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Velouté de carottes au curry

publié par bveia44

Velouté de carottes au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
2.68 €
Calories par portion
105 kcal
Lipides
4.1 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
15.8 g
Sucres
7.5 g
Fibres
4 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
36 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (799 notes)
100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
1 cuillère à café
Huile d'olive
750 grammes
Carottes
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Curry
3 pincées
Noix de muscade moulue
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Eau
4
La Vache qui rit
12 feuilles
Coriandre fraîche

Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.

C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂

Pour un peu plus d’exotisme vous pouvez remplacer la Vache qui rit par 150 grammes de lait de coco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Racler les bords avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Servir immédiatement.
  7. Servir immédiatement. immédiatement.
  8. Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    À la place de la vache qui rit, crème de coco.
    Un velouté tout doux mais bien parfumé

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Erghy
    J'aimeMerciMiamLove26
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Pas mal du tout à refaire normalement à cette période c’est plus carottes râpées mais vu les grosses chaleurs elles ont fondu dans le thermomix 😁

    Velouté de carottes au curry Thermomix par lefrapper
    HahaJ'aimeLove20
  • K

    kristouenette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    C’est juste trop bon
    À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
    J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
    Mon chéri a beaucoup aimé
    N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
    Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
    À refaire.merci pour la recette

    Velouté de carottes au curry Thermomix par kristouenette
    J'aimeLove14
  • Illustration du profil de Gilles 75

    Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75
    Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75
    J'aime15
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Ma maman confinée s’est régalée.
    Préparée et livrée hier à domicile avec quelques douceurs: cookies au pralines roses et pâte à tartiner spéculoos.

    Verdict aujourd’hui pour le velouté: elle a adoré.😊
    Par contre faudra que j’en refasse car moi,je ne l’ai pas goûté🤣

    Velouté de carottes au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de caroline37390

    caroline37390 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!

    Velouté de carottes au curry Thermomix par caroline37390
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  • Z

    Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Zounko
    J'aimeLove12
  • Illustration du profil de thalie2

    thalie2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose

    Velouté de carottes au curry Thermomix par thalie2
    J'aime13
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une jolie couleur et un très bon velouté
    J’ai remplacé la vache qui rit par du carré frais le curry et la muscade bonne association

    Velouté de carottes au curry Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de lianades

    lianades a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellent ! Juste remplacé la vache qui rit par de la crème fraîche car je n’en avais pas.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par lianades
    J'aimeMiam8
  • E

    emival a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon 😋😋

    Velouté de carottes au curry Thermomix par emival
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  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
    Pour un soir c’est idéal merci

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Hippolu
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  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Laeti67
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  • Andras a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉

    HahaJ'aime4
  • Illustration du profil de laetitia_487

    laetitia_487 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Première recette réalisée avec mon robot monsieur cuisine connect acheté aujourd’hui. Recette délicieuse j’ai remplacé la vache qui rit par du chèvre frais .

    Velouté de carottes au curry Thermomix par laetitia_487
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  • Illustration du profil de CindyPanda

    CindyPanda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    D’habitude, je fais ma soupe de carotte avec du lait de coco et là j’ai voulu varier. Super idée !

    Velouté de carottes au curry Thermomix par CindyPanda
    Velouté de carottes au curry Thermomix par CindyPanda
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  • M

    mimi93250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je la trouve excellente 🤗 merci

    Velouté de carottes au curry Thermomix par mimi93250
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  • Jocelyne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Jocelyne_1
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