Velouté céleri, carottes et coco
publié par Manou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.68 €
- Calories par portion (428 g)▼
- 406 kcal
- Lipides
- 27 g
- Acides gras saturés
- 19.2 g
- Glucides
- 34.6 g
- Sucres
- 12.4 g
- Fibres
- 6.4 g
- Protéines
- 9.1 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 95 kcal
- SmartPoints par portion
- 101010
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 10 grammes
- Beurre
- 400 grammes
- Céleri rave
- 500 grammes
- Carottes
- 400 grammes
- Bouillon de volaille
- 400 grammes
- Lait de coco
Quoi de mieux qu’un bon velouté de légumes réconfortant quand il fait froid dehors… Une recette très light puisque le lait de coco se charge d’apporter la douceur au velouté, il n’y a donc pas besoin de crème !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de céleri rave épluchés et coupés en morceaux, 500 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 400 grammes de bouillon de volaille et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix. Cuire 20 min/110°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 6.
- Servir immédiatement.
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Ingrid08300 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Hhhhhuuuuuummmmmm on va se régaler
Odeur ✔️ Goût ✔️ Facilité ✔️ Unanimité ✔️
Merci pour cette recette
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Cindy35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bon velouté et doux en bouche… Par contre j’ai mixé + longtemps et + fort pour qu’elle soit moins épaisse et plus lisse. Merci pour la recette 😁 👍
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Jenni en cuisine 🤗 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Toute la petite l’adopte, une petite merveille pour faire manger du Celeri rave aux enfants 🙃
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bon velouté. Texture parfaite à mon goût ! La prochaine fois j’essaierai avec du lait de coco maison (je viens juste de voir qu’il y a une recette !!)
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Emmalac a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
J’ai testé cette recette le WE dernier avec des invités, j’ai fais un malheur ! C’est une soupe surprenante et excellente ! Mon mari m’en réclame depuis 🙂
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une agréable surprise c est une très bonne soupe cinq étoiles ET plus, le lait de coco apporte vraiment un plus.Pour le bouillon cube j’ai utiliser la recette de termomix que j’ai réalisé c est très gratifiant
- M
Matheajolie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Je n’ai pas mis de lait de coco je n’en avais pas, j’ai mis un peu de piment d’Espelette pour donner du punch à la recette tout le monde adoré même ma fille qui en a ras le bol des soupes 😂
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Cecilou82 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super bon !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
On a adoré, par contre j’ai fini la cuisson dans 1 faitout car ça débordait 2 fois sur le couvercle, heureusement que j’étais à côté.
- S
Sandra@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bon 😋
Recette suivi à la lettre, très bon goût, à refaire 😉 -
lala2304 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Avec son petit cordon bleu sinon c’est trop sain 😂. Nan sérieux un délice merci pour la recette 👌🏻👌🏻👌🏻
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon. J’ai mis 2/3 de céleri pour 1/3 de 🥕. J’ai respecté les quantités de liquide mais attention cela déborde du couvercle. Je vous conseille donc de mettre le Varoma sur le couvercle plutôt que le gobelet doseur.
Et quand au mixage,je suis montée jusqu’à 10 car je préfère une texture ultra velouté 😊.
La soupe est plutôt épaisse. -
Marie_et_Yann a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette.
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a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour à toutes qu’appellez vous bouillon de legume svp? Je ne connais que les cubes or 🤔
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Patou10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super bon , j’ai ajouté 5 tranches de grisons.Mixé à 7.Et un poireau.Mia miam.Merci
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Beaucoup de douceur dans ce velouté que je referai avec plaisir…😋😋😋
Par contre, j’ai du tout transférer dans un faitout pour mixer et utiliser le plongeur…
Quand j’ai commencé pourtant à petite vitesse, dans mon MCC, ça a débordé!
Donc, nettoyage en plus!😱😡
C’est surprenant,car je n’avais pas plus de volume dans le bol que pour d’autres potages…🤔
J’ai ajouté quelques graines de courge dans les bols. -
Elo.die. a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon
Avec une salade de celeri rémoulade au comté raisin noix de pecan et ail - P
Poterala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Tres bon. Texture parfaite. Réconciliee avec le celeri
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