Velouté céleri, carottes et coco au Thermomix
publié par Manou
Quoi de mieux qu’un bon velouté de légumes réconfortant quand il fait froid dehors… Une recette très light puisque le lait de coco se charge d’apporter la douceur au velouté, il n’y a donc pas besoin de crème !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de céleri rave épluchés et coupés en morceaux, 500 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 400 grammes de bouillon de volaille et 400 grammes de lait de coco dans le Thermomix. Cuire 20 min/110°C/vitesse 1 puis mélanger 1 min/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 6.
- Servir immédiatement.
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Bon velouté et doux en bouche… Par contre j’ai mixé + longtemps et + fort pour qu’elle soit moins épaisse et plus lisse. Merci pour la recette 😁 👍
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Hhhhhuuuuuummmmmm on va se régaler
Odeur ✔️ Goût ✔️ Facilité ✔️ Unanimité ✔️
Merci pour cette recette -
Une agréable surprise c est une très bonne soupe cinq étoiles ET plus, le lait de coco apporte vraiment un plus.Pour le bouillon cube j’ai utiliser la recette de termomix que j’ai réalisé c est très gratifiant
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J’ai testé cette recette le WE dernier avec des invités, j’ai fais un malheur ! C’est une soupe surprenante et excellente ! Mon mari m’en réclame depuis 🙂
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On a adoré, par contre j’ai fini la cuisson dans 1 faitout car ça débordait 2 fois sur le couvercle, heureusement que j’étais à côté.
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Tu n’as pas dépassé les quantités car personne aborde ce sujet !
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Non même pas j’ai respecté les quantités, sinon c’est très bon
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Je suis très étonnée… peut être que ça dépend de la taille des morceaux ?
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Je couperais le céleri encore plus petit et cuisson à 100, je referais la recette je ne me décourage pas 😉
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Moi aussi c’était limite de déborder
Débordement chez moi aussi 🙂
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Très bon velouté. Texture parfaite à mon goût ! La prochaine fois j’essaierai avec du lait de coco maison (je viens juste de voir qu’il y a une recette !!)
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Je viens de le faire j ai divisé par 2 les ingrédients car je n avais pas assé de céleri rave . Vraiment délicieux .a refaire merci . Bonnes fêtes de fin d année
Le goût est bon mais la texture ressemble à de la purée. Et j’ai été obligé d’enlever le petit couvercle car cela a débordé.
La même ici, plus une purée qu’un velouté et ça a debordé
Très bon goût.
J ai remplacé le lait de coco par un peu d eau et du lait.-
Très bon mais résultat un peu épais a refaire mais avec plus de bouillons peut être et on sens pas top le lait coco il sert plus adoucir le céleri mais cela reste une bonne recette à ajuster à notre goût merci
Bonjour à toutes qu’appellez vous bouillon de legume svp? Je ne connais que les cubes or 🤔
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Bonjour, ici cela peut être un cube ou une marmite de bouillon de volaille, dilué dans 400 gramme d’eau.
Ah super merci!
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Très bon, à éviter pour ceux qui n’aiment vraiment pas le céleri car son goût est vraiment très prononcé
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idem et très bon😉