Velouté céleri, carottes et coco
publié par Manou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.76 €
- Calories par portion (434 g)▼
- 411 kcal
- Lipides
- 27 g
- Acides gras saturés
- 19.2 g
- Glucides
- 35.7 g
- Sucres
- 12.9 g
- Fibres
- 6.6 g
- Protéines
- 9.3 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 95 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 10 grammes
- Beurre
- 400 grammes
- Céleri rave
- 500 grammes
- Carottes
- 400 grammes
- Bouillon de volaille
- 400 grammes
- Lait de coco
Velouté de céleri-rave et châtaignes
Velouté carottes et pommes, au lait de coco
Crème de potiron et carottes au lait de coco
Quoi de mieux qu’un bon velouté de légumes réconfortant quand il fait froid dehors… Ce velouté céleri, carottes et coco est tout ce dont vous aurez besoin pour supporter la saison froide. En plus, c’est une recette très light puisque le lait de coco se charge d’apporter la douceur et l’onctuosité au velouté, il n’y a donc pas besoin de crème !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de céleri rave épluchés et coupés en morceaux, 500 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 400 grammes de bouillon de volaille et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix. Cuire 20 min/110°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 6.
- Servir immédiatement.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Petite soupette très très bonne. J’ai mis 250 gr de céleri rave, trois petites pommes de terre, de l’huile de Coco avec un petit chouïa d’eau à la place du beurre, oignon – ail à la place de l’échalote et du lait demi écrémé avec deux cuillères de noix de Coco 🥥 car je n’avais pas de lait Coco. Effectivement je m’éloigne de la recette originale 😃
Merci Manou pour cette recette.
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Ingrid08300 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Hhhhhuuuuuummmmmm on va se régaler
Odeur ✔️ Goût ✔️ Facilité ✔️ Unanimité ✔️
Merci pour cette recette -
Jenni en cuisine 🤗 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Toute la petite l’adopte, une petite merveille pour faire manger du Celeri rave aux enfants 🙃
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Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Bon velouté et doux en bouche… Par contre j’ai mixé + longtemps et + fort pour qu’elle soit moins épaisse et plus lisse. Merci pour la recette 😁 👍
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Très bon velouté. Texture parfaite à mon goût ! La prochaine fois j’essaierai avec du lait de coco maison (je viens juste de voir qu’il y a une recette !!)
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Emmalac a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai testé cette recette le WE dernier avec des invités, j’ai fais un malheur ! C’est une soupe surprenante et excellente ! Mon mari m’en réclame depuis 🙂
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Une agréable surprise c est une très bonne soupe cinq étoiles ET plus, le lait de coco apporte vraiment un plus.Pour le bouillon cube j’ai utiliser la recette de termomix que j’ai réalisé c est très gratifiant
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Délicieux ☺️
- M
Matheajolie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je n’ai pas mis de lait de coco je n’en avais pas, j’ai mis un peu de piment d’Espelette pour donner du punch à la recette tout le monde adoré même ma fille qui en a ras le bol des soupes 😂
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Cecilou82 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Super bon !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
On a adoré, par contre j’ai fini la cuisson dans 1 faitout car ça débordait 2 fois sur le couvercle, heureusement que j’étais à côté.
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Alessia Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Épaisse comme j’aime, le goût du celeri est discret. J’adore
- S
Sandra@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon 😋
Recette suivi à la lettre, très bon goût, à refaire 😉 -
lala2304 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Avec son petit cordon bleu sinon c’est trop sain 😂. Nan sérieux un délice merci pour la recette 👌🏻👌🏻👌🏻
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon. J’ai mis 2/3 de céleri pour 1/3 de 🥕. J’ai respecté les quantités de liquide mais attention cela déborde du couvercle. Je vous conseille donc de mettre le Varoma sur le couvercle plutôt que le gobelet doseur.
Et quand au mixage,je suis montée jusqu’à 10 car je préfère une texture ultra velouté 😊.
La soupe est plutôt épaisse. -
Marie_et_Yann a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Super recette.
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a posé une question sur cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour à toutes qu’appellez vous bouillon de legume svp? Je ne connais que les cubes or 🤔
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Patou10 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Super bon , j’ai ajouté 5 tranches de grisons.Mixé à 7.Et un poireau.Mia miam.Merci
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