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Velouté de carottes au curry

publié par bveia44

Velouté de carottes au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion (292 g)
105 kcal
Lipides
4.1 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
15.8 g
Sucres
7.5 g
Fibres
4 g
Protéines
3 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
36 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (1039 notes)

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100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
1 cuillère à café
Huile d'olive
750 grammes
Carottes
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Curry
3 pincées
Noix de muscade moulue
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Eau
4
La Vache qui rit
12 feuilles
Coriandre fraîche
EntréeSoupesVégétarienAllégéSans glutenAutomneHiver

Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspirée d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.

C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré, parfait pour un repas du soir où l’inspiration se fait désirer 🙂

Pour un peu plus d’exotisme, vous pouvez remplacer la Vache qui rit par 150 grammes de lait de coco.
  1. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Racler les bords avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 750 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Servir immédiatement.
  7. Servir immédiatement.
  8. Mettre 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Juste goûté…. Hummm !!! Même si j’ai eu la main un peu lourde sur le curry, du Madras fort !!! 😜🥵🥵🥵🥵

    900g de carottes du panier anti-gaspi récupéré cet après-m’ et bien chargé en carottes… Ça tombe bien, Chéri et moi, on adore… 👍🤩😋😋

    Donc 900g de carottes
    200g d’🧅 surgelés oubliés au fond d’un tiroir du congelo, ils feront parfaitement l’affaire… 👍
    2 cubes poulet
    6 vaches qui rit
    + le reste des ingrédients sauf la muscade…

    C’est parti… Ça cuit, je balise pour que ça ne déborde pas, le bol étant rempli au maxi… Meu non, mon Alex ❤️ fait sagement le boulot sans rechigner… 💋🥰🥰🥰

    Finiche… Je goûte… 😱😱
    Ça arrache quand même pas mal avec le curry, on a beau adoré ça, là ça 🥵🥵🥵🥵🥵🥵
    Mais c’est délicieux quand même, crémeux à souhait… 😋😋😋😋
    Et on a 2 petits fonds de ramequins pour tester ce soir en entrée… 👍👏😋😉
    Merci @bveia44 pour ce partage… 🥰🥰🥰

    Je rajoute un pack de lait de coco… 🤔🧐, je regoute… un peu moins 🥵 mais encore 💥💯💣💥 Oups !!! 🤭🤭🤭🤭

    Et ben tant pis !!! 😜😜😜😜😜

    Voilà 4 bocaux de « Velouté de carottes au Curry » qui vont tranquillou refroidir puis foncer toujours tête en bas dans le petit frigo du cellier pour une consommation ultérieure… 👍👏👏
    Vu que c’est pas encore tout à fait la « saison des soupes »… 😉

    Me reste une belle botte de carottes fanes et 5 ou 6 carottes des sables… 👍😋
    Si avec tout ça, on n’est pas aimable et on n’a pas les cuisses rose, j’y perd mon latin…. au passage, que j’ai pô !!! 🤭🤭🤫🤫🤫🤫 😆😆😆😆

    Velouté de carottes au curry Thermomix par tartinepouki
    Velouté de carottes au curry Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    À la place de la vache qui rit, crème de coco.
    Un velouté tout doux mais bien parfumé

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Prem’s sur le Thermomix ce soir.
    Petit velouté pour notre repas et un pain cocotte en fin de pousse 😃
    Vache qui rit remplacée par une noix de Saint Moret.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Pas mal du tout à refaire normalement à cette période c’est plus carottes râpées mais vu les grosses chaleurs elles ont fondu dans le thermomix 😁

    Velouté de carottes au curry Thermomix par lefrapper
    HahaJ'aimeLove26
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Par ce temps bien chaud, j’ai décidé de faire ce velouté en version froide en apéritif.
    Et bien, c’était fort agréable bien frais. Tout le monde a bien apprécié.
    Merci pour ce partage.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Sylvie
    Velouté de carottes au curry Thermomix par Sylvie
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  • K

    kristouenette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    C’est juste trop bon
    À la base je ne suis pas soupe ou velouté mais là j’ai A-D-O-R-E 👌
    J’ai utilisé la moitié de la recette 😊
    Mon chéri a beaucoup aimé
    N’ayant pas de vache qui rie j’ai mis l’emmental à la place 50g et 1 pincée de curcuma.
    Avant de servir quelques feuille de menthe pour la fraîcheur et 1 tranche de pain grillé 😋
    À refaire.merci pour la recette

