Velouté de carottes au curry
publié par bveia44
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.68 €
- Calories par portion▼
- 105 kcal
- Lipides
- 4.1 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 15.8 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 36 kcal
- SmartPoints par portion
- 222
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Carottes
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curry
- 3 pincées
- Noix de muscade moulue
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 800 grammes
- Eau
- 4
- La Vache qui rit
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.
C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
- Servir immédiatement. immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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Gilles 75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.
-
thalie2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose
- K
kristouenette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
C’est juste trop bon
À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
Mon chéri a beaucoup aimé
N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
À refaire.merci pour la recette -
caroline37390 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!
- E
emival a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon 😋😋
- Z
Zounko a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.
-
Andras a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉
-
Effectivement 😀 il y a un bug au niveau du calcul 🙂 je corrige asap !
-
Voilà c’est mieux 🙂
-
Mes petites rondeurs vous remercient…
-
originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Une jolie couleur et un très bon velouté
J’ai remplacé la vache qui rit par du carré frais le curry et la muscade bonne association -
lianades a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois
Excellent ! Juste remplacé la vache qui rit par de la crème fraîche car je n’en avais pas.
-
On dirait qu’elle fait un sourire 😅
-
Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
Pour un soir c’est idéal merci -
Laeti67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.
- M
mimi93250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Je la trouve excellente 🤗 merci
-
Jocelyne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉
-
Ben c est une nouvelle recette alors 😉
-
Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette rapide et très bonne, j’ai mis du curry et du cumin à la place de la muscade.
-
COCONUTS84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai mis des carrés frais Gervais à la place. Super bon.
-
lilipink1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Un vrai régal rapide à faire, pas cher…
Toute la famille à adoré 🤩🤩🤩🤩 -
Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Super bon ! J’adore et très vite fait
-
valet51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois
Très bonne on sent bien le curry.
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J ai hésite à faire pareil ! La prochaine fois
Vous le rajouter à quel moment le lait de coco ? Et quelle quantité ? Vous diminuez l eau ?
Il y a un petit temps que je l’ai faite😅. Je pense l’avoir ajouter à l’étape 5 à la place du fromage mais je pense que si vous le mettez avant ça ne doit pas poser problème. Et pour l’eau c’est toujours plus facile d’allonger une soupe trop épaisse que retirer de l’eau. J’en mettrai un peu moins peut être d’autant plus que le lait de coco la rendra plus fluide que si vous rajoutiez du fromage😊. J’espère vous avoir aidé…
Merci Zounko
J ai mis la même quantité d eau et j ai mis une grosse cuillère à soupe a 5 min de la fin de cuisson c etait parfait ! Merci