Crème de potiron et carottes au lait de coco
publié par Pasteque
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.71 €
- Calories par portion (438 g)▼
- 218 kcal
- Lipides
- 15.5 g
- Acides gras saturés
- 8.8 g
- Glucides
- 18.3 g
- Sucres
- 8.1 g
- Fibres
- 9.3 g
- Protéines
- 3.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 50 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 100 grammes
- Oignons
- 1 cuillère à café
- Curry
- 1 cuillère à café
- Curcuma
- 25 grammes
- Huile d'olive
- 400 grammes
- Potiron
- 400 grammes
- Carottes
- 600 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Lait de coco
- 4 brins
- Persil frais
Velouté 3C : courges, carottes, coco
Velouté céleri, carottes et coco
Velouté carottes et pommes, au lait de coco
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Si vous aimez les saveurs exotiques, vous apprécierez sans nul doute cette recette de crème de potiron et carottes au lait de coco.
Il s’agit donc d’un velouté plein de saveurs avec une texture bien crémeuse. Vous retrouverez une note sucrée apportée par les carottes et un côté légèrement épicé donné par le gingembre et le curry, le tout parfaitement équilibré par la douceur et l’onctuosité du lait de coco.
Ce velouté est très nutritif, peu calorique, végétarien et adapté aux intolérants au lactose. C’est en plus, comme toutes les soupes au Thermomix, très facile et rapide à faire, et la recette ne demande que très peu d’ingrédients. Que demander de plus ? 🙂
Astuce- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux, 1 cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curcuma et 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 400 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 400 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 600 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Ajouter 200 grammes de lait de coco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
- Servir immédiatement.
- Mettre 4 brins de persil frais ciselés à répartir sur les assiettes.
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-
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Crème de potimarron en ce qui me concerne.
Je craignais un peu le curcuma mais finalement il reste très discret.
Servie avec quelques miettes de fromage de chèvre et du piment turc pour le peps.
J’étais partie sur le velouté de potimarron du site quand j’ai lancé les recettes pour voir celle du jour. Bien m’en a pris . Je me suis régalée 🤪
Merci Pastèque 😁😉
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Hummmmm une très bonne soupe merci Pastèque 😊
Pas de coco, remplacée par du lait. 🥛
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Elle n’avait qu’à bien se tenir 😂!!! 🎃 elle a fini dans la cocotte, et nous nous sommes bien régalés ! 🧙♀️😆 . Il n’y a pas eu de gâchis, ateliers sculpture avec les enfants , déco pour halloween, et dégustation dans l’assiette ! 😁 merci la 🎃 !!! 😆
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 heures et 38 minutes
Ce potage🥣🎃🥕🥥 est un délice 😋, par ce temps frisquet🥶🥶, elle a été bienvenue hier soir🥶, cette soupette😋, pour réchauffer😁 les Fripouilles🥰, petit décor très sage😇, pour une fois😇😇, malgré qq flotteurs😜 pour l’agrémenter, 🤣😂
Belle🪷 et douce🌹 soirée🌙 à vous😍, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s🥰
🩵🥶🩵🥶🩵
-
Nanie🍫 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
🥣🥕De saison pour se réconforter de ces froids d’hiver 🌬❄️ un régal pour ma p’tite tribu 😋
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Et nous voilà encore ce soir sur un autre Continent 🤩
Cette crème de potiron et carottes au lait de coco est un vrai délice ☺️ que de belles saveurs en bouche 😋
Merci @Pasteque pour ce partage 😉 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 13 heures
on peut dire que j’exploite a fond mon potimarron, très bonne crème pleine de saveurs, la prochaine fois je mets plus de gingembre il est un peu noyé par les autres épices je trouve.
merci Pasteque. -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Merci,@Pasteque pour cette recette réconfortante et bien onctueuse,lorsqu’il commence à faire bien frais dehors !😋
Avec du potiron du jardin, c’est encore meilleur !😀
A refaire,avec du gingembre frais,je n’avais que de la poudre.
Bonne journée !🤗🍁 -
Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une soupe originale. J’ai bien aimé mais j’ai trouvé que le goût du « lait » de coco l’emportait trop sur celui des épices et des légumes. La prochaine fois, je mettrai moitié « lait » de coco et moitié crème fraîche liquide pour essayer.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Un peu de douceur ce soir avec ce délicieux velouté auquel j’ai juste ajouté un cube or au moment de la cuisson , hummmmmm
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zaza79230 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent ! Fait en ajoutant des croûtons maison, un peu de viande de grison et du Bourdin émietté
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lodlod a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
🥥🥕
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BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 9 heures
Merci Pasteque pour cette délicieuse recette très parfumée 🙏
J’ai remplacé le potiron par du potimarron (c’est plus simple pour moi car pas besoin de l’éplucher) sinon j’ai tout suivi à la lettre.
La texture était très agréable, bien crémeuse et on a adoré l’association de saveurs gingembre /curry / lait de coco qui fonctionne très bien
😊🤗😛 -
David a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Une 28eme recette de soupe qui part en favori 👍
Rien de spécial à commenter hormis le fait que j’ai mis bien plus de lait de coco histoire de ne pas garder une boîte à moitié vide.
Merci pour cette jolie recette @Pasteque 🙏 -
Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très savoureuse ! Une soupe délicate et délicieuse. Merci pour le partage 😋
-
Galou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Ça sent divinement bon 😋😋
- L
lilineneko a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
La soupes est vraiment bonne, pas de lait de coco pour moi juste de l’eau, les épices et les légumes !
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Sympathique association !
Sans épice mais un 1/2cube, 100g de lait de coco et moins d’eau - Afficher plus de commentaires