    Velouté de carottes au curry Thermomix par kristouenette
    J'aimeLove23
  • Illustration du profil de Gilles 75

    Gilles 75 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bon velouté. J ai remplacé la vache qui rit allégé par 1/2 brique de crème fraiche allégé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75
    Velouté de carottes au curry Thermomix par Gilles 75
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Étape 1, juste une belle échalote.
    Pas assez de carottes 🥕 fraîches, j’ai complété avec un sachet que j’avais au congélateur. Je n’ai mis que 310 grs d’eau, on aime les velouté un peu épais.
    Pas de rajout de sel ni de coriandre.
    Servi avec des petits croûtons de pain 🍞 grillés à la poêle dans une cuillère d’huile d’olive. Trop bon 😋👌🤩

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Après avoir commencé par l’étape 1 de la crème de carottes,et mixé l’ensemble des légumes je me suis aperçue que j’avais confondu les 2 recettes !Des pommes de terre?Ce n’est pas ce que j’avais lu ce matin!🤔🤭
    Hop, rétropédalage ! Retour à la liste des recettes et j’ai retrouvé la recette sélectionnée !😅
    Du coup, j’ai mis des échalotes au lieu des oignons, j’ai revu à la hausse la quantité de carottes .
    J’ai mis du curry rouge,du pot entamé, remplacé les « vache qui rit ‘que je n’avais plus par du fromage à l’ail entamé,et roule ma poule!
    C’est très doux,et bien onctueux,et d’une couleur vitaminée, j’aime beaucoup !
    Inutile de chercher la coriandre, j’ai oublié de la mettre !😂
    Bon appétit !🍽️🍵
    Merci pour le partage !

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Ma maman confinée s’est régalée.
    Préparée et livrée hier à domicile avec quelques douceurs: cookies au pralines roses et pâte à tartiner spéculoos.

    Verdict aujourd’hui pour le velouté: elle a adoré.😊
    Par contre faudra que j’en refasse car moi,je ne l’ai pas goûté🤣

    Velouté de carottes au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de imane94

    imane94 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne! Fait avec crème de coco au lieu de vache qui rit. Et avec une tuile de parmesan 😋😋

    Velouté de carottes au curry Thermomix par imane94
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  • Z

    Zounko a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    En version exotique pour nous avec du lait de coco. On a aimé.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Zounko
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  • Illustration du profil de thalie2

    thalie2 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Un délice j ai ajouté un peu de curcuma anti inflammatoire naturel pour mon arthrose

    Velouté de carottes au curry Thermomix par thalie2
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  • Illustration du profil de caroline37390

    caroline37390 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Encore en super recette! J’ai rajouté du lard fumé en morceaux pour la gourmandise et c’est encore meilleur! Je conseil!!!! J’ai fais revenir les lardons dans un poêle à pars et je les ai ajouté au velouté un fois celui-ci mixé avant de servir! Attention de garder le « jus » des lardons et le mettre dans le velouté pour encore plus de goût!

    Velouté de carottes au curry Thermomix par caroline37390
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Recette respectée j ai rajouté du lait de coco dans mon bol.
    La saison des soupes qui nous réchauffe est lancée 😋😂

    Velouté de carottes au curry Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bon velouté, le curry se marie très bien avec la douceur de la carotte. J’ai mis 2 fromages type Kiri à la place de la vache qui rit.

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Faite à plusieurs reprises et pas noté.
    Respectée à la lettre sauf le fromage à tartiner que j’ai remplacé par un cottage cheese à la ciboulette. J’en ai régulièrement dans les paniers anti-gaspi et je les passe dans les soupes.
    Très bon aussi bien chaud que froid.
    Pas de photo car j’étais persuadée de
    l’avoir déjà noté et commenté.

    LoveJ'aime13
  • Illustration du profil de Audrey 30

    Audrey 30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    1er velouté de la saison !! Un délice ,simple et facile.😊

    Velouté de carottes au curry Thermomix par Audrey 30
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