muscade moulue
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 800 grammes
- Eau
- 4
- La Vache qui rit
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
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Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.
C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
- Servir immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
À la place de la vache qui rit, crème de coco.
Un velouté tout doux mais bien parfumé
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Pas mal du tout à refaire normalement à cette période c’est plus carottes râpées mais vu les grosses chaleurs elles ont fondu dans le thermomix 😁
- K
kristouenette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
C’est juste trop bon
À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
Mon chéri a beaucoup aimé
N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
À refaire.merci pour la recette -
Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.
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imane94 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bonne! Fait avec crème de coco au lieu de vache qui rit. Et avec une tuile de parmesan 😋😋
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Ma maman confinée s’est régalée.
Préparée et livrée hier à domicile avec quelques douceurs: cookies au pralines roses et pâte à tartiner spéculoos.Verdict aujourd’hui pour le velouté: elle a adoré.😊
Par contre faudra que j’en refasse car moi,je ne l’ai pas goûté🤣 - Z
Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.
-
caroline37390 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!
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thalie2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose
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Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Une jolie couleur et un très bon velouté
J’ai remplacé la vache qui rit par du carré frais le curry et la muscade bonne association -
lianades a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Excellent ! Juste remplacé la vache qui rit par de la crème fraîche car je n’en avais pas.
- E
emival a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon 😋😋
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
Pour un soir c’est idéal merci -
Andras a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans
Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉
-
laetitia_487 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Première recette réalisée avec mon robot monsieur cuisine connect acheté aujourd’hui. Recette délicieuse j’ai remplacé la vache qui rit par du chèvre frais .
- M
mimi93250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je la trouve excellente 🤗 merci
-
Jocelyne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉
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