Velouté de carottes au curry au Thermomix

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Velouté de carottes au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Calories par portion
95 kcal
Calories pour 100g
574 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
4.82 / 5 (132 votes)
100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
1 cuillère à café
Huile d'olive
750 grammes
Carottes
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Curry
3 pincées
Noix de muscade moulue
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Eau
4
La Vache qui rit
12 feuilles
Coriandre fraîche
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Voila une recette de velouté de carottes au curry au Thermomix inspiré d’une recette Weight Watchers. Curry, muscade et coriandre se marient parfaitement aux carottes pour offrir un velouté onctueux et délicat.

C’est à vous de doser le curry selon vos goûts. Un délicieux velouté à préparer en quelques minutes avec votre appareil préféré 🙂

Pour un peu plus d’exotisme vous pouvez remplacer la Vache qui rit par 150 grammes de lait de coco.

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  1. Mettre 100 grammes d'oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Racler les bords avec la spatule.
  3. Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/110°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 750 grammes de carottes coupées en morceaux, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curry, 3 pincées de noix de muscade moulue, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé et 800 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 4 la vache qui rit légères dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 6 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Servir immédiatement.
  7. Servir immédiatement. immédiatement.
  8. Ajouter 12 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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