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Velouté de carottes au curry au Thermomix

publié par

Velouté de carottes au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
2.68 €
Calories par portion
105 kcal
Lipides
4.1 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
15.8 g
Sucres
7.5 g
Fibres
4 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
36 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (510 votes)
100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
1 cuillère à café
Huile d'olive
750 grammes
Carottes
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Curry
3 pincées
Noix de muscade moulue
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Eau
4
La Vache qui rit
12 feuilles
Coriandre fraîche

Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.

C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂

Pour un peu plus d’exotisme vous pouvez remplacer la Vache qui rit par 150 grammes de lait de coco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Racler les bords avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Servir immédiatement.
  7. Servir immédiatement. immédiatement.
  8. Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
515 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75 Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75
    J'aime10
  • Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose

    Velouté de carottes au curry Thermomix par thalie2
    J'aime9
  • C’est juste trop bon
    À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
    J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
    Mon chéri a beaucoup aimé
    N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
    Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
    À refaire.merci pour la recette

    Velouté de carottes au curry Thermomix par kristouenette
    J'aime8
  • Très bon 😋😋

    Velouté de carottes au curry Thermomix par emival
    J'aime8
  • Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
    Pour un soir c’est idéal merci

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Hippolu
    J'aime7
  • Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉

    HahaJ'aime3
    • Minou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Effectivement 😀 il y a un bug au niveau du calcul 🙂 je corrige asap !

    • Minou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Voilà c’est mieux 🙂

      • Andras a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Mes petites rondeurs vous remercient…

  • En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Zounko
    J'aime6
    • PoireAuChoc a répondu il y a 1 an

      J ai hésite à faire pareil ! La prochaine fois

    • fluca a répondu il y a 3 mois

      Vous le rajouter à quel moment le lait de coco ? Et quelle quantité ? Vous diminuez l eau ?

      • Zounko a répondu il y a 3 mois

        Il y a un petit temps que je l’ai faite😅. Je pense l’avoir ajouter à l’étape 5 à la place du fromage mais je pense que si vous le mettez avant ça ne doit pas poser problème. Et pour l’eau c’est toujours plus facile d’allonger une soupe trop épaisse que retirer de l’eau. J’en mettrai un peu moins peut être d’autant plus que le lait de coco la rendra plus fluide que si vous rajoutiez du fromage😊. J’espère vous avoir aidé…

      • fluca a répondu il y a 3 mois

        Merci Zounko
        J ai mis la même quantité d eau et j ai mis une grosse cuillère à soupe a 5 min de la fin de cuisson c etait parfait ! Merci

  • Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!

    Velouté de carottes au curry Thermomix par caroline37390
    J'aime5
  • Je la trouve excellente 🤗 merci

    Velouté de carottes au curry Thermomix par mimi93250
    J'aime5
  • Recette rapide et très bonne, j’ai mis du curry et du cumin à la place de la muscade.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Finou
    J'aime5
  • J’ai mis des carrés frais Gervais à la place. Super bon.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par COCONUTS84
    J'aime5
  • Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Laeti67
    J'aime5
  • Excellent ! Juste remplacé la vache qui rit par de la crème fraîche car je n’en avais pas.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par lianades
    J'aimeMiam4
  • Très bon!

    Velouté de carottes au curry Thermomix par MargotDlst
    J'aime4
  • J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Jocelyne_1
    J'aime4
  • Sans coco, avec kiri. Parfait !

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Angelique_83 Velouté de carottes au curry Thermomix par Angelique_83
    J'aime4
  • J’y ai mis du lait de coco et c’est une réussite ! Merci beaucoup pour cette recette

    MerciJ'aime4
    • Mellelaeti a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour vous avez mis combien de lait de Coco svp?

  • Excellent ! Un vrai régal pour les papilles, on sent bien les épices, mais cela reste doux grâce à la carotte et au kiri (préféré à la vache qui rit ici!)

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Nouchette
    J'aime3
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