Velouté carottes et pommes, au lait de coco
publié par Poco
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.01 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.04 €
- Calories par portion▼
- 285 kcal
- Lipides
- 17.4 g
- Acides gras saturés
- 9.1 g
- Glucides
- 32.3 g
- Sucres
- 18 g
- Fibres
- 7.7 g
- Protéines
- 4 g
- Calories pour 100g
- 56 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 100 grammes
- Oignons rouges
- 200 grammes
- Pommes
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Cumin
- 750 grammes
- Carottes
- 1 cuillère à café
- Thym
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 700 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Lait de coco
- 1 pincée
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 6 brins
- Coriandre fraîche (facultatif)
Une délicieuse association carottes et pommes, relevée par des épices et liée par du lait de coco. Une recette inspirée par celle du blog Papilles & Pupilles et adaptée ici au Thermomix.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 100 grammes d'oignons rouges épluchés et 200 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma et 1 cuillère à soupe de cumin dans le Thermomix. Cuire 1 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 750 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 cuillère à café de thym, 1 cube de bouillon de légumes et 700 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement.
- Mettre 6 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement), ciselées et (facultatif) à répartir dans les assiettes.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Encore une que je garde précieusement !!! 😛 un peu septique avec la pomme 🍎 mais vraiment étonné du résultat !!! Je valide à 100%, réalisé avec 600ml d’eau seulement ( j’aime quant elle est onctueuse) et avec de la crème de coco ! Nickel 😊
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Testée ce soir et verdict : super bonne.
-
Pas encore fait chez nous ça à l’air très bon
-
Effectivement très bon, velouté adopté par tout le monde.
-
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Super bonne !! Sucré salé au top. Merci pour le partage 👍😊
- L
lenachou a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Très bon, ce velouté a surtout séduit les papilles de ma fille de 3 ans par sa douceur.
Servi avec des croûtons maison. - C
Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Wouahhh délicieuse. Hyper savoureuse J’adore 😍. Mis 550g d’eau pour une texture plus velouté. Le tout parsemé de graines de chia, tournesol et courges. Merci pour la recette.
- M
momo85140 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bon velouté on as bien le goût du lait de coco mais pas trop des pommes
-
divinementbon a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Je n’ai pas mis de cumin. J’ai mis très peu de curcuma. C’était excellente.
- P
Oui je pense que un peu moins de cumin c’est aussi bien
- J
juljul38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellente !
- J
Lait de coco remplacé par de la crème de coco en plus faible quantité
-
SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
Un seul mot… excellente !! Ce discret petit petit gout de pommes avec ces épices (curcuma et cumin pour moi) humm délicieux… !
Pour info, recette suivie quasiment à la lettre, sauf pour les oignons (jaunes au lieu de rouges), il me manquait ~150 g de carottes et crème de coco (plus de lait de coco). Malgré tout, ,j’ai quand même tenté de la faire pour mon plus grand plaisir 🙂. Bien entendu, je la ferai de nouveau avec les ingrédients prévus initialement 🙂🙂 - C
Carla34 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Succulent ! Avec du kiri en plus 🤪
-
audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne !
- L
lorkasixte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je l’ai faite au MCC. J’ai remplacé l’oignon rouge par de l’oignon jaune et ai opté pour la version au curry. Un pur délice! Merci pour cette recette.
-
greenangelanne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bonne recette 😃
Nous avons adoré 😉
À refaire c’est sûr ! -
annecooki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Testée ce soir, et SUPERBE découverte
VRAIMENT très très bon 🍎🥕🥥
Aucune modification apportée, juste excellente
Bon, pour les photos, pas terribles mais vraiment pour les adeptes des soupes et veloutés, testez là 👌 - C
cathynach a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Trop bonne !!!
- R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellent ! 250 gr de pommes golden environ et 650 gr de carottes. Seulement 550 gr d’eau et la texture était très bien avec le lait de coco
Un peu de cumin, de curcuma et de curry mais sans excès et c’était parfait ! Merciiiii 😊 - L
Lnandelo a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Recette originale et super bonne ! Merci pour cette découverte
-
Chantal a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Excellent 🥣🍲
- Afficher plus de commentaires
Votre assiette Mickey me fait rêver
Elle vient de Disney 😄 y a quelques années maintenant !