Velouté de carottes au curry
publié par bveia44
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.68 €
- Calories par portion▼
- 105 kcal
- Lipides
- 4.1 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 15.8 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 36 kcal
- SmartPoints par portion
- 222
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Carottes
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curry
- 3 pincées
- Noix de muscade moulue
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 800 grammes
- Eau
- 4
- La Vache qui rit
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.
C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
- Servir immédiatement. immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
À la place de la vache qui rit, crème de coco.
Un velouté tout doux mais bien parfumé
- K
kristouenette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
C’est juste trop bon
À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
Mon chéri a beaucoup aimé
N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
À refaire.merci pour la recette -
Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Ma maman confinée s’est régalée.
Préparée et livrée hier à domicile avec quelques douceurs: cookies au pralines roses et pâte à tartiner spéculoos.Verdict aujourd’hui pour le velouté: elle a adoré.😊
Par contre faudra que j’en refasse car moi,je ne l’ai pas goûté🤣-
Il est délicieux ce velouté
-
caroline37390 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!
- Z
Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.
-
J ai hésite à faire pareil ! La prochaine fois
- F
Vous le rajouter à quel moment le lait de coco ? Et quelle quantité ? Vous diminuez l eau ?
- Z
Il y a un petit temps que je l’ai faite😅. Je pense l’avoir ajouter à l’étape 5 à la place du fromage mais je pense que si vous le mettez avant ça ne doit pas poser problème. Et pour l’eau c’est toujours plus facile d’allonger une soupe trop épaisse que retirer de l’eau. J’en mettrai un peu moins peut être d’autant plus que le lait de coco la rendra plus fluide que si vous rajoutiez du fromage😊. J’espère vous avoir aidé…
- F
Merci Zounko
J ai mis la même quantité d eau et j ai mis une grosse cuillère à soupe a 5 min de la fin de cuisson c etait parfait ! Merci
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thalie2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Une jolie couleur et un très bon velouté
J’ai remplacé la vache qui rit par du carré frais le curry et la muscade bonne association -
lianades a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellent ! Juste remplacé la vache qui rit par de la crème fraîche car je n’en avais pas.
-
On dirait qu’elle fait un sourire 😅
- E
emival a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
Très bon 😋😋
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
Pour un soir c’est idéal merci -
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.
-
Andras a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉
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Effectivement 😀 il y a un bug au niveau du calcul 🙂 je corrige asap !
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Voilà c’est mieux 🙂
-
Mes petites rondeurs vous remercient…
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laetitia_487 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Première recette réalisée avec mon robot monsieur cuisine connect acheté aujourd’hui. Recette délicieuse j’ai remplacé la vache qui rit par du chèvre frais .
-
Bonsoir,
Je viens de tester avec mon nouveau robot Monsieur cuisine connect mais au bout de 25 min toujours des carottes en morceaux… vous avez suivi les mêmes consignes que pour le thermomix?
Merci pour votre aide. -
Bonsoir, lors de l’inscription j’ai précisé que je possédais le MCC du coup la recette est adaptée normalement si vous avez renseigné votre robot dans les paramètres. Les carottes seront mixées au moment de l’étape ou il est demandé d’augmenter progressivement la vitesse jusqu’à 10 😉
-
Merci oui c’est pour cela que je me suis adressée à vous pour le mr cuisine 🙂 j’ai fait comme vous. Du coup j’ai remis 10 minutes de plus et les carottes étaient cuites, et maintenant c’est prêt 😁 merci
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CindyPanda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
D’habitude, je fais ma soupe de carotte avec du lait de coco et là j’ai voulu varier. Super idée !
- M
mimi93250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Je la trouve excellente 🤗 merci
-
Jocelyne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉
-
Ben c est une nouvelle recette alors 😉
-
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette rapide et très bonne, j’ai mis du curry et du cumin à la place de la muscade.
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La petite bouteille à côté c’est bien pour moi?😉
Gourmande, tu ne l’aura pas, c’est pour ma voisine 🤣😂
Il est extra ce velouté 👍
Extra, presque une crème