Velouté de carottes au curry au Thermomix
publié par bveia44
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.68 €
- Calories par portion▼
- 105 kcal
- Lipides
- 4.1 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 15.8 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Calories pour 100g
- 36 kcal
- SmartPoints par portion
- 2 SP
- ProPoints par portion
- 1 PP
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 100 grammes
- Oignons
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Carottes
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Curry
- 3 pincées
- Noix de muscade moulue
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 800 grammes
- Eau
- 4
- La Vache qui rit
- 12 feuilles
- Coriandre fraîche
Recommandé pour cette recette :
Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.
C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Racler les bords avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
- Servir immédiatement. immédiatement.
- Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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Très bon 😋😋
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Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.
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Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose
C’est juste trop bon
À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
Mon chéri a beaucoup aimé
N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
À refaire.merci pour la recette-
Super bon je n’avais que 500 grammes de carotte j’ai mis du coup 550 ml d’eau
Pour un soir c’est idéal merci -
Bonsoir je pense qu’il y a une erreur sur le nombre de calories au 100g??? Une soupe au même tarif qu’un Hamburger 😉
Je la trouve excellente 🤗 merci
En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.
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J ai hésite à faire pareil ! La prochaine fois
Vous le rajouter à quel moment le lait de coco ? Et quelle quantité ? Vous diminuez l eau ?
Il y a un petit temps que je l’ai faite😅. Je pense l’avoir ajouter à l’étape 5 à la place du fromage mais je pense que si vous le mettez avant ça ne doit pas poser problème. Et pour l’eau c’est toujours plus facile d’allonger une soupe trop épaisse que retirer de l’eau. J’en mettrai un peu moins peut être d’autant plus que le lait de coco la rendra plus fluide que si vous rajoutiez du fromage😊. J’espère vous avoir aidé…
Merci Zounko
J ai mis la même quantité d eau et j ai mis une grosse cuillère à soupe a 5 min de la fin de cuisson c etait parfait ! Merci
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Recette rapide et très bonne, j’ai mis du curry et du cumin à la place de la muscade.
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Velouté excellent! J’ai également remplacé la vache qui rit par du lait de coco. Très bon chaud pour le repas du soir, ou froid en petites verrines pour l’apéritif.
Très bon!
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J’ai remplacé le curry par du curcuma et j’ai rajouté le jus de 3 oranges et remplacé la vache qui rit par du philadelphia. Un délice 😉
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Sans coco, avec kiri. Parfait !
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J’ai mis des carrés frais Gervais à la place. Super bon.
J’y ai mis du lait de coco et c’est une réussite ! Merci beaucoup pour cette recette
Excellent ! Un vrai régal pour les papilles, on sent bien les épices, mais cela reste doux grâce à la carotte et au kiri (préféré à la vache qui rit ici!)
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Super velouté ! Je n’avais pas d’oignon donc j’ai sauté les étapes du début et j’ai commencé directement aux carottes en ajoutant l’ail coupé ! Plus de fromage frais non-plus donc une cas de crème légère 🙂 top !
Simple rapide efficace….. What else😁
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Effectivement 😀 il y a un bug au niveau du calcul 🙂 je corrige asap !
Voilà c’est mieux 🙂
Mes petites rondeurs vous remercient…