
Velouté céleri, carottes et coco
publié par Manou

Quoi de mieux qu’un bon velouté de légumes réconfortant quand il fait froid dehors… Une recette très light puisque le lait de coco se charge d’apporter la douceur au velouté, il n’y a donc pas besoin de crème !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de céleri rave épluchés et coupés en morceaux, 500 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 400 grammes de bouillon de volaille et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix. Cuire 20 min/110°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 6.
- Servir immédiatement.
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Ingrid08300 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Hhhhhuuuuuummmmmm on va se régaler
Odeur ✔️ Goût ✔️ Facilité ✔️ Unanimité ✔️
Merci pour cette recetteJenni en cuisine 🤗 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Toute la petite l’adopte, une petite merveille pour faire manger du Celeri rave aux enfants 🙃
Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Bon velouté et doux en bouche… Par contre j’ai mixé + longtemps et + fort pour qu’elle soit moins épaisse et plus lisse. Merci pour la recette 😁 👍
Emmalac a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J’ai testé cette recette le WE dernier avec des invités, j’ai fais un malheur ! C’est une soupe surprenante et excellente ! Mon mari m’en réclame depuis 🙂
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Une agréable surprise c est une très bonne soupe cinq étoiles ET plus, le lait de coco apporte vraiment un plus.Pour le bouillon cube j’ai utiliser la recette de termomix que j’ai réalisé c est très gratifiant
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bon velouté. Texture parfaite à mon goût ! La prochaine fois j’essaierai avec du lait de coco maison (je viens juste de voir qu’il y a une recette !!)
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
On a adoré, par contre j’ai fini la cuisson dans 1 faitout car ça débordait 2 fois sur le couvercle, heureusement que j’étais à côté.
Tu n’as pas dépassé les quantités car personne aborde ce sujet !
Non même pas j’ai respecté les quantités, sinon c’est très bon
Je suis très étonnée… peut être que ça dépend de la taille des morceaux ?
Je couperais le céleri encore plus petit et cuisson à 100, je referais la recette je ne me décourage pas 😉
Moi aussi c’était limite de déborder
- P
Débordement chez moi aussi 🙂
- C
Chez moi aussi… j’ai baissé la température les dernières minutes
- T
Débordement aussi donc j’ai terminé la cuisson à la casserole. Mais c’est vraiment très bon !
Moi aussi debordement
Idem j’ai arrêté et fait en 2x
- S
Débordement aussi donc j ai mis 100 degrés et j ai ajouté 5 minutes
- S
Sandra@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 3 heures
Très bon 😋
Recette suivi à la lettre, très bon goût, à refaire 😉 lala2304 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Avec son petit cordon bleu sinon c’est trop sain 😂. Nan sérieux un délice merci pour la recette 👌🏻👌🏻👌🏻
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très bon. J’ai mis 2/3 de céleri pour 1/3 de 🥕. J’ai respecté les quantités de liquide mais attention cela déborde du couvercle. Je vous conseille donc de mettre le Varoma sur le couvercle plutôt que le gobelet doseur.
Et quand au mixage,je suis montée jusqu’à 10 car je préfère une texture ultra velouté 😊.
La soupe est plutôt épaisse.Marie_et_Yann a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette.
Cecilou82 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super bon !
il y a 2 ans et 10 mois
a posé une question sur cette recette,Bonjour à toutes qu’appellez vous bouillon de legume svp? Je ne connais que les cubes or 🤔
Bonjour, ici cela peut être un cube ou une marmite de bouillon de volaille, dilué dans 400 gramme d’eau.
Ah super merci!
- J
dans la recette il y a marqué 400 g de brouillons de volaille mais sa paraît énorme non ? sachant que 1 paquet de 8 cube pèse 80g 🤔. Pouvez vous m’aider svp 🙏?
C’est certainement un cube à diluer dans 400g d’eau..
Patou10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Super bon , j’ai ajouté 5 tranches de grisons.Mixé à 7.Et un poireau.Mia miam.Merci
- P
Poterala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Tres bon. Texture parfaite. Réconciliee avec le celeri
- J
johxP a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Yummy, on valide 🤗
- V
vanem35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Facile à réaliser mais la prochaine fois je mettrais moins de lait de coco car le goût ressort beaucoup par rapport au reste
- B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
J’ai remplacé le beurre par un filet d’huole d’olive et les 400g de lait de coco par 200g de lait et 200g d’eau
Mixage vitesse 10Texture lisse et épaisse et goût parfait !
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idem et très bon😉
J’ai mixé 1 minutes à 10 en plus et ajouté un peu d’eau