Illustration du profil de Pasteque

Crème de potiron et carottes au lait de coco

publié par Pasteque

Crème de potiron et carottes au lait de coco au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.93 €
Coût de la recette
3.71 €
Calories par portion (438 g)
218 kcal
Lipides
15.5 g
Acides gras saturés
8.8 g
Glucides
18.3 g
Sucres
8.1 g
Fibres
9.3 g
Protéines
3.6 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
50 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (88 notes)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

2
Gousses d'ail
5 grammes
Gingembre
100 grammes
Oignons
1 cuillère à café
Curry
1 cuillère à café
Curcuma
25 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Potiron
400 grammes
Carottes
600 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
200 grammes
Lait de coco
4 brins
Persil frais
EntréeSoupesVégétarienAutomneHiver

Si vous aimez les saveurs exotiques, vous apprécierez sans nul doute cette recette de crème de potiron et carottes au lait de coco.

Il s’agit donc d’un velouté plein de saveurs avec une texture bien crémeuse. Vous retrouverez une note sucrée apportée par les carottes et un côté légèrement épicé donné par le gingembre et le curry, le tout parfaitement équilibré par la douceur et l’onctuosité du lait de coco.

Ce velouté est très nutritif, peu calorique, végétarien et adapté aux intolérants au lactose. C’est en plus, comme toutes les soupes au Thermomix, très facile et rapide à faire, et la recette ne demande que très peu d’ingrédients. Que demander de plus ? 🙂

Astuce
Ajouter une cuillère à soupe de crème de coco (ou de lait de coco) avec le persil au moment de servir.
Astuce
Le potiron peut être remplacé par n'importe quelle autre courge, du potimarron à la butternut.
  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 5 grammes de gingembre dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux, 1 cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de curcuma et 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 400 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 400 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux, 600 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  5. Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  6. Ajouter 200 grammes de lait de coco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
  7. Servir immédiatement.
  8. Mettre 4 brins de persil frais ciselés à répartir sur les assiettes.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Crème de potimarron en ce qui me concerne.
    Je craignais un peu le curcuma mais finalement il reste très discret.
    Servie avec quelques miettes de fromage de chèvre et du piment turc pour le peps.
    J’étais partie sur le velouté de potimarron du site quand j’ai lancé les recettes pour voir celle du jour. Bien m’en a pris . Je me suis régalée 🤪
    Merci Pastèque 😁😉

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par petroni
    MiamLoveJ'aimeWowMerci33
  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Et nous voilà encore ce soir sur un autre Continent 🤩
    Cette crème de potiron et carottes au lait de coco est un vrai délice ☺️ que de belles saveurs en bouche 😋
    Merci @Pasteque pour ce partage 😉

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par HeleneD75
    J'aimeMiamLove17
  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Une soupe originale. J’ai bien aimé mais j’ai trouvé que le goût du « lait » de coco l’emportait trop sur celui des épices et des légumes. La prochaine fois, je mettrai moitié « lait » de coco et moitié crème fraîche liquide pour essayer.

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Nessa
    MiamJ'aimeLove12
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Un peu de douceur ce soir avec ce délicieux velouté auquel j’ai juste ajouté un cube or au moment de la cuisson , hummmmmm

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par cflo68🐞
    J'aimeMiamMerci13
  • zaza79230 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent ! Fait en ajoutant des croûtons maison, un peu de viande de grison et du Bourdin émietté

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par zaza79230
    J'aimeMiamLove12
  • lodlod a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    🥥🥕

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par lodlod
    J'aimeLove11
  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très savoureuse ! Une soupe délicate et délicieuse. Merci pour le partage 😋

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Heedless Mirror
    J'aime9
  • Illustration du profil de Galou

    Galou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Ça sent divinement bon 😋😋

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Galou
    MiamJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Sympathique association !
    Sans épice mais un 1/2cube, 100g de lait de coco et moins d’eau

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Ansooo
    J'aimeMerci7
  • laura_1064 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Pour ma part j’ai mis 1 oignon , 2 gousses d’ail, du potiron, 1 pomme de terre , 2 carottes.
    1 kirri , de la crème sel poivre curcuma.
    C’est très bon

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par laura_1064
    MiamJ'aimeMerci6
  • C

    Carine63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent, elle est délicieuse avec ce temps, je mettrais un peu moins de gingembre car on a eu chaud 🤣.
    Merci pour cette recette.

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Carine63
    J'aimeHahaLove6
  • Illustration du profil de Grenouille01

    Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bien « réchauffante » avec ail, oignons, épices. Il a un certain « caractère » 😁
    J’ai juste diminué à 100g le lait de coco comme suggéré par certains, et pas cuit 2mn pour le refroidir car je voulais vite manger 😋

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Grenouille01
    MiamJ'aime5
  • K

    kfrinecomore77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci pour cette excellente recette.
    Pour ma part c’était 100% butternut. J’ai ajouté à la fin quelque rondelle de chorizo à la dernière étape, j’adore les courgettes. J’ai fais revenir quelques lamelles de courgettes que j’ai ajouté dans l’assiette et ça a donné un côté croquant. Tout le monde a aimé

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par kfrinecomore77
    MiamJ'aime5
  • delisaflo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    La meilleure pour moi. Je déséquilibre les quantités entre potimarron et carottes au profit du 1er

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par delisaflo
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    J'aimeMiam5
  • Illustration du profil de liteon

    liteon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une soupe à boire sans modération … une tuerie 😛😛😛😛

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par liteon
    MiamJ'aimeLove4
  • Illustration du profil de BREIZ35

    BREIZ35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Rien changé très bonne

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par BREIZ35
    J'aime4
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon 😋

    Crème de potiron et carottes au lait de coco Thermomix par Mcgb
    J'aimeLove4
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !