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Velouté carottes et pommes, au lait de coco
publié par Poco
![Velouté carottes et pommes, au lait de coco au Thermomix](https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/2020/01/veloute-carottes-pommes-coco-thermomix-800x600.jpg)
Une délicieuse association carottes et pommes, relevée par des épices et liée par du lait de coco. Si vous êtes à la recherche d’un plat original et gourmand, ce velouté est parfait et ne manquera pas de vous surprendre 🙂
Cette recette est inspirée par celle du blog Papilles & Pupilles et adaptée ici au Thermomix.
Variante- Mettre 2 gousses d'ail épluchées, 100 grammes d'oignons rouges épluchés et 200 grammes de pommes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de curcuma et 1 cuillère à soupe de cumin dans le Thermomix. Cuire 1 min 30 sec/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 750 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 cuillère à café de thym, 1 cube de bouillon de légumes et 700 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement.
- Mettre 6 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement), ciselées et (facultatif) à répartir dans les assiettes.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Une superbe decouverte avec ce velouté aux saveurs surprenantes. J’adore littéralement 😍😍.
J’ai juste ajouté un peu de piment turc car j’aime quand ça pique un peu😁😉Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Encore une que je garde précieusement !!! 😛 un peu septique avec la pomme 🍎 mais vraiment étonné du résultat !!! Je valide à 100%, réalisé avec 600ml d’eau seulement ( j’aime quant elle est onctueuse) et avec de la crème de coco ! Nickel 😊
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Une douceur ce velouté, 😇
Je referai avec seulement 100 grs de lait de cococestmoi33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’aime beaucoup cette soupe très velouté et avec beaucoup de goût. Je n’épluche rien (j’aime gagner du temps pour faire autre chose 😂) en prenant soin d’acheter des carottes et des pommes non traitées. C’est parfait et avec le temps gagné bah… j’écris ce commentaires 😉
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Super bonne !! Sucré salé au top. Merci pour le partage 👍😊
Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
J’ai complété avec du poireaux. Et j’ai mis qu’une pomme soit 100g.
C’est délicieux 😋Waldsikatze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je l’avais déjà faite une 1re fois telle quelle et j’avais adoré. Je viens de la refaire avec des poires et c’est très bon aussi !
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Testée ce soir et verdict : super bonne.
ccile91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
A table 😋😋😋
J’ai goûté en douce 🤫 C’est délicieux! Oignons blancs faute d’oignons rouges. Une pointe de piment d’Espelette parce qu’on adore et c’est parti 😜
Merci pour cette douce recette d’hiver 👍
- L
lenachou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon, ce velouté a surtout séduit les papilles de ma fille de 3 ans par sa douceur.
Servi avec des croûtons maison. Allerg-Guide a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette (sans lait animal, sans gluten, sans soja, sans œuf, sans fruits à coques). N’ayant pas assez de carottes j’ai complété par une courgette. Je recommande
- J
jokari a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Eh bien j’appréhendais la recette ! 😬😬
C’est que chez nous on est plutôt veloutés ou potages mais toujours de légumes. Jamais dans un mixte sucré/salé.
C’est une belle découverte.
Une très belle harmonie entre les 🍏🍎 et les 🥕🥕. Un véritable coup de ❤️
Ajoutez à cela les épices qui me sont toutes aussi inhabituelles que ce velouté, on obtient un produit délicieusement onctueux, équilibré, aux couleurs estivales !Servi avec la coriandre ciselée, c’est un nectar !
Un tout grand merci à l’auteure de cette fabuleuse recette 💕💕
Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Wouahhh délicieuse. Hyper savoureuse J’adore 😍. Mis 550g d’eau pour une texture plus velouté. Le tout parsemé de graines de chia, tournesol et courges. Merci pour la recette.
- M
momo85140 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Très bon velouté on as bien le goût du lait de coco mais pas trop des pommes
- C
carolinelbne a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Excellent !
- L
lorkasixte a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Je l’ai faite au MCC. J’ai remplacé l’oignon rouge par de l’oignon jaune et ai opté pour la version au curry. Un pur délice! Merci pour cette recette.
coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Agréablement surprise 😮
C’est très bon !
Merci pour cette recette 🙏Morgane126 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne soupe avec peu d’ingrédients.
Mis oignons jaunes car pas de rouges.
Toping ave un granola salé au curry: une tuerie 👌🏻
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